Si quieres complacerte a ti ya tus seres queridos con algo sabroso y original, definitivamente debes probar a cocinar sopa de calabaza con crema.
Esto no solo es nutritivo, sino que también es un plato muy saludable.
Una buena ventaja es que cocinar no toma mucho tiempo y el resultado definitivamente encantará a todos los hogares.
Principios de cocinar sopa de calabaza con crema
Hay muchas variaciones de esta sopa. Si lo desea, puede hacerse más dulce, picante o picante, así como controlar la cantidad de sal y pimienta. El ingrediente principal en todas las siguientes recetas será, por supuesto, la calabaza. También vale la pena abastecerse de una licuadora por adelantado, ya que sin ella no resultará una sola sopa: puré de papas.
Sopa de calabaza con crema y pollo
Esta versión de sopa de calabaza con crema atraerá a los amantes de los platos abundantes y nutritivos. Gracias a la crema grasa, la sopa crema será más espesa y lechosa. Se puede administrar con calma no solo a los adultos, sino también a los niños.
Ingredientes:
1) unos 450 g de pulpa de calabaza,
2) una cebolla pequeña,
3) zanahorias medianas,
4) 130 ml de crema alta en grasa,
5) 15 g de mantequilla,
6) 350 g de pechugas de pollo
7) sal,
8) pimienta
9) Un diente de ajo.
Método de cocción:
El primer paso es hervir las pechugas de pollo en una cacerola de 2 litros.
Cuando el pollo esté suave, se debe separar de los huesos, cortar en trozos pequeños y reservar.
En este momento, lave las zanahorias y las cebollas, córtelas en trozos pequeños y fríalos en mantequilla.
La calabaza debe ser limpiada de semillas y pelar y cortar en cubos grandes. Si desea hacer una sopa más ligera, entonces puede cocinarla en agua potable ordinaria, pero si es más satisfactoria, entonces en caldo de carne.
Entonces, el siguiente paso es agregar la calabaza ya cortada a la sartén con el caldo y cocinar a fuego lento hasta que esté suave.
Después que la mezcla se haya enfriado, revuélvala en una licuadora y hierva nuevamente. Cuando el puré de papas está nuevamente en el plato, se le agregan crema, zanahorias asadas con cebolla, pollo y verduras.
Para hacer que la sopa sea aún más fragante, puede agregarle ajo rallado y pimienta.
Sopa de crema de calabaza picante
Esta receta atraerá a los amantes de la cocina oriental. Debido a la gran cantidad de hierbas y especias, la sopa recibirá no solo un sabor impresionante, sino también un rico sabor picante.
Ingredientes:
1) 450 g de pulpa de calabaza,
2) un arco pequeño,
3) 2 tomates,
4) un pimiento picante,
5) 30 ml de aceite de girasol,
6) Albahaca y romero opcional.
7) 1 litro de caldo de res,
8) una pizca de paprika,
9) sal,
10) pimienta molida,
11) un diente de ajo,
12) 125 ml de crema alta en grasa.
Método de cocción:
Cocine la pulpa de calabaza a fuego lento en un caldo de carne preparado.
Después de eso, la calabaza debe triturarse en una licuadora y agregarle los siguientes ingredientes: crema, hierbas, especias y verduras.
Después de esto, hervimos la masa preparada y le agregamos el asado de cebollas y los dientes de ajo picados.
En conclusión, deje reposar la sopa durante 20 minutos debajo de la tapa.
Los crutones que son fáciles de hacer en casa son perfectos para la sopa de crema de calabaza. Solo necesitas freír las rebanadas de pan en aceite de oliva con la adición de tus especias y hierbas favoritas.
Sopa de calabaza con crema en agua
Para la sopa de calabaza con crema que resultó ligera y no calórica, el caldo de carne se puede reemplazar por agua destilada. Ingredientes:
1) 350 g de pulpa de calabaza,
2) una cebolla pequeña,
3) una zanahoria,
4) 2 papas
5) 2 litros de agua potable.
6) 20 g de mantequilla,
7) verduras al gusto
8) medio vaso de guisantes,
9) sal,
11) pimienta
12) un diente de ajo,
13) 120 ml de crema alta en grasa.
Método de cocción:
Primero, lave las verduras y córtelas en cubos pequeños (calabaza, papas). Las zanahorias necesitan ser ralladas en un rallador fino. Los guisantes también se lavan y se dejan en agua durante 3 horas para que se ablanden.
Mientras tanto, freír las zanahorias y las cebollas, la sal y la pimienta. Se debe hervir el agua, agregarle guisantes y hervir durante aproximadamente 1 hora, hasta que se ablande completamente.
Después de eso, agregue la calabaza, sal, pimienta y cocine por unos 20-25 minutos a fuego lento.
Al final, revuelva la mezcla enfriada con una licuadora y hierva la sopa nuevamente.
Luego vierta las papas en rodajas y cocine por 25 minutos, luego agregue las verduras, la crema y el ajo. La sopa de puré deberá ser elaborada por otros 30 minutos y estará lista para comer.
Sopa de calabaza con crema y champiñones
Para agregar sopa de calabaza y crema con la ralladura, solo debes incluir los hongos. Darán un sabor sabroso que va bien con la calabaza y otras verduras.
Ingredientes:
1) 500 g de pulpa de calabaza,
2) 15 g de mantequilla, una cebolla,
3) una zanahoria,
4) 130 ml de crema espesa,
5) 200 g de champiñones,
6) 2 litros de caldo,
7) Sal y pimienta.
Método de cocción:
En primer lugar, cocine la pulpa de calabaza en caldo de res hasta que quede completamente suave.
Luego es importante esperar hasta que esté fresco, picarlo en una licuadora y agregarle crema, romero, pimienta, sal, paprika y verduras. A continuación, debe hervir la mezcla nuevamente y agregar las cebollas, los champiñones y el diente de ajo picado frito en mantequilla. Dar la sopa de puré de papas durante 20-30 minutos.
Sopa de calabaza con crema y gambas
Los amantes de los mariscos y los mariscos pueden recomendar esta receta particular para la sopa de calabaza con crema.
Ingredientes:
1) 450 g de pulpa de calabaza,
2) 120g de camarón
3) 2 bombillas pequeñas,
4) 1 litro de caldo,
5) 150 ml de crema espesa,
6) 25 ml de aceite vegetal,
7) sal,
8) Pimiento y cebolla.
Método de cocción:
Primero necesitas lavar los camarones y freírlos en aceite vegetal.
En este momento, la calabaza se limpia y se corta en pequeños cubos con cebollas verdes.
Las verduras vierten el caldo de carne precocido y cocina durante unos 20 minutos.
Moler la mezcla terminada en una licuadora y agregarle crema y especias.
Lleve la sopa a ebullición nuevamente y agregue los camarones. Sopa decorar cebollas verdes.
Sopa de calabaza de verduras con crema y tocino
Este tipo de sopa de calabaza se distingue por su brillante sabor a tocino, por lo que el caldo de verduras es ideal para él. El plato será inusual y original.
Ingredientes:
1) 400 g de pulpa de calabaza,
2) una cebolla,
3) 200 g de tocino,
4) 25 ml de aceite vegetal,
5) 2 zanahorias,
6) crema
7) 2 litros de caldo de verduras,
8) Pimienta y sal.
Método de cocción:
La calabaza y las zanahorias cocidas y picadas hierven en un caldo de verduras durante 20-25 minutos.
En este momento estamos comprometidos con el tocino y las cebollas. Cortar y freír por separado en una sartén.
A continuación, hierva las verduras en la licuadora y añádalas al horno y las especias.
Hervir nuevamente la sopa y servir en la mesa, sazonada con crema o crema agria. A voluntad es posible decorar con verdes.
Sopa de calabaza con crema y calabacín
La característica principal de esta receta es que, en lugar de una calabaza entera, deberás tomar 50% de calabaza y 50% de calabacín. Para hacer el plato completamente vegetariano, simplemente reemplace el caldo de pollo con vegetales o agua ordinaria.
Ingredientes:
1) 400 g de pulpa de calabaza,
2) una cebolla,
3) una paprika,
4) un hinojo,
5) 6 tomates cherry,
6) 2 dientes de ajo
7) 15 ml de mantequilla,
8) 1 litro de caldo de pollo,
9) 40 ml de vino blanco,
10) Romero, albahaca, sal y pimienta.
Método de cocción:
Primero debes hervir la pulpa de calabaza en el caldo de pollo ya preparado.
A continuación, prepare los mismos principios descritos en las recetas anteriores.
Picar las verduras hervidas en una licuadora, agregarles crema, vino y queso.
Vuelva a hervir la sopa y deje reposar durante 20 - 3 minutos. También puedes agregarle trozos de pollo o pescado.
Estará bien combinado con el mismo vino con el que se rellena la sopa de puré.
Sopa de crema de calabaza - Trucos y consejos
Hacer sopa de calabaza es un asunto simple, pero todavía hay algunas características y trucos que definitivamente serán útiles para cualquier anfitriona.
1) Para hacer que la sopa esté más tierna, es mejor usar una calabaza al horno. Para hacer esto, deberá cortarlo en cubos pequeños y ponerlo en el horno durante media hora a 180 ° C. Por lo tanto, resultará aún más suave y más jugoso.
2) Para que el plato sea menos calórico, puede usar leche regular en lugar de crema. También le dará un sabor cremoso, pero la sopa no será tan grasosa.
3) Otra forma de hacer que el plato sea liviano y no nutritivo es guisando las cebollas y el ajo con la calabaza, en lugar de freírlos en mantequilla.
4) Para acelerar el proceso de cocción, es mejor cortar siempre las verduras en rodajas pequeñas y usar un pelador para mantenerlas lo más posible. 5) No solo las galletas se combinan perfectamente con la sopa de calabaza, sino también las semillas tostadas, el jengibre, la salvia y las nueces.
6) La sopa de calabaza con crema se puede servir no solo como primer plato. Si lo refrescas, será un excelente postre.
7) Si en la etapa inicial la cáscara de la calabaza se elimina de manera deficiente, puede hervir o hornear la verdura directamente en ella. Cuando la calabaza esté completamente suave, la piel se quitará fácil y rápidamente.
8) Para conservar todas las propiedades beneficiosas de la calabaza, en lugar de cocinarla, puede llevarla al horno de microondas.
9) Si la sopa de calabaza con crema salió dulce y lechosa, puede agregarle un condimento de confitería adicional y luego congelar. Así que consigue un helado de calabaza sabrosa inusual.
En conclusión, debe tenerse en cuenta que puede encontrar una gran variedad de recetas de sopa de calabaza. Cualquier anfitriona puede incluso agregar algo, cambiar o eliminar de acuerdo a su gusto y deseo. En cualquier caso, este tipo de plato simplemente no dejará indiferente a nadie y disfrutará del hogar y de los invitados.
