Compota de cerezas - preparación con el aroma del verano.
Las jugosas bayas te recordarán un sol brillante en invierno y seguramente elevarán tu espíritu.
La mayoría del tiempo para preparar un manjar, especialmente, ¡aquí puedes encontrar tantas recetas interesantes!
Compota de cerezas dulces - Principios generales de preparación
Hay muchas variedades de cerezas dulces y casi todas son adecuadas para enlatar. Las primeras bayas se cosechan de forma independiente o con fresas, madreselva. Las compotas de las variedades tardías pueden esperar a las cerezas, las grosellas, las manzanas tempranas y los albaricoques. A menudo las bebidas complementan los cítricos, que se encuentran en las estanterías durante todo el año.
Las compotas de cereza se cosechan para el invierno con o sin hueso. Para la eliminación, puede utilizar un dispositivo especial, utilice un pin, pin.
Preparación de latas y esterilización
Cualquier preparación para el invierno requiere esterilidad y limpieza. La seguridad depende directamente de esto. La pureza de los productos presta especial atención. Bancos antes de su uso, lavados y esterilizados a fondo sobre vapor, en el horno o en el microondas. Las cubiertas se hierven en agua o simplemente se rocían con agua hirviendo.
Algunas compotas requieren esterilización. Para hacer esto, coloque el paño en la sartén, coloque los frascos con la pieza en blanco, cubra y vierta el líquido en la sartén. Es muy importante que esté caliente, como la compota. De lo contrario, el vidrio puede romperse. El diseño se coloca en la estufa y se hierve en el momento adecuado, luego se atornillan las tapas.
Compota de cereza picada con esterilización
Una receta simple y confiable de compota de cereza dulce, que durará hasta la primavera, es saturada y fragante. El número de ingredientes se calcula en tarros de tres litros. Ingredientes
• 600 gramos de cerezas dulces;
• 300 gramos de azúcar;
• Agua hirviendo.
Cocinar
1. Lavamos la cereza dulce, la colocamos en un colador, dejamos que el líquido fluya de las bayas.
2. Luego tomamos un dispositivo especial, o una horquilla ordinaria. Sacamos los huesos.
3. Ponemos las bayas en tarros estériles.
4. Dispersar el azúcar uniformemente. Puedes añadirlo más, hacer a gusto.
5. Llene los bancos con agua hirviendo. Puede sacar el agua del hervidor si está limpio y no hay escamas en las paredes.
6. Coloque en una cacerola, cuya parte inferior está cubierta con un paño limpio.
7. Vierta agua caliente en la olla, póngala en la estufa.
8. Parte superior de los bancos cubiertos con tapas, pero aún no retorcidos.
9. Esterilizar la compota durante diez minutos después de hervir el líquido. No permita que el agua se vea activamente, apenas debe hervir.
10. Quite alternativamente las orillas del cuello y levante las tapas.
Compota de cerezas dulces con piedras para el invierno con un limón
Una receta popular para la compota de cerezas dulces con hoyos para el invierno, que se retuerce con ácido cítrico. Es el hueso que le da a la bebida su aroma especial y ligero sabor a cerezas.
Ingredientes
• cereza dulce 1,5 kg;
• 0,75 kg de azúcar;
• agua 7,5 litros;
• 3 cucharaditas. ácido cítrico.
Cocinar
1. Esterilizar los frascos lavados.
2. Lavar las bayas, secar.
3. Ponemos medio kilogramo de bayas secas y limpias en cada jarra.
4. Separar el ácido en los bancos, obtener una cuchara.
5. Azúcar hervir con agua durante unos cinco minutos.
6. Llene la jarra con cerezas y ácido cítrico con agua hirviendo hasta la parte superior.
7. Inmediatamente el corcho.
8. Tomamos dos toallas para el cuello y la parte inferior, agitar. 9. Nos volteamos sobre la garganta, limpiamos debajo de un abrigo de piel abrigado o debajo de una manta. Mantener hasta que se enfríe.
Compota de azúcar dulce picante
Receta de compota natural, que ayudará en la ausencia de azúcar. La bebida resulta ligeramente amarga, pero muy fragante y picante. Si algunas especias no son de su gusto, pueden ser excluidas de manera segura. La cantidad se calcula sobre la capacidad de compota de tres litros.
Ingredientes
• cereza dulce 0.7 kg;
• 1 guisante de pimienta de Jamaica;
• 1 clavo de olor;
• Un poco de nuez moscada;
• 0.3 palitos de canela;
• vainilla.
Cocinar
1. Cambiamos las bayas lavadas en recipientes estériles. Los huesos en la cereza dulce se eliminan o se dejan como se desea.
2. Añadir todas las especias. Lanza un poco de vainilla, solo un poquito. Canela en el palo puede ser reemplazado con polvo molido.
3. Rellenar con agua hirviendo y enviar a la sartén con un paño.
4. Agregue agua al tanque, esterilice por un cuarto de hora
5. Sacamos, sacamos corcho. Deje que se enfríe en una posición invertida, asegúrese de cubrir con algo caliente.
Compota de cerezas dulces con hoyos para el invierno (con limón)
Esta receta de compota de cerezas dulces con piedras para el invierno es para quienes consideran que la baya es insípida e inadecuada para enlatar. El limón le da a la preparación un aroma inigualable y se llena con un sabor especial. Elige un cítrico denso y jugoso.
Ingredientes
• 1 kg de cereza dulce;
• 0.5 limón;
• 1.3 litros de agua hirviendo;
• 0,35 kg de azúcar.
Cocinar
1. Retire las colas de las bayas, enjuague y seque. Enviamos cerezas en frascos de un litro, divididos por la mitad en dos partes.
2. Limón bien lavado, es deseable escaldar la piel con agua hirviendo. Cortar en rodajas y dividir en dos recipientes. Echamos sobre las cerezas. 3. Hervir el jarabe de azúcar recetado con líquido agregado, hervir durante un par de minutos.
4. Rellenamos la compota con almíbar, la cubrimos.
5. Esterilice los frascos en una sartén con agua caliente durante unos siete minutos.
6. Con corcho, se envían para enfriarse bajo una manta caliente.
Compota de cerezas con fresas
La receta es una compota mixta de bayas de temporada que generalmente maduran al mismo tiempo. Las fresas eligen las más pequeñas, pero enteras, no demasiado maduras y sin podredumbre. Preparación sin esterilización, por lo tanto tratamos de observar la esterilidad total. El número de ingredientes por jarra de 3 litros.
Ingredientes
• 0,2 kg de cereza dulce;
• 0,2 kg de fresas maduras;
• 0.25 kg de azúcar;
• 1 cucharadita. limon
• Agua hirviendo de 2,5 litros.
Cocinar
1. En la fresa quitamos las colas, lo metemos en un frasco preparado.
2. Añadir las cerezas.
3. Poner arena en el frasco.
4. Lanzamos ácido de prescripción. En esta receta, sirve como conservante, debes agregar.
5. Hervir un poco de agua durante unos minutos.
6. Llenar con agua hirviendo hasta la garganta.
7. Introduzca rápidamente la tapa y gire rápidamente la llave. Puede usar tapones de rosca, en este caso, solo traiga la rosca hasta que se detenga.
8. Tomamos un tarro de dos lados: en el cuello y en la parte inferior. Nos damos la mano. Usted puede poner en el suelo y simplemente montar. Necesita disolver todo el azúcar para que no se asiente en un solo lugar.
9. Coloca el recipiente en la tapa, tira mantas tibias encima.
Compota de cerezas dulces con osículos para el invierno (con naranja)
Receta mixta de compota de cereza dulce y naranja. La bebida se prepara en frascos de un litro. Los cítricos se utilizarán con una costra, así que limpiamos bien la piel con un cepillo y la lavamos con soda. Ingredientes
• 0.15 kg de cerezas dulces;
• 6 cucharadas de azúcar;
• 1 anillo naranja ancho (30-50 gramos);
• 850 ml de agua.
Cocinar
1. Lavamos todas las bayas, las colocamos en un colador y las dejamos para drenar el líquido.
2. Corte un círculo grueso de la naranja, divídalo en varias partes.
3. Coloca en un frasco estéril las bayas y la naranja.
4. Vierta el azúcar en pesos. Los fanáticos de las frutas guisadas ácidas pueden agregar un tercio de una cucharadita de ácido cítrico a la jarra o lanzar una rodaja de cítricos agrios.
5. Verter en agua caliente. El agua hirviendo debe llegar al cuello.
6. Cubra el frasco con una tapa de metal y transfiéralo a una cacerola con una servilleta de tela.
7. Verter agua caliente para que llegue a las orillas de las perchas.
8. Encienda la estufa y esterilice por 10 minutos.
9. Gire la tapa. Enviamos el tarro para enfriar el fondo.
Compota de cerezas dulces en jugo propio
Variante de la rica compota de cerezas dulces, que se prepara en su jugo. Un blanco guarda el embalaje, la bebida resulta ser concentrada, adecuada para una dilución adicional con agua. Las bayas se pueden utilizar para hornear, postres y otros platos.
Ingredientes
• cereza dulce;
• Un poco de agua hirviendo.
Cocinar
1. Los huesos se eliminan de las bayas lavadas.
2. La cereza dulce está bien empaquetada en frascos. Opcionalmente, las capas se pueden espolvorear ligeramente con azúcar.
3. Llene los bancos con agua hirviendo. El agua se agrega bastante, ya que las bayas ocupan casi todo el volumen.
4. Coloque los frascos en la olla, vierta suavemente en agua caliente y comience a esterilizar.
5. Después de hervir, los frascos de litros líquidos se preparan durante 12 minutos. Asegúrate de tirar encima de la cubierta.
6. Tapamos, enviamos a madurar bajo una manta.
Compota de cerezas con menta y hueso para invierno
Para esta compota fragante y refrescante necesitarás varias hojas de menta. Pero también puedes usar bálsamo de limón. En ausencia de hierba fresca, vierta en el frasco un poco de hierbas secas. Receta de compota con doble relleno.
Ingredientes
• 0.3 kg de bayas;
• 4 hojas de menta;
• 0.3 kg de azúcar;
• 0.5 cucharaditas. hojas de limon
Cocinar
1. Lave las cerezas, extiéndalas sobre una toalla y déjelas secar un rato.
2. La menta también necesita lavar, secar.
3. Tiramos las bayas en un frasco estéril, vertemos agua hirviendo y cubrimos con una tapa.
4. Después de diez minutos, vierta todo el líquido de la jarra en la sartén, agregue azúcar, arroje el limón y hierva durante cinco minutos.
5. En un frasco de bayas al vapor, agregue hojas de menta (bálsamo de limón).
6. Rellenar con sirope hirviendo, corcho.
Compota de cereza dulce "Sabor a cereza"
Receta de bebida sencilla con aroma a cereza para consumir en verano. Además de las bayas de la cereza necesitarás unas cuantas hojas de cereza.
Ingredientes
• 2 litros de agua;
• 0.15 kg de azúcar;
• 5 hojas de cerezo;
• Jugo de limón o ácido.
Cocinar
1. Lavar las bayas, tirar en una cacerola.
2. Llenar con agua. Si necesita reducir el tiempo, inmediatamente puede usar agua hirviendo del hervidor.
3. Dar la compota a hervir, hervir durante dos minutos.
4. Vierta el azúcar, revuelva y pruebe.
5. Si el ácido de las bayas no es suficiente, vierta un poco de jugo de limón o eche ácido seco.
6. Cocine la bebida hasta que las bayas se ablanden. El tiempo depende del grado y grado de madurez.
7. Agregue las hojas de cerezo y apague inmediatamente.
8. Insista en beber debajo de la tapa durante 4 horas y más. 9. Filtrar, enfriar y usar para su propósito previsto.
Compota de cerezas dulces - Consejos y trucos
• Hay una sustancia peligrosa en los huesos de una cereza dulce, el glucósido de la amigdalina. Con el almacenamiento prolongado de compotas, se descompone y se convierte en una bebida. Es indeseable almacenar espacios en blanco por más de un año.
• ¿Cuándo se conserva el jarabe dulce? Puedes verter agua en ella, agregar bayas, frutas, limón, ralladura, karkade, cualquier otra fruta, té y hacer una bebida maravillosa.
• Los tanques para la conservación no se lavan con agentes espumantes para platos. Se desprenden mal del vidrio y afectan negativamente la calidad de la pieza. Para lavar latas, es mejor usar bicarbonato de sodio o polvo de mostaza.
• Si después de la costura en la lata “burbujas corren”, la tapa está muy enroscada. El stock se puede desplazar de nuevo si la compota se acaba de cerrar. Si las burbujas se ven después de unas pocas horas, es mejor no arriesgarse. Es mejor verter la bebida en la olla, hervirla y beberla ahora.
