Si te gustan los vegetales y te gusta la carne, entonces seguramente cocinarás varios guisos y algo de carne para ellos: chuletas, goulash, albóndigas, etc. Y qué pasa si combinas estas dos opciones. Guiso de verduras con carne, se prueba y no una sola vez. Pero el guiso de verduras con albóndigas es algo nuevo y muy sabroso.
Resulta jugoso, sabroso (bueno, absolutamente incondicional), satisfactorio (que encantará a los hombres) y hermoso. Cocinaremos el estofado en la olla de cocción lenta, por lo que nuestra participación en la cocina es mínima.
Las albóndigas están hechas de cualquier tipo de carne picada. Sólo hay algunos matices en la preparación. Las albóndigas de pollo son mejores para no freír, ya que se cocinarán durante el cocido. Pero la carne picada y la carne de cerdo picada revelan mejor su sabor después de asar. Por lo tanto, las albóndigas de estos tipos de carne picada es mejor freírlas.
Solo di unas palabras sobre un conjunto de verduras para guisos. Ya hay donde vagar por la fantasía. Mire en sus contenedores y elija lo que le gusta o lo que tiene ahora. Tomamos el set estándar - papas, zanahorias, cebollas y repollo. Estas verduras solo tienen que estar en el armario de cada ama de casa, porque es la base de muchos platos. Pero además de estos cuatro dorados, puede agregar cualquier otro vegetal: calabacín, tomate, calabacín, berenjena, coliflor, brócoli y más.
Ingredientes:
Patatas - 6 piezas;
Zanahorias - 1 pieza;
Cebollas - 1 ud.
col - 1/2 cabeza;
Aceite vegetal - 3 cdas. l.
carne picada - 300 g;
Huevo - 1 pieza;
sémola - 50 g;
Jugo de tomate - 300 ml;
Sal y pimienta al gusto;
Verdes - a voluntad.
Receta:
Cebollas y zanahorias limpias y cortadas en cubos. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente. En el panel, seleccione el modo “Freír” o “Hornear”. Freír las verduras durante 5-7 minutos.
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Si las papas son pequeñas y jóvenes, puede simplemente lavarlas bien y ponerlas en la olla eléctrica. Freír otros 5-7 minutos.
Cocinar las albóndigas picadas. Torcer la carne a través de la picadora de carne. En el relleno terminado agregue huevo y sémola. Olvídate de agregar especias - sal y pimienta - este es el conjunto mínimo.
Enrollamos las albóndigas picadas y las freímos por separado en una sartén. Literalmente toma 5 minutos. Haga el fuego máximo, tenemos que agarrar un poco la carne picada.
Ahora agregue la col y las albóndigas fritas.
Agrega el jugo de tomate y las especias.
Seleccione el modo de "Apagado" tiempo de cocción 30 minutos. Cierra la tapa y disfruta del resto. Al final de la cocción, puede agregar un par de dientes de ajo y hierbas frescas.
El estofado de verduras se puede servir de inmediato.
Cantidad de porciones - 6
Tiempo de cocción - 40 min
Por 100 g:
Proteínas - 4.23
Grasas - 4.49
Carbohidratos - 8.52
Kcal - 92.31
