Pollock en azafatas es considerado uno de los peces más populares.
Puedes comprarlo en cualquier lugar ya un precio asequible.
Además, el abadejo es bastante pez sano.
Contiene vitaminas, proteínas fácilmente digeribles y minerales.
Si lo consume regularmente, entonces normaliza la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre.
Pollock especialmente útil para niños y escolares, ya que aumenta la alerta mental.
Pescados como el abadejo se pueden cocinar de varias formas, combinándolo con todo tipo de alimentos y especias. Sigue siendo útil en cualquier forma. Pero el pescado más jugoso se obtiene si lo cocinas en papel de aluminio. Como tal, absorbe toda la marinada y se prepara en su propio jugo. Puede hornear el abadejo tanto en trozos como en general, en cualquier caso, el plato será tierno y sabroso.
Abadejo en papel de aluminio en el horno: principios generales de cocción
• Antes de cocinar, coloque la olla a fondo, lave, limpie y recorte las aletas.
• Use pescado fresco y congelado para cocinar.
• Descongelar abadejo a temperatura ambiente.
• Secar el pescado lavado con toallas de papel.
• Si el filete es grande, córtelo en varios pedazos.
• Envuelva la lámina en dos capas.
• El jugo formado durante la cocción en papel de aluminio no debe salir.
• El papel de aluminio no debe apretar demasiado el pescado, de lo contrario no se horneará bien.
• Hornee el pescado durante no más de 40 minutos, de lo contrario se secará.
• Una vez que el pescado esté listo, déjelo en la lámina por otros cinco minutos.
Abadejo en mayonesa y crema agria en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
• 900 g de filete de abadejo;
• dos lazos;
• sal;
• mayonesa;
• crema agria;
• especias para el pescado;
• pimienta;
• hoja de laurel;
• medio limón.
Preparación:
1. Enjuague el pescado con agua corriente, retire los huesos restantes y seque.
2. Frote el pescado con especias, pimienta y sal.
3. Pelar las cebollas, enjuagar y cortar.
4. Dobla el papel de aluminio por la mitad y coloca el abadejo en el centro.
5. Vierta el jugo de limón sobre el pescado y espolvoree con hojas de laurel desmenuzadas.
6. Coloque la cebolla sobre el pescado y cúbrala con abundante crema agria y mayonesa.
7. Envuelva el pescado en papel de aluminio, sin dejar huecos.
8. Hornee en el horno a 200 grados durante media hora.
9. Servir el pescado junto con puré de papas o pasta.
Mintay con especias y salsa de soja en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
• Dos filetes de pescado de abadejo;
• albahaca molida;
• Dos cucharadas de mayonesa grasa.
• cuchara de salsa de soja;
• dos cucharadas de ketchup;
• cebollas;
• cilantro molido;
• pimentón;
• eneldo seco.
Preparación:
1. Pelar la cebolla y enjuagarla. Luego ponga la verdura en una tabla de cortar y córtela en mitades de aro.
2. Tome un bol y vierta salsa de soya, agregue mayonesa, salsa de tomate, albahaca, pimentón, cilantro y eneldo. Revuelva los ingredientes hasta que quede suave.
3. Enjuague los filetes de abadejo con agua corriente tibia, luego limpie con toallas de papel de cocina.
4. Coloque el filete preparado en el lado mate de la lámina de doble capa.
5. Con una cuchara, cubra el abadejo con la salsa primero en un lado y luego gírelo y extiéndalo por el otro. 6. Espolvoree la parte superior con las cebollas picadas.
7. Envuelva el abadejo en papel de aluminio con un sobre.
8. Coloque el pescado en una bandeja para hornear y hornee a 200 grados durante 20 minutos.
9. Después de cocinar, dejar el pescado en papel de aluminio durante otros 10 minutos.
10. Cocido en papel de abadejo servido con arroz hervido o papas.
Abadejo relleno en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
• 1.1 kg de abadejo;
• pimiento rojo (molido);
• tres tomates;
• sal;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• Tres cucharadas de tocino.
Preparación:
1. Pescado de tripa, enjuague bien, seque y frote con pimiento rojo y sal. Dejar marinar el pescado durante un cuarto de hora.
2. La grasa finamente picada. Enjuague los tomates y córtelos en cubitos.
3. Rellene el pescado preparado con una mezcla de tocino y tomates.
4. Poner el abadejo en la lámina y verter con aceite vegetal.
5. Envuelva el pescado y envíelo al horno durante 15 minutos a 200 grados.
6. Servir el pescado, cortarlo en porciones con pan negro y salsa de ajo.
Pollock en papel de aluminio en el horno bajo jugo de manzana
Ingredientes:
• seis filetes de abadejo;
• pimienta;
• cinco cucharadas de jugo de manzana;
• cebolla;
• sal;
• un cuarto de limón;
• Tres cucharadas de mantequilla.
Preparación:
1. Enjuague y seque el filete de pescado.
2. Cortar las cebollas peladas en anillos.
3. Coloque el abadejo en el recipiente y espolvoree jugo de limón. Después de cinco minutos, frote los filetes con sal y pimienta. Remojar durante 20 minutos.
4. Engrasar el interior de la lámina con mantequilla y colocar el pescado.
5. Vierta el jugo de manzana encima del filete y ponga la cebolla.
6. Envuelva el papel de aluminio y hornee el plato durante 40 minutos a 200 grados. 7. 10 minutos antes de la preparación, abra un poco la lámina para que el pez se enrojezca.
8. Servir el pescado bajo jugo de manzana con una ensalada de verduras frescas.
Abadejo en papel de aluminio en el horno con champiñones, papas y limón
Ingredientes:
• 420 g de filete de abadejo;
• sal;
• 360 g de patatas;
• pimienta;
• limón;
• jarra de champiñones en escabeche;
• Especias para el pescado.
Preparación:
1. Poner un horno caliente a 200 grados.
2. Lave la toallita de filete de abadejo con servilletas, eliminando así la humedad.
3. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas y redondas.
4. Poner los champiñones marinados en un colador y enjuagar. Deja que el agua se escurra.
5. Lavar el limón con un pincel y cortarlo en rodajas.
6. Coloque la lámina en tres capas.
7. Espolvorear el pescado con sal, especias y pimienta. Déjala remojar un poco.
8. Coloque las papas en la lámina como la primera capa. Luego poner las setas.
9. Poner el filete de abadejo encima de los champiñones. Poner un limón encima.
10. Envuelva la lámina firmemente, deje la costura en la parte superior.
11. Poner el papel de aluminio con pescado en una bandeja para hornear.
12. Hornee el pescado con papas y champiñones durante 35 minutos.
13. Servir un plato suave y jugoso caliente con pan blanco.
Rollos de Pollock en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
• filete de un abadejo;
• 110 g de queso;
• sal;
• tomate;
• verdes;
• Una cucharada de harina.
Preparación:
1. Enjuague el filete de abadejo con agua y seque con una toalla de cocina.
2. Cortar cada filete de abadejo en dos longitudes.
3. Retire las áreas rugosas del queso y córtelo en platos.
4. Lava el tomate y córtalo en mitades. 5. Poner los filetes de pescado en el tablero. Coloque el queso encima de cada filete y los tomates sobre el queso.
6. Enrolle el rollo de filete para que el relleno quede dentro.
7. Cortar dos cuatro pedazos de papel de aluminio y juntarlos en dos.
8. Espolvoree harina sobre el papel de aluminio y coloque dos rollos sobre cada pieza.
9. Los rollos se conectan entre sí y enrollan la lámina en forma de caramelo.
10. Hornear a 200 grados durante 20 minutos. Gire el caramelo una vez.
11. Servir los rollos sin papel de aluminio, adornar con hierbas y verduras.
Abadejo entero en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
• abadejo
• albahaca;
• aceite vegetal;
• perejil;
• sal;
• un limón;
• especias.
Preparación:
1. Limpie bien el pescado y saque los interiores.
2. Enjuague el pescado tanto por fuera como por dentro.
3. Frote el abadejo seco con especias y sal.
4. Coloque la carcasa en una bolsa de plástico y póngala en el refrigerador durante una hora.
5. Una vez transcurrido el tiempo, saque el pescado y colóquelo en el centro de la lámina.
6. Lave y corte el limón en rodajas, enjuague las hojas verdes y pique finamente.
7. Rellenar el pescado con rodajas de limón y perejil.
8. Espolvoree el pescado con aceite vegetal y cierre la lámina. Las tragamonedas no deben permanecer.
9. Poner el abadejo al horno durante 15 minutos. Encienda el horno a 200 grados.
10. Después de eso, abra el papel de aluminio y deje el pescado en el horno durante otros 10 minutos.
11. Servir el pescado, cubrirlo con mayonesa y verduras.
Abadejo polaco en papel de aluminio en horno vietnamita
Ingredientes:
• 460 g de filete de abadejo;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• polvo de chile;
• dos dientes de ajo;
• sal; • cuchara de salsa de soja;
• pimienta;
• cuchara de cúrcuma;
• tres cebollas de chalota;
• Cuchara de raíz de jengibre rallada;
• cebollas verdes;
• tres tallos de hierba de limón;
• Cilantro.
Preparación:
1. Pelar el ajo y pasarlo a través de la prensa de ajo en un bol.
2. Cortar los chalotes en cubos y agregar al tazón.
3. Ponga los tallos triturados de hierba de limón allí.
4. Coloque el polvo de cúrcuma, el chile en polvo, la sal, el jengibre y la pimienta en el mismo recipiente. Revuelva, vertiendo gradualmente en aceite vegetal.
5. Sumergir el filete de pescado en agua y enjuagar. Luego secar el abadejo con toallas.
6. Después de cubrir el pescado con salsa cocida por todos los lados, retírelo y deje marinar durante un cuarto de hora en el refrigerador.
7. Cubra el plato para hornear con papel de aluminio y coloque el pescado en el centro. Si el pez es grande, córtalo en trozos. Cubra el abadejo con papel de aluminio y pegue la forma en el horno. Hornear el pescado durante 20 minutos. Si lo desea, después de cocinar, deje el abadejo con una lámina abierta para dorar en el horno.
8. Servir el abadejo cocido con papas al horno. Antes de esto, vierta la salsa de soya de pescado y espolvoree con cilantro y cebollas verdes picadas.
9. El plato va bien con los picatostes de ajo.
Pollock bajo verduras en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
• 540 g de filete de solomillo;
• dos tomates;
• sal;
• dos ramas de tomillo;
• pimienta;
• aceite de oliva;
• calabacín;
• perejil;
• pimienta búlgara;
• zumo de limón.
Preparación:
1. Espolvoree el filete de abadejo lavado con aceite de oliva y cubra con sal y pimienta. Deja el abadejo solo durante 10 minutos.
2. Los tomates, el calabacín y la pimienta se lavan, se pelan y se cortan en tiras.
3. Extienda la lámina en una doble capa y coloque el pescado sobre ella. 4. Vierta el jugo de limón sobre el pescado y coloque ramitas de tomillo.
5. En la parte superior, ponga primero el pimiento, luego el calabacín y los tomates.
6. Selle el papel de aluminio y envíe el pescado al horno durante un cuarto de hora. Ajuste la temperatura a 200 grados.
7. Sirva el pescado regándolo con el jugo restante en el papel de aluminio y espolvoreando con perejil.
8. Como guarnición, el arroz hervido o los espaguetis son perfectos para los mintai en verduras.
Abadejo en papel de aluminio en el horno: consejos y consejos útiles
• Para mejorar el sabor, antes de cocinar, remoje el abadejo con jugo de limón.
• Agrega hierbas al plato, agregará sabor.
• Para mantener el pescado seco, coloque la mantequilla en el papel aluminio.
• Antes de depositar el abadejo en papel de aluminio, enróllelo en el empanado.
• Use cualquier especia de pescado para cocinar.
• Para hacer jugoso el pescado, hornearlo con verduras.
• Para que los peces se ruboricen, despliegue la lámina cinco minutos antes de que esté listo.
• Para darle al pez un hermoso color dorado, cúbralo con cúrcuma antes de cocinar.
