El almacenamiento hecho en casa en una lata de almacenamiento a corto plazo (pollo y papas) será, en primer lugar, del agrado de los residentes de verano, ya que estos alimentos ahorran mucho tiempo. No es necesario cocinar un plato de acompañamiento, carne separada, simplemente calentar un frasco de pollo y papas en una sartén, o sostener el frasco al sol durante un par de horas para calentar la comida. En el refrigerador, el plato terminado se puede almacenar por aproximadamente 10 días, ya no vale la pena, es mejor cambiar a recipientes y congelar.
Es conveniente cocinar ese estofado en un frasco de medio litro, solo dos porciones por frasco. Tengo 6-8 latas en el horno a la vez, dependiendo de la cantidad de carne y verduras.
- Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
- Porciones: 6-8
Ingredientes para cocinar en casa en una olla - pollo y papas
- 1.5 kg de filete de pollo;
- 200 g de cebolla;
- 30 gramos de zanahoria seca;
- 1.5 kg de papas;
- 1 cabeza de ajo;
- Sal, hoja de laurel, pimienta negra, aceite vegetal, agua.
Método de cocinar pollo con papas - almacenamiento casero a corto plazo
Inmediatamente preparar el recipiente. Los bancos se lavan cuidadosamente con agua tibia, se enjuagan con agua hirviendo. En el fondo de cada jarra vierta una cucharada de aceite de oliva o vegetal.
Cortamos cebollas, vertemos una cantidad igual de cebollas picadas en cada recipiente.
Limpiamos las papas de la cáscara, cortadas en cubos grandes. En el verano, puede preparar un plato con papas pequeñas y jóvenes, no es necesario que lo limpie, solo debe lavarlo con un cepillo. Poner una capa de papas sobre una capa de cebollas. En primer lugar, disponer alrededor de la mitad de las patatas.
Filete de pechuga de pollo cortado en trozos grandes, en tamaño deben parecerse a los cubos de papa. Agregue el pollo a las papas.
Pelar la cabeza de ajo de la cáscara. Dientes pelados los apretamos con un cuchillo. Ponemos 1-2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel en cada jarra, vertemos unos guisantes de pimienta negra.
Luego, vierte en cada jarra 2-3 cucharaditas de zanahorias secas y sal de mesa al gusto. Es importante llenar el recipiente para el pollo casero con papas en un frasco de 2/3 volúmenes y dejar 1/3 vacío.
Luego vierta agua tibia, alrededor de 50 ml por lata, que ya no necesita, la humedad y la carne se liberarán durante el proceso de cocción.
Ahora atornillamos los frascos de pollo y papas con tapas y agitamos bien, para que la sal y los condimentos se distribuyan uniformemente en todo el volumen. Luego retire la tapa, cubra los frascos con papel de aluminio.
Ajuste la rejilla a un nivel promedio del horno. En la rejilla ponemos los bancos, cubiertos con papel de aluminio. Empuje la parrilla y encienda la calefacción a una temperatura de 170 grados centígrados.
¡Importante! ¡Ponemos espacios en blanco sin tapa en un horno frío!
Cuando el horno alcanza la temperatura adecuada, puedes ver hervir el contenido.
Cocinando 45 minutos, si la ebullición es fuerte, debe reducir ligeramente el calor.
Enrosque las tapas, gire los frascos boca abajo sobre la tapa, cubra la alfombra. Después de enfriarse, póngalo en la nevera o en la bodega fría.
Para el almacenamiento a largo plazo, estos espacios en blanco se pueden esterilizar (latas con una capacidad de 0.5 l - 25 minutos). Sin embargo, en nuestro tiempo, en mi opinión, esto no es relevante, siempre es mejor cocinar alimentos frescos.
¡Buen provecho!
