¿Cuál de nosotros no estaba contento en la infancia cuando los adultos compraban cuajada de queso cubierta de chocolate? ¡Fue una celebración de increíble deleite del gusto! Hoy en día, una cantidad increíble de varios emulsionantes, tintes, etc. se agregan a este postre. - ¡algo sin lo cual es posible hacer al crear tales quesos en casa!
Si crees que cocinar cuajada de chocolate en tu propia cocina es simplemente poco realista, entonces estás muy equivocado: esta es una receta muy rápida y rápida. Podrás apreciar el sabor del plato cocinado en literalmente media hora, solo ten un poco de paciencia, ya que tendrás que poner u obtener moldes de chocolate del congelador de vez en cuando.
Para 4 200 barritas esmaltadas necesitarás:
- 400 g de requesón de cualquier contenido de grasa;
- 100 ml de leche condensada;
- 1 barra de chocolate (de cualquier tipo).
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Como puede ver, los ingredientes no contienen un solo colorante, espesante o emulsionante, ¡con lo que se deslumbran las envolturas de queso de la tienda! Un mínimo de productos con un sabor máximo: eso es lo que significa cocinar en casa el postre de chocolate. Para crear cuajada de queso definitivamente necesitarás moldes de silicona. Es mejor elegir formas redondas, no en relieve: las paredes de chocolate de queso cuajadas están mejor. Elija un tipo de chocolate que elija en pedazos y colóquelo en un tazón que coloca en un baño de agua: una cacerola común o un cucharón con agua es perfecto para esto. Los productos de queso son excelentes, como el blanco, y de la leche o el chocolate negro. Coloque un cucharón con agua y un tazón sobre la estufa, encienda un fuego pequeño y cocine a fuego lento hasta que el chocolate se haya derretido por completo. No debe mantener dicho producto en un baño de agua durante mucho tiempo, ya que se puede separar; retire la cubeta del fuego y colóquela en un plato. El agua caliente no hará que el chocolate se endurezca.
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Con un cepillo de cocina, cubra los moldes de silicona con chocolate caliente para que no haya huecos visibles. Inmediatamente coloque los moldes de chocolate en el congelador durante 10 minutos, ¡pero no retire el chocolate derretido del baño de agua!
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Mientras las formas se congelan, mezclar la cuajada con leche condensada. Si lo desea, puede agregar cualquier relleno al relleno: pasas, albaricoques secos, frutas frescas o bayas, leche condensada o un trozo de chocolate.
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Sacar los moldes congelados y rellenarlos con masa de cuajada dulce preparada.
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Nuevamente, colóquelo en el congelador durante 10 minutos para agarrar el requesón; debe poner otra capa de chocolate encima, y si el requesón está caliente, el chocolate se mezclará con él y obtendrá una superficie fea. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire los moldes y extiéndalos sobre el chocolate caliente. La última vez que puso en el congelador durante 5 minutos, y luego puede obtenerlos.
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Enganche suavemente los bordes del molde de silicona con su dedo, sepárelos de la capa de chocolate en un círculo, esto es bastante fácil de hacer. Pero debemos actuar con rapidez, ya que la capa de chocolate se derrite con el toque de las manos.
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Sirve un delicioso postre frío con refrescos calientes: té, café, etc. Disfruta tu comida!
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Cada uno de los quesos preparados pesa al menos 150 g, por lo que el peso total de los postres preparados es de aproximadamente 500 g. Para calcular el costo de un queso, resumamos el costo de todos los ingredientes:
- 400 g de queso cottage de cualquier contenido de grasa - 30 rublos;
- 100 ml de leche condensada - 12.5 rublos;
- 1 barra de chocolate (de cualquier tipo) - 37.5 rublos.
Total: 4 quesos cuestan 80 rublos y un queso - 20 rublos - ¡este es un excelente precio para un postre sabroso, tierno y saludable, que sus hijos y parientes comen con placer!
