Las recetas para las ensaladas de repollo chino se caracterizan por su variedad y cantidad. A primera vista, esto es extraño. Pero habiendo probado el peking en sí mismo, entiendes que merece tal atención.
Sí, en primer lugar es el sabor de la planta. Sin embargo, las ensaladas son bienvenidas y los ingredientes de textura.
La textura de Beijing varía de lechuga suave a crujiente hoja de col. Es esta diferencia la que es importante en los platos.
Además de los "organolépticos", el peking sobrepasa las alternativas en composición. Es varias veces más rico en vitaminas y minerales que cualquier ensalada. Incluso el amado Iceberg.
Secretos de cocinar ensalada de col
Las ensaladas de repollo son diferentes. Tanto según la receta, como sobre el repollo aplicado.
Pero con respecto a la col china, el criterio más importante es la conservación de la masa vegetal. Este es precisamente el truco de las ensaladas con peking.
Condición del plato "crujido" que proporciona una parte significativa de la preparación exitosa.
Es importante no dejar que el repollo se marchite, se aleje y, lo que es peor, se vuelva amargo.
Mantenga las hojas frías (no congeladas) o en agua fría. Así que no se darán cuerda.
La amargura en el repollo aparece si se calienta durante mucho tiempo o si se mantiene caliente durante mucho tiempo sin agua.
Para las amas de casa conservadoras, el próximo secreto será una revelación. ¿Cuál es el punto? Utilizar para aderezar ensaladas diferentes salsas y aderezos.
Sí, la mayonesa llena todo y siempre es más barata y más familiar. Y no es necesario cocinarlo. Pero la mayonesa no es lo más útil, y el sabor no es tan caliente.
Utilice vinagre balsámico, mostaza o salsas de ostras. ¡Remover por fin y cocinar la salsa casera de mayonesa!
Todo esto es delicioso, diverso e inusual.
Sí, algunos de estos puntos de la carretera, pero valen la pena.
- Es muy importante mantener una cantidad adecuada de ingredientes en la ensalada. No interfieras con su "mezcolanza".
- La ensalada es principalmente un plato ligero, para abrir el apetito. Y no la base, que debe comerse de una vez por todas.
- Considera que la sal atrae la humedad de los vegetales. Las ensaladas de sal de Pekín en lo más mínimo, para que no se aflojen y no dejen de crujir.
- No es un secreto, pero vale la pena mencionar. No escuche historias sobre el hecho de que las hojas de hornear y la lechuga deben ser rasgadas. Porque si los cortas, se oxidarán y se volverán negros.
Todo esto no tiene sentido, probado por la experiencia. Como prefieras, y prepara el repollo. El enjuague principal no se olvida.
Experimenta con ingredientes inusuales típicos de la cocina asiática. Después de todo, el repollo de Pekín se utiliza a menudo como uno de "de".
Ensalada sencilla con cáscara, pepino y tomate
Una ensalada simple y ligera siempre es buena. Especialmente si él también se está preparando rápidamente. Hay cuatro ingredientes en ella. Bueno, cinco, si cuentas la sal.
Los ingredientes son simples:
- Un par de pepinos medianos
- Tomate Grande
- 3-4 hojas de peking
- Aceite vegetal, preferiblemente oliva
- sal
Los tomates se cortan en rodajas, los pepinos en semicírculos.
Repollo arbitrariamente picar o rasgar.
Mezclar los ingredientes en una ensaladera, sal y espolvorear con aceite de oliva. "Extra virgen" por supuesto.
La ensalada de sal es mejor antes de agregar el aceite. Pues esto último no permitirá que los cristales de sal se derritan y pueden crepitar en los dientes.
Alternativamente, los tomates ordinarios pueden ser reemplazados por cereza. Entonces la ensalada tendrá un toque dulce. Añadir una gota de ácido ayuda a una gota de manzana o vinagre balsámico.
Receta con pollo
El pollo en combinación con la col china es bastante bueno. Agrega unos cuantos ingredientes, y así se combinarán.
Pero lo que hay que añadir
- Filete de pollo hervido - trescientos gramos
- Col Pekín - trescientos gramos
- 70 gramos de mayonesa
- Doscientos gramos de queso duro. Gouda perfecto
- Doscientos gramos de galletas crujientes
- Sal con pimienta a tu gusto
Corte el pollo en un cubo, aproximadamente un centímetro por lado. Este es el tamaño que deben tener las galletas. Menos es mejor
Petsay (col, y los llamados) pican pajitas. Pero no se encoja para que no se convierta en cuerdas suaves y no crujientes.
Muela el queso en un rallador grueso, pero con un golpe corto. Así que obtienes copos de queso.
En una ensaladera, mezcle todos los ingredientes, sazone con especias y sazone con mayonesa.
Este último se puede mezclar con un poco de mostaza, para obtener un sabor dulce o fuerte.
Ensalada de col de Beijing con galletas
Honestamente, no puedo entender por qué a todos les gusta agregar galletas a una ensalada de pollo y pan horneada.
¿Tratando de hacer algo como César? Así que puedes agregar o cambiar un par de productos y aquí está: César.
Pero, como la gente quiere algo así, pero con galletas, entonces.
Comience mejor con galletas. Con ellos mucho alboroto al principio, pero luego solo queda agregarlos a la ensalada.
Cortar una hogaza de pan blanco en cubos pequeños.
Para mayor comodidad, tomar el pan rebanado de antemano.
Además del blanco, puedes tomar cualquier otro. Centeno, maíz, levadura / sin levadura. Lo que tu quieras
Personalmente, te aconsejo que tomes el pan tostado de Harry. Se vende en todos los principales supermercados. Dulce, con una miga. Lo mismo para las galletas.
Ponga los cubitos de pan en cubitos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Pan apilado solo una capa. Así que las galletas se secan uniformemente.
Ponga la sartén en la parte inferior del horno. Coloque una rejilla sobre el horno por encima de él. Y aquí ya en él se ubicará el conveniente "hack de vida".
Poner en la red la capacidad de trescientos gramos de sal. Ella ayudará a extender el exceso de humedad de las galletas.
Encienda el horno a 80-90 grados y espere a que drene. Vierta las galletas terminadas en un tazón grande y espolvoree con paprika. Revuélvalos y agregue la paprika hasta que los bizcochos tengan un matiz rojizo significativo. Pero no los llene completamente.
No estoy seguro de sabor - intente. No es suficiente - agregar.
Empecemos la ensalada:
Las "horquillas" de la col mediana se rasgan arbitrariamente. Solo para que fuera conveniente comer.
Un par de tomates y un pimiento dulce cortados en cubos medianos.
Cortar 100-120 gramos de queso duro en los mismos cubos.
Hervir 200 gramos de filete de pollo y un par de huevos. Dejalos igual bajo el cuchillo.
Mezcle las verduras, los huevos y la carne en un recipiente, sazone con especias y sazone. Un par de cucharadas de mayonesa o crema agria es suficiente.
En la parte superior de la ensalada terminada vierta los picatostes. Un pequeño puñado por porción.
Ensalada de pechuga de pollo
La pechuga de pollo es la piedra angular de muchas ensaladas. Y es que es muy fácil cocinarlo correctamente, para que se seque.
La mejor solución sería al vapor, o de forma cerrada. Por ejemplo, cocinar al vacío o asar en la manga.
Pero puede combinar el proceso primero hirviendo el pollo por un tiempo y luego freírlo rápidamente.
Con el pollo resuelto, veamos qué se necesita para la ensalada en su conjunto.
- Un par de filetes, gramos 350-400
- Petsai de col - 450 gramos
- Doscientos gramos de queso duro
- Un frasco de yogur griego, por lo general 150 gramos
- Pepino fresco mediano
- 1/2 latas de maíz
- Un par de cucharas grandes de mayonesa
- Uno o dos dientes de ajo
- Verduras para decoración y especias
Hervir el pollo durante cinco a seis minutos en agua hirviendo. Retirar, secar y cortar en un cubo medio.
Precalentar la sartén con mantequilla y freír el pollo. Agregue la pimienta recién molida y la sal espolvorear.
La col se desmonta en hojas separadas, se lava y se corta en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho. Principalmente necesitas la parte verde de las hojas. Pepino fresco cortado en tiras. Mézclelo con verduras finamente picadas, maíz y queso rallado. A ellos enviar y repollo con pollo frío.
En un recipiente separado, combine el yogur griego, la mayonesa, el ajo picado y agregue sal. Mezclar todo bien y condimentar la ensalada con la mezcla.
César magnífico con col de Pekín
Ave Cesare!
La ensalada César era tan popular entre la gente que ocupa, con razón, una de las posiciones más ordenadas en cafés y restaurantes. Su secreto es tanto la sencillez como el gusto.
Productos:
- 400 gramos de pechuga de pollo
- Cabeza de mascotas
- 200 gramos de queso duro, preferiblemente parmesano
- Mayonesa con mostaza Dijon - 200 gramos
Galletas:
- Pan de trigo - el piso del pan
- Ajo - un par de dientes
- Aceite vegetal - 70-80 ml
El aderezo César juega un papel clave en la ensalada. Una opción clásica sería la salsa de mayonesa con mostaza Dijon, una gota de salsa de pescado (Worcestershire) y un par de dientes de ajo.
Preparando tal repostar usted mismo. Si no hay tiempo ni oportunidad, entonces puede hacerlo con mayonesa de buena calidad de la tienda.
El pollo césar es importante para mantener jugoso. Implementar esto es bastante realista.
Hervir la pechuga de pollo durante 15 minutos. Después de freírlo lo más rápido posible con pimienta y sal. Es necesario freír hasta que un ligero rubor.
Cortar el pecho terminado en palos oblongos, en una ligera inclinación.
Parmesano, es decir, la mitad se debe cortar en pétalos finos. Está hecho como un ama de llaves vegetal. Moler el queso restante con un rallador fino.
Las galletas césar pueden ser cualquiera. Pero los de ajo son uno de los más deliciosos.
Rasgar el pan de trigo, baguette o ciabatta en trozos pequeños, al azar.
Mezclar el aceite con el ajo y licuararnita a alta velocidad antes de la emulsión.
Revuelva bien el pan en la mantequilla de ajo y envíelo al horno durante 5 a 7 minutos. Hornéalos a doscientos grados. En la versión clásica, César tiene una ensalada “romano” o “iceberg”. Pero hoy no es el caso.
Cabezal de Pekín encurtido en trozos medianos y mezclarlos con aderezo y queso rallado.
Coloque el filete de pollo, las galletas y los pétalos de parmesano sobre las hojas.
Para cada porción, agregue la salsa al tazón de la salsa.
Receta de ensalada griega con col china
La ensalada griega es similar en significado a nuestra ensalada de tomate y pepino.
En casa, se llama "pueblo". Porque incluye productos sencillos y asequibles. Al menos para Grecia.
Este es el mismo corte de vegetales, solo con la adición de queso feta y hojas de lechuga.
Ingredientes para Ensalada:
- Un par de pepinos medianos
- Un pimiento rojo y amarillo
- Tomates cherry de un cuarto de kilo
- Media cebolla roja
- Feta de un cuarto de kilo (1 paquete)
- Paul cabeza de repollo
- Cien gramos de aceitunas
Relleno:
- Cuchara de vinagre de vino
- Dos dientes de ajo
- Media cucharadita de mostaza
- Una cucharada pequeña de orégano seco
- 120 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
Pele las semillas de los pimientos, córtelos en cuadrados medianos.
Cebolla, cortar en cuartos del anillo, cortar los tomates cherry por la mitad.
Pepinos cortados por la mitad y picar medias anillas.
Pekín cortado en cuadrados, similar a la pimienta.
Cortar el Fet en cubos adecuados para el tamaño de las aceitunas, rodajas de cereza y pimienta.
Eliminar los huesos de las aceitunas.
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
En un recipiente aparte, mezcle el ajo picado, la mostaza, el vinagre de vino, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelva, vertiendo gradualmente en aceite de oliva.
Verter la ensalada sobre el aderezo preparado y mezclar suavemente.
Deje que la ensalada repose un poco a temperatura ambiente antes de servir. Así se revelará mejor el sabor de los ingredientes.
Ensalada de Pekín con palitos de cangrejo
Palitos de cangrejo ... Bacanales picados de pescado y recursos humanos. Bueno, ¿cómo no puedes amarlos?
Especialmente los palillos son buenos en varias ensaladas. Es cierto que todos se convierten en "cangrejo" automático. Pero después de todo una variedad de ingredientes no ha sido cancelada.
En una libra de peking tomar 200-250 gramos de palitos de cangrejo.
En la carga necesitan media lata de maíz, unos 100 gramos. Y 2-3 huevos duros.
Para una cantidad similar de productos, necesitará dos cucharadas de mayonesa y crema agria. Vale la pena añadir otro diente de ajo.
Toma sal con pimienta a tu gusto.
Por cierto Necesitará un pequeño manojo de eneldo fresco.
Palitos de cangrejo cortados por la mitad a lo largo de toda la longitud y cortados en pequeñas rodajas.
Petsay simplemente corta la paja habitual.
En el tazón, mezcle la col, los palillos y el maíz enlatado.
Tirar el eneldo finamente picado y los huevos cortados en cubitos.
En un tazón aparte, mezcle la mayonesa, la crema agria y el ajo desmenuzado. Añadir la pimienta y la sal. Revuelva y sazone la ensalada con la mezcla.
Receta para ensalada con col china y camarones
Ensalada con mascotas y camarones se cocinan mejor al estilo asiático. Recetas afiladas como una cocina masiva, y su edad.
Camarones es mejor tomar un cóctel pequeño. Se pueden cocinar con cabezas, añadiendo un plus en la dirección de diseño.
O cocinar colas puras, sin causar molestias en el uso.
La tercera opción sería una combinación. En la propia ensalada, puedes poner colas hervidas o fritas. Y encima yacen las gambas enteras, semi peladas.
Con vestidor todo podzamudrenny. La mayonesa regular en combinación con los camarones no se enrolla. No es necesario profanar incluso el marisco más barato por la fuente de las plantas de mayonesa. Y la mayonesa no se trata de cocina asiática.
Una excelente opción sería esta combinación:
- cucharada de salsa de soja
- Dos y media cucharadas de aceite de oliva o sésamo
- Gran cucharada de vinagre de arroz
- diente de ajo
- Pasta de chile picante
- Cuchara de limón o jugo de limón
Mezclar todos los ingredientes. Para una mayor homogeneidad, puedes batir todo con una licuadora. Pero a baja velocidad, para no estratificar el petróleo.
La ensalada en sí combina lo siguiente:
- repollo de Beijing - medio encabezado
- Colas de camarón - 300-350 gramos
- Camarones con una cabeza y una cola limpia - dos por porción
- Naranja - 2 piezas
- Cereza - 150 gramos
- Ajo - un par de dientes
- Jengibre fresco - 30 gramos
- Aceite vegetal para freír
- Sal / pimienta
Cortar el ajo en trozos finos, el jengibre cortado en tiras finas.
Calentar el aceite en una sartén y freír las colas de camarón con ajo y jengibre. En el proceso de freír, exprime el jugo de media naranja a los camarones. Así que habrá un ligero tono agridulce.
Freír los camarones enteros de forma similar. A menos que los coloquen con más fuerza, para crear un diseño hermoso.
Pele toda la naranja, divídala en rodajas y retire las láminas.
En cada uno de los platos para servir coloque 2-3 hojas de Mascotas, rompiéndolas o cortándolas en las hojas intermedias.
Coloque los camarones, las mitades de cereza y limpie la pulpa de naranja.
Pon un par de camarones fritos encima de todo y vierte el aderezo de salsa.
Col de Pekín con calamar
Continuando con el tema de los mariscos, sugiero ir al calamar. Las ensaladas de cabeza son muy sabrosas y rara vez molestan.
Para prepararlo toma medio kilo de calamar, 300 gramos de Pekín, un par de tomates. Agregue pimiento dulce, manzana y jugo de limón a todo.
Se sirve con crema agria. Diez por ciento de contenido de grasa es suficiente. Por peso, tomar 100 gramos.
Cocer los calamares, ligeramente salados, y dejarlos enfriar.
Durante ese tiempo prepararemos verduras y frutas.
Para las manzanas, corta el núcleo y córtalos en un cubo mediano. Para que no se oxiden, rocíelos con una mezcla de agua y jugo de limón. Cortar los tomates de la misma manera que las manzanas.
Pimienta búlgara, preferentemente amarilla, lavar y limpiar las semillas. Córtelo de la misma manera que las manzanas con tomates.
Enjuague y seque la col de Beijing. Use una centrífuga para ensaladas, si está disponible. Shred pekinka melenko nashinkuyte.
Todos los componentes se descargan en un tazón.
Cortar los calamares en tiras o tiras. Envíalos a otros productos.
Espolvorear todo con sal y pimienta y cubrir con crema agria. Mezclar todo bien y servir.
Ensalada con pollo, piña, maíz y panadería
Las ensaladas que combinan varios gustos radicalmente diferentes siempre son buenas. La combinación de piña dulce y pollo salobre no es una excepción.
Pero solo un pollo con piña es aburrido. Vamos a ver cómo solucionarlo.
Hervir 300 gramos de filete de pollo. Añadir una pizca de sal a la misma. Hervir el pollo debe estar listo (o casi).
Durante la cocción, no debe perder tiempo, es mejor preparar los ingredientes restantes.
Picar 300 gramos de col de Pekín. Parte densa deseable. Los bordes finos pueden rasgarse arbitrariamente y usarse para decorar ensaladas.
Junto con el repollo también se cortan las piñas, unos doscientos gramos. Lobulos triangulares grandes.
Picar cinco nueces en trozos grandes, freírlas.
Enfriar y secar el pollo hervido con servilletas. Córtalo en trozos, un poco menos que los triángulos de piña.
Calienta la sartén con mantequilla y fríe rápidamente los trozos de pollo para darle color.
En una ensaladera, mezcle el pollo, la col, la piña y las nueces. Añadirles sal y pimienta.
Sazona con tres cucharadas de mayonesa.
Espolvorear con maíz enlatado encima. Media jarra es suficiente para ti.
Ensalada de repollo de Pekín en coreano
Solo la zanahoria puede ser mejor y más sabrosa que la col en coreano. Pero no se trata de ella.
Desde el repollo de Beijing, en la preparación de la ensalada picante de "chimchi", necesitará una porción carnosa y densa de la base de la hoja. Los bordes finos de las hojas no darán el crujido y la jugosidad deseados. Un conjunto de productos para ensalada es pequeño:
- Col Pekín - un kilo y medio
- Pimiento rojo picante - 2-3 cucharadas de molienda gruesa
- Tres cabezas de ajo
- Sal - 100-130 gramos
Desmonte el repollo lavado en hojas y espolvoree cada uno de ellos con sal.
Date prisa en el proceso no es necesario, las hojas deben absorber la sal. Para mayor comodidad, puede cortar hojas grandes en varias partes.
Inicialmente puede cortar el repollo en trozos pequeños, conveniente de usar. Pero luego salado, lavado y rallado repollo le llevará más tiempo.
Coloque las hojas saladas en un plato de vidrio o de acero inoxidable.
Solo pon el repollo uno sobre el otro. Sin apisonar y presionar.
Ahora, por el día, olvídate del repollo y déjalo a temperatura ambiente. Es deseable, sin embargo, cerrar el recipiente con una película de alimentos, para que el repollo no se zaetrila.
Después de 24 horas o más, retire el repollo y enjuáguelo con agua corriente fría. Así lavarás el exceso de sal que no se absorbe en las hojas.
Añadir zhguchest nuestra col!
Pasar el ajo por el aplastamiento o un rallador. Cuanto más homogénea sea la masa, mejor. Idealmente, sería bueno tener pasta de ajo.
Añadir el pimiento rojo al ajo. Preferiblemente gruesa, aunque lo habitual también va.
Revuelva la pasta de ajo y pimienta hasta que esté suave y frote cada hoja de col.
¡Y asegúrate de usar guantes! Un par de minutos de alboroto con ajo y pimienta es suficiente para que la piel de sus manos comience a pelarse abundantemente. Aún más largo - habrá una quemadura química ligera.
Después de frotar toda la col, colóquela en un recipiente de almacenamiento y cúbrala nuevamente con papel de aluminio. Dejarlo para otro día a temperatura ambiente.
El repollo se puede llevar a los indicadores de "productos básicos" manteniéndolo en el refrigerador durante varias horas. Allí se enfriará y se volverá más crujiente. Habrá un contraste entre el repollo frío y su sabor ardiente.
Coma por separado, o como un complemento a los platos no afilados, con un sabor pronunciado.
Novia con col china
La ensalada "The Bride" recuerda el concepto de arenque bajo un abrigo de piel. Sí, los ingredientes son diferentes, pero hay algo en ello.
La ensalada en sí es simple, tanto en composición como en preparación. Pero, a pesar de la simplicidad, bastante sabroso. Encajará perfectamente en un festín con platos no especialmente exquisitos, donde es necesario alimentar a la multitud.
Productos de ensalada:
- Trescientos gramos de filete de pollo
- Un par de papas medianas
- Tres huevos hervidos
- 3-4 hojas de mascotas
- Cien gramos de queso procesado o duro
- 250 gramos de mayonesa
Primero hervir las papas y enfriarlas. Simplemente no exagere, las papas no deben convertirse en puré de papas al primer toque.
Frotar las papas enfriadas a través de un rallador grande. Colóquelo uniformemente en un plato, en el que se recogerá toda la ensalada.
Hervir el filete de pollo durante 5 minutos en agua salobre hirviendo, retirar y secar.
Cortar el pollo a medio cocinar en cubos pequeños, 0,5 cm cada uno.
Calentar la sartén con mantequilla y freír el pollo, agregando un poco de sal y pimienta.
Pelar los huevos cocidos, separar las claras y las yemas. Último frote con un tenedor o rejilla. Espolvorear la yema sobre las papas.
Tome una bolsa de pastelería y aplique una fina malla de mayonesa a través de ella.
Si no tiene una bolsa de papel, se saldrá la bolsa de celofán habitual, con una esquina recortada.
Sobre la mayonesa yace el pollo asado.
Cortar un núcleo blanco de cada hoja de la col de Beijing. Solo necesitamos partes suaves y verdes de la hoja. Aún así, la novia se asocia con algo ligero, suave y suave.
Cortar las partes verdes de la hoja en pequeños cuadrados y colocar en el plato. Pon un poco más de mayonesa encima del repollo.
Si vas a usar queso fundido, entonces congelarlo. Así será más fácil frotar el rallador. Media hora en el congelador es suficiente para él.
Rallar el queso y espolvorear sobre la ensalada. Espolvorear el propio queso, rallado, rallado, clara de huevo. Seleccione el tamaño del rallador usted mismo. Aunque en grande, incluso en una celda pequeña.
Decore la ensalada con una malla de mayonesa limpia y déjela reposar durante una hora y media.
¡La novia está lista! ¡Llévala bajo la corona!
Ensalada de col con jamón
El jamón siempre es sabroso, especialmente si se complementa con verduras.
Productos:
- 250 gramos de jamón ahumado
- Un par de pepinos medianos
- 200 gramos de col de Pekín
- Pimiento amarillo y rojo, uno por uno
- Una cebolla roja pequeña
- Media lata de guisantes en conserva
- Cinco cucharadas de mayonesa
- 100 ml de vinagre de sidra de manzana
- Especias con sal para tu gusto
Absolutamente todas las verduras y el jamón cortados en más o menos la misma paja.
Cebollas rojas, cortadas en un cuarto del aro, colocadas en un tazón separado. Llénalo con una solución de agua y vinagre. A las cebollas agregue un poco más de guisantes y el anís estrellado. Este último puede ser reemplazado por un clavo.
Deje marinar las cebollas durante 15-20 minutos.
Mezcle todos los ingredientes similares a la paja en una ensaladera y agregue las cebollas marinadas a ellos.
Sal y pimienta un pequeño plato, agregue los guisantes verdes.
Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle bien.
Las ensaladas preparadas se pueden decorar con perejil o eneldo no particularmente fragante.
Receta para una ensalada con frijoles
Los frijoles pueden ser diferentes y cocidos de manera diferente. Así que habrá dos recetas, por así decirlo, para elegir.
En la palabra "frijoles", una persona imagina frijoles rojos, oblongos, con una cáscara elástica y un núcleo desmenuzable. Clásico
Pero pocas personas recuerdan los espárragos, me refiero a las judías verdes. Pero es mucho más sabroso y más inusual.
Bueno, consideremos la versión clásica para empezar.
Ingredientes:
- Tres huevos hervidos
- Un pepino fresco
- promedio de col de Pekín
- Frijoles Enlatados, Blanco
- Cien gramos de mayonesa
- Especias al gusto.
Divida el repollo de Beijing en hojas y córtelos en una parte blanca y crujiente. No se necesitan bordes verdes suaves.
Picar los huevos de pepino y pollo en cubitos pequeños. A ellos, agregar frijoles enlatados.
Sal y pimienta la ensalada. No olvides rellenar con mayonesa y mezclar todo bien.
Al servir, puedes decorar la ensalada encima con un par de frijoles y verduras.
La segunda ensalada será algo casi asiático.
Lo que está incluido en él:
- 200 gramos de judías verdes, aunque frescas, incluso congeladas
- 250 gramos de mascotas, a saber, la parte blanca y crujiente
- cucharada de sésamo tostado
- Un pimiento amarillo
- Pequeños chiles
- Aceite de oliva o vegetal regular
- cucharada de jugo de limón
- Sabor de sal / pimienta
Raspe el repollo con pajitas, después de cortar o arrancar las partes verdes de las hojas.
Eche los ejotes en agua hirviendo y hierva por 4-5 minutos, agregando un poco de sal.
Tirar los frijoles en un colador. Cuando se seque un poco, poner las vainas en la sartén con aceite caliente.
A los frijoles, tirar el chile, picado por la mitad, así como el ají dulce, cortado en pajitas.
Freír los 3 minutos al máximo, mezclando los alimentos.
Retire los frijoles fritos y los pimientos dulces de la sartén, déjelos enfriar. Es mejor remover el chile, ya que le ha dado sabor y agudeza. No escurra el aceite sobre el que se fríe todo.
En una ensaladera, mezcle la paja de repollo, los frijoles y los pimientos dulces.
Caliente la sartén con aceite, agregue el sésamo y vierta el jugo de limón. Revuelva y sazone la ensalada con la mezcla. El aderezo será ligeramente ácido, agudo y con toques de aceite de oliva.
Ensalada con cáscara y mayonesa
La mayonesa es un aderezo simple, que en el 99% de los casos ni siquiera se cocina. Solo toma la salsa terminada de la tienda. Por lo tanto, a menudo los platos con mayonesa se consideran simples, a partir de ingredientes baratos y asequibles.
Pero, si descartamos tales prejuicios, compramos mayonesa de alta calidad o incluso la preparamos nosotros mismos, puede cocinar un sabroso plato o una ensalada.
De lo que se puede hacer una deliciosa y ligera ensalada:
- Un cuarto de kilogramo de repollo-Petsaya
- Cuatrocientos gramos de camarón, calibre 31/35 (mira el paquete)
- Trescientos gramos de tomates cherry
- Doscientos gramos de crutones de pan blanco, preferiblemente caseros
- Un par de pimientos multicolores
- Cien gramos de queso duro
- Tres dientes de ajo
- Limón pequeño
- Especias con sal
- Aceite vegetal
Descongele los camarones, colóquelos en un tazón y escúrtelos en una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva. Estos fluidos toman uno a uno.
A los camarones, agregue una pizca de sal, azúcar y pimienta. Cubra los "reptiles marinos" con una película de comida y déjelos marinar durante 20-25 minutos.
Mezcle la mayonesa y el queso duro en un recipiente aparte. A ellos enviar, presionado a través de una prensa, ajo. Puedes añadir un poco de sal a la mezcla.
Ahora tome una batidora de inmersión, o al menos una batidora, y bata la mezcla hasta que sea similar a la crema de proteínas. Servirá como aderezo para ensaladas.
Brazo con un cuchillo y picar verduras!
Tomates por cuartos, pimientos en tiras finas. La col se disuelve en tiras de un centímetro de ancho.
Pero no corte el repollo entero, deje algunas hojas para un alimento hermoso. Deberán colocarse en el plato, debajo de los ingredientes restantes.
Las verduras se cortan, el aderezo está listo, quedan gambas.
Calentar bien la sartén y freír los camarones. Por medio minuto a cada lado. Tanto tiempo es suficiente para que los camarones se cocinen adentro, se mantienen jugosos. Y por fuera se cubrieron de color dorado.
Sobre las hojas de repollo hay tomates, pimientos dulces, galletas, coles y camarones. Cubra con una salsa y distribúyalo uniformemente entre los productos.
En la parte superior, puedes decorar todo con un par de camarones crujientes y algunos verdes.
Receta con col, pechuga de pollo y pepino
Te gustará la ensalada con su ligereza y su bajo contenido calórico.
Ingredientes:
- 200 gramos de filete de pollo
- 300 gramos de col Pepsaya
- Una manzana y un pepino
- 70 ml de kéfir o ryazhenka
- Curry de cucharadita
- Una pizca de sal
Hervir el pollo prácticamente hasta que esté cocido y freírlo un poco.
Cortar el filete en trozos pequeños.
El pepino y las manzanas se frotan con un rallador para las zanahorias coreanas o en el tamaño normal.
Pekín cortado en tiras de 0,4-0,5 centímetros.
Combine todo en un tazón de ensalada, agregue el curry y sazone con ryazhenka. Revuelva y deje reposar.
Receta paso a paso para ensalada de col con foto
Tomaremos:
- Tres hojas de pie
- Cinco tomates cherry
- Cinco mini bolas de mozzarella
- Un par de cucharadas de aceite de oliva
- Orégano
- Comino
- Una cucharadita de eneldo fresco picado
- Dos cucharadas grandes de jugo de limón recién exprimido
- Nuez moscada
- sal
Las hojas de repollo limpias se rasgan en pequeños fragmentos. Pusimos en un plato llano una colina.
Corte la cereza por la mitad y colóquela sobre las hojas de repollo.
También cortamos bolas de queso mozzarella por la mitad, también las colocamos en la parte superior.
Mezclar el aceite con el jugo de limón, la sal y los condimentos, verter sobre la ensalada.
La ensalada está lista, queda un poco adornada con verdes de eneldo y semillas de sésamo.
Receta de col china con queso
Ingredientes:
- 120 gramos de queso lavado
- 2-3 hojas de col de Pekín
- 2 tomates
- Un par de pepinos medianos
- Una cucharada y media de aceite de oliva
- Verde Perejil
- Sal y pimienta
Cortar el queso lavado en cubos medianos.
Tomates cortados en triángulos y medio a dos centímetros por lado. Del mismo modo, cortar los pepinos.
Col de Pekín cortada o cortada en trozos pequeños.
Coloque la col de Pekín en un plato, esparza los tomates encima, los tomates, el queso y las rodajas de pepino.
Añade especias a tu gusto y sazona con aceite de oliva.
Ensalada de col con champiñones
Esta ensalada a menudo se llama el zodiaco. No preguntes por qué, porque nadie sabe. Pero no se trata del nombre, sino del sabor de la ensalada.
No tiraré, procederé a cocinar.
En primer lugar, necesitas champiñones, es decir, champiñones marinados. Doscientos gramos es suficiente.
Tome 200 gramos de repollo, un cuarto de libra de filete de pollo hervido, una jarra de maíz y 4 huevos.
A la lista de la compra debe agregar otra cebolla mediana. Rojo deseable. Pepino fresco, un par de cucharadas grandes de mayonesa y especias con sal.
A fuego alto, freír las cebollas desmenuzadas y los plásticos de hongos. Asado exclusivamente a fuego alto, de lo contrario sus champiñones en escabeche simplemente serán cocinados.
Después de freír las cebollas y los champiñones durante 5-6 minutos, sáquelos de la sartén y déjelos enfriar.
Para ese tiempo, divide la carne de pollo en trozos pequeños.
Huevos cocidos y pepinos cortados en cubos, rayas de coles estrechas.
En una ensaladera, combine todos los productos, un poco de sal y sazone con mayonesa. Revuelva y sirva.
Receta para ensalada con cáscara y salmón
Ahora desde el nombre lo sientes?
¿Ya siente el placer de una combinación de repollo crujiente, fresco, ligeramente ácido y salmón suave y salado?
¡Vamos a cocinarlo!
Toma un cuarto de kilo de col y salmón de Pekín.
Para ellos, la carga requerirá una zanahoria promedio y una cucharada de semillas de sésamo.
La ensalada se rellenará con una combinación de tres cucharadas de jugo de granada, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
Filete de salmón salado dividido en palitos. No es necesario profundizar mucho, porque el sabor del pescado puede perderse en el contexto de otros productos. Petsay corte de forma grande, arbitraria. Por ejemplo, en cuadrados de tres a cuatro centímetros por lado.
Las zanahorias se preparan bien, muy sencillas. Solo frótalo en un rallador fino y mézclalo con pescado rojo y repollo.
En una salida separada, combine el jugo de granada con aceite de oliva, espolvoree sal y pimienta. Mezclar bien y verter en la ensalada. El aceite necesariamente lleva prensado en frío.
Espolvoree la ensalada con semillas de sésamo tostadas y sirva.
