¿Puedo hacer deliciosos bollos en 5 minutos? Usted puede, si conoce los secretos de cocinar una prueba simple. Realmente puedes hacerlo en cinco minutos, y se tarda un máximo de media hora para formar bollos y hornear. Puede sorprender a su hogar e invitados con rollos de cinco minutos preparados.
Bollos en 5 minutos: los principios generales de cocción
Para la preparación de bollos de cinco minutos se utiliza masa diferente:
• levadura;
• apoyarse en productos lácteos fermentados;
• puff
Solo desde el deseo de la anfitriona y la disponibilidad de los productos necesarios en la casa, qué tipo de horneado esta vez se tratará a la familia. La belleza de los "bollos rápidos" es que no es necesario comprar ningún producto para su preparación. Todo lo que necesita se encuentra fácilmente en el armario de la cocina y el refrigerador.
Para diversificar el sabor de la cocción, puede usar especias y hierbas, agregar queso cottage y queso a la masa, y usar azúcar, rodajas de frutas secas, semillas de amapola, jengibre, cardamomo, vainilla para hacer panecillos dulces.
Los bollos se hornean en 5 minutos sin una larga prueba de masa. Por lo tanto, es importante que el horno esté bien caliente de antemano. En este caso, la cocción aumentará. Los bollos se hornean a una temperatura de 190 a 210 grados. No pueden ser perederzhivat, de lo contrario se volverán insensibles. Una vez que la parte superior ha adquirido un bonito color dorado, es hora de retirar los pasteles del horno.
Bollos de levadura en 5 minutos
Una receta simple para bollos ordinarios, que se pueden hacer tanto dulces como salados. Adecuado para hacer sándwiches, horneados rápida y fácilmente.
Ingredientes:
• un vaso de leche;
• medio vaso de agua; • una y media cucharadas de levadura seca;
• setecientos gramos de harina;
• un cuarto de taza de aceite vegetal;
• media cucharadita de sal;
• Azúcar al gusto (una y media a tres cucharadas).
Método de cocción:
Escurrir la levadura en agua tibia, agregar dos cucharadas de harina, una cucharada de azúcar, mezclar.
Inmediatamente encienda el horno.
Calentar la leche, verterla en la mezcla, agregar la mantequilla, el azúcar restante, la sal.
Verter la harina tamizada en partes, amasar rápidamente la masa blanda elástica.
Separe las bolas del tamaño de una nuez, aplaste los dedos en un pastel y extiéndalos sobre una bandeja para hornear engrasada.
Deja la distancia entre los pasteles.
Use un cuchillo para hacer incisiones paralelas o en forma de cruz en futuros bollos.
Deje reposar los pasteles durante cinco minutos y envíelos al horno.
Hornear no más de diez a quince minutos.
Saque los bollos, rocíe con agua, cubra con una toalla y deje reposar.
Bollos de queso en 5 minutos con sésamo
En el primer plato se pueden servir bollos con queso muy sabrosos en lugar de pan. Para los amantes de los bollos salados durante 5 minutos, solo una bendición.
Ingredientes:
• tres vasos de harina;
• un vaso de yogur;
• dos huevos (una yema de huevo continuará manchando bollos);
• media taza de aceite vegetal (10 ml);
• una cucharadita de sal;
• polvo de hornear para la masa (10 gramos);
• cien gramos de queso joven (queso, Adyghe, queso feta);
• un manojo de eneldo fresco;
• aceite vegetal para hornear;
• dos cucharadas de sésamo para aderezar;
• Un trozo de mantequilla (30-40 gramos).
Método de cocción:
Martille uno y medio huevos en un tazón (separe una yema de huevo).
Agregue yogur, aceite vegetal, sal, mezcle todo a fondo.
Picar finamente el eneldo fresco, enviar a la mezcla de huevo. Mezclar la harina con el polvo de hornear.
Poco a poco vertiendo harina, primero con una espátula, y luego con las manos, amasar la masa.
Resulta elástico, pero suave, brota con presión. Debe quedar algo de harina (2-3 cucharadas).
Cubrir el papel con papel de hornear.
Encender el horno a 200 ° C.
Separando las piezas del tamaño de una nuez de la mazorca, forme bolitas redondas con las manos.
Ponga un poco de queso en el centro, cierre los bordes al centro.
Coloque la costura del producto hacia abajo.
Batir la yema y engrasar los bollos.
Espolvorear con sésamo.
Deje que los bollos suban un poco y horneen durante unos veinte minutos en un horno precalentado.
Muffins calientes engrasados con mantequilla.
Bollos durante 5 minutos en kéfir sin levadura
Muffin en yogur resulta tierno, sabroso, fácil. Dichos bollos pueden hornearse literalmente media hora antes de la llegada de los invitados repentinos durante 5 minutos.
Ingredientes:
• Un vaso de kéfir (250 ml);
• cuatrocientos gramos de harina;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• cien gramos de azúcar;
• un paquete de mantequilla o una extensión que pesa 180 gramos;
• Pizca de sal.
Método de cocción:
Encender el horno a 220 ° C.
Poner la levadura en polvo y la sal en harina, tamizar.
Ponga la mantequilla suave en la base de harina. Si el paquete estaba en el refrigerador, corta un trozo de mantequilla en cubos pequeños.
Unte la mantequilla y la harina en los ríos para hacer migas.
Vierte el kéfir en esta miga y amasa la masa.
Enrolle la masa en una capa que no sea más gruesa que tres centímetros.
Cortar círculos con un vaso o una taza de café.
Hornear los pasteles resultantes hasta que se doren.
Bollos en 5 minutos con yogurt
En lugar de kéfir, puedes tomar yogurt natural casero. Las proporciones de los productos para hacer tales bollos cambiarán un poco en 5 minutos. En la masa, puede agregar cualquier aditivo aromático y saborizante. Ingredientes:
• trescientos gramos de yogur natural sin azúcar;
• cuatrocientos gramos de harina;
• una cucharada de polvo de hornear;
• dos cucharaditas de azúcar;
• cucharada de aceite vegetal;
• Barco de té sin una colina de sal.
Método de cocción:
Tamizar la harina con levadura en polvo.
Poner en la base de harina la sal y el azúcar, mezclar.
En el yogurt verter aceite vegetal.
Espolvorear porciones de harina, amasar la masa blanda. Puede necesitar menos harina. No hagas la masa demasiado empinada.
Divide la masa en diez o doce piezas, forma los bollos.
Sumergir la parte superior de cada pan en el azúcar.
Hornee los artículos en un horno precalentado hasta obtener un color dorado agradable.
Bollos en 5 minutos con leche
Con leche, la pasta es suave, de agradable sabor y color. Los bollos se pueden hornear para el desayuno y se sirven calientes. Esta es una receta básica, basada en la cual puedes hacer pasteles dulces o sin azúcar.
Ingredientes:
• vaso incompleto de leche;
• una tercera taza de aceite vegetal;
• dos vasos de harina;
• media cucharadita de sal;
• tres cucharaditas de levadura en polvo;
• tres cucharadas de azúcar (para la versión dulce) o una cucharadita para los sin azúcar;
• en una pizca de hierbas secas para bollos sin azúcar (albahaca, orégano, romero o una mezcla de hierbas provenzales, ajo seco, etc.)
Método de cocción:
Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear, perdonar.
Agrega azúcar y hierbas a la harina si quieres usarlos.
Verter la leche precalentada en la harina y amasar la masa.
Divídelo en 12-15 pedazos, forme cada uno de los bollos.
Hornéalos durante unos quince minutos en un horno precalentado.
Cubra los bollos horneados con una toalla, deje reposar cinco minutos y sirva.
Bollos de queso cottage en 5 minutos sin levadura
Según la receta propuesta, se obtienen deliciosos bollos: tiernos, sabrosos, esponjosos, suaves. Se incluirán en la lista de los hallazgos culinarios más útiles.
Ingredientes:
• doscientos cincuenta gramos de requesón blando;
• doscientos gramos de harina;
• media cucharadita de sal;
• un cuarto de taza de azúcar;
• dos huevos;
• bolsa de vainilla;
• un cuarto de taza de leche;
• Un poco de azúcar para aderezar (unas dos cucharadas).
Método de cocción:
Frote la cuajada a través de un tamiz para que se vuelva más suave y más suave.
Agregue los huevos, la sal, la vainilla y el azúcar a la masa de cuajada, mezcle todo bien.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar.
Poco a poco agregue harina a la masa de cuajada, amasar la masa.
Primero, proceda con la espátula, luego con las manos. La masa se amasa rápidamente, resulta fácil, agradable. La cantidad de harina varía dependiendo de su calidad. Tal vez tenga que sumar o restar (si la masa resulta demasiado empinada).
Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear, engrase con mantequilla o aceite vegetal.
Con las manos mojadas, retire los trozos de masa, forme bolitas.
Coloque los panes en una bandeja para hornear y envíelos inmediatamente al horno precalentado.
Mira el color de la corteza: debe ser un poco dorado. Tiempo de cocción - 12-17 minutos.
Sacar los bollos asados del horno.
Sumerja el cepillo culinario en la leche, lubrique el producto.
Espolvoree azúcar sobre la parte superior de los panes y vuelva al horno.
Sostenga los bollos durante 5 minutos, retire y sirva inmediatamente.
Bollos de canela inflados en 5 minutos
A partir de los bollos de hojaldre se preparan al instante, si no tiene en cuenta el tiempo de descongelación. Hojaldre dulce es muy adecuado el aroma de la canela. Si no te gusta ella, simplemente no la pongas. Ingredientes:
• una libra de hojaldre de levadura;
• huevo crudo;
• cucharadita de canela;
• Cincuenta gramos de azúcar.
Método de cocción:
Mezclar el azúcar con la canela molida.
Coloque la masa de hojaldre en una mesa enharinada y extiéndala ligeramente.
Cortar rectángulos en tiras con un ancho de 3 centímetros.
Espolvorear con azúcar y canela.
Enrolle cada tira de rollo - estos son los bollos durante 5 minutos.
Colocar en una bandeja para hornear y hornear hasta que estén tiernos.
Bollos en 5 minutos: trucos y consejos
En la masa para bollos dulces, puede agregar pasas y cualquier fruta seca picada. Si prefieres las pastas saladas, puedes agregar especias, hierbas secas y frescas, condimentos, semillas de amapola, semillas de sésamo.
Asegúrate de tamizar la harina de los bollos durante 5 minutos, para que la cocción esté bien ventilada y bien levantada.
Es conveniente mezclar la masa pegajosa, las manos humedecidas con agua o haber sido engrasada con aceite vegetal.
Derretir la miel y untar la parte superior de los bollos calientes. Serán brillantes, hermosos y muy perfumados.
Para mantener los bollos suaves durante mucho tiempo, dóblalos mientras aún están calientes en un tazón grande o sartén y cúbralos con una tapa.
