Calabaza: estas son las verduras que no temen el mal tiempo y se "originan" en cualquier caso. Además, en los estantes de muchas tiendas se pueden comprar calabacines sin pretensiones a precios muy atractivos. No pasemos por alto sin pretensiones a primera vista, pero es una verdura increíblemente útil y tratemos de convertirla en una combinación con otros ingredientes que sean "dulces". ¿Cómo se puede hacer esto? Muy simple - para rellenar y hornear en el horno! ¡Resultará no solo de forma sorprendente, sino también muy útil!
Calabacín Relleno - Principios Generales Y Métodos De Cocinar
Las verduras rellenas son la base de una mesa rica y saludable. Apenas hay una persona en el mundo que no haya probado pimientos rellenos, rollitos de col o calabacines al menos una vez. Prepararlas no demora mucho, y no es necesario mirar el libro de cocina, solo abra el refrigerador y eche un vistazo a la lista de productos existente. Después de todo, el calabacín es universal, y la cantidad de ingredientes con que se llenan estos vegetales es enorme. Pero el calabacín es especialmente sabroso y se produce en combinación con carne picada (cerdo, pollo, ternera, cordero), mariscos, champiñones fritos, verduras y queso.
También puede usar queso cottage, frutas, nueces o varias combinaciones (por ejemplo, carne + arroz, una mezcla de verduras + queso, etc.). Y puede utilizar el plato terminado tanto caliente como caliente, frío con mayonesa, crema agria, ajo o cualquier otra salsa. ¡Aquí, como tu corazón desea! El calabacín relleno sin duda le encantará con la facilidad de preparación y su familia e invitados: sabor jugoso, brillante y delicioso.
Calabacín Relleno - Preparación De Alimentos
El calabacín para relleno es mejor usarlo bastante grande, pero no demasiado maduro. Antes de cocinar, asegúrese de pelarlos, córtelos por la mitad a lo largo, corte las semillas con cuidado (es muy conveniente limpiarlas con una cuchara), para no hacer "agujeros" en los botes y comenzar a rellenar las verduras con relleno precocido. Además, los calabacines, especialmente los jóvenes, se pueden cortar en círculos y, encima, colocar el relleno existente, espolvorear con queso y hierbas.
Calabacín Relleno - Las Mejores Recetas
Receta 1: Calabacín Relleno En Masa
El calabacín es tan versátil que se combina fácilmente con cualquier ingrediente. Ya sean cereales, carne, varios dulces, frutas, verduras e incluso masa. Llamemos a nuestro plato "pizza de calabacín", porque fue ella quien inspiró la idea de crear una deliciosa.
Ingredientes:
- un calabacín grande
- Salchicha hervida (o medio ahumada) 400 gr.
- tres pimientos
- tres tomates
- Queso 400 gr.
- Mayonesa 1-2 cucharas
- Ketchup 2 cucharadas
- verde para elegir
- Masa comprada (levadura o escamas)
Método de preparación:
1. Limpiamos el calabacín grande de la piel, lo cortamos en anillos y los limpiamos de las semillas para que los anillos permanezcan intactos. Tazas añadir un poco de sal en un bol.
2. Pelar la pimienta, cortar en tiras finas (cubos). Cortar la salchicha en cubos y los tomates en aros finos. Verduras finamente picadas. Ralle tres quesos, mezcle con una cucharada de dos mayonesa y una pequeña cantidad de verduras. Mezclar la salchicha con pimienta. 3. Hacemos pasteles de masa (como una pizza) del tamaño de los anillos de calabaza (se puede hacer un poco más). Ponemos los pasteles en una bandeja para hornear, y encima de cada uno - un anillo de calabaza.
4. Luego, lubrique la pasta de ketchup y el calabacín. Dentro del aro (en la muesca) colocamos el relleno de salchicha y pimienta, encima, un tomate y una rebanada de queso. En la parte superior, también puede espolvorear con hierbas.
5. Caliente el horno, envíe nuestro calabacín relleno para hornear hasta que la masa esté lista y el queso se derrita. Los productos terminados resultaron muy sabrosos: jugosos, crujientes, fragantes y muy seductores.
Receta 2: Calabacín Relleno Con Verduras Y Pollo Picado
El verano es una temporada de verduras saludables. El pecado no es cocinar algo así, especial de ellos. Le ofrecemos una receta para el calabacín relleno con pollo picado y verduras, que no solo son sabrosas, sino también saludables y hasta dietéticas. Es poco probable que arruine la figura con un plato así, pero obtendrá mucho placer. Por cierto, seleccionamos cualquier verdura a tu gusto: cebollas, zanahorias, pimientos, coliflor, tomates. Siéntete libre de meter todo en tu contenedor que caerás debajo de tu brazo, no te arrepentirás.
Ingredientes:
- Cuatro calabacines medianos.
- Pollo picado (comprado o casero)
- dos tomates
- zanahoria
- manojo de verduras
- Cebollas (bulbo) - 2 piezas.
- Queso duro (gramos 80-130)
- agua (media taza)
- Para degustar sal, pimienta (o especias).
Método de preparación:
1. Limpie la calabaza, córtela por la mitad, corte las semillas para obtener dos botes sólidos. Cortar la cebolla, freír en mantequilla hasta que estén doradas. Luego agregue la carne picada y fríala también, sal, sazonada, pimienta, durante tres a cinco minutos. 2. A continuación, se rellena herméticamente con calabacín la carne hervida. Frotamos el queso en un rallador mediano y los espolvoreamos sobre botes rellenos. Colocamos el calabacín en un plato para hornear ancho, "llenamos" la parte superior con verduras rebanadas y una pequeña cantidad de agua (no toque el queso), agregamos un poco de sal y lo enviamos al horno precalentado a 200C.
3. Hornear hasta que estén suaves. Espolvoree el plato listo con cualquier verdura picada.
Receta 3: Calabacín Relleno Con Queso
Y nuevamente, nuestro calabacín favorito, esta vez, relleno de queso. El queso blanco suave le dará a las verduras un sabor muy interesante, sabroso y original. Máximo beneficio y sabor en un plato increíble. ¡Asegúrate de tomar nota!
Ingredientes:
- Tres calabacines medianos.
- 300 gr. queso de oveja
- Media taza de mayonesa.
- Media taza de crema agria.
- Tres mesas. mentira migas de pan
- De dos a cuatro dientes de ajo (al gusto).
- Para probar sal y pimienta.
- De tres a cuatro cucharas crecen. aceites
Método de preparación:
1. Del calabacín retiramos la piel, removemos la pulpa, dejando las paredes delgadas (lo hacemos con cuidado, para no perforar las paredes), hacemos dos botes de ellas. Además de las semillas grandes, la carne está finamente cortada (cortada con una licuadora o moledora de carne).
2. Frote el queso en un rallador mediano, mezcle el queso con pan rallado, pulpa de calabacín. Añadir el ajo picado y el condimento al relleno. Toda la mezcla. Freír el relleno resultante en una sartén. Lo mismo se debe hacer con los barcos: freírlos a fuego alto durante 2 o 3 minutos. 3. A continuación, engrase la bandeja para hornear, extienda el bote y bátalos con un relleno tostado. Mezcle la crema agria con mayonesa y vierta los calabacines rellenos con esta salsa. Enviamos el plato al horno y lo horneamos por 30 minutos a 180-200C. Entonces conseguimos y disfrutamos. ¡Qué olor! ¡Y qué sabor! Placer garantizado!
Receta 4: Calabacín Relleno Con Frutas Y Nueces
Intente cocinar este plato, y probablemente ya no podrá rechazarlo. El plato incluye todas las notas de sabor, y dulce, salado y fuerte. La combinación de ingredientes aparentemente incompatibles se traduce en una exquisita obra maestra culinaria, y todo esto es un calabacín vegetal común, barato, no particularmente destacado. Vale la pena intentarlo!
Ingredientes:
- 1 kg de calabacín pelado (embarcaciones)
- Dos mesas. mentira aceite de oliva
- Cebollas verdes 250 gr.
- 250 gr. manzanas
- comino, jengibre - media cucharadita cada uno
- una pizca de sal
- para probar la pimienta
- 250 gr. nueces castañas
- 120 gr. ciruelas
- 120 gr. albaricoques secos
- 60 gr. nuez de almendra
- 60 gr. nuez
- 60 semillas de girasol peladas.
Método de preparación:
1. Hacemos botes de calabacín en un kilogramo. Cebollines y picarlos ligeramente en aceite de oliva. Luego coloque las manzanas en cubitos, agregue sal, pimienta, comino y jengibre. Guiso durante tres minutos, revolviendo.
2. A continuación, también dejamos caer las ciruelas pasas y los albaricoques secos, una mezcla de nueces, semillas de girasol. Freír todo, revolviendo ocasionalmente, durante un par de minutos. 3. Colocamos los botes en una bandeja para hornear, los rellenamos con relleno y los cubrimos herméticamente con papel de aluminio. Envíelos al horno durante 70-90 minutos, hasta que el relleno se vuelva marrón. El plato se sirve de forma separada, y en ensalada de frutas. Disfruta tu comida!
Calabacín relleno: consejos útiles de chefs experimentados
En las condiciones de un apartamento, se puede guardar un calabacín durante mucho tiempo si no se recomienda mantenerlo en el estante inferior del refrigerador en un recipiente pequeño que no esté cubierto con una tapa. Como regla general, la pulpa de un vegetal eventualmente adquiere un tono dorado, pero esto no estropeará su sabor. Cuando el calabacín se convierta en "dorado", debe cortarse a lo largo, retirar todas las semillas, dejar secar, envolver en celofán y colocarlo en el congelador. Si el calabacín no se limpia a tiempo y se coloca en el congelador, se volverán amargos, groseros y sin sabor.
