Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno: ¡abundante y sabroso! Recetas diferentes, fragantes e inusuales para rollos de cerdo en papel de aluminio en el horno

Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno: ¡abundante y sabroso! Recetas diferentes, fragantes e inusuales para rollos de cerdo en papel de aluminio en el horno

El pastel de carne es a la vez un aperitivo, y más caliente, y una excelente alternativa a las salchichas. Se ve mucho mejor en pan, más sabroso y más natural.

Puedes preparar este milagro de varias maneras. Que tipo Ahora averigua!

Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno - principios generales de cocción

• No es necesario buscar una pieza plana de carne para un rollo. Tome cualquier "libro" de incisión y desenvuélvalo en una capa. Se puede cortar en espiral en 3 o 4 piezas.

• La carne será más suave si se la bate ligeramente y se mancha con salsa por adelantado. Puedes dejar marinar por unas horas.

• El rollo no se desenrollará si lo atas en varios lugares con hilos.

• Por lo general, los rollos de carne en papel de aluminio se hornean en 2 etapas: ponga a disposición, luego retire la parte superior del papel de aluminio y fría. Pero no es necesario. Usted puede simplemente hornear en papel de aluminio, sin llevar a una corteza rojiza.

• Hornee los rollos a una temperatura de 180 a 200 grados. Cuando se fríe la corteza se puede agregar a 220-230.

Rollo de cerdo brillante en papel de aluminio en el horno (con zanahorias y ajo)

Opción de un rollo de cerdo muy fragante y delicioso en papel de aluminio en el horno. El relleno de verduras hará que el plato sea más fácil, si lo desea, puede agregar espinacas a las zanahorias.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne de cerdo;

• 1 zanahoria;

• 3 dientes de ajo;

• 1 cucharada de mostaza;

• Sal y pimienta;

• 1 cucharadita. aceite vegetal.

Cocinar

1. Comenzando con la carne de cerdo. Lavamos, cortamos la pieza, pero no hasta el final. Nos desplegamos, como un libro y pasamos un poco el martillo.

2. Mezclar la mostaza con aceite vegetal, sal y pimienta. En general, puede agregar cualquier especia a su gusto. Revuelva Frotar el cerdo por todos lados. Dejar reposar mientras se prepara el relleno. 3. Limpie la zanahoria. Si la raíz es pequeña, entonces puedes tomar dos piezas. Frote sobre un rallador grueso. Picar el ajo, añadir a las zanahorias. Opcionalmente poner las espinacas en rodajas. El relleno se sazona con especias, pero no mucho.

4. Tomamos nuestra carne, colocamos el relleno de zanahoria, distribuimos una capa uniforme, giramos el rollo habitual.

5. Envolver el paquete con hilos, atarlo.

6. Cambiamos sobre una lámina, envolvemos.

7. Poner en el horno durante una hora. Preparando un rollo de cerdo a 200 grados. A voluntad, navegamos, cortamos y desplegamos la lámina al final de la cocción.

Rollo de cerdo con ajo en papel de aluminio en el horno

Opción simple, pero muy sabroso y perfumado rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno. Opcionalmente, la miel de la receta puede ser eliminada o reemplazada con azúcar.

Ingredientes

• 0.6 kg de carne de cerdo;

• 1-2 cucharadas de mostaza;

• 1 cucharadita. miel

• 1 cucharadita. especias para la carne;

• 2 cucharadas de salsa de soja;

• 5 dientes de ajo;

• 0.5 bollos de eneldo.

Cocinar

1. Mezclar la miel en un bol con la salsa de mostaza y soja. Añadir los condimentos.

2. Cortar la pieza por la mitad no hasta el final, revelar. Si la pieza es gruesa, puede hacer un corte triple, primero desde un lado hasta el final y luego desde el opuesto.

3. Vierta la salsa sobre el cerdo, frote suavemente con las manos y deje reposar durante una hora en un tazón, cúbralo por la parte superior para que la carne no se seque.

4. Picar el ajo y el eneldo.

5. Vierta el relleno en el trozo de cerdo desplegado y enrolle el rollo habitual. Atamos los hilos de la fortaleza.

6. Cambiamos en papel de aluminio. La parte superior se puede cubrir con salsa, que quedó en el recipiente después de marinar la base del rollo.

7. Sellar, hornear durante una hora a una temperatura promedio de 180-190. No olvides quitar el hilo antes de servir.

Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno con ciruelas pasas

Uno de los rellenos populares para rollo de cerdo en papel de aluminio, que se cocina en el horno. En lugar de ciruelas, los albaricoques secos se pueden utilizar de la misma manera. El principio de cocinar es absolutamente el mismo, pero el sabor será diferente.

Ingredientes

• 0.5-0.7 kg de carne de cerdo;

• 2 cucharadas de mayonesa (crema agria);

• 0.08 kg de ciruelas;

• 1 diente de ajo;

• Especias para la carne de cerdo.

Cocinar

1. Cortar la pieza lavada para que pueda enrollarse.

2. Mezcle la mayonesa con cualquier condimento a su discreción, agregue el ajo picado. Lubrique la carne de cerdo con la mitad de la salsa. La segunda parte se deja para el recorte superior.

3. Si las ciruelas son suaves, simplemente enjuague. Si está muy seco, lo empapamos en agua tibia, pero no por mucho tiempo. 10-15 minutos es suficiente.

4. Poner las ciruelas en la capa de carne preparada. Gira la hélice.

5. Enrollamos hilos en tres lugares.

6. Top residuos de grasa de la salsa. En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria, pero solo grasa.

7. Envolver la carne de cerdo en papel de aluminio.

8. Enviamos al horno. En promedio, tomará 40-50 minutos a 200 grados. Este rollo, como todos los demás, se puede abrir y dorar al final.

Rollo de cerdo de hongos en papel de aluminio en el horno

Una variante del delicioso rollo de cerdo de hongos en papel de aluminio en el horno. Para su preparación no es necesario utilizar los champiñones indicados en los ingredientes. Puede tomar otros a su discreción.

Ingredientes

• 800 g de carne de cerdo;

• 0.15 kg de champiñones marinados;

• 6-7 rebanadas de queso;

• 3 cucharaditas. mostaza granulada;

• 50 g de mayonesa;

• Pimienta, sal.

Cocinar

1. Cortar un trozo de carne de cerdo para que tengamos un paño, golpear un poco con un martillo. 2. Combine la mayonesa y la mostaza, mezcle con las especias. Además de la sal y la pimienta, puede agregar algo más a su gusto.

3. Coloque la salsa sobre la carne, dejando 1 cucharada de grasa para el rodillo superior antes de hornear. La salsa se distribuye.

4. Los champiñones marinados se cortan en platos, se extienden por toda la superficie del cerdo, pero se retiran del borde de un centímetro.

5. Poner las rebanadas de queso encima de los champiñones. Si se dobla mal, puede frotar la misma cantidad y espolvorear.

6. Gire cuidadosamente el rollo, trate de no mover las capas del relleno. Suavemente envuelto con hilo. Es mejor usar la ayuda de alguien.

7. Cambiamos a la pieza de papel de aluminio preparada.

8. Tomar la salsa, que se dejó antes. Cubrimos la carne de cerdo en la parte superior para que el rollo tenga un sabor en este lado también.

9. Cierre la lámina. Cambiamos el paquete en la forma, vertemos 1-2 cm de agua en la parte inferior.

10. Poner la carne al horno. El tiempo depende del grosor del rollo, en promedio es de una hora. Temperatura 190-200. Opcionalmente, al final de los rollos de asado a la corteza, liberar de papel de aluminio.

Rollo de nueces de cerdo en papel de aluminio en el horno

La receta para un impresionante rollo de nuez hecho de lomo de cerdo. Él también cocina en el horno, envolvió el producto en papel de aluminio. Utilizado como un refrigerio frío, el queso puede ser usado por cualquier persona, sirve como una capa de unión, las nueces no se desmoronarán.

Ingredientes

• Un trozo de carne de cerdo 700-800 g;

• 150 gramos de nueces;

• 120 gramos de queso;

• 2 dientes de ajo;

• una mezcla de pimientos;

• 1-2 cucharadas de mayonesa;

• sal.

Cocinar

1. Dividimos la carne de cerdo para obtener una capa de no más de 2 cm de espesor. Llamamos a la suavidad del martillo.

2. Frote la carne con sal y una mezcla de pimientos. Si el queso es salado, lo tenemos en cuenta y el interior no está bien condimentado. 3. Freír un poco las nueces, picarlas en trozos. Agregue el queso rallado grueso, corte el ajo inmediatamente y agregue mayonesa. Puedes usar crema agria.

4. Distribuya el relleno, gire un rollo grueso.

5. Atamos una hilera de circunvoluciones.

6. Embalamos en un trozo de papel de aluminio, lo enviamos al horno.

7. Prepare el rollo con queso a una temperatura de 170-180, de lo contrario, el relleno se sobrecalentará y saldrá. Hornear durante exactamente 70 minutos. Luego enfriar directamente en la lámina.

Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno “Delicioso”

Una versión chic de pastel de carne, para la que necesitarás lengua de res. El plato es realmente sabroso, original.

Ingredientes

• 700 g de cuello de cerdo;

• 1 idioma (alrededor de 500 g);

• Especias y especias (clavo, pimienta, laurel);

• 5 tiras de tocino;

• 2 cucharadas de mostaza;

• 1 cucharada de ketchup;

• 2 cucharadas de mayonesa.

Cocinar

1. Hervir la lengua hasta que esté cocida en una sartén con especias. Agregue los guisantes, el laurel, al final, asegúrese de sal. Fresco, limpio

2. Cortar el cuello para formar una capa. Cubrir con papel de aluminio y batir con un martillo. La pieza debe ser tal que pueda envolver el lenguaje.

3. Mezclar la mayonesa con el ketchup y la mostaza. Engrasamos la carne de cerdo con una capa delgada, manchamos también el lenguaje.

4. Envuelva la lengua preparada en tiras de tocino, ponga la carne.

5. Ocultar la lengua en la carne de cerdo. Atamos con hilos, engrasamos con los restos de la salsa. Lo hacemos todo de una vez sobre la lámina.

6. Prepare el rollo, hornee por 40 minutos en papel aluminio, luego retire y cocine por otros 20 minutos. Todo este tiempo la temperatura es de 200.

Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno (con piñas)

Cerdo y piña: una combinación elegante que se puede utilizar en un rollo. Simplemente se pone jugoso y fragante. Opcionalmente, puede agregar 1-2 cucharadas de nueces en el relleno, el aroma será elegante. Ingredientes

• 600 g de carne de cerdo;

• 2 cucharadas de mayonesa;

• especias;

• 3 anillos de piña;

• 10 aceitunas;

• 70 gramos de queso.

Cocinar

1. Cortar el cerdo con un libro, desplegarlo y batirlo ligeramente.

2. Combine la mayonesa con sal y la mitad de las especias, engrasa la carne con una cuchara.

3. Cortar las piñas en rodajas, medias aceitunas.

4. Distribuimos sobre la carne el relleno mezclado.

5. Solo frota el queso, espolvorea un poco encima. Mantendrá las piezas juntas para que el relleno no se caiga al cortar el plato terminado.

6. Envuelva un rollo grueso, envuelto con hilo.

7. Engrase la mayonesa restante con especias, envuélvala en un pedazo de papel de aluminio y envíe durante una hora al horno. Para esta carne de cerdo la temperatura es de 200.

Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno: consejos y trucos

• Para hacer el rollo hermosamente frito, después de abrir la lámina, el producto se puede volver a engrasar con salsa, miel o soja. También puede espolvorear ligeramente con queso fino rallado. Simplemente no olvide en este caso, primero quite el hilo.

• Si no le gusta el sabor del ajo hervido, simplemente puede colocar algunos dientes en la lámina cerca del rollo.

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