Una ensalada caliente con hígado de pollo es nutritiva y saludable. Las recetas más interesantes e inusuales para ensaladas calientes con hígado de pollo

El hígado de pollo es un producto bastante simple y económico.

Se prepara rápidamente, en tan solo 15 minutos. Además, el contenido calórico de este producto es bastante bajo, por lo que el hígado de pollo se considera un manjar dietético.

Ayuda a normalizar el metabolismo y mejora la digestión.

Contiene oligoelementos y muchos nutrientes.

El hígado de pollo está enriquecido con vitaminas y ácido fólico, que requiere el cuerpo humano.

Recientemente se ha vuelto popular cocinar ensaladas calientes de este producto. Son fáciles, pero al mismo tiempo abundantes. Casi todas las verduras e incluso muchas frutas y nueces se combinan con el hígado de pollo. Los ingredientes se pueden cambiar entre sí, este sabor de la ensalada no se echará a perder, y será aún más interesante.

Ensalada tibia de hígado de pollo - Principios generales de cocción

• Las ensaladas son mucho más sabrosas en el hígado de pollo frío que en el congelado.

• Antes de freír, es recomendable secar su hígado con una toalla de papel de cocina.

• Saque el hígado mejor después de freír, por lo que estará crujiente y tierno.

• Para evitar que los hígados de pollo hiervan en su jugo durante el asado, coloque las piezas de hígado en la sartén alternativamente.

• El hígado terminado debe ser blando.

• Para el plato es mejor usar lechugas de diferentes variedades.

• Los ingredientes para ensaladas se pueden cortar en cualquier orden.

• Ensaladas aliñadas con mayonesa, salsa de soja o crema agria.

• También puedes condimentar la ensalada con vinagre balsámico y jugo de limón.

Ensalada tibia con hígado de pollo y pimiento

Ingredientes:

• 630 g de hígado de pollo;

• 60 g de corazones de pollo;

• sal;

• tres pimientos;

• aceite vegetal;

• cuatro dientes de ajo; • cebollas;

• Cuatro cucharadas de vinagre.

Preparación:

1. Envuelva los pimientos, individualmente, en papel de aluminio y póngalos al horno durante 15 minutos.

2. Pelar bien las cebollas y cortarlas en mitades o anillas. Póngalo en un bol, agregue sal y vinagre.

3. Coloque el hígado y los corazones en un colador y enjuague. En cuanto se haya drenado toda el agua, coloque los ingredientes en la tabla. Cortar los corazones y el hígado en trozos pequeños.

4. Freír el hígado y los corazones sobre la mantequilla con ajo durante 10 minutos. Al final, pimienta y sal.

5. Retire la pimienta acabada de la lámina y córtela en tiras.

6. Coloque los corazones, el hígado, la pimienta y las cebollas en vinagre ya preparados en una ensaladera. Mezclar todo.

7. Servir como un entrante caliente junto con arroz hervido.

Ensalada tibia con hígado de pollo y huevos de codorniz

Ingredientes:

• 390 g de hígados de pollo;

• 10 piezas. tomates cherry;

• sal;

• diez huevos de codorniz;

• pimienta;

• 140 g de hojas de ensalada verde;

• seis cucharadas de aceite vegetal;

• dos cucharadas de aceite de sésamo;

• Dos cucharadas de salsa de soja.

Preparación:

1. En un recipiente, mezcle el aceite vegetal, el sésamo y la salsa de soja.

2. Limpiar el hígado de los conductos biliares y enjuagar. Sumergir el hígado en agua hirviendo, quitarlo y cortarlo en tiras. Cubrir con sal y pimienta. Calentar la sartén y mojar el hígado con ella. Cocinar durante cuatro minutos. Luego cubra la sartén con una tapa, para que el hígado no se enfríe.

3. Hervir los huevos de codorniz en agua hirviendo por un minuto. Después de sacarlos del agua y pelarlos.

4. Enjuague los tomates y córtelos en cuatro.

5. Enjuague las hojas de lechuga y córtelas en varios trozos. Luego colóquelos en el fondo de la ensaladera.

6. Cubrir con rodajas de huevos calientes, tomates y hígado caliente.

7. Rellena toda la salsa precocida. 8. Servir la ensalada hasta que esté fría con verduras y una rebanada de pan.

Ensalada tibia con hígado de pollo, champiñones y aceitunas

Ingredientes:

• 330 g de hígado de pollo;

• 320 g de champiñones frescos;

• cebollas;

• dos huevos;

• sal;

• maíz enlatado;

• 25 ml de aceite vegetal;

• dos cucharadas de vinagre;

• 110 g de queso;

• mayonesa;

• Un bote de aceitunas deshuesadas.

Preparación:

1. Lavar los huevos y, dejarlos caer en una cacerola, cubrir con agua. Añadir un par de cucharadas de sal y vinagre. Hervir 15 minutos. Para mantenerlos frescos, déjalos en agua caliente por un tiempo.

2. Enjuague bien el hígado, luego sumérjalo con una servilleta. Cortar el producto en trozos pequeños.

3. Con las cebollas, retire la cáscara y retire los champiñones de las raíces. Machacar los ingredientes. Picar los champiñones y picar la cebolla en cubos.

4. Calentar la sartén con mantequilla y enviar allí las cebollas. Freír hasta que esté suave.

5. Luego agregue el hígado y la sal a las cebollas. Cocer a fuego lento todo junto durante 10 minutos.

6. Tome una sartén limpia y caliente el aceite en ella. Una vez que la grasa esté caliente, ponga las setas en rodajas y la sal en ella. Cocinar durante 20 minutos.

7. Abrir los frascos de maíz y aceitunas. Escurrir el agua. Cortar las aceitunas en aros.

8. Pelar los huevos y cortarlos en cubos. Rallar el queso. Ponga estos ingredientes junto con el maíz y las aceitunas en un tazón.

9. Agregue el hígado, los champiñones y la mayonesa al bol, fritos con cebolla. Revuelva todos los ingredientes y coloque la ensalada, mientras todavía está caliente, en platos.

Ensalada tibia de hígado de pollo, fruta y jugo de granada

Ingredientes:

• 140 g de hígados de pollo;

• 40 g de azúcar moreno;

• sal;

• 45 g de mantequilla;

• cebolla;

• dos hojas de lechuga;

• media manzana;

• pimienta;

• 11 uvas sin semillas;

• dos cucharadas de semillas de granada;

• cuchara de vinagre balsámico oscuro;

• harina;

• Cuchara de zumo de granada. Preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Añadirle sal, vinagre y pimienta. Deja para encurtir.

2. Cortar el hígado de pollo lavado en tiras y enrollar en harina mezclada con sal.

3. Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén y fríe el hígado durante 7 minutos. Luego póngalo en un plato y cúbralo para que no se enfríe.

4. Pelar la manzana y retirar el núcleo. Córtelo en rodajas y colóquelo en otra sartén con la mantequilla restante derretida. Agregue azúcar y, tan pronto como se disuelva, agregue uvas.

5. Transfiera las manzanas con uvas a un plato y cubra.

6. En la misma sartén, freír las cebollas a un tono dorado. Luego agregar la marinada y hervir durante dos minutos.

7. Enjuague y lechuga narvita. Ponlos en el plato.

8. La primera capa pone el hígado, luego las cebollas con uvas y manzanas. Espolvorear todo con jugo de granada.

9. Sirve la ensalada inmediatamente después de cocinarla, decorándola con semillas de granada.

10. Como aditivo, puedes servir galletas de pan blanco en la mesa.

Ensalada tibia de naranjas y hígado de pollo

Ingredientes:

• 235 g de hígado de pollo;

• una naranja grande;

• sal;

• la mitad de un manojo de hojas de lechuga;

• pimienta;

• dos cucharadas de aceite de oliva;

• cuchara de piñones

• cucharada de aceite de girasol;

• 1.5 cucharadas de vinagre balsámico;

• Cuchara de miel.

Preparación:

1. Pelar el hígado del pollo y enjuagar. Cortar el ingrediente en tiras, sal y espolvorear con pimienta. Freír el hígado en aceite de girasol durante cuatro minutos. Cubra la sartén con una tapa para que el ingrediente no esté frío.

2. Pele la naranja, córtela en rodajas y retire la película blanca.

3. Freír las nueces durante dos minutos en una sartén seca.

4. Para aderezar, mezclar el vinagre, la miel y el aceite de oliva. 5. Picar las hojas de lechuga y colocarlas en un plato plano.

6. En la siguiente capa, separe las rodajas de naranja por la mitad.

7. Luego, coloque un hígado de pollo caliente y espolvoree todos los piñones.

8. Vierta el aderezo de ensalada preparado sobre la ensalada y sirva inmediatamente a la mesa.

9. El plato se combinará perfectamente con gajos de papa frita.

Ensalada tibia con hígado de pollo y panqueques

Ingredientes:

• 290 g de hígado de pollo;

• dos cucharadas de mayonesa y aceite vegetal;

• sal;

• dos bombillas;

• cuatro huevos;

• pimienta;

• cuchara de salsa de soja;

• Ajo granulado.

Preparación:

1. Enjuague el hígado del pollo y retire la película. Cortar los hígados en varios pedazos y freírlos en aceite caliente hasta que estén tiernos.

2. Cortar las cebollas en rodajas y colocarlas en una sartén, freírlas en aceite. Después de cinco minutos de freír, sazone con ajo granulado y salsa de soya.

3. Cubra toda la tapa asada para mantener frescos los ingredientes.

4. Batir los huevos con sal hasta que quede suave. De la masa resultante para cocinar panqueques. Vierta la cuchara de sopa en el molde de mantequilla y prepare tortitas alternativamente delgadas. Cocínalos por ambos lados.

5. Caliente los panqueques cortados en tiras y póngalos en un bol. Añadir el hígado, el pimiento, la cebolla frita y la mayonesa. Revuelva los ingredientes suavemente y sirva ensaladas tibias a la mesa inmediatamente.

6. Con esta ensalada se combinarán perfectamente las rodajas de verdura.

Ensalada tibia con hígado de pollo y nueces

Ingredientes:

• 180 g de hígados de pollo;

• una cucharada de harina;

• sal;

• mantequilla y aceite de girasol;

• hojas de cualquier ensalada;

• vinagre;

• manojo de albahaca;

• zumo de medio limón;

• Un puñado de nueces;

• cucharada de mayonesa;

• media cucharada de mostaza.

Preparación:

1. Hojas de lechuga con un puñado de albahaca, enjuagar y secar. 2. En un bol, escogen las hojas de lechuga en tus manos. Añadir las nueces picadas y mezclar.

3. Combinar el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Tenedor todo mezclado. También se agrega una cucharada de mayonesa y mostaza. Batir los ingredientes hasta que quede suave.

4. Vierta la salsa sobre las nueces y las hojas de lechuga.

5. Corte de hígado grande, enjuague, seque y enrolle en harina. Calentar la mantequilla y el aceite de girasol en una sartén. Freír el hígado de pollo hasta que esté dorado.

6. Ponga los trozos sobre las hojas de lechuga y vierta todo el jugo de limón.

7. Si lo desea, agregue sésamo y tomates a la ensalada.

8. Servir el pan de centeno o crutones.