La carne en una salsa dulce en chino es una excelente combinación de productos, muy apreciada incluso por los gourmets.
Para sorprender gratamente a los huéspedes, puede elegir este platillo con seguridad.
Principios generales
Hay muchas opciones para cocinar carne en salsa dulce en chino. El plato está hecho de cualquier tipo de carne: cerdo, pollo, ternera, conejo. Más a menudo utilizan el solomillo de lomo. El ingrediente debe deshacerse de los huesos, enjuagar con agua y secar. Puedes aplicar un trozo de carne o picarlo en trozos. A continuación, debe freír el producto en una sartén o hornear en el horno.
Para la preparación de la salsa dulce se requiere salsa de soja, jengibre, fruta, miel, zanahorias, azúcar, almidón.
Las verduras deben cortarse en trozos medianos, agregar la salsa de soya, las especias, las hierbas, el azúcar o la miel, y cocine a fuego lento. El almidón se debe utilizar para espesar la masa.
La salsa se puede preparar por separado y verter la carne en el plato antes de servir la golosina. Hay recetas que requieren filetes guisados en salsa.
Vale la pena prestar atención al hecho de que la carne en salsa dulce en chino debe consumirse inmediatamente. El plato no está sujeto a recalentamiento. En este caso, la golosina pierde su sabor.
Carne Dulce China
Ingredientes
Harina - 55 gr.
Cebolla - 185 gr.
Ternera - 650 gr.
agua - 220 ml
Albahaca seca - 15 gr.
sal - 12 gr.
Pasta de tomate - 145 gr.
Pimienta negra molida - 5 gr.
salsa de soja - 80 ml
azúcar - 75 gr.
Método de preparación
1. Enjuague la carne bajo agua corriente.
2. Picar en trozos delgados. 3. Poner las piezas en un recipiente.
4. Mezclar la mitad de la salsa de soja con harina. Revuelva la mezcla. Verter en un recipiente de carne. Dejar por 15 minutos.
5. Cortar las cebollas peladas en anillos. Freír en aceite de oliva hasta zolotnitsa.
6. Trozos de carne fritos a fuego alto.
7. Agregue el azúcar y una pizca de sal a la pasta de tomate.
8. Reducir el calor. Cocer la carne a fuego medio. Añadir la cebolla y la salsa de tomate.
9. Plato de pimienta.
10. Espolvorear con albahaca.
11. Vierta la cantidad requerida de sal.
12. Verter el agua.
13. Para extinguir para espesar la masa líquida.
14. Cubra la sartén con una tapa. Dejar actuar durante 6 minutos.
15. Acabado de la carne en salsa dulce al estilo chino, antes de servir, decorar con perejil.
16. Servir el plato con arroz.
Carne cruda china en salsa dulce en chino
Ingredientes
Pimienta dulce - 270 g
Ciruelas Enlatadas - 220 g
Harina - 115 g
raíz de jengibre - 7 g
carne de conejo - 900 g
Huevos de codorniz - 4 uds.
ajo - 2 dientes
aceite vegetal - 45 ml
cilantro - 32 g
Pasta de tomate - 24 g
almidon - 18 g
azúcar - 56 g
salsa de soja - 65 ml
vinagre de manzana - 5 ml
Método de preparación
1. Diluir el vinagre en 125 ml de agua fría.
2. Conectar con el jugo de ciruelas. Ponga la pasta de tomate allí.
3. Verter en salsa de soja.
4. Revuelva la mezcla. Capacidad puesta en fuego.
5. Después de hervir el líquido, verter el almidón diluido en 80 ml de agua.
6. Vierta el azúcar.
7. Cocine la salsa mientras revuelve.
8. Cortar la carne en trozos pequeños.
9. Preparar la masa con harina y huevos. No agregue agua.
10. Sustituir la masa.
11. Las piezas de carne se sumergen en la masa. Freír en rodajas separadas en una sartén.
12. Poner la carne preparada en un plato aparte.
13. Picar el ajo y el jengibre. Enviar a la sartén caliente con mantequilla. 14. Pimienta cortada en pajitas anchas.
15. Las ciruelas se deshacen de los hoyos, divididos en mitades.
16. Ponga los ingredientes preparados en un recipiente con ajo y jengibre.
17. Lo último en poner allí trozos de carne de conejo.
18. Vierta mucha salsa.
19. Plato de cocción 18 minutos a la salsa hervida.
20. El plato apetitoso debe consumirse caliente.
Carne en salsa dulce con pimiento en chino
Ingredientes
almidon empanizado
Pimientos - 240 g
jengibre - 8 g
cebolla - 55 g
filete de cerdo - 620 g
Piñas en conserva - 240 g
salsa de soja - 35 g
vinagre - 8 g
dientes de ajo - 14 g
aceite de girasol - 70 ml
azúcar moreno - 35 g
Método de preparación
1. Cortar el filete en trozos pequeños.
2. Espolvorear con sal.
3. Sazone con pimienta.
4. Enrollar en almidón.
5. Freír en aceite caliente.
6. Saque los trozos de carne de cerdo con un skimmer. Transfiera a un plato cubierto con una toalla de papel para deshacerse del exceso de aceite.
7. Pimiento y picar la cebolla.
8. Freír en mantequilla.
9. Agregue el jengibre picado en tiras pequeñas.
10. Cortar las piñas en trozos grandes.
11. Salsa de soja mezclada con jugo de piña.
12. Vierta el vinagre en la mezcla.
13. Vierta 30 g de almidón y azúcar.
14. Añadir las piezas de ajo.
15. Poner el cerdo en una sartén con verduras.
16. Verter allí la mezcla líquida fragante.
17. Llevar a ebullición.
18. Reducir el calor.
19. Cocine la carne al estilo chino dulce durante 7 minutos.
20. Sal al gusto.
21. Servir con patatas.
Carne en salsa dulce en masa
Ingredientes
Tallos de cebolla verde picada - 330 g
Pimienta dulce verde y roja - 180 g
zanahoria grande - 140 g
aceite vegetal - 235 ml
carne de cerdo magra - 370 g salsa de soja - 22 g
caldo de pollo - 155 ml
azúcar - 18 g
salsa de tomate - 45 g
almidon - 6 g
harina de trigo - 110 g
aceite vegetal - 24 g
Huevos - 2 uds.
agua - 185 ml
manzanas - 95 g
Método de preparación
1. Cortar la carne de cerdo en cubos. Poner en un bol.
2. Espolvorear con salsa de soja.
3. Revuelva. Durante 20 minutos, enviar a la nevera.
4. En un tazón profundo mezcle el azúcar y el caldo de pollo.
5. Agregue una cucharada de jarabe.
6. Ponga la porción requerida de pasta de tomate.
7. Vierta 10 g de salsa de soja.
8. Vierta el almidón.
9. Calentar el aceite en una sartén.
10. Poner los pimientos en rodajas.
11. Añadir las zanahorias, paja picada.
12. Poner las rodajas de manzanas dulces.
13. Freír la mezcla. Revuelva constantemente.
14. Verter las cebollas verdes picadas.
15. Vierta la salsa dulce.
16. Llevar la masa a ebullición. Mantener caliente
17. Tamice la harina con una pizca de sal en un recipiente aparte.
18. En el centro hacer un receso.
19. Vierta el aceite vegetal.
20. Introduzca las yemas.
21. Un chorro fino de agua para verter.
22. Batir cuidadosamente la masa hasta que quede suave.
23. Batir los blancos en un bol.
24. Poner la masa en la masa.
25. Caliente el aceite en una cacerola grande.
26. Triture los trozos de carne de la marinada en un bol con la mezcla.
27. Freír a fuego medio durante 2 minutos por cada lado.
28. Frote la grasa con una toalla de papel.
29. Servir la carne al estilo chino dulce para el almuerzo.
Carne Dulce De Pavo En Salsa China
Ingredientes
pimienta de limon - 4 g
filete de pavo - 360 g
almidón de patata - 48 g
salsa de tomate - 44 g
zumo de limon - 12 ml
azúcar - 32 g
miel - 18 g
agua purificada - 66 g
aceite de girasol - 55 ml
Método de preparación
1. Hacer un cuchillo en una rebanada de pavo.
2. Espolvorear bien con limón pimienta y sal. Dejar por 25 minutos. 3. Enrolle la carne en almidón de patata para que el producto se corte.
4. Engrase la bandeja para hornear.
5. Calentar el horno a 200 grados.
6. Ponga el pavo en la sartén.
7. Hornear hasta que estén doradas.
8. Dar la vuelta. Hornee durante 8 minutos para que los cortes estén bellamente abiertos. Pon el pavo en el plato.
9. En salsa de tomate vierta el jugo de limón.
10. Poner azúcar y miel. Revuelva
11. Añadir el agua.
12. Poner la carne en un trozo de papel de aluminio.
13. Verter encima de la salsa dulce cocida.
14. Cubrir con papel de aluminio.
15. Colocar en el horno durante 10 minutos.
16. Ponga la carne más tierna en una salsa dulce de estilo chino en un plato.
17. Decorar con verduras y rodajas de naranja.
Carne Dulce China
Ingredientes
ternera - 330 g
aceite de oliva - 30 g
sal y pimienta
Jugo de grosella negra - 155 g
uvas azules - 55 g
base de carne - 11 g
Vino tinto seco - 16 g
mantequilla - 5 g
Menta fresca - 2 g
Método de preparación
1. Limpie el filete de ternera de las venas y películas.
2. Enjuague con agua fría.
3. Secar con una toalla de papel.
4. Cortar las porciones.
5. Envuelva cada pieza de carne con una película adhesiva.
6. Batir la carne para hacer filetes de 3 cm de altura.
7. Dobla una cinta de una hoja de papel de aluminio.
8. Pegue el lado de cada bistec.
9. Extender el aceite a ambos lados de la carne.
10. Enviar a una sartén caliente.
11. Cocine hasta que se formen rayas oscuras en ambos lados.
12. Sal la carne superior.
13. Vierta la pimienta.
14. Espolvorear con vino.
15. Coloque el formulario y envíelo al horno con convección.
16. Hornear a 175 grados durante 10 minutos.
17. En el jugo, agregue los restos de vino y base de carne.
18. Divide la mezcla. Enviar al fuego.
19. Hervir hasta obtener la consistencia de la salsa. 20. Añadir las uvas en rodajas mediante la eliminación de los huesos.
21. Poner una pequeña porción de mantequilla.
22. Poner la ternera en un plato. Verter sobre la salsa.
23. Decore la carne en una salsa dulce en chino con un botón de menta.
24. El plato está listo para comer.
Carne De Pollo En Salsa Dulce En Chino
Ingredientes
miel - 40 g
salsa de soja - 125 g
almidon - 17 g
zanahoria - 160 g
vinagre - 12 g
ajo - 5 dientes
Pimiento rojo, amarillo y verde - 70 g
cebolla - 85 g
carne de pollo - 750 g
Método de preparación
1. Cortar el filete de pollo en rodajas finas.
2. Freír en mantequilla en una sartén con lados altos.
3. Con las zanahorias cortar la piel. Lavar la verdura. Cortar en trozos pequeños.
4. Poner a la carne.
5. Retire las cáscaras de la proa. Cortar en medias anillas delgadas.
6. Poner al filete con las zanahorias.
7. Pimientos deshechos de semillas. Cortar en tiras finas.
8. Poner en la masa de cocción.
9. En un tazón aparte mezcle el vinagre de manzana y la miel. Añadir la salsa de soja.
10. Espolvorear el contenido de la sartén con sal marina.
11. Dientes de ajo sin escamas para pasar por la prensa. Poner la masa en un recipiente con carne y verduras.
12. Vierta la salsa.
13. Revuelva.
14. Disolver el almidón en agua. Verter en la sartén.
15. Revuelva. Cubrir con una tapa.
16. Baje el calor.
17. Cocer la carne en salsa dulce en chino durante unos 14 minutos.
18. Apaga el fuego.
19. Deje el pollo debajo de la tapa para que la salsa se espese.
20. Preparar un plato de acompañamiento.
21. Tratar a los amigos con un plato delicioso y sabroso para la cena.
Consejos y trucos
- La carne puede ser enrollada en almidón y frita o cocida en masa.
- Se recomienda que el filete se ase a fuego muy alto y, tan pronto como aparezca una costra rojiza, el fuego debe disminuir.
- No guarde la carne en una salsa en una sartén durante mucho tiempo: la corteza se ablandará.
- Para cocinar, debes elegir un cerdo de color claro, de modo que la carne preparada en salsa dulce en chino tenga un sabor delicado.
- Es mejor usar variedades dulces de manzanas para hacer la salsa sin acidez.
- Como bebida, se sirve té verde.
- Al girar trozos de carne, no se deben perforar para que el jugo no salga.
- La pimienta fresca se puede reemplazar con una mezcla de vegetales congelados. Con este ingrediente, la carne en la salsa dulce en chino también resultará deliciosa.
- Lo mejor es servir el plato con arroz.
- Agregue vino o fruta a la salsa dulce.
- La mostaza le dará suavidad a los trozos de carne fritos.
- Para que la carne terminada adquiera una costra rojiza, antes de freír, el producto debe secarse con una servilleta o una toalla.
- La sartén debe estar bien caliente, con la mantequilla derretida. Luego, el jugo de la carne permanecerá dentro de la pieza y el plato terminado estará jugoso.
