Sándwiches festivos: principios generales de la cocina
No importa cuán rica sea la mesa navideña, los sándwiches son indispensables. La comida liviana y bellamente decorada se combina perfectamente con el primer y segundo plato, y es adecuada para aquellos que no quieren hacer más pesados sus estómagos con ensaladas o guarniciones. Los sándwiches son apreciados tanto por niños como por adultos, y por lo tanto, cocinan un poco más y lo mejor de varios tipos: con pescado, carne o salchichas, queso.
La característica principal que distingue los sándwiches festivos de los tradicionales - este diseño. Incluso si combinas queso y salchichas en pan, pero lo decoras con aceitunas y verduras, ya obtendrás un plato inusual y atractivo. Como decoración, use lechuga, rodajas de tomate y pepino, perejil y albahaca, aceitunas, camarones. Lo mejor es sujetar los elementos decorativos con pinchos.
Sándwiches festivos - preparando comida y platos
Para los sándwiches navideños, use un panecillo de ciudad en rodajas finas o una barra de pan francés, pero es mejor rechazar el pan común. Además, prefiera el queso para untar (por ejemplo, "Viola") en lugar de mantequilla: el sabor del sándwich de jamón habitual comenzará a reproducirse de una manera nueva. Si usa aceite, es mejor obtenerlo por adelantado del refrigerador. Para los emparedados festivos, el pan debe cortarse en rodajas muy finas y, por lo tanto, la mantequilla congelada simplemente "rechazará" la propagación.
Almacene por adelantado los pinchos; de lo contrario, las verduras o un trozo de queso no se arreglarán y caerán de un sándwich a un plato. Incluso si no usa elementos decorativos complejos, como frutas o verduras grandes, siga “enganchando” los sándwiches con un pincho. Los invitados, que toman los sándwiches del plato, pueden atrapar el resto y perturbar la integridad del plato, privándolo de apetitosos. ¿Qué plato es mejor para servir sándwiches festivos? No hagas cosas pequeñas: deja que sea un plato de porcelana plano bastante ancho, el mejor blanco.
Recetas de Sandwich de vacaciones:
Receta 1: sándwiches de caviar festivos
¿Es posible imaginar una mesa festiva sin bocadillos con caviar rojo? ¡Por supuesto que no! Champagne y caviar - la combinación más deliciosa. Con el fin de hacer los sándwiches sabrosos y externamente, los decoraremos con una hoja de lechuga y aceitunas verdes. No lo use en lugar de mantequilla, ya que estropeará el sabor del plato. El caviar es mejor comprar granos gruesos, tales huevos "explotan" cuando los lees.
Ingredientes Requeridos:
- Pan de ciudad
- Caviar rojo, de grano grueso, 1 lata
- Mantequilla 1/2 paquetes
- Aceitunas verdes sin piedras 10 piezas
- Hoja de lechuga
Método de preparación:
- Corta el pan en rebanadas finas.
- Engrase cada rebanada con una capa de mantequilla, no grasa, de lo contrario, la mantequilla eliminará el delicado sabor del caviar y hará que el sándwich sea demasiado pesado para el estómago.
- Lave la lechuga y córtela en la mitad del tamaño de un sándwich.
- Cada sándwich aceitado debe cubrirse con lechuga en un lado.
- Ponga una cuchara de caviar rojo en un sándwich y extiéndalo con una cuchara.
- En la parte del sándwich donde se encuentra la ensalada, coloque las aceitunas y péguelas con un pincho.
Receta 2: Sandwiches festivos con jamón
El "punto culminante" de este plato será la decoración en forma de aceituna negra y el uso de queso en lugar de mantequilla tradicional.
Ingredientes Requeridos:
- Pan de ciudad
- Carne de jamón 400 gramos
- Queso pastoso (como "Viola") 1 lata (200 gramos)
- Sésamo Blanco
- Aceitunas negras sin piedras 10 piezas
- Perejil
Método de preparación:
- Cortamos el pan de la ciudad en rodajas.
- Cada rebanada de pan rueda generosamente queso.
- Espolvoree el queso con sésamo blanco; agregará un toque picante al sándwich festivo.
- Cortar el jamón ligeramente, dos veces el tamaño del sándwich.
- Rollo de cada rebanada de jamón por la mitad y colocar sobre el queso.
- Lavar el perejil y dividir en hojas.
- Ponga unos trozos de perejil en el jamón y una aceituna encima. Poner la aceituna en el sándwich con un pincho.
Receta 3: Sandwiches festivos de pechuga de pollo
La pechuga de pollo hervida es un producto bastante dietético, e incluso puede parecer sin sabor. Pero en la alimentación adecuada, el pecho parecerá increíblemente sabroso. Los sándwiches serán decorados con uvas verdes.
Ingredientes Requeridos:
- Pan de ciudad
- Pechuga de pollo hervida 400 gramos
- 1 paquete de queso pastoso (200 gramos)
- Pepino 2 piezas
- Uvas Verdes
Método de preparación:
- Corta el pan en rebanadas.
- Engrasar cada rebanada con queso.
- Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Poner el pepino sobre el queso.
- Cortar la pechuga de pollo enfriada en rodajas finas.
- Poner las rodajas de pollo en el pepino.
- Lavar las uvas. Coloque una uva en cada sándwich y fíjela con un pincho.
Sándwiches festivos: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Si estás acostumbrado al hecho de que la carne o las salchichas solo son sabrosas con los vegetales, entonces estás equivocado. Siéntase libre de combinar productos de carne con frutas en sándwiches festivos. Por ejemplo, el pollo se puede usar junto con rodajas de piña o uvas, el jamón va bien con naranja y granada, queso, con uvas blancas y rosadas.
- Uno puede encontrar "aceite de pescado" en las tiendas: aceite ordinario mezclado con caviar de variedades de pescado de bajo costo. Este aceite tiene un agradable sabor y aroma. Úsalo para sándwiches de queso y pescado en las fiestas.
