Crema para panecillos: ¡prepara pequeñas obras maestras! Una selección de recetas para las cremas más deliciosas, espesas y ricas para muffins

Crema para panecillos: ¡prepara pequeñas obras maestras! Una selección de recetas para las cremas más deliciosas, espesas y ricas para muffins

La crema para muffins no solo debe ser sabrosa, sino que también debe mantener su forma. Solo en este caso, el postre resultará increíblemente hermoso, durará hasta el momento adecuado y traerá alegría. Aquí están las mejores recetas para las cremas para muffins. ¡Elige a tu gusto!

Muffin Cream - Principios generales de cocción

La clave para una buena crema son los productos de calidad. Depende del gusto y tipo de postre. No intente guardar en las tapas para magdalenas. Que la base sea mejor modesta.

Qué buscar:

• El aceite debe ser bueno, el contenido de grasa de al menos 72%, debe colocarse rápidamente en el refrigerador, pero al mismo tiempo debe ablandarse a temperatura ambiente. Verduras y productos de calidad inferior sin ella.

• Las cremas para cremas también se utilizan con un alto contenido de grasa de al menos el 30%. En algunas recetas puedes sustituirlas por crema agria.

• La mayoría de las veces, el azúcar se reemplaza con el polvo, que se puede cocinar solo con un molinillo de café.

Productos cremas, huevos y leche condensada también pueden estar presentes en las cremas. Igualmente importantes son los aditivos y tintes aromáticos que mejoran el sabor y el color del postre. La regla al elegir uno: elegir los productos más frescos y de calidad. Si la vida útil está llegando a su fin, entonces este ingrediente ya no es válido.

Crema de muffin de chocolate y café

Receta espesa, rica en crema para magdalenas con sabor a chocolate y un toque de café. El café se usa al instante, el cacao en polvo debe tomarse oscuro sin azúcar.

Ingredientes

• 140 g de aceite;

• 30 g de cacao;

• 0.5 cucharaditas. café

• 80 g de chocolate negro; • 80 g de Sakh en polvo.

Cocinar

1. El aceite debe cortarse en trozos, dejar que se ablanden a temperatura ambiente durante una hora. Puede poner el producto inmediatamente en el recipiente que se utilizará para batir.

2. Romper los trozos de chocolate, poner en una cacerola o tazón pequeño.

3. Caliente un poco de agua en otra cacerola, ponga un tazón de chocolate encima, comience a derretirlo. Revuelva regularmente tan pronto como todas las piezas se disuelvan, agregue café instantáneo, revuelva y retire del fuego. El chocolate debe ser derretido a un estado cálido.

4. Polvo mezclado con cacao, machacar todos los bultos.

5. Empieza a batir la mantequilla.

6. Tan pronto como se vuelva esponjoso y blanco, introduzca gradualmente el polvo de cacao.

7. Tan pronto como se haya inyectado todo el polvo, comenzamos a verter el chocolate derretido y ligeramente caliente.

8. ¡La crema está lista! Ponlo en una bolsa de pastelería, exprímelo en panecillos, coloca el pastel en la nevera para que el delicioso sombrero se congele.

Cream Muffin Cream

Variante de la crema más delicada para magdalenas. Si lo desea, puede reducir parte del azúcar para que el tapón de aire no sea muy dulce.

Ingredientes

• 150 ml de crema espesa;

• 0.5 g de vainilla;

• 80 g de polvo;

• tinte opcional.

Cocinar

1. Vierta la crema espesa en el recipiente, sumerja los batidos de la batidora y comience a batir.

2. Tan pronto como la crema se espese, aumentará su volumen, agregue el azúcar glas en partes.

3. Para el sabor echar un poco de vainilla. Batir para disolver el polvo.

4. Si lo desea, puede agregar cualquier tinte, la crema de mantequilla es fácil de cambiar de color.

5. Distribuimos la delicadeza preparada en la bolsa de pastelería, decoramos los muffins enfriados.

Crema de muffin con leche condensada

Crema muy sabrosa y dulce que es ideal para decorar magdalenas. La leche condensada hervida en sí misma es espesa, por lo que la masa no fluye, nos endurecemos a la perfección, los sombreros color crema mantienen su forma durante mucho tiempo.

Ingredientes

• 250 g de leche condensada hervida;

• 200 g de aceite de ciruela.

• 2 cucharadas de crema agria grasa;

• Vainilla, esencias.

Cocinar

1. Ablandamos el aceite a temperatura ambiente. Sumerja el mezclador, comience a batir a baja velocidad y luego agregue la velocidad.

2. Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa y blanca.

3. Pound la leche condensada hervida con crema agria grasa hasta que esté suave.

4. Primero, agregue una cucharada pequeña de la mezcla de leche condensada a la mantequilla y divida cuidadosamente, luego introducimos el suplemento completo.

5. En la crema poner las sustancias aromáticas, batir por última vez. Hecho Puedes decorar pasteles!

Crema para magdalenas con mascarpone y crema

Una versión chic de la crema de mascarpone. Si es necesario, puede intentar reemplazar el ingrediente principal con otro queso crema.

Ingredientes

• 250 g de mascarpone;

• 140 g de Sakh. polvo

• 120 ml de crema;

• Tintes de vainilla.

Cocinar

1. Para tener éxito, los ingredientes de la crema deben tener la misma temperatura. Puedes enfriar todo o mantenerlo caliente.

2. Batir la crema, que debe ser grasa, a una espuma muy exuberante, introducir gradualmente todo el azúcar glas. Para aromas añadir vainilla, extractos y esencias. Esta crema también se puede colorear, en este caso es mejor agregar tintes a la crema para que se disuelvan completamente.

3. Mascarpone amasar bien y agregar la crema batida en una cuchara. Revuelva bien.

4. La crema terminada se puede enfriar para hacerla más gruesa o usarla inmediatamente para decorar magdalenas en miniatura.

Muffin crema de aceite con crema

La crema de mantequilla clásica no ha sido popular desde hace mucho tiempo, ya que resulta ser grasa, puede enfermarte y el sabor se ha vuelto aburrido. Pero siempre se puede cocinar su análogo con crema. Es mucho más fácil y más interesante de degustar.

Ingredientes

• 100 g de aceite;

• 50 ml de crema;

• 3/4 taza de polvo.

Cocinar

1. Dividimos el azúcar glas por la mitad.

2. Bata la mantequilla ablandada hasta que esté espumosa, agregue la mitad del polvo en porciones y bátalo hasta que se disuelva.

3. Batir la crema por separado y también agregar la mitad del azúcar glas.

4. Ahora necesitamos combinar ambas masas de aire. Es mejor introducir la crema en la crema de mantequilla. Revuelva suavemente.

5. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, puede agregar vainilla u otras sustancias para la fragancia, tintes para cambiar de color.

6. Extruir las tapas de aceite en los muffins. Con el uso de aceite de alta calidad en el refrigerador, esta crema se endurece rápidamente, por lo que es difícil trabajar con ella.

Crema Muffin Custard

Receta de natillas para magdalenas, que cautiva no solo por su sabor, sino también por su valor. De hecho, se puede atribuir a la opción de decoración para hornear más económica.

Ingredientes

• 200 ml de leche;

• 1 huevo;

• 7 cucharadas de azúcar;

• 140 g de aceite;

• 20 g de harina.

Cocinar

1. Golpear la yema, agregar gradualmente la leche. La proteína no nos sirve. Ponga la mezcla en la estufa, incluso mientras se calienta.

2. El azúcar debe combinarse con la harina para que no aparezcan grumos durante el proceso de combinación con el líquido. Vierta en la leche, revuelva.

3. Cocine la crema a fuego moderado. Agitar constantemente, especialmente en los momentos de engrosamiento.

4. Tan pronto como la masa comience a gorgotear en gotas grandes, retire del fuego. La mezcla elaborada todavía se espesa en el proceso de enfriamiento. 5. Mientras se enfría la preparación de la leche y la harina, coloque la mantequilla blanda en un tazón, batir con una batidora hasta que quede esponjoso.

6. Combinar la mantequilla con las natillas. Deben ser iguales en temperatura.

7. Revuelva, sazone la crema con vainilla u otras sustancias aromáticas. Ponemos en la nevera durante una hora, lo usamos como se indica.

Miel Ganash Muffin Cream

Otra opción para decoraciones chic para magdalenas caseras. Si eres alérgico, puedes usar jarabe de almidón o jarabe de azúcar espeso en lugar de miel, también funcionan muy bien.

Ingredientes

• 40 g de miel;

• 270 g de crema;

• 230 g de chocolate.

Cocinar

1. Crema tomar solo grasa, no menos del 30%. Mézclelos con miel, póngalos en la estufa y deje que casi hierva.

2. El chocolate debe estar presente con cacao al menos el 70%. Lo cortamos en trozos, lo tiramos en un bol.

3. Llene el chocolate con crema caliente, revuélvalo rápidamente con una espátula hasta que las piezas estén completamente disueltas. Si de repente quedan grumos (lo que no debería ocurrir cuando se usa chocolate de alta calidad), debe calentarse un poco en el baño de agua.

4. Mezclar el ganache fresco. Observando la temperatura, la crema no debe ser muy espesa.

5. Llene la jeringa y apriétela sobre los pastelitos enfriados. Enviado en la nevera para un mayor enfriamiento.

Crema de muffin con cuajada

La receta no solo es deliciosa, sino también una crema saludable para muffins. El requesón es deseable usar grasa, no seca, para que se pueda moler hasta obtener una consistencia uniforme. En lugar de crema, puedes usar crema agria grasa, con su crema también funcionará.

Ingredientes

• 150 g de queso cottage;

• 150 g de polvo;

• 50 ml de crema;

• 150 g de aceite;

• 2 gotas de esencia de vainilla.

Cocinar 1. El requesón se debe moler completamente. Es mejor poner el producto en un bol con crema y batir con una licuadora. Luego agregar la mitad del azúcar glas y batir nuevamente.

2. Tomamos mantequilla ablandada. Nos extendimos en un tazón, batimos primero y luego agregamos gradualmente la segunda parte del polvo, que quedó.

3. Ahora necesita combinar la mezcla de mantequilla y el queso cottage, revuelva hasta que esté suave.

4. Agregue un par de gotas de vainilla para darle sabor. Vuelva a mezclar la crema.

5. Cambiamos en una bolsa con boquillas o en una jeringa de pastelería, la usamos para la decoración.

Muffin Cream - Consejos y trucos

• Si los postres son para adultos, puede agregar un poco de licor o brandy a la crema. El sabor de la delicadeza será mucho más interesante y noble. A 300 ml de crema suficiente 20 ml de bebida que contenga alcohol.

• Si la crema es líquida, no desea endurecerse, no intente congelarla. Será aún peor. Puede agregar un poco de harina molida en la harina, absorberá algo de la humedad y hará que la masa sea más espesa. El cacao en polvo también puede servir como espesante.

• Después de decorar los muffins en crema, asegúrese de ponerlos en el refrigerador. Si se preparan con anticipación, es decir, un par de días antes de la celebración, es mejor no decorarlos inmediatamente, preparar la crema inmediatamente antes del evento, para que esté fresca.

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