Un bocadillo inusual no es solo la aleta de un tiburón con una salsa de bayas de goji chinas. Hay platos que preparamos raramente, pero en algún lugar son muy queridos y venerados. No siempre consisten en ingredientes originales, a menudo la combinación o el método de usar productos simples es sorprendente.
El garbanzo, los frijoles, los guisantes y otros cultivos de leguminosas son muy útiles para los seres humanos y son muy inusuales, pero se pueden preparar bocadillos muy sabrosos.
Características de la preparación de leguminosas
- Los frijoles y los garbanzos no se aman aquí debido al tiempo de cocción. Definitivamente deben empaparse durante 10-12 horas. Si no te olvidas y lo haces, no te llevará más de una hora prepararlo. Será el momento de preparar los otros ingredientes.
- Los frijoles siempre deben estar empapados, las sustancias dañinas entrarán en el agua.
- Si se usan garbanzos y frijoles en el bocadillo entero, entonces es importante verificar regularmente su disposición, no para digerir.
- Si se aplastan los frijoles o los garbanzos, entonces es mejor digerir un poco. La merienda gustará con suavidad y textura "suave" sin granos.
Bocadillo de garbanzos o frijoles
Una receta para un bocadillo impresionante y versátil que se puede cocinar con garbanzos o frijoles. Ella se merece un lugar incluso en la mesa de vacaciones. Remojamos los frijoles, la cantidad indicada es seca.
Ingredientes
- 1 cda. frijoles o garbanzos
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 0.5 cdas. nuez
- 0.5 cdas. cacahuetes
- 3 cucharadas de mantequilla;
- sal, verdes.
Cómo cocinar
- Frijoles o garbanzos remojados cocidos para una buena suavidad. El agua se drena, pero aún no se tira, puede ser útil. Deja que los frijoles se enfríen.
- Asar las nueces, verter en una licuadora, agregar el ajo y moler a una mezcla o puré de papas.
- Cáscara de cebolla, cortar, freír en aceite. Puedes dejarlo bien molido hasta que quede suave.
- Los frijoles enfriados (garbanzos) también se muelen. Luego combina todos los ingredientes, revuelve.
- Sal mucho al gusto, pimienta, comprueba la consistencia. De ella esculpiremos bolas. Si la masa está seca, vierta unas cucharadas de caldo.
- Haz bolitas pequeñas, repartidas en un plato con verduras. Servir en la mesa, puede inmediatamente o enfriar primero.
Es posible disolver un bocadillo de este tipo con una gran cantidad de decocciones, se obtiene un paté maravilloso o un relleno para tartaletas. Además, si lo desea, cada bola rueda en nueces o sésamo frito, es hermosa y muy fragante.
Bocadillo de frijoles o garbanzos con aguacate
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La receta es muy interesante la pasta-ensalada de garbanzos o frijoles con aguacate. Todo está preparado muy simple, resulta interesante y satisfactorio. Si se usan frijoles, es mejor elegir variedades ligeras.
Ingredientes
- 80 g de garbanzo;
- 1 aguacate;
- 1 cda. l jugo de limon
- sal, pimienta;
- algunas verduras.
Cómo cocinar
- Remoje los garbanzos y cocine hasta que estén listos. O bien hacer todo esto con frijoles. Escurrir el agua, dejar un par de cucharadas de garbanzos, moler el resto con una licuadora, no agregar agua.
- Corte el aguacate alrededor del perímetro, desplácese en diferentes direcciones, retire el hueso. Elija la pulpa, córtela en trozos o simplemente sáquela, todo depende del grado de madurez del aguacate.
- Cambia el aguacate por el garbanzo, agrega sal y pimienta, jugo de limón, bate hasta que la pasta esté hecha.
- Cortar los greens, conciliar el sueño. Es mejor no molerlo, de lo contrario el color de la merienda se deteriorará. Al final entramos en todo el garbanzo hervido o los frijoles, que queda.
- Agregue el bocadillo, sirva a la mesa. Inmediatamente envíelo en el pan, la galleta, use como relleno.
Tal bocadillo se puede preparar fácil y rápidamente con garbanzos o frijoles enlatados. Pero elegimos el producto en nuestro jugo sin aderezos y salsas. Se permite agregar camarones cocidos o fritos, que encajarán perfectamente aquí.
Bocadillo de frijoles y nueces con cebolla
Un bocadillo simple pero muy sabroso hecho de frijoles cocidos. No necesita moler, lo que ahorra tiempo. Hay una receta para una ensalada similar, pero también se introducen pepinos frescos o en escabeche, puedes probar esta opción.
Ingredientes
- 1 cebolla roja;
- 1 cebolla amarilla;
- 1 cda. frijoles
- 8 g de ajo;
- 1 manojo de verduras;
- 0.5 cdas. nueces
- 1 cda. l aceite de oliva;
- 0.5 cucharaditas. lúpulo suneli;
- 2 cucharaditas. jugo de limon
Cómo cocinar
- Empapamos un vaso de frijoles secos, cambiamos el agua, lo colocamos en la estufa, agregamos la cebolla amarilla y cocinamos hasta que esté listo. Escurrir el agua, tirar las cebollas, enfriar los frijoles.
- Verter las nueces en la sartén y secarlas. Luego picamos con un cuchillo. Puedes usar una licuadora, pero no moler, dejar que queden las piezas.
- Exprima el ajo en aceite, agregue lúpulo-suneli, jugo de limón y muela todo junto.
- Picar finamente verdes. Puede ser eneldo, cilantro, perejil, a su gusto. Verter en frijoles.
- Añadir las nueces y el aceite de ajo. Revuelva bien, sal a su gusto. Cambiamos la merienda en un bol.
- Borrar la cebolla roja. Cortar primero por la mitad, y luego semirings muy finos. Esparcimos encima, servimos un bocadillo de frijoles a la mesa.
Si no hay ensalada de cebolla, entonces puede usar la cabeza amarilla habitual, pero escaldar las medias anillas con agua hirviendo, dejar que el agua se escurra y luego enviarlas a comer algo.
Bocadillo judío de garbanzos o frijoles
Otra versión de la paté de frijol. Si cocinas de garbanzos, resulta hummus. Pero de los frijoles viene un gran bocadillo para todas las ocasiones. Ingrediente obligatorio - sésamo.
Ingredientes
- 300 g de garbanzos o frijoles;
- 50 g de sésamo blanco;
- 3 dientes de ajo;
- aceite de oliva;
- 0.5 cucharaditas. zira
- sal y pimienta.
Cómo cocinar
- Cocine los garbanzos empapados (frijoles) hasta que estén blandos. Enfriar, drenar inmediatamente el agua.
- Calienta el sésamo con zira en la sartén, envíalo a la licuadora, agrega el ajo y tres cucharadas de aceite de oliva. Batir hasta que quede suave.
- Moler los garbanzos cocidos, agregar la pasta cocida con sésamo, verter en jugo de limón y sal.
- Revuelva el bocadillo con cuidado. Si la consistencia no es adecuada, agregue un poco más de aceite de oliva.
- Coloque el bocadillo en un plato común o en tartaletas, grasa tostada, galleta. Se conserva perfectamente durante varios días en la nevera.
Como puede ver, los frijoles se pueden combinar con una variedad de productos. Y a partir de los frijoles y los garbanzos se puede hacer un refrigerio inusual, pero sabroso. Déjalo agradable y sorprende!
