Si no te gusta jugar con la masa, pero te gustan los deliciosos pasteles, ¡esta receta es para ti!
Empanadas con huevo y cebolla en masa de kéfir resultan increíblemente exuberantes y apetitosas, y la eficiencia de cocinar este plato sorprenderá incluso a los chefs experimentados.
No tendrá que esperar a que llegue la masa de levadura, no se lanzará una bocanada de leche cien veces. ¡Basta con cocinar la masa en kéfir una vez y hornear las hamburguesas de inmediato! Y los productos para el relleno probablemente se encontrarán en cualquier hogar: huevos y cebollas verdes.
Para 8 empanadas, necesitas:
- 3 huevos de gallina;
- 180 ml de kéfir;
- 3 cucharadas. harina
- 0.5 cucharaditas. soda, aplacada con vinagre;
- 2 pizcas de sal en la masa y relleno;
- 30 ml de aceite vegetal;
- 1 yema para lubricación;
- 1 cucharadita. mayonesa
- Amapola para espolvorear.
No empieces a cocinar la masa; hierve 2 huevos de gallina durante 12 minutos hasta que se empiecen.
En el tanque, rompa el huevo de gallina restante, agregue sal y bata con un tenedor o un batidor, como prefiera.
Verter el kéfir con cualquier contenido de grasa. En su lugar, puede utilizar ryazhenka o yogur.
Luego vierta el aceite vegetal, le dará a la cocción un sabor jugoso.
No olvides apagar la soda con vinagre o jugo de limón. Si no hay soda, use polvo para hornear.
Vierta la harina de trigo en porciones pequeñas, córtela suavemente a través de un tamiz y amase la masa. Dejar media taza de harina para enrollar.
La masa no debe estar apretada y pegada en un solo bulto. Ponlo en la nevera mientras preparas el relleno para las tartas.
Pelar los huevos cocidos y picarlos con un cuchillo o en un rallador grueso. Enjuague las cebolletas y córtelas con un cuchillo.
Agregue los productos picados al recipiente, agregue sal y agregue 1 cucharadita. mayonesa Mezclar todo junto.
Saque la masa y déle las manos en forma de rollo sobre la mesa, cubierta con harina. Luego, corte el rollo en trozos pequeños, cada uno de los cuales con un rodillo rodante hacia afuera, dándole una forma redondeada.
Luego, en la pieza de trabajo, extienda 1-2 cucharaditas. relleno
Asegúrate de humedecer los bordes de la pieza de trabajo con agua y pégalos juntos para hacer un pastel. No es necesario que la costura sea demasiado alta, ya que estará en la parte inferior; las tartas se hornearán en el horno.
De esta manera, haga las otras empanadas usando masa y relleno.
Colóquelos en papel pergamino con aceite vegetal y cubra la superficie de cada empanada con yema, luego espolvoree con semillas de amapola.
Hornee las empanadas a 180-200 durante aproximadamente 20-25 minutos en el horno. Mantenga un ojo en la superficie de cocción, debe permanecer rosado y apetitoso.
Tan pronto como la cocción esté lista, retírela y rocíela con agua fría de una botella rociadora. Las tartas serán increíblemente jugosas y suaves. ¡Servirlos con té! ¡Buen provecho!
Dichas tartas horneadas pueden cocinarse con diferentes rellenos: bayas, frutas, carne, pescado, etc. Siempre son excelentes! E incluso al costo, son mucho más baratos que la tienda, contamos:
- 3 huevos de gallina - 15 rublos;
- 180 ml de kéfir - 7 rublos;
- 3 cucharadas. harina - 15 rublos;
- 30 ml de aceite vegetal - 5 rublos;
- 1 yema para lubricación - 2 rublos;
- Amapola para espolvorear - 2-3 rublos.
Total : la producción de 8 pies cuesta aproximadamente 46 rublos, y una circular - aproximadamente 6 rublos! Esta es una excelente opción no solo para el desayuno, sino también para un refrigerio para chefs preocupados por su presupuesto, que no solo saben cocinar sabrosos, ¡sino que también pueden ahorrar su dinero! Bueno, nuestro sitio le dirá y mostrará qué recetas son las más populares de todas, pero con el mismo presupuesto: ¡más presupuesto que muchos!
