Las galletas caseras son deliciosas, saludables y nada difíciles. Se puede preparar muy rápidamente para el té, si hay una receta adecuada.
Aquí están las mejores opciones para hornear en casa a toda prisa, que se puede hacer para el hogar para el desayuno o simplemente para el té.
Galletas - Principios generales de cocina
La masa para galletas caseras a menudo prepara galletas de mantequilla, es decir, en grasas. Mantequilla usada o margarina. Pero hay recetas para las galletas en kéfir o tipo galleta, pasteles muy fragantes y sabrosos se obtienen con miel. Galletas suaves de masa de queso cottage y mayonesa. Las opciones son en realidad una cantidad increíble, puede complacer a la familia horneando al menos todos los días.
Lo que generalmente se pone en la masa, excepto la grasa:
• huevos;
• azúcar;
• desgarradores;
• Crema agria y otros productos lácteos.
Asegúrese de agregar harina, que se mezcla con diversas sustancias aromáticas, cacao, nueces. A partir de la masa terminada, moldean las galletas con sus manos o enrollan la capa y las utilizan para extruir los moldes, se llaman esquejes. Para no lavar las bandejas de hornear durante mucho tiempo, generalmente se cubren con pergamino, papel especial o una esterilla de silicona, luego se presentan los productos moldeados. Las galletas se suelen hornear en el horno, ya que resulta rápido y sabroso.
Receta de galletas: rápida y sabrosa en 30 minutos
La receta de galletas rápidas y sabrosas durante media hora. Amasar la masa tomará unos diez minutos, hornear quince minutos, bueno, se necesita un poco de tiempo para la formación. El ingrediente principal es el kéfir.
Ingredientes • 130 ml de kéfir;
• 100 g de azúcar;
• huevo;
• 1 cucharadita. destripador
• 70 ml de aceite;
• 1 cucharadita. canela
• 330 gramos de harina.
Cocinar
1. Coloque la canela en un tazón grande y seco, agregue un desgarrador y harina, tamice todo mejor y arroje una pizca de sal.
2. En otro tazón, mezcle el huevo con azúcar, agregue el kéfir a temperatura ambiente, revuelva hasta que se disuelva y vierta el aceite vegetal. Para que la cocción terminada no tenga sabores extraños, tome un producto refinado e inodoro.
3. Revuelva todos los ingredientes líquidos y agregue la masa seca con canela. Amasar la masa, que debe resultar empinada bajo el rodamiento, pero no dura. Es posible que necesite agregar más harina si el kéfir es líquido.
4. Espolvoree la mesa con harina, ponga toda la masa de una vez y viertala por encima. Estirar con un rodillo de aproximadamente medio centímetro de espesor.
5. Tomamos cortadores de galletas especiales o simplemente un vaso con un borde delgado, una pila. Exprima las galletas del depósito, colóquelas en una bandeja para hornear, dejando una distancia. Para que la masa no se pegue al corte, puede sumergir las puntas en la harina.
6. Recoja todos los recortes de masa, extiéndalos rápidamente y apriételos. También recolectamos nueva poda en un montón, nos limpiamos las manos, la extendemos y simplemente la cortamos en dados, diamantes u otras formas con un cuchillo.
7. Si lo desea, las galletas se pueden untar con agua y en polvo con azúcar granulada. También con canela se combinan perfectamente las nueces, que se pueden utilizar para la decoración.
8. Pusimos una bandeja para hornear con galletas en el horno, precalentado a 200. Cocine durante 12-15 minutos, pero no exagere.
9. Tan pronto como la cookie se convierta en un bonito color dorado, retírela. Dar un poco de frío, retirar de la sartén.
Receta de galletas de miel: Rápida y deliciosa
Una receta rápida y sabrosa para galletas de miel. Para cocinar, puede utilizar absolutamente cualquier miel a su discreción.
Ingredientes
• 220 gramos de harina;
• 1 cucharadita. no tuberculos de canela y jengibre
• 100 gramos de aceite;
• 2 cucharaditas. destripador
• 100 gramos de miel;
• 100 gramos de azúcar;
• Un poco más de azúcar para espolvorear galletas.
Cocinar
1. Ponga un frasco de miel o un tazón con una cantidad medida en agua caliente. Deje que el producto se derrita un poco, no es necesario calentarlo especialmente.
2. Tamizar la harina en un bol, agregar el jengibre molido. Puedes usar especias para el pan de jengibre, que a veces se llama espíritus secos. Pero no ponemos nada a voluntad, también habrá un agradable aroma de una miel.
3. Agregue la levadura en polvo en el mismo tazón, agregue una pizca de sal y agregue azúcar a la receta. Todo revuelo.
4. Agregue la mantequilla rebanada. Si no, entonces puede usarse margarina para esta masa. Frote sus manos hasta que estén suaves.
5. Añadir la miel. Comenzar a amasar la masa. Al principio se derrumbará, pero luego se convertirá en un bulto, suave y bastante elástico.
6. Haga bolitas de masa pequeñas, aproximadamente de una tuerca de tamaño mediano. Sumergir en azúcar, transferir a una bandeja para hornear, aplanar con una mano. Para no lavarlo del azúcar seco, puedes poner papel para hornear.
7. Las galletas de miel se hornean durante aproximadamente un cuarto de hora a 180 grados.
Receta de galletas: rápida y sabrosa incluso con margarina
Por supuesto, puedes usar mantequilla, será aún mejor, pero la masa de la margarina también es bastante buena. Una receta de galletas que se puede preparar rápida y sabrosamente para el desayuno o para la llegada de los invitados. La cantidad de harina es aproximada, dependerá del tamaño del huevo y del contenido de grasa de la margarina. Ingredientes
• 150 gramos de margarina;
• 150 gramos de azúcar fina;
• 7 gramos de ripper;
• un par de vasos de harina;
• un huevo.
Cocinar
1. Picar la margarina en una miga y agregar una taza y media de harina. Frotar las manos o cortar nuevamente con un cuchillo.
2. Vierta el azúcar, agregue el ripper. Revuelva
3. Batir un huevo en la masa y amasar. Opcionalmente, poner un poco de vainilla, canela. Si la masa es demasiado suave, puede agregar más harina.
4. Extienda el pastel, corte las galletas, extienda sobre una bandeja para hornear.
5. Envíe una bandeja para hornear con espacios en blanco en el horno y hornee a 220 grados hasta que esté cocido. Por lo general, tarda unos diez minutos.
Receta de galletas: Rápida y deliciosa con nueces
Opción de galletas suaves, rápidas y sabrosas. La receta para la prueba de crema agria. Utiliza nueces. También puede tomar cacahuetes, semillas, avellanas picadas.
Ingredientes
• 0.3 kg de harina;
• 4 cucharadas. l crema agria
• 0.5 art. sah arena
• huevo grande;
• 50 g de aceite;
• 7 g ripper;
• un vaso de nueces;
• 50 g de azúcar adicionalmente.
Cocinar
1. Moler la harina con mantequilla. Agregue la crema agria, el azúcar y un huevo, vierta el polvo de hornear. Amasar la masa ordinaria. Para el aroma, puede agregar un poco de vainilla.
2. Picar las nueces.
3. Extienda una capa rectangular de masa, pero no demasiado ancha, espolvoree con azúcar y luego con nueces. Gírelo en una pajita, pero no demasiado apretado, de lo contrario, el interior de la cookie será denso.
4. Cortar el pastel de carne con nueces a través. Poner en una bandeja para hornear cortada.
5. Hornee galletas de nueces a 200 grados, el tiempo depende del grosor, pero en promedio 15-18 minutos. Centrándose en el color dorado.
Receta de galletas con chispas de chocolate
: rápida y deliciosa con cacao
Variante de maravillosas galletas caseras de cacao. Para preparar la masa para esta receta simple y rápida, es conveniente encontrar un buen polvo sin aditivos, para obtener el sabor del chocolate real.
Ingredientes
• 230 gramos de aceite;
• 1.5 cucharaditas. destripador
• 60 gramos de cacao en polvo;
• 140 gramos de azúcar;
• 180 gramos de harina;
• huevo.
Cocinar
1. Es bueno si el aceite se ablanda. Si no, toma una pieza y frótala en un tazón grande. Se puede poner en el tablero y cortar con un cuchillo grande, luego verterlo.
2. Vierta el azúcar sobre la mantequilla.
3. Poner el cacao en el tamiz. Duerme la harina. Inmediatamente ponga el polvo de hornear y córtelo todo en mantequilla con azúcar.
4. Ahora frotamos la mezcla seca con nuestras manos hasta obtener una miga fina. Los terrones de aceite en él no deben ser. Si hay una combinación grande, puede cargar todos los ingredientes en ella y desplazarse.
5. Romper el huevo, amasar la masa de mantequilla. Roll en una bola.
6. Coloque la masa sobre una esterilla de silicona y extienda la capa. Hacemos un grosor de medio centímetro.
7. Cortamos diamantes, cuadrados y otras figuras con un cuchillo. Transferimos los espacios en blanco a la bandeja para hornear y los colocamos en el horno calentado a 200 grados. Hornear galletas de chispas de chocolate durante unos doce minutos.
Receta de galletas: Mayonesa rápida y deliciosa
Opción masa para galletas, si solo mayonesa está a la mano. Receta muy económica y sencilla. A partir de esta masa, puede hacer pasteles con nueces, semillas de amapola, sésamo, solo necesita lubricar los productos formados con agua y espolvorearlos encima antes de hornearlos.
Ingredientes
• 250 g de mayonesa;
• 1 cucharada. azucar
• 3 cucharadas. harina
• huevo;
• Sal y soda.
Cocinar
1. Batir el huevo y el azúcar granulada para que los granos se dispersen un poco. Agregue una pizca de sal, vierta mayonesa y revuelva. 2. Agregue un par de vasos de harina, comience a amasar la masa con una cuchara.
3. Apague la mitad de una cucharadita de soda, agregue a la masa.
4. Continuando con el amasado, vierta más harina. Revuelva hasta que aparezca un bulto suave y elástico en las manos. Si la mayonesa era líquida, entonces la harina puede necesitar más.
5. Estirar la masa, cortar las galletas, enviar los espacios en blanco a la hoja.
6. A voluntad engrasamos con agua, espolvoreamos con azúcar, sésamo. Mack o nueces. Las galletas se hornean de dicha masa a 200 grados.
Cookies - Consejos y trucos
• Si amasa la masa de mantequilla durante mucho tiempo, se retrasará y las galletas se volverán duras. Después de agregar harina, necesitas trabajar muy rápido.
• Para evitar que las galletas se peguen a las bandejas de corte, se deben sumergir periódicamente en harina. Lo mismo con el rodillo. Le ponen un poco de harina y también esparcen la masa antes de enrollarla.
• Nunca use nueces tostadas para espolvorear galletas. Simplemente se queman en el horno, estropean el sabor y el aroma de la cocción.
• Por alguna razón, la vainillina generalmente se agrega a la masa. Pero la galleta es mucho más deliciosa con canela, clavo molido, jengibre. Damos un sabor extraordinario a la ralladura triturada, que se puede secar, moler y agregar a cualquier tipo de masa, si es necesario.
