La coliflor no es amada solo por alguien que no sabe cómo cocinarla. El producto tiene un sabor alto, combinado con muchos ingredientes, pero es especialmente bueno para los amigos con huevos. Vamos a intentarlo?
Coliflor con un huevo en una sartén - principios generales de cocción
Inflorescencias de repollo antes de freír en una sartén hervir hasta una preparación moderada. Las verduras no deben ser demasiado blandas y se deshacen. También es importante drenar el agua a tiempo para que no capte el sabor de las inflorescencias.
Los huevos en un plato se pueden usar de dos maneras: para humedecer las inflorescencias antes de freír y empanar o como un plato para macetas (tortilla). Y los huevos, y la col aman todo tipo de condimentos, especias. Se combinan perfectamente con queso, platos de carne, verduras, cebollas, tomates. Por lo tanto, las opciones de platos de los principales productos mucho. ¡Es hora de intentarlo!
Coliflor frita ordinaria con un huevo en una sartén
La receta es simple coliflor frita con un huevo en una sartén. Para este plato se requerirá un conjunto mínimo de productos. Las especias se pueden seleccionar a su discreción.
Ingredientes
• 350 g de repollo;
• 40 g de aceite;
• 3 huevos;
• especias.
Cocinar
1. Poner una cacerola con agua. Mientras hierve, lava el repollo, córtalo en flósculos. Agregue el agua hirviendo y hierva hasta que esté suave, unos diez minutos.
2. Poner las inflorescencias en un colador, dejar que se escurran.
3. Ponga una plancha en la estufa, agregue mantequilla, es mejor tomar un producto en crema. Nos calentamos
4. En el aceite caliente, con una capa, coloque el repollo previamente cocinado. Fry inflorescencias primero en un lado, luego en el otro. 5. Batir los huevos con sal, tirar otras especias. Seleccionamos los condimentos a tu gusto. Puedes agregar diferentes tipos de pimienta, verter un poco de salsa de soja e incluso poner una cucharada de salsa de tomate. Batir hasta que quede suave.
6. En cuanto se enrojece la col del otro lado, viertala con los huevos de manera uniforme.
7. Es hora de cubrir la sartén.
8. Reduzca el calor, cocinamos el plato bajo una tapa durante unos tres minutos hasta que la tortilla esté lista.
9. Cambiamos en platos, decoramos el plato con verduras frescas, servidas con verduras.
Coliflor con huevo y tomates en una sartén
Además de la col, este plato también necesitará tomates maduros. Es aconsejable no utilizar verduras agrias o acuosas, el sabor de este sufrirá.
Ingredientes
• 400 g de repollo;
• 4 huevos;
• 2 tomates;
• 40 ml de aceite;
• 1 cucharada de galletas;
• especias.
Cocinar
1. Colocar la col en agua hirviendo empinada, antes de que se desmonte en inflorescencias. Hervir durante 7-8 minutos. Retirar y enfriar.
2. Calentar el aceite vegetal.
3. Cortar los tomates en rodajas, freír en mantequilla hasta que estén blandas.
4. Agregue las inflorescencias de las verduras hervidas previamente, fríe los tomates con el repollo durante un par de minutos.
5. Este tiempo es suficiente para batir los huevos con especias.
6. Agregue al repollo con tomates una cucharada de galletas, solo espolvoree.
7. Después de unos segundos, vierta los huevos batidos con especias, no olvide poner sal.
8. Tan pronto como la tortilla comience a asentarse, tome la espátula y comience a revolverla suavemente. Inmediatamente puede voltear todo el plato del otro lado o hacerlo en partes.
9. Servir huevos revueltos con col y tomates de inmediato, el plato no está sujeto a almacenamiento.
Coliflor con un huevo en una sartén (con queso)
Para este plato es mejor usar queso duro que se derrite bien. Luego, el repollo se cubrirá con una corteza increíblemente bella, fragante y envolvente. Ingredientes
• 2 huevos;
• 80 gramos de queso;
• 300 g de repollo;
• 1 pimiento búlgaro;
• especias.
Cocinar
1. Cocine la col hasta que esté suave, cocida al vapor o en agua hirviendo.
2. Vierta un poco de aceite en la sartén.
3. Ahora corta una vaina de pimienta búlgara por la mitad, quita las semillas y pica los palitos.
4. Poner la pimienta en la mantequilla, freír un poco, solo un par de minutos.
5. Agregue la coliflor a los pimientos asados. Freír juntos a fuego alto.
6. Mientras se preparan las inflorescencias, batir los huevos. Inmediatamente tirar especias y sal.
7. Frotar finamente un trozo de queso, enviar a los huevos, revuelva.
8. Tan pronto como el repollo esté asado al estado deseado, vierta la mezcla de queso con los huevos. Enciende el fuego máximo.
9. Freír el plato hasta que esté dorado, revuelva la col con una espátula, pero no muy a menudo.
10. Sacamos en un plato, lo servimos con verduras y lo enderezamos inmediatamente sobre la mesa.
Coliflor con un huevo en una sartén con crema agria y cebollas
Una versión interesante de una tortilla con coliflor y un huevo, para la que también necesitas crema agria. Usted puede tomar un producto lácteo con cualquier contenido de grasa, no importa.
Ingredientes
• 0.3 kg de repollo;
• 4 huevos;
• 70 g de crema agria;
• 1 cebolla;
• 1-2 cucharadas de harina;
• 1 diente de ajo.
Cocinar
1. Cocer el repollo hasta que esté tierno. Enfríe las inflorescencias.
2. Tomamos un trozo de col, lo enrollamos en harina, lo ponemos en aceite caliente, lo freímos por ambos lados. Desplazado inflorescencias empanizadas en un bol.
3. Cebolla cortada en medias anillas, colóquela en una sartén, fríe hasta que tenga un color rojizo.
4. Picar un diente de ajo muy finamente, agregarlo a la cebolla.
5. Ahora volvemos de nuevo las inflorescencias fritas.
6. Batir los huevos con crema agria. Inmediatamente sal, tirar pimienta y otros condimentos, mezclar bien. 7. Verter la col frita con la tortilla cocida.
8. Cubra la sartén, lleve el plato con sabor a preparación, pero no lo cocine demasiado. Tan pronto como la tortilla se agarra, retire inmediatamente la sartén del fuego.
Coliflor con un huevo en una sartén (con salchicha)
La receta no es del todo dietética y sana, pero sí muy sabrosa y llena de platos. Salchicha para él, puede tomar cualquier hervida o ahumada. El plato resulta delicioso, incluso con salchichas y salchichas.
Ingredientes
• 150 gramos de salchicha;
• 200 g de col hervida;
• 1 cebolla;
• 4 huevos;
• especias.
Cocinar
1. Hervir la col en agua hirviendo hasta que esté suave. Deje un rato para drenar todo el exceso de líquido.
2. Cortamos cebollas, las esparcimos en una sartén, las freímos a la transparencia.
3. Cortar la salchicha en tiras. Si se usan salchichas, entonces puede hacer círculos. Cambiamos las salchichas a las cebollas, seguimos friendo.
4. Después de un minuto agregar la col hervida. Freír un poco más. Todo el exceso de humedad debe evaporarse. Espolvorea todo en la sartén con especias, sal.
5. Los huevos pueden romperse inmediatamente en una sartén, pero es mejor agitarlos hasta que queden suaves en un tazón. Verter sobre el repollo.
6. Freír el plato hasta que esté cocido, servir inmediatamente hasta que se haya enfriado.
Coliflor con huevo y galletas en una sartén
La receta para aturdir la coliflor en un huevo en una sartén con galletas crujientes. Utilizado migas de pan ordinarias, puede tomar el comprado o hecho en casa. En este plato los condimentos son muy importantes, lo que le da al empanado un sabor especial.
Ingredientes
• cabeza de repollo;
• 150 g de bizcochos tostados;
• 3-4 huevos;
• aceite;
• Un par de rodajas de limón;
• Especias: sal, pimienta, tomillo, nuez moscada, etc.
Cocinar 1. Dirígete a las inflorescencias, lávalas bien. Hervir el agua, tirar un par de rodajas de limón, sal y repollo. Cocine por unos diez minutos hasta que esté cocido. Verter en un colador grande, decantar toda el agua.
2. Batir los huevos con un tenedor, no añadirles nada.
3. Mezclar en un tazón seco galletas, especias, una pequeña pizca de sal.
4. Vierta cualquier aceite en la sartén, lo mejor es freír en una mezcla de crema y producto vegetal.
5. Sumergir la inflorescencia en el huevo, enrollarlo en pan rallado y ponerlo en el aceite caliente. Haz lo mismo con otro repollo, llena la bandeja con una capa. Hacemos todo rápido.
6. Freír las piezas hasta que estén crujientes por ambos lados. No es necesario hacer un fuego pequeño, de lo contrario el empanado comenzará a absorber el aceite.
Coliflor con un huevo en una sartén (con pollo)
La receta para un plato delicioso y satisfactorio que es perfecto para una cena familiar. Además del pollo, para la coliflor con un huevo en una sartén, también necesita guisantes enlatados. Si es necesario, no puede ser utilizado.
Ingredientes
• 250 g de filete de pollo;
• 250 g de coliflor;
• 70 ml de crema;
• 3 huevos;
• 1 cucharada de salsa de soja;
• 50 g de guisantes enlatados;
• especias, aceite;
• cebollas verdes, perejil;
• 3-4 cucharadas de queso duro rallado.
Cocinar
1. Cortar el pollo en tiras, mezclar con salsa de soja. Dejar reposar diez minutos, pero puedes y más tiempo. La col solo hierve hasta que esté hecha, la gran inflorescencia no lo hace.
2. Caliente la mantequilla, extienda el pollo y fríalo hasta que esté casi listo.
3. Agregue el repollo, haga un gran fuego, siga friendo.
4. Tan pronto como las inflorescencias estén ligeramente doradas, vierta los guisantes. Es hora de espolvorear el plato con especias, sal. Seguimos friendo, fuego moderado. 5. Bata los huevos con la crema hasta que estén ligeramente espumosos; la tortilla también se sala ligeramente.
6. Frotamos el queso, lo enviamos a los huevos, lo revolvemos.
7. Vierta la mezcla de huevo sobre el repollo y el pollo. Tratamos de hacerlo de manera uniforme.
8. Cubrir la sartén, hacer el fuego mínimo. Deje una tortilla durante unos cinco minutos. Luego abre la sartén. Opcionalmente, puede agregar fuego para freír el fondo hasta que esté dorado.
9. Picar las verduras, espolvorear un plato inusual antes de servir.
Coliflor con un huevo en una sartén - Consejos y trucos
• Hierva las inflorescencias de repollo recomendadas en una cacerola de esmalte. Si usas una bandeja de aluminio, algunas de las vitaminas morirán.
• El repollo más útil se obtiene al vapor. Afortunadamente, ahora hay muchos dispositivos diferentes. Puede usar la bandeja, ponerla en la sartén o cocinar un vegetal en una olla de cocción lenta.
• Para evitar que el repollo se vuelva gris, se mantiene hermoso y blanco como la nieve, al cocinar, vierta unas gotas de vinagre en la sartén o agregue un poco de ácido cítrico.
• La coliflor será mucho más sabrosa y más fragante si, al cocinarla, agregue una hoja de laurel, una rodaja de limón o un poco de cáscara a la sartén.
