Multicooker ocupa un lugar digno entre los asistentes de cocina. Con su ayuda, cocinar se convierte en un proceso rápido, cómodo y agradable. Además, los nutrientes en los productos se almacenan en cantidades significativas.
Esto es especialmente cierto cuando llega la temporada de verduras frescas. Platos especialmente populares del calabacín. Esta verdura es universal: puede ser guisada, frita, hervida, horneada, satisfaciendo no solo a personas que hacen dieta o vegetarianos, sino también a quienes les gusta comer abundante y sabroso.
Excelente almuerzo o cena ligera - calabacín, cocinado en una olla de cocción lenta. En poco tiempo resulta un plato aromático y saludable. Hay tantas recetas que puedes hacer una semana de squash.
Calabacín al vapor en un multicooker - Principios generales de cocción
Para cocinar al vapor, las calabacitas de tamaño pequeño o mediano serán más adecuadas.
Necesitan lavarse bien y pelar. El calabacín recién madurado no se puede limpiar, pero solo cortar por ambos lados.
Las verduras se cortan en aros, de media rueda o en cubitos.
Antes de cocinar, puede agregar sal, agregar condimentos y no tocar unos minutos.
Los calabacines se cocinan con cebolla, pimiento rojo, tomates frescos. También se añaden ajo, jengibre, nueces y queso.
Verduras frescas o secas, orégano, curry, lúpulo-suneli decoran el sabor del plato terminado. Vale la pena experimentar con cualquier condimento para platos de verduras.
El plato terminado se puede consumir con crema agria o mayonesa. Las verduras picadas no solo lo decoran, sino que también enriquecen el sabor.
El tiempo de cocción es básicamente de no más de media hora. Según el modelo del multicooker, se utiliza el modo "Cocinar / Verduras" o "Cocer al vapor". Para cocinar, necesita una parrilla especial o un recipiente (bandeja). Todos estos ayudantes de cocina equipados.
Lo mejor de todo, el calabacín, cocido al vapor en una olla de cocción lenta, se consume caliente, inmediatamente después de cocinar.
El plato es mucho más saludable y no menos sabroso que los vegetales fritos.
Receta
1. Calabacín al vapor en una olla de cocción lenta con miel y jengibre
Ingredientes:
• tres calabacines;
• 25 gr. jengibre
• cebolla;
• un pimiento rojo dulce;
• dos cucharaditas. miel
• Tres cucharas de arte. aceite de oliva;
• 800 gr. el agua
• pimienta;
• sal.
Método de cocción:
Corta los calabacines preparados en trozos pequeños y dóblalos en una bandeja para cocinar al vapor.
Vierta el agua en la taza del multicooker y coloque los calabacines encima.
Seleccione el modo "Cocinar" opción "Verduras". Durante veinte minutos, lanzamos un ayudante de cocina.
Mientras se cocinan los calabacines, picar la mitad de los aros de cebolla. Picar finamente el jengibre y el ajo.
Pimiento rojo cortado en pajitas.
Cuando el tiempo establecido ha pasado, obtenemos una bandeja con calabacín.
De la taza escurrir el agua. Colócalo en su lugar y llénalo con aceite de oliva.
En el panel multicooker, establezca el modo "Freír" durante quince minutos.
Dar aceite tibio, y verter la mitad de los aros de cebolla.
Después de un minuto, agregar los pimientos dulces, el ajo y el jengibre.
Cocinar verduras antes de que finalice el tiempo establecido.
En las verduras asadas vierta miel, sal y pimienta. Todo suavemente mezclar.
Después de otro minuto, vierta la calabaza en el tazón. Mezcla los vegetales nuevamente y descarga el contenido en platos.
Receta
2. Calabacín al vapor en una olla de cocción lenta con aderezo de nuez y ajo
Ingredientes:
• kilogramo de calabacín joven;
• 1000 ml de agua;
• dos art. cucharas de aceite vegetal;
• 40 gr. perejil fresco;
• 60 gr. nueces
• tres cucharaditas de sal; • Cuatro dientes de ajo.
Método de cocción:
La calabaza joven solo se puede lavar y no limpiar. Cortarlos en trozos de unos cinco centímetros. Luego cortar en cuatro partes.
Coloque el calabacín en un plato hondo, espolvorear con sal y mezclar. Dejar durante unos diez minutos, así que comenzaron a dejar el jugo.
Estamos comprometidos en la preparación de repostaje.
Para empezar, picar finamente el perejil. Envíelo a un contenedor separado.
Exprima el ajo en el perejil, agregue 1/4 cucharadita de sal. Todo esto lo cambiamos con tolkushki. Las verduras y el ajo dejarán que el jugo, obtenga un aderezo fragante y sabroso.
Llene la taza con agua de cocina.
Cambio de calabacín en capacidad, diseñado para vaporizar. Lo colocamos en el multicooker.
Establecemos el modo de cocción durante media hora, los productos - "Verduras".
Lavar y secar las nueces. Muela con un rodillo de madera.
Enviamos nueces al tanque con aderezo. Verter el aceite de oliva aquí y mezclar.
Calabacín cocido se vierte en una ensaladera. Rellénalos con el aderezo y vuelve a mezclar. Esto debe hacerse con cuidado para que la calabaza no pierda forma.
Deja el plato durante unos veinte minutos para que las verduras se empapen en un delicioso aderezo.
Dicha comida conserva completamente su sabor y en forma fría.
Receta
3. Calabacín al vapor en una olla de cocción lenta con tomate y pimiento dulce
Ingredientes:
• Dos calabacines y pimiento dulce;
• un tomate;
• un vaso de agua;
• la mitad de un manojo de perejil fresco;
• sal;
• condimento para platos de verduras;
• El aceite de oliva.
Método de cocción:
Limpiamos los calabacines y los cortamos en medio dobladillos en un centímetro de espesor.
La pimienta se limpia y se corta en mitades de aros.
Moler el tomate como en una ensalada.
Todas las verduras se colocan en un recipiente hondo. Sal y espolvorear con el condimento para verduras. Diez minutos más tarde los cambiamos a la forma de vapor.
Vierta agua en la olla de cocción lenta y active el modo "Cocer al vapor". Fijamos el tiempo correcto, es decir, treinta minutos, y lanzamos al asistente al trabajo.
Espolvoree el plato preparado con un montón de verduras picadas. Vierta una o dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclar un poco y puede comenzar una comida agradable.
Receta
4. Calabacín cocido al vapor en un Multicocador Relleno
Ingredientes:
• un calabacín y un tomate;
• 150 gr. pechuga de pollo
• 1/2 cebollas;
• una cucharada de art. crema agria
• 50 gr. queso
• sal;
• dos tazas de agua;
• 1/2 té l. Ajo seco y perejil.
Método de cocción:
Limpiar el calabacín y cortar a lo largo.
Cuchara el núcleo.
Cortar la carne de pollo en trozos pequeños.
Moler la cebolla en pequeños cubos. Añadir a la carne.
Mezcle los trozos de pollo y las cebollas con la carne de calabacín, ajo seco y perejil. Añadir un poco de sal, asegúrese de intentarlo, es suficiente.
Relleno rellenando las piezas de calabacín.
Con un tomate, retire la piel y corte la verdura lo más pequeña posible. Rellenar con crema agria y añadir el queso rallado. Revuelva
Poner la mezcla sobre la superficie del calabacín.
Enviamos nuestros productos semiacabados a un recipiente diseñado para vaporizar.
Vierta el agua en el recipiente del ayudante de cocina. Activamos el modo "Steaming" durante media hora.
Esperemos un par de minutos para que el asistente de cocina se caliente un poco. Enviamos el contenedor al multicooker y lo tapamos con una tapa.
El plato resultante sorprenderá por su aroma y belleza. El sabor de la comida tampoco defrauda.
Receta 5. Calabacín al vapor en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• tres calabacines de tamaño mediano;
• medio té l. curry y lúpulo-sunels;
• sal; • dos vasos de agua;
• dos l. cucharadas de queso rallado.
Método de cocción:
Cepillamos los calabacines y los cortamos en círculos de un centímetro de espesor.
Los metemos en una caldera de cesta doble. Espolvorear con especias y agregar un poco de sal. Mezcla ligeramente los círculos de squash para distribuir más uniformemente los condimentos.
Llene el recipiente con agua. Coloque el recipiente superior con calabacín. Durante veinte minutos, configura el programa "cocinar para una pareja".
Cuando la olla de cocción lenta indique que se acabó el tiempo, abra la tapa y rocíe el calabacín con queso. Fijamos el mismo programa por cinco minutos.
Los alimentos cocidos deben descargarse en un plato, espolvorearse ligeramente con aceite vegetal y espolvorear con verduras frescas y finamente picadas.
Receta 6. Calabacín cocido al vapor en un multicooker “Variaciones con hierbas”
Ingredientes:
• dos calabacines;
• una cucharadita de orégano seco y perejil;
• 1/2 cucharadita. Hierbas provenzales;
• dos art. cucharas de cualquier aceite vegetal;
• dos dientes de ajo;
• 400 ml de agua;
• sal.
Método de cocción:
Lavar los calabacines y limpiar. Cortar en anillos de aproximadamente un centímetro de espesor.
Coloque las verduras en un recipiente hondo. Espolvorear con sal, hierbas y especias.
Picar el ajo, triturarlo en la prensa de ajo, mezclar con la mantequilla y agregar al calabacín.
Todo vuelve a mezclarse y se deja durante unos veinte minutos.
Vierta el agua en el recipiente multicooker. Desde arriba ponemos la parrilla de vapor y la bandeja con calabacín.
Cierre bien la tapa del ayudante de cocina. Inicie el programa "Cocinar / Verduras" durante media hora.
El plato preparado es dietético, sabroso y fragante.
Receta 7. Calabacín al vapor en una olla de cocción lenta con queso cuajado y brandy
Ingredientes:
• dos calabacines;
• 250 gr. requesón
• el art. cuchara de pasas;
• el art. cuchara de brandy;
• dos tazas de agua; • dos huevos;
• 25 gr. mantequilla
Método de cocción:
Calabacín pelado cortado a lo largo. Retirar con cuidado las semillas. Pueden ser desechados.
Raisin pour cognac.
Molemos la cuajada a través de un tamiz y la colocamos en un recipiente separado.
Agregue los huevos, la mantequilla ablandada y frote los ingredientes.
Mezcla de pasas con masa de cuajada.
Comenzamos ambas mitades de calabacín y las movemos al contenedor multicooker.
Vierta el agua en el recipiente. Coloque el recipiente en la parte superior.
Cocinar en modo de cocción / verduras durante veinte minutos.
Tal calabacín es especialmente sabroso en el frío.
Calabacín al vapor en un Multicooker - Trucos y consejos y trucos
- Los círculos de calabacín se pueden apilar en un contenedor multicooker en varias capas. Para una cocción uniforme entre ellos debe dejar huecos.
- Cortar el calabacín en trozos demasiado pequeños no vale la pena, porque en el proceso de cocción puede extenderse.
- Las verduras obtendrán más picor si se espolvorean con ajo picado durante unos dos minutos antes de que finalice el tiempo establecido por la olla de cocción lenta.
- El plato cocido se puede convertir fácilmente en puré de papas y alimentar al bebé. Pero luego en el plato no deben estar las especias y los condimentos.
- Si el calabacín ya no es joven, no solo debes quitarle la piel, sino también quitar las semillas.
