Crema con señuelo para la torta, ¡mucho más sabrosa que el cereal! Prepare diferentes cremas para pasteles con sémola y mantequilla, leche condensada, limón, crema agria

Crema con señuelo para la torta, ¡mucho más sabrosa que el cereal! Prepare diferentes cremas para pasteles con sémola y mantequilla, leche condensada, limón, crema agria

Paradoja, pero la crema de sémola es mucho más sabrosa que la papilla y ni siquiera se parecen. Esta es una excelente opción para una capa de tartas y pasteles, puede hacer postres increíbles de manera simple y económica. Aquí hay algunas recetas interesantes para todos los gustos.

Crema con sémola para el pastel: los principios generales de la cocina

Para la crema necesitarás la sémola más común, que se vende en la tienda, pero seguramente está disponible en cualquier cocina. Dado que el producto se hincha bien y aumenta de volumen, se necesita bastante, en promedio, para una torta normal, 80-100 gramos. No es necesario comprar varios paquetes, un paquete es suficiente varias veces. Además, necesitarás leche, ya que la mayoría de las cremas están preparadas.

Qué más se añade:

· Mantequilla;

· Cacao;

· Leche condensada;

· Huevos;

· Requesón o quesos suaves.

Para agregar sabor y aroma, se utilizan vainillina, ralladura y otros aditivos y productos alimenticios. Harán que la crema no se vea como papilla. Tampoco te olvides del azúcar. Se agrega en grandes cantidades, como en la mayoría de los postres. Se utiliza arena blanca normal. En algunas recetas, afecta la consistencia, por lo que aún es mejor colocarlo y medirlo de acuerdo con la receta o un poco menos.

La crema de vainilla más simple con señuelo de la torta

La receta básica para la crema de pastel con sémola, que es ideal para galletas y otras capas de pastel suave. En el corazón de unos pocos ingredientes. Es importante prestar atención a la calidad del aceite, elegir un producto natural y obtenerlo por adelantado del refrigerador. Sólo se agrega producto suavizado a la crema terminada. Ingredientes

· Medio litro de leche;

· 100 g de sémola;

· 150 g de azúcar;

· 200 g de sémola;

· 1 bolsa de vainilla (azúcar de vainilla).

Método de preparación

1. Enviamos leche a la estufa. Crema de cocción en la sartén, que suele hacer gachas de leche. Nada que quemar y huir no debería.

2. Inmediatamente puede agregar la mitad del azúcar, dejar disolver. Hacemos hervir la leche, pero es importante no perder este momento. Tan pronto como aparece la espuma, comenzamos a lanzar la sémola. Nos quedamos dormidos en una corriente delgada, con la segunda mano nos movemos rápidamente. Si todo se hace correctamente, no aparecerán grumos. Hervir las gachas durante unos tres minutos. Retirar del fuego, enfriar completamente.

3. Estamos comprometidos con el petróleo. Nos esparcimos en un cuenco, nos dormimos el azúcar granulada que quedaba, nos sacudimos hasta una buena piel. El aceite debería volverse más ligero, aumentará de volumen y todos los granos se disolverán. Añadir la vainilla a ella.

4. Continuando batiendo la mantequilla, agregue la papilla cocida en la cuchara. Si los productos tienen la misma temperatura, no habrá deslaminaciones.

5. Crema lista para usar inmediatamente. Solo esparcimos en las capas de pastel enfriadas, ya que hay mantequilla en el interior.

Crema de limón con decoración de pasteles

Esta crema es ideal para el pastel "Leche de ave", pero también se puede usar para cualquier otro pastelito y postre. No utiliza el propio limón, sino la cáscara. Después de todo, le da un agradable aroma. Los restos de cítricos pueden ser utilizados para cualquier otro fin.

Ingredientes

· 1 limón;

· 2 vasos de leche;

· 100 g de azúcar;

· 180 g de aceite;

· 90 g de sémola.

Método de preparación

1. Ponga la leche en la estufa, agregue azúcar inmediatamente, deje que se caliente.

2. Preparar la sémola y pasar a los cítricos. Lave el limón con un pincel, séquelo y retire la cáscara. Es conveniente simplemente limpiarlo con un rallador fino. O raspar la película amarilla con un cuchillo vegetal, moler. De un pedazo de cítricos exprima una cucharada de postre de jugo. Todo lo demás no necesitamos. 3. Añadir la sémola a la leche hervida. Cocine las gachas, revolviendo, agregue al final de la ralladura. Retire la sartén cinco minutos después de hervir. Inmediatamente poner dos cucharadas de mantequilla, revuelva. Dejar enfriar.

4. Tan pronto como la crema se haya enfriado, agregue el resto de la mantequilla ablandada en ella, mezcle o batir con una batidora. Para completar, vierta una cucharada de jugo de limón.

Crema con señuelo para pastel sobre leche condensada

No leche entera? Se puede cocinar la crema de sémola sobre leche condensada. Una receta muy sencilla, que requiere solo 0,5 latas. Opción vainilla, opcionalmente agregue cáscara ligeramente rallada, como en una de las recetas anteriores.

Ingredientes

· 0.5 latas de leche condensada;

· 0,1 kg de cereales;

· 1 paquete de aceite;

· 1 g de vainillina;

· 400 ml de agua;

· 120 g de azúcar.

Método de preparación

1. Mezcle la leche condensada con agua, póngala en la estufa, hierva, agregue azúcar granulada, disuélvala.

2. Vierta la sémola en la mezcla hirviendo, revolviendo, hierva la papilla, enfríe, agregue vainilla o ralladura de limón.

3. Mezcle la mantequilla por separado con una batidora durante unos cinco minutos. Luego introducir las partes en la crema, batir hasta que quede suave. ¡Puedes lubricar el pastel!

Crema de chocolate con decoración de pasteles

Puedes agregar cacao a cualquier receta de crema, estará deliciosa, pero hay una opción mucho más interesante. Esta receta utiliza una barra de chocolate oscuro. Le dará no solo el color, sino que también cambiará la textura, convirtiendo la crema habitual de sémola en un soufflé denso y elástico. Es recomendable tomar chocolate con más del 70% de cacao.

Ingredientes

· 0.45 litros de leche;

· 250 g de aceite;

· 100 g de chocolate;

· 2 cucharaditas. cacao

· 160 g de azúcar;

· Vainilla;

· 80 g de sémola.

Método de preparación 1. Leche con azúcar y mezcla de cacao, ponga el fuego en una cacerola en la estufa. Mirando para que nada se escape. También es necesario remover para disolver todo el azúcar.

2. Mientras separa 50 gramos de mantequilla, póngalos en un tazón, agregue el chocolate roto y envíelo a un baño de agua. O simplemente, caliéntelo en un microondas para derretir todas las piezas, remueva periódicamente, revuelva.

3. Tan pronto como la leche hierva, vierta una cucharada de mantequilla, vierta la sémola en un chorrito. Mientras revuelves, hervir la papilla espesa. Retire del fuego y agregue inmediatamente el chocolate derretido. Dejar la mezcla durante unos quince minutos, enfriar a un estado cálido.

4. Introduzca la mantequilla ablandada, puede batirla de antemano y removerla rápidamente.

5. Inmediatamente envíe la crema en los pasteles, generalmente se vierte la leche de ave en la forma. Nivele la capa, cubra con un nuevo pastel o envíelo de inmediato para que se congele y se enfríe.

Crema con señuelo para pastel (con crema agria)

Crema agria económica con sémola, ideal para diferentes postres y pasteles. Además, las gachas de avena se pueden cocinar incluso simplemente en agua, si no hay leche. La crema agria elige espesa y grasa al menos el 25%. Si no existe tal producto, siempre puede pesar la crema agria habitual colocándola en una bolsa de lino y en un colador. Después de unas horas, el exceso de humedad se separará.

Ingredientes

· 400 ml de agua o leche;

· 180 g de azúcar;

· 70 g de sémola;

· 400 g de crema agria;

· Vainilla, cáscara o cacao.

Método de preparación

1. Hierva las gachas habituales en agua o leche, pero con mucha azúcar agregada. La crema agria no necesita dejar nada, la arena solo la hará más delgada. Hervir la papilla durante unos cinco minutos, debe espesar. Retirar del fuego y enfriar bien. 2. Bate la sémola enfriada con un mezclador para eliminar posibles bultos endurecidos, gradualmente agregue crema agria.

3. Tan pronto como se inyecte toda la crema agria, la masa se volverá homogénea, agregue vainillina o algún otro ingrediente fragante.

Crema con sémola para pastel sobre leche seca

Otra forma de preparar una crema para la torta con sémola, si no hay leche entera. Tomamos el concentrado seco habitual, pero la tecnología cambiará ligeramente. No es necesario separar la leche, todo es mucho más fácil y rápido. Por el mismo principio, puedes hacer crema de crema seca para té y café. En esta receta, puedes cambiar la cantidad de azúcar a tu gusto.

Ingredientes

· 50 g de leche en polvo;

· 400 ml de agua;

· 75 g de sémola;

· 200 g de aceite;

· 160 (taza) gramos de azúcar.

Método de preparación

1. Leche en polvo mezclada con azúcar en una cacerola. Agregue un chorro fino de agua, puede tomar agua hirviendo inmediatamente, lo que le ahorrará tiempo. Ponemos en la estufa.

2. Después de hervir, agregue la sémola, cocine una papilla espesa, enfríe.

3. Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente, batir, agregar a la papilla cocida. Matar a todos juntos. La vainilla es opcional, al igual que la ralladura de limón.

Natillas con sémola para pastel (en gelatina)

La sémola en sí misma se endurece bien, pero con una gelatina se obtiene un soufflé muy elástico. De acuerdo con esta receta, la leche de ave resulta ser sabrosa, dulce, se puede verter simplemente en forma de pastel y no se puede cubrir con otra cosa.

Ingredientes

· 15 g de gelatina;

· 550 ml de leche;

· 150 g de azúcar;

· 200 g de aceite;

· 100 g de cereales;

· Vanillin.

Método de preparación

1. Combinar la gelatina con 70 ml de leche, dejar hinchar. Puedes usar solo agua, tomar el líquido a temperatura ambiente. El momento de la hinchazón se coordina con la instrucción. 2. Cocinar la sémola de la leche restante y el azúcar. Krupa nos dormimos solo después de hervir, nos preparamos unos cinco minutos. Enviamos gachas a enfriar.

3. Mientras la sémola se enfría, bata la mantequilla hasta que esté espumosa, de modo que la crema quede bien ventilada, complacida con su pompa.

4. La gelatina se derrite en el baño o en el microondas, se agrega a la papilla, se bate un poco y comienza a introducir el aceite preparado. Llevar la mezcla a homogeneidad, luego enviar inmediatamente a la torta.

5. Vierta la crema, nivelarla, enviarla al frío para que se endurezca. Es imposible congelar las cremas con gelatina. El tiempo de congelación total es de aproximadamente tres horas. Después de lo cual el pastel puede ser decorado.

Crema con sémola para la torta - consejos y trucos

· Si el aceite no se ha ablandado lo suficiente, aparecerán grumos y granos al agregar y batir la crema, no será homogéneo.

· La mantequilla derretida tampoco se puede agregar a una crema decorativa, simplemente no se endurecerá, la consistencia general sufrirá.

· Con una capa de pasteles en una capa de crema de maná, puede agregar trozos de mermelada, frutas secas, chocolate, obtener sabroso e interesante.

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