Delicioso, saludable, variado: ¡todo es cuestión de batidos! La bebida, inventada en los años 30 del siglo pasado, ahora es popular en todo el mundo. Y bien merecido: bueno, cree una receta igualmente simple y rápida para un bocadillo nutritivo, que al mismo tiempo también será útil. ¡Casi todo! Smoothie presiona con confianza perritos calientes con cola, hamburguesas y papas fritas, habiéndose enamorado de todos los que quieren comer bien, pero también de buen gusto.
¿Quién dijo que los batidos no son lo suficientemente nutritivos? Sí, a veces se le llama "receta para perder peso de forma sabrosa". Sin embargo, un batido puede ser un verdadero cóctel energético para los atletas. Y como no se prepara con jugo, sino con bayas y frutas enteras, contiene mucha fibra, vitaminas y antioxidantes, que es útil para todos.
Al variar la composición, ¡alimenta un postre útil (que, sin embargo, puede considerarse un plato completo!) Toda la familia: un esposo deportista, un hijo de colegial y una hija pequeña; Papá-vegetariano y mamá que hace dietas para bajar de peso ... ¡y compone algo brillante y agradable para ti!
Y ahora te sugiero que pruebes la combinación original de ryazhenka con grosella negra. Suena extraño, pero me gusto el sabor. Sin embargo, puede sustituir ryazhenka con kéfir o yogurt; y en lugar de grosellas toma arándanos o frambuesas. Es cierto que será una receta diferente. ¡Pero cocinar batidos es una verdadera creatividad!
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes para hacer un licuado de grosella negra con miel
- 300 ml de ryazhenka, yogur o kéfir;
- 100 g de grosella negra;
- 1 cucharada de harina de avena;
- Miel al gusto;
- Menta fresca para decoración.
Preparación de batido de grosella negra con miel
Las bayas se lavan y se secan ligeramente. Si usa grosellas congeladas, lo descongelamos un poco, de modo que los cuchillos de la licuadora puedan hacer frente a los pedazos duros y el cóctel no esté demasiado helado. Aunque los batidos son más sabrosos de usar ligeramente fríos.
Vierta el producto de la leche fermentada en la licuadora, vierta las bayas y los copos, agregue un poco de miel. Se puede azúcar, pero con la miel es mucho más útil. Además, dependiendo del tipo de miel, el sabor cambiará: se puede tomar miel de acacia ligera; fragante, alforfón oscuro o fragante miel de pradera en flor de raznotravya.
Le ganamos a todos juntos en el modo de pulsación (presione el botón - soltar, y así varias veces). Nota: en la bebida terminada no se deben encontrar grandes trozos de bayas o copos: luego él y los batidos - "homogéneos, agradables", ¿recuerdas? Un cóctel bien batido tiene una textura suave y sedosa.
Vierta el batido de grosella negra con miel en vasos altos, decore con hojas de menta fresca y sirva. Los batidos se pueden almacenar en la nevera por un día, sin embargo, ¡es mejor cocinar y comer allí mismo en una forma recién preparada! Así que sabe más agradable, y quedan más vitaminas.
¡No olvides abastecerse de gruesas pajitas de cóctel! Te serán útiles cuando, habiéndote enamorado de este ligero postre en todos los sentidos, inventará sus nuevas variaciones para la alegría de ti y de tu hogar.
Unas pocas palabras sobre los batidos
Hay una leyenda que los surfistas inventaron “comida en un vaso”: se deslizaron a lo largo del Océano Pacífico a lo largo de las orillas de California, en la pausa entre dos olas, ¡reforzaron su fuerza con una bebida que consiste en frutas y trozos de hielo!
Según otra versión, el estadounidense Steve Kohnau inventó un batido, que estaba cansado de abstenerse de comer debido a alergias alimentarias. Una vez que decidió: "¡No fue!", Y mezclé en un vaso todo lo delicioso y lo prohibido: bayas, frutas, nueces ... Me batí bien en una licuadora y me traté. Lo más interesante es que la bebida fue para el audaz catador en beneficio ... ¡al menos no le pasó nada! Sorprendido y encantado, Steve, después de haber decidido compartir una receta tan sabrosa y útil con otros, abrió una barra de licuados, la primera del mundo. A todos les gustó, y pronto apareció toda una red de coctelerías llamada Smoothie King: King Smoothie. Por cierto, la palabra batido, traducido del inglés, refleja la esencia misma del plato, que significa "homogéneo, suave, suave". Y el nombre "pegado" a la receta de una mano hippie ligera, que llamó a esta palabra cualquier bebida de fruta.
Pero, de hecho, los prototipos del batido se inventaron mucho antes de los eventos descritos, y por diferentes pueblos e independientemente unos de otros. Indios de tiempos inmemoriales, antes de salir a cazar, bebían jugo de guayaba con pulpa, dando fuerza al cuerpo y al espíritu. En el Oriente antiguo, mezclando fruta y miel, se hizo un exquisito sorbete, y los eslavos hicieron avena y jalea de fruta. Los bares de batidos se abrieron en la década de 1970, pero los Juegos Olímpicos de Los Ángeles de 1984 trajeron la aceptación universal de la receta. Fue entonces cuando millones de personas aprendieron sobre el cóctel "deportivo".
Incluso había una profesión interesante: ¡un consultor de batidos! Si el entrenador le enseña cómo hacer los ejercicios correctamente, el consultor le ayuda a elegir la composición óptima del cóctel para usted y en el caso particular. ¿Vas al gimnasio, necesitas animarte? O viceversa, ¿quieres relajarte y descansar? El valor nutricional del cóctel depende de la composición: los licuados con grosella negra, los albaricoques, el brócoli tienen menos calorías que los plátanos, los melocotones y el melón.
Al ajustar el balance de energía de la bebida, se pueden agregar varios copos de cereales, semillas, nueces, cacao a las frutas y bayas. El contenido de grasa y el valor nutricional también dependen de la base líquida del cóctel: para un refrigerio importante, tome crema agria, crema o ryazhenka; para el pulmón - yogur bajo en grasa o kéfir. Las opciones livianas son buenas para el desayuno o la cena, y más nutritivas para el almuerzo.
