Alguien argumentará que un kebab real se prepara solo en la parrilla.
Es cierto, pero no siempre es posible salir a la naturaleza o cocinar carne en el invierno. Multicooker vendrá al rescate.
¡Ella puede hacer un kebab!
Shish kebab en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
En una olla de cocción lenta, puedes hacer un kebab de cualquier carne, ave, pescado, verduras. Ella se enfrenta a cualquier tarea. Pero las verduras se pueden cocinar de cualquier otra manera, pero la idea de hacer carne, pollo o pescado aromáticos y rubicundos es muy tentadora.
Como debería ser en la versión clásica, el producto principal debe ser marinado por adelantado. Las recetas para las salsas se pueden encontrar a continuación. Luego las piezas se extienden en una olla de cocción lenta y se ponen a disposición. En su mayoría se utiliza el modo de cocción.
Brochetas en un multicooker - una receta de cerdo con cebolla
Para cocinar un kebab en una olla de cocción lenta necesitará un conjunto mínimo de especias. Este plato te hará sentir el sabor natural de la carne. El cerdo se fríe con cebolla.
Ingredientes
• 4 cebollas;
• 1 kg de carne;
• 4 cucharadas de vinagre;
• Sal y pimienta negra.
Cocinar
1. Lavamos la pulpa de cerdo y la cortamos en cubos, cuyo tamaño es aproximadamente igual al de la caja de cerillas.
2. Cortar los aros de cebolla. Añadirle vinagre de mesa. Puede utilizar vinagre de bloque. Muela ligeramente con las manos.
3. Ponga cebolla y vinagre a la carne, agregue sal y pimienta negra. Mezclar todo esto bien.
4. Cubra el tazón o la cacerola con el futuro kebab y deje reposar durante cuatro horas. O lo metemos en la nevera y lo mantenemos alrededor de un día.
5. Encienda la olla de cocción lenta. Para hornear kebabs es mejor usar el modo de hornear. 6. Extienda los pinchos con cebollas y nivele la capa.
7. Preparar la carne. El tiempo depende del tamaño de las piezas. Además, a todos les encantan los diversos grados de asado de productos. Muy importante No cierre la tapa. Además, no agregue grasa y a menudo revuelva la carne.
Brochetas de pollo en una olla de cocción lenta - receta "Amazing"
Receta de kebab Shish en una cocina de pollo, que resulta simplemente increíble. Todo gracias a una marinada inusual. Aceite para él es mejor usar oliva.
Ingredientes
• 0,5 kg de filete de pollo;
• 50 ml de salsa de soja;
• 2 dientes de ajo;
• 30 gramos de miel;
• 50 ml de aceite de oliva;
• pimienta negra.
Cocinar
1. Corte el pollo en trozos, pero es mejor no hacer el kebab pequeño.
2. Limpiar los dientes de ajo, picarlos y tirarlos en un bol. Inmediatamente tomar un recipiente adecuado para remojar el pollo.
3. Agregue pimienta negra y miel al ajo, tome una cuchara y frótela bien.
4. Vierta el aceite en salsa de soja, revuelva. Añadir sal a la marinada no es necesario.
5. Coloque el pollo, revuelva y deje marinar durante al menos una hora y media.
6. Lubricamos el multicooker con aceite, también utilizamos el producto de oliva. Activar el modo de cocción.
7. Recogemos los trozos de pollo de la marinada y los apretamos bien. Poner en el recipiente del multicooker y freír por todos lados, a menudo no es necesario darle la vuelta.
8. Tan pronto como el pollo gire hacia el último lado, deberá rociar las piezas de marinada que quedaron en el recipiente.
9. Freír unos minutos más, quitar y enviar el kebab sobre la mesa hasta que esté frío.
Brochetas en un multicocedor: receta de carne de cerdo con mayonesa
Una variante del kebab de cerdo más delicado marinado en salsa de mayonesa. Es recomendable utilizar el cuello. La carne a la vez para cocinar mucho no necesita suficientes 800 gramos. Ingredientes
• 0,8 kg de carne de cerdo;
• 0.2 kg de cebollas;
• 0,1 kg de mayonesa;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita. condimentos para la carne;
• 0.5 cucharadas de mantequilla.
Cocinar
1. Cortamos la carne lavada, necesariamente seca. El cerdo no puede ser superficial.
2. Desmenuce las cebollas grandes, de modo que las piezas puedan retirarse antes de colocarlas en la olla de cocción lenta
3. Agregue una pizca de sal a la cebolla y frótela con sus manos. Es necesario que el vegetal libere zumo.
4. Agregue la mayonesa a las cebollas, ponga los condimentos para la carne o el kebab. Añadir el ajo, cortar en trozos. Revuelva bien.
5. Sólo entonces puedes agregar trozos de carne de cerdo. Revuelva Deja para encurtir. Mantener la carne de tres a 24 horas. Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor colocar el tocho en el refrigerador.
6. Vierta un poco de aceite en la olla de cocción lenta, solo media cucharada es suficiente para lubricar la superficie de la taza.
7. Calentamos el dispositivo en modo de cocción.
8. Retire las rebanadas de carne de la marinada, sacuda ligeramente la mayonesa y extienda en una olla de cocción lenta con una capa. Por eso no es necesario cocinar mucho cerdo al mismo tiempo.
9. Freír 15 minutos por un lado, luego cada pieza debe ser girada y puesta a disposición.
10. Sirvió un kebab con salsa de tomate, verduras y verduras frescas.
Brochetas en un multicooker - la receta "Ahumada"
Para la preparación de este kebab, puede utilizar cualquier carne, pero la más deliciosa es la carne de cerdo, ternera tierna. Puedes cocinar y pájaro. El aroma necesitará humo líquido.
Ingredientes
• 1 kg de carne;
• 0.5 tazas de salsa de soya;
• 200 gramos de cebollas;
• 10 gramos (bolsa) de especias para kebabs;
• 2 cucharadas de vinagre;
• 1 cucharadita. humo liquido
Cocinar
1. Como debe ser, lave la carne, límpiela, córtela en trozos y déjela remojar para que la superficie se seque. 2. Cortar la cebolla en medio aros, enviar a trozos de carne.
3. Mezclar la salsa de soja con el vinagre. En su lugar, puede exprimir el jugo de medio limón, también será delicioso.
4. Añadir a ellos una bolsa de especias para kebabs. Si son muy ricos y fragantes, entonces puedes poner un poco menos.
5. Agregue media cucharadita de humo líquido y mezcle bien la salsa.
6. Rellene la carne y las cebollas con la marinada, comience a revolver. Bien, muévase y frote las piezas con las manos durante unos minutos, ya que la salsa es líquida y fluye hacia el fondo.
7. Deje marinar la carne, puede pararse en el refrigerador durante 24 a 36 horas o mantenerla en un lugar fresco durante al menos 5 horas.
8. Saque las rebanadas de carne de la marinada, doble la olla de cocción lenta y prepárela para el programa de horneado, como se describe en otras recetas.
9. Al final, rocíe las piezas con los restos de humo líquido diluido en una cucharada de agua. Hecho
Brochetas en un multicooker - receta de pavo
Opción dieta kebab en un multicooker, que se prepara a partir de carne de pavo saludable. Debe saber que los filetes de muslo y pechuga difieren no solo en sabor, sino también en el tiempo de cocción. Por lo tanto, no los cocine al mismo tiempo, es mejor tomar uno u otro.
Ingredientes
• 0,8 kg de pavo;
• 1 pimiento rojo dulce;
• 0.5 cucharaditas. jengibre
• 2 dientes de ajo;
• 1/2 cucharadita. sales;
• 1 tomate;
• 1 pimiento picante;
• 30 ml de salsa de soja;
• 30 ml de aceite.
Cocinar
1. Para la preparación del adobo más conveniente es utilizar una licuadora o procesador de alimentos.
2. Coloque los trozos de pimiento dulce y picante, jengibre, tomate fresco, vierta la salsa y ponga la sal. Añadir el ajo. Batir todos juntos hasta el estado de puré de papas.
3. Cortar la carne de pavo en trozos estándar. 4. Mezcle las aves con puré de papas cocidas, procese bien cada trozo de pavo y colóquelo firmemente en un recipiente hermético.
5. Cerrar, dejar al menos una hora.
6. A continuación, gire la parte inferior hacia arriba y mantenga durante otra hora.
7. Pusimos los trozos de pavo en un multicooker engrasado y caliente.
8. Cocine hasta que estén doradas por todos lados. Verificamos la disposición del color del jugo que se destaca al perforar.
Brochetas de pollo en una olla de cocción lenta - receta de filete en brochetas
Una versión espectacular de pinchos de pollo, que se prepara en una olla de cocción lenta en pinchos. Por supuesto, no es posible hacer muchas raciones a la vez, pero para una cena romántica puede hacer de 0.4 a 0.5 kg de pollo. Necesito un poco de pinchos de madera.
Ingredientes
• 2 cucharadas de crema agria;
• 0.5 cucharaditas. condimentos para el pollo;
• 1 pizca de hierbas provenzales;
• 1 diente de ajo;
• pollo 0.4-0.5 kg;
• Sal, brochetas, aceite.
Cocinar
1. Para la salsa, mezcle la crema agria con hierbas provenzales, especias, ajo. No puede agregar cebollas, pero si lo desea, desmenuzar una cabeza y también poner.
2. El pollo debe cortarse en cubos pequeños para que se vean cuidadosamente en pinchos en miniatura.
3. Remoje el ave en salsa de crema agria, revuelva y deje reposar durante 2-3 horas.
4. Ahora conseguimos pedazos, los ensartamos en pinchos. Ponemos en un plato conveniente para que la carne quede suspendida. Salimos durante media hora para escurrir el resto de la salsa, y las piezas están ligeramente secas desde arriba.
5. Solo queda engrasar la olla de cocción lenta, extender los pinchos en los pinchos y freír en el modo de horneado.
Pinchos en un multicooker - receta de pescado
El salmón es el más adecuado para cocinar shashlik de pescado. Pero puedes tomar cualquier otro producto, lo principal es encurtir adecuadamente. Ingredientes
• 0,5 kg de pescado;
• 1 limón pequeño;
• 1 cucharadita. condimentos para el pescado;
• 3 cucharadas de salsa de soja.
Cocinar
1. Mezclar la salsa de soja con el ojo, exprimido de limón. Añadir las especias para el pescado, la sal no necesita nada.
2. Cortamos el pescado en trozos limpios, lubricamos con el adobo preparado, los apilamos uno encima del otro, los restos de la salsa, si los hay, los vertemos encima.
3. No es necesario marinar el pescado durante mucho tiempo, una hora es suficiente.
4. Coloque las rebanadas en el tazón del multisociador, engrasadas con mantequilla y prepárelas para el programa de horneado. Periódicamente se puede espolvorear con una mezcla de marinada con jugo de pescado, que quedó en el fondo del tazón.
Shish kebab en la olla de cocción lenta - consejos y trucos útiles
• Vinagre: un producto que se asocia involuntariamente con el sabor del kebab. Si no desea marinar la carne en ella, puede rociar las piezas con una solución acidificada de agua o salsa con vinagre. Se puede servir carne cocida con cebollas marinadas en vinagre.
• Para aparecer en la corteza rojiza del kebab, puede rociar las piezas con salsa de soja, mezclada con miel o azúcar.
• No hay mejor suplemento para los kebabs que las verduras frescas. También contribuyen a una mejor digestión de un producto pesado, facilitan el trabajo del estómago.
