A todos nos encantan las papas y las cocinamos muy a menudo: entre semana y festivos.
Especialmente agradable para comerlo con carne.
Y si esto no es solo carne, sino filete de pollo, entonces el placer está garantizado.
Solo es necesario complementar el plato con especias aromáticas y especias.
Debido a su estructura, el filete de pollo se cocina rápidamente.
El bajo contenido de grasa lo convierte en un favorito para aquellos que no son reacios a comer sabroso, pero no demasiado alto en calorías. Uno de los métodos de cocción favoritos y sencillos es asar en el horno. Aquí puede soñar y con la ayuda de varios ingredientes comunes e inusuales para preparar un plato no solo sabroso, sino también original.
Filete de pollo con papas en el horno: principios generales de cocción
Se presta especial atención a la compra de filete de pollo. Frescura y naturalidad: estos son dos criterios principales para su elección.
La carne se lava cuidadosamente con agua fría y se seca con una toalla de papel o una servilleta.
Se corta longitudinalmente en dos rebanadas o en varias piezas pequeñas.
Preparando el filete y sin cortar. Sólo entonces habrá que martillarlo.
Es recomendable freír los trozos de carne en una sartén muy caliente.
Para cocinar, nos abastecemos de papas, que se hornean rápidamente y no se deshacen.
Puedes hervirlo durante unos diez minutos.
Además de los ingredientes principales, el plato contiene cebolla, ajo, queso, crema agria, queso, pimiento dulce, tomates, chile y varias especias. Los verdes se agregan frescos y secos.
La preparación del plato se debe cargar en un horno caliente durante unos veinte a sesenta minutos (180-200 grados).
1. Filete de pollo con papas en un horno clásico en salsa de crema agria
La receta es la más fácil y versátil. El resultado es un plato completo: carnes y guarniciones.
Ingredientes:
• Tres filetes.
• 0,700 kg de patatas.
• 0,500 l de kéfir.
• 0,100 l de crema agria.
• Tres dientes de ajo.
• 0,100 litros de crema.
• 10 g de eneldo.
• El aceite de girasol.
• Por una cucharadita de sal y pimienta.
Método de cocción:
Cortar cada pieza de filete en dos longitudes. Colocar en un recipiente hondo. Verter el kéfir, la sal y la pimienta. Dejar marinar durante 15 minutos.
Cortar las patatas en rodajas y hervir durante diez minutos.
Carne lavada y secada con servilletas de papel.
Freír a fuego alto desde abajo y arriba. Inmediatamente transferir a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque las papas encima.
Preparar la salsa: Batir la crema agria con la crema. Agregue el ajo y el eneldo finamente picados y mezcle bien.
Vierta la salsa preparada en el plato. Cubra la bandeja para hornear con una capa de papel de aluminio.
Hornear durante 20 minutos.
2. Filete de pollo con papas en el horno con mayonesa
Una receta que las amas de casa utilizan con frecuencia y con éxito para alimentar a su familia con gusto.
Ingredientes:
• Filete de libra.
• Un kilogramo de patatas.
• 150 gramos de queso holandés.
• Cuatro dientes de ajo.
• Tres art. cucharadas de mayonesa.
• Cocinar sal.
• Mezcla de pimientos.
Método de cocción:
Cortar en trozos medianos de filete de pollo. Poner en una bandeja para hornear con papel de aluminio en la parte inferior.
Cortar las patatas en rodajas y espolvorear sobre la parte superior de los trozos de carne. Espolvorear y espolvorear con una mezcla de pimientos.
Picar el ajo con la prensa de ajo.
En un rallador grande, rallar el queso.
Mezclar la mayonesa, el queso y el ajo. Vierta sobre las papas con la carne. Revuelva, distribuyendo uniformemente el relleno en el plato futuro. Cubrir con papel de aluminio. Hornear durante aproximadamente una hora. Después de los primeros veinte minutos, el plato debe ser removido.
3. Filete de pollo con papas en el horno con adjika salada
Al agregar algunas hierbas aromáticas y especias al plato, puede cambiar completamente su sabor habitual. Adjika picante da a las patatas y la carne un aroma único.
Ingredientes:
• Un filete mediano.
• Cuatro papas.
• Una cucharadita y media de mostaza.
• Dos pizcas de orégano seco.
• Jugo de un limón.
• El aceite de oliva.
• Pimiento dulce.
• Chile
• Tomate.
• Media manzana verde.
• Cuatro dientes de ajo.
• Chalotes.
• Cocina de sal.
• 10 gramos de cilantro y perejil.
• Una mezcla de pimientos.
Método de cocción:
Marinar el filete: colóquelo en un plato hondo y viértalo sobre dos cucharadas de cucharadas de aceite de oliva. Luego vierta el jugo de limón, ponga mostaza y espolvoree con orégano. Difumina toda la superficie de la carne y déjala reposar durante quince minutos.
Cortar el tomate en seis u ocho trozos.
Cortar el ajo y las cebollas de chalote cortadas en trozos pequeños.
Picar el chile y la pimienta dulce, no olvides quitar el núcleo blanco.
Pelar la manzana y cortar en cubos medianos. Envíalo a la licuadora.
Allí, verter los tomates, el ajo, las cebollas y los pimientos. Convertir en puré de papas. Pasar por una criba. Resultó adjika.
Sal y pimienta Cortar muy finamente el cilantro y el perejil. Añadir a adjika. Mezclar todo.
En adzhiku vierta un par de cucharadas de aceite de oliva y caliéntelo un poco.
Coloque el filete de pollo en una bandeja para hornear con papel para hornear en la parte inferior. Enviar durante quince minutos en un horno precalentado.
Patatas cortadas en cubitos. Freír en aceite caliente en una sartén. Añadir tres dientes de ajo, cortar por la mitad. Cocine hasta que esté medio preparado. Retire la bandeja para hornear con la carne y cubra las papas. Vierta sobre adjika. Cocinar durante otros veinte minutos.
4. Filete de pollo con papas en el horno en ollas
Las papas aromáticas y la carne tierna son excelentes delicias para usted y sus amigos.
Ingredientes:
• 0,300 filetes.
• Cuatro papas medianas.
• 40 gramos de aceite Vologda.
• Bulbo de cebolla.
• Litro de agua.
• Romero, pimentón, dulce - en una cuchara.
• Seis granos de pimienta negra.
• sal.
• Dos lavrushki.
• Verdes.
• Crema agria.
Método de cocción:
Cortar las papas en cuatro rebanadas y esparcir igualmente en dos ollas de barro.
Cortar el filete en trozos de espesor medio y colocar las patatas en la parte superior.
Pimienta aplastada con un cuchillo. Verter con una hoja de laurel en una olla.
Cebolla cortada en trozos pequeños. Verter en macetas. Sal Añadir el romero y el pimentón.
Vierta el agua para que cubra todos los ingredientes.
Cubrir con mantequilla.
Las ollas se cierran. Colóquelos en una bandeja para hornear y pévelos en el horno durante sesenta minutos (200 grados).
Después de cocinar, se agregan al plato un par de verduras y una cucharada de crema agria.
5. Filete de pollo con papas al horno en francés
Plato apetitoso y fragante con costra de queso crujiente y dorado. Así podrás mimar a tu familia y complacer a los invitados.
Ingredientes:
• 0,800 filetes.
• Una libra de papas.
• Tres art. cucharadas de mayonesa.
• 100 gramos de queso salado.
• Dos cebollas.
• 300 gramos de queso duro.
• sal.
• Mezcla de pimientos.
• Aceite de oliva y girasol.
Método de cocción:
Cada trozo de filete se corta por la mitad. Batir para que el grosor se reduzca a la mitad. Sal y espolvorear con pimienta.
Cortar las cebollas lo más finamente posible. Cortar las papas por la mitad y luego en rodajas. Espolvorear con aceite de oliva. Sal y pimienta ligeramente. Revuelva
Las cebollas se mezclan con la mayonesa y agregar una cuarta parte del queso rallado. Puedes verter un par de cucharadas de agua a temperatura ambiente.
Engrasar una bandeja para hornear con aceite vegetal. Poner las patatas, nivelar. Rejilla superior de queso.
Asa ligeramente cada trozo de carne para que el jugo quede sellado y quede jugoso por dentro. Poner sobre las patatas.
Verter la carne con aderezo de mayonesa, queso y cebolla.
Hornear durante cincuenta minutos (200 grados).
Quince minutos antes de estar listo para retirar el plato y espolvorear con el queso restante.
6. Filete de pollo con papas en el horno “Puff”
Una variedad de verduras y especias convierten un plato banal en un plato exquisito y extremadamente sabroso.
Ingredientes:
• Dos filetes.
• Cuatro papas grandes.
• Tres art. Cucharas de crema agria.
• Dos tomates.
• Dos huevos.
• 150 gramos de mayonesa.
• Dos dientes de ajo.
• Mitad de perejil.
• Mezcla de pimientos.
• Sal de cocina.
• Dos pizcas de romero y comino.
Método de cocción:
Batir los filetes para que estén translúcidos.
Vierta la crema agria en la fuente para hornear. Extienda el filete de pollo en la parte superior. Espolvorear y espolvorear con una mezcla de pimientos.
Rallar las patatas peladas ralladas. Colóquelo en una capa delgada sobre la carne. Espolvorear con comino y romero. Un poco salado.
Cortar los tomates en aros.
Picar el perejil y mezclar con el ajo machacado. Verter en las patatas.
Poner una capa de tomates.
Batir los huevos, poner la mayonesa y mezclar. Sal y espolvorear con pimienta. Verter el molde resultante sobre el producto semiacabado.
Hornear el filete de pollo con papas en el horno toma aproximadamente una hora.
7. Filete de pollo con papas en el horno “La pila es pequeña”
El plato terminado contiene una gran cantidad de verduras que se complementan entre sí. La comida no es una sofisticación diferente, pero su sabor es excelente.
Ingredientes:
• Tres filetes.
• Cuatro papas.
• Dos pimientos.
• Cinco dientes de ajo.
• 150 gramos de coliflor.
• Dos cebollas de crimea.
• Zanahoria.
• Dos tomates.
• Una cucharadita de sal y pimienta.
• Dos art. Cucharas de salsa clásica de soja y aceite de girasol.
Método de cocción:
Cortar el filete de pollo en rodajas medianas.
Moler las verduras: cortar las papas en rodajas, tomates y cebollas - anillos, zanahorias y pimienta - pajitas. Machacar el ajo con un cuchillo y luego picarlo.
En una sartén, engrasada, vierta la carne, luego todas las verduras en cualquier orden.
Sal y pimienta Añadir la salsa de soja y verter el aceite. Mezclar todo.
Cubra con papel aluminio y cocine por cuarenta minutos.
8. Filete de pollo con papas en el horno con piña
Un plato de filete de pollo con papas en el horno adorna la mesa a la perfección para cualquier ocasión, será un momento destacado en los días de nombre y le alimentará deliciosamente en un día típico. Será agradable tanto para adultos como para niños.
Ingredientes:
• Cuatro filetes de pollo.
• Cinco papas pequeñas.
• Media taza de jugo de naranja.
• 1/2 cucharadita:
Semilla de mostaza.
Saltos-suneli.
Pimienta negra
Hierbas italianas
• 300 gramos de queso duro.
• 450 g de anillos de piña.
• Q. Cuchara de condimentos para las papas.
• Dos art. Cucharas de aceite vegetal.
• sal.
• Mayonesa.
Método de cocción:
Cortar la carne en rodajas medianas y batir ligeramente.
Mezcle lúpulo-suneli con mostaza, pimienta negra, sal, hierbas italianas y frote cada pieza de filete por separado. Descargar a plato hondo y verter el jugo de naranja. Revuelva, deje durante cuarenta minutos. Cada papa cortada en rodajas, mezclar con una cucharadita de condimento. Sal Espolvorear con aceite vegetal y mezclar.
Queso cortado en rodajas.
Verter medio vaso de agua en una bandeja para hornear. Coloque las papas encima. Poner sobre capas de filete, piña y queso.
Exprime un poco de mayonesa del paquete.
Hornear durante unos cuarenta minutos.
Filete de pollo con papas en el horno - trucos y consejos
- La vida útil de los filetes de pollo no es más de cinco días. La carne fresca debe ser moderadamente rosa con grasa blanca.
- No puede comprar filetes en la tienda si no está almacenado a la temperatura adecuada: de 0 a +2 grados.
- El tamaño debe ser de hasta 17 cm. Si el filete es más grande, existe una gran posibilidad de que el ave crezca con hormonas.
- Mantenga la carne en el paquete en el refrigerador lejos de otros productos.
- Para hacer que el filete de pollo esté tierno, debe marinarse en kéfir. Luego hornear en papel de aluminio.
- Para una cocción uniforme de la carne, la temperatura óptima del horno debe ser de 180 grados.
