¿A quién no le gustan los tomates?
Es difícil encontrar una persona así. De este maravilloso vegetal puedes cocinar una gran cantidad de platos que pueden deleitar en invierno y verano.
Pero sobre todo a todos les encantan las ensaladas de tomate fresco.
Y se pueden hacer de varias maneras.
Ensalada de tomates frescos - Principios generales de cocina
Para la preparación de la ensalada a partir de tomates frescos, solo se utilizan frutas maduras, no se utilizan marrón y verde. Los tomates se cortan en rodajas, dados, círculos o pajitas, mezclados con otros ingredientes, especias y aderezos. La cereza generalmente se corta por la mitad o se usa por completo.
La peculiaridad de los tomates frescos es que se combinan con absolutamente cualquier producto: champiñones, carne, pescado, pollo, salchichas, verduras crudas y enlatadas, frijoles. Tampoco hay restricciones en la elección de las especias.
Como rellenos, se utilizan comúnmente los aceites, mayonesa, crema agria, jugo de limón y salsas a base de estos ingredientes. En cualquier ensalada de tomate fresco puede cambiar el aderezo o las especias, y el plato lo deleitará con un nuevo sabor.
Receta 1: Ensalada de tomate fresco con queso
Para la preparación de esta ensalada a partir de tomates frescos, puede utilizar cualquier queso, incluida la salchicha. Para una capa de jamón se usa, que puede ser reemplazado con salchicha hervida o pollo.
Ingredientes
• 3 tomates;
• 0.15 kg de queso;
• 0.2 kg de jamón;
• perejil;
• 2 dientes de ajo;
• 0,2 kg de mayonesa.
Cocinar
1. Picar el ajo y mezclar con la mayonesa, sal al gusto.
2. Cortar los tomates en rodajas arbitrarias, extender la mitad sobre el plato. 3. Cortar el jamón en cubos o pajitas, esparcirlo encima de los tomates y engrasarlo con salsa de mayonesa.
4. Cubra la capa con la segunda mitad de los tomates, lubrique con la salsa.
5. Ralle el queso, vierta en una ensalada de tomates frescos, vístalo ligeramente con una salsa para no formar una costra seca.
6. Picar el perejil, espolvorear el plato.
Receta 2: Ensalada de tomates frescos y pepinos en vinagre
Una ensalada con tomates frescos y pepinillos cambiará la opinión sobre la incompatibilidad de estos ingredientes. El aperitivo contiene solo tres componentes principales, por lo que resulta muy sabroso y original.
Ingredientes
• tomates frescos 2 cosas;
• encurtidos 2 cosas;
• bulbo, mejor rojo;
• pimienta molida;
• Cualquier aceite vegetal.
Cocinar
1. Tomates cortados en rodajas, círculos de pepino.
2. Cebolla limpia y tritura arbitrariamente.
3. Agregue un poco de pimienta molida, un par de cucharadas de mantequilla y mezcle.
Receta 3: Ensalada de tomates frescos "Facilidad"
Una receta muy simple para una ensalada de tomates frescos y que contiene solo vegetales. Todo el secreto radica en un aderezo inusualmente sabroso y fácil a base de yogurt clásico. Esta salsa se puede utilizar para cualquier verdura fresca, incluida la col. La única desventaja de esta salsa es que no se almacena en el refrigerador por más de 2 días.
Ingredientes
• 2 tomates;
• 10 rábanos;
• 1 pepino;
• Cebollas verdes, eneldo.
Llenado:
• Una taza de yogur natural 125 gr.
• cucharada de miel;
• 1 cucharadita. mostaza
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• Sal al gusto.
Cocinar
1. Cortar los pepinos, tomates, rábanos y verduras como queramos. Todo enviado a una ensaladera grande.
2. Para la salsa, mezcle la miel (si está confitada, entonces debe derretirla de antemano) con mostaza, yogur, jugo de limón, sal al gusto. 3. Aderezo con salsa, revuelva y sirva.
Receta 4: Ensalada de cangrejo de tomates frescos
Esta ensalada de tomate fresco es mucho más ligera que la clásica ensalada de cangrejo, y el sabor es igual de bueno. Y si desea que sea más saludable, puede cambiar la mayonesa a crema agria o aderezo de la receta anterior.
Ingredientes
• 0.2 kg de palitos de cangrejo;
• 0,35 kg de tomates;
• 0,2 kg de cualquier queso, se puede queso;
• diente de ajo;
• Mayonesa.
Cocinar
1. Corte los tomates lavados por la mitad, retire las semillas con líquido y convierta la carne en cubos pares.
2. Palos de cangrejo limpios del empaque, córtelos y córtelos en forma de cubos. Enviar a los tomates.
3. El queso también se muele en pequeños cubos, enviado a un tazón de ensalada.
4. Rellenar con ajo picado, mayonesa, sal al gusto.
La misma ensalada se puede recoger en capas: tomates, palitos, queso. En esta realización, el queso se puede rallar. Para variar, el ajo se puede reemplazar con cebolla en vinagre y el plato tendrá un sabor completamente nuevo.
Receta 5: Ensalada de tomate fresco con queso y huevos
Esta es una receta para una deliciosa ensalada de tomate fresco que es perfecta como una maravillosa cena para perder peso. El plato es nutritivo, útil, pero no será depositado en la cintura.
Ingredientes
• 2 tomates;
• Queso 0.15 kg;
• 2 huevos de gallina;
• Verdes, sal.
Rellene su elección: aceite de oliva, yogur natural, jugo de limón o crema agria.
Cocinar
1. Pelar los huevos cocidos, cortados en cubos no muy pequeños.
2. Los tomates y el queso también se convierten en cubos planos, los verdes cortados arbitrariamente.
3. Mezcle todos los ingredientes, agregue verduras picadas, vierta en cualquier estación de servicio para elegir.
Receta 6: Ensalada de tomate fresco con crutones y queso
Los crutones para esta ensalada de tomate fresco se preparan mejor a partir del pan duro. En la sal se compró demasiada sal y condimentos, aunque con ellos, también, resulta delicioso.
Ingredientes
• 3 tomates;
• 0,2 kg de queso;
• gran manojo de verduras;
• mayonesa;
• media hogaza;
• un poco de aceite;
• 2 dientes de ajo.
Cocinar
1. Vierta un poco de mantequilla en la sartén, agregue un diente de ajo, córtelo en 3-4 trozos y fríalo. Tan pronto como se vuelve dorado, lo sacamos y lo tiramos. En mantequilla, freímos las galletas.
2. Cortar el pan largo en cubos pequeños, freír en una sartén preparada hasta que se doren. Enfriamiento
3. Corte los tomates y el queso en rebanadas arbitrarias, preferiblemente bajo la forma de galletas.
4. Moler los verdes, el diente de ajo restante.
5. Combine todos los ingredientes, agregue mayonesa y mezcle, sal al gusto.
Receta 7: Ensalada de tomate fresco con arenque
Los tomates rara vez se cocinan con arenque, pero de hecho esta es una combinación maravillosa, los productos se complementan perfectamente. En la receta hay una carcasa entera, pero si lo desea, puede usar el filete terminado en una cantidad de 0,3 kg.
Ingredientes
• 1 arenque salado;
• 5 tomates;
• 1 cebolla;
• vinagre;
• Aceite vegetal.
Cocinar
1. Limpiamos los arenques de la película, vísceras, crestas y huesos. Cortar en cubos pequeños, enviar en un tazón de ensalada.
2. Cortar la cebolla en 4 partes y cortar en tiras finas. Marinar en agua acidificada con vinagre.
3. Los tomates se cortan en rodajas arbitrarias, no necesariamente finamente.
4. Mezcle el arenque, los tomates, las cebollas prensadas de la marinada, sazone la ensalada con aceite vegetal. También estará delicioso con mayonesa.
Receta 8: Ensalada de tomates frescos con maíz y aguacate
Para esta ensalada de tomate fresco es mejor usar tomates cherry. Son más fáciles de cortar en piezas aseadas. Si usas tomates ordinarios, es mejor elegir variedades carnosas. El aderezo se prepara sobre la base de aguacates, por lo que debe elegir una fruta madura.
Ingredientes
• 0,5 kg de tomates;
• maíz enlatado;
• cebolla roja;
• 0,2 kg de lechuga iceberg.
Para repostar:
• 1 aguacate;
• 0.1 kg de yogurt natural;
• sal;
• Jugo de medio limón.
Cocinar
1. Corte los tomates cherry en 4 partes, si se usan tomates comunes, luego rebanadas arbitrarias.
2. Desde el maíz unimos la marinada, enviamos los granos a la ensalada.
3. Cortar la cebolla en medio aros, iceberg lechuga arbitrariamente. Todo mezclado con tomate y maíz.
4. Para repostar, cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso, recogemos la pulpa y la cortamos. Añadir el resto de los ingredientes.
5. Combine la ensalada con el aderezo, mezcle, sal al gusto.
Receta 9: Ensalada picante de tomate fresco
Para esta ensalada de tomate fresco necesitas frutas duras, puedes estar ligeramente maduro. También necesita una vaina de pimientos picantes. Si no, entonces puedes usar el adjika georgiano fuerte, necesitarás 1 cucharada.
Ingredientes
• 0,8 kg de tomates;
• 1 pimiento picante;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 50 ml de aceite vegetal;
• Un manojo de albahaca.
Cocinar
1. Retire la cola del pimiento picante, córtela en varios pedazos y colóquela en el tazón de la licuadora, envíe la albahaca y los dientes de ajo al mismo lugar. Muela, agregue sal, aceite vegetal y una vez más todo está bien batido. Poner la salsa a un lado.
2. Lavar los tomates, secar, cortar en rodajas. 3. Cebolla cortada en mitades de anillos, enviar a los tomates.
4. Cubra la ensalada con salsa picante, mezcle bien, golpee con una cuchara, cubra con la tapa y envíe al refrigerador por 1 hora. Revuelva bien nuevamente antes de servir.
Ensalada de tomates frescos - Consejos y trucos
• La ensalada de tomate fresco se puede hacer por adelantado, cubrir y refrigerar. Se mantendrá perfectamente por un día y no pasará nada. Pero es necesario rellenar con sal y salsas justo antes de servir.
• En las ensaladas de tomate fresco inflado, el jugo por lo general fluye hacia el fondo del plato y se acumula alrededor de los bordes, lo que arruina la apariencia de la merienda. Para evitar esto, cuando corte tomates, debe quitar las semillas del líquido circundante, y la capa en sí no debe estar salada ni rociada con especias.
• Los tomates maduros son agrios, no a todos les gustan. Para que maduren más rápido y mejoren sus cualidades de sabor, es necesario eliminar las verduras en un lugar cálido y oscuro, colocándoles una manzana.
• En cualquier ensalada, puedes sustituir los tomates frescos por la cereza y viceversa. El sabor de los platos no cambiará, solo el look.
• En ensaladas con tomates frescos, puede utilizar frutas de diferentes colores: amarillo, rosa, rojo. A partir de este plato solo quedará más bella.
