Dona de requesón - no solo el comienzo perfecto del día.
Le agradará en cualquier momento del día.
Especialmente si el producto apetitoso se cocina con manos amorosas.
De hecho, las donas son muy fáciles de hacer en casa, ¡solo necesitas encontrar la receta correcta!
Donuts de queso cottage - Principios generales de cocina
La masa para donas se puede preparar en cualquier requesón, si la receta no especifica el contenido de grasa recomendado, la consistencia del producto. Se le añaden huevos, harina o sémola, azúcar, polvo de hornear. La masa se prepara generalmente bastante empinada, lo que implica el moldeo manual de anillos o bolas.
Formas de hacer rosquillas:
1. Bolas rodantes. Lo más fácil y sencillo, pero requiere un buen ojo. Las donas deben ser las mismas para hornearse al mismo tiempo.
2. Extrusión de círculos, anillos. No todas las masas de cuajada te permiten desenrollar. A veces se pega a la mesa y al rodillo. No importa cuánto quieras hacer donuts de esta manera, a veces tienes que abandonar esta idea.
3. Rollitos de flagelos. Pequeños trozos de masa se sacan de los trozos de masa, se conectan las puntas, consiguiendo anillos con un agujero.
En cualquier caso, se requiere harina en el subcampo. La masa de cuajada se vuelve pegajosa. No es necesario martillarlo con harina adicional, de lo contrario las rosquillas pueden volverse duras y duras, no se fríen por dentro.
Donas formadas se cocinan en aceite caliente. Ponga en pequeñas porciones de varias piezas. Si preparas mucha comida, entonces el aceite debe ser vertido periódicamente.
Donuts de queso cottage con levadura en polvo
Opción de masa ordinaria para las rosquillas. A partir de ella se pueden hacer anillos tradicionales o hacer pequeñas bolas. Elige la opción más conveniente para ti. Los buñuelos fritos son fritos. Ingredientes
• 300 g de requesón;
• Huevos 2 pzas.
• 40 g de crema agria;
• 160 g de harina;
• 5 g ripper;
• 1 g de vainilla;
• azúcar 60-80 g
Cocinar
1. Cuajar el queso a través de un colador. Un producto suave se puede simplemente amasar con un tenedor, pero hágalo con cuidado para que no queden grumos.
2. Agregue la crema agria a la cuajada, preferiblemente grasa.
3. Sazone con azúcar, sal y muela todos estos ingredientes hasta obtener una crema suave.
4. Batir los huevos hasta que estén espumosos. Como no se les agrega nada, es muy fácil de hacer.
5. Ahora combine el queso cottage y los huevos, revuelva.
6. Vierta la harina, mezclando el desgarrador para hornear. Amasar la masa.
7. No es necesario que la masa se ponga de pie. Inmediatamente proceder a la formación de rosquillas. Blindar bolas pequeñas de hasta dos centímetros en el corte.
8. Dividir la masa en trozos, extender las salchichas de cada uno y conectar las puntas para hacer anillos.
9. Freír los buñuelos fritos hasta que estén tiernos.
Rosquillas de queso cottage en el horno
Las donas al horno no son tan altas en calorías como las comidas fritas. En esta cocción conserva el sabor del requesón, se vuelve rojizo y aireado. A partir de esta prueba, puedes formar bolas o esculpir anillos, todo depende del deseo personal.
Ingredientes
• 2 huevos y 1 yema;
• 100 g de azúcar;
• 500 g de requesón;
• 1.5 cucharaditas. destripador
• 50 g de crema agria;
• 500 g de harina;
• vainilla y sal.
Cocinar
1. A través de un colador limpie la cuajada. Batir en una cosechadora o girar a través de una picadora de carne.
2. Agregue los huevos, el azúcar granulada, la sal y frote con una cuchara. La masa debe ser homogénea.
3. Vístase con crema agria, revuelva.
4. Ahora agregue un vaso de harina con un ripper, mezcle.
5. Agregue la harina hasta que la masa ya no esté delgada. La cantidad exacta es difícil de determinar, todo depende de la suavidad de la cuajada. 6. Engrasar una bandeja para hornear con mantequilla.
7. Bolas redondas ciegas, poner en una bandeja para hornear.
8. O haga anillos, saque pequeñas salchichas y conecte las puntas juntas.
9. Engrasar los buñuelos con yema.
10. Hornee en el horno a 180 grados hasta que esté cocido. En promedio, tomará 25 minutos, pero todo depende del grosor de las rosquillas.
11. Enfriar en una bandeja para hornear, poner en un plato, espolvorear con polvo.
Donuts de queso cottage con manzanas
La receta de deliciosos donuts de requesón, que se rellenan con manzanas ralladas. Perfecto, sencillo y rápido plato de desayuno! Esta receta se puede tomar para una idea. En lugar de una manzana rallada, también puede rellenar cualquier mermelada, pasta de chocolate, otras frutas o bayas, que se pueden poner en donas por completo.
Ingredientes
• 250 g de queso cottage;
• 1 huevo;
• 1-2 manzanas;
• 1-2 cucharaditas. jugo de limon
• 6-8 art. l harina
• soda, sal;
• 1 l. azucar
Cocinar
1. Untar cuajada con huevos y azúcar.
2. Agrega una pequeña pizca de sal. Cubrir con harina.
3. Vierta media cucharadita de soda en un tazón, enfríe con vinagre y agregue a la harina.
4. Ahora necesitas mezclar bien la masa. Si está muy pegajoso, entonces agregue más harina.
5. Divide en 12-15 bolas pequeñas.
6. Pelar las manzanas, frotar y mezclar con zumo de limón. Puedes probar el azúcar o agregar un poco de miel, pero solo un poco.
7. Ahora, amasar cada pedazo de masa, poner un poco de relleno y la rosquilla zaschipnite. Aplanar no es necesario. Forma todos los bollos. Haz esto rápido, antes de que las manzanas dejen salir el jugo.
8. Calentar la freidora profunda.
9. Freír las rosquillas de queso hasta que queden doradas, reposar en pequeñas porciones.
Rosquillas de queso cottage con canela y amapola
La receta de las sorprendentes rosquillas de queso cottage con canela y sabores de amapola tostada. El requesón para la masa es deseable para tomar el medio, es decir, no líquido, pero no del todo seco. Cuando se presiona con una cuchara, los grumos deben calentarse. Ingredientes
• 2 vasos de queso cottage;
• 1 taza de harina;
• un huevo;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 cucharadita. destripador
• 1 l. amapola
• 0.3 cucharaditas. canela
• Polvo para espolvorear.
Cocinar
1. Inmediatamente enviar el destripador a la harina, tamizar juntos.
2. Transfiera el requesón a otro recipiente, agregue un huevo con azúcar, golpéelo con una cuchara o con un tenedor grande hasta que quede suave.
3. Agregue las semillas de amapola de canela al queso cottage. Las donas se vuelven fragantes, si cortas el palo tú mismo. Durante el almacenamiento, la canela se exhala.
4. Añadir sal, basta un pequeño pellizco.
5. Ahora necesitas mezclar ambas masas. La masa no debe resultar líquida, pero puede adherirse un poco a las manos debido a la cuajada.
6. Espolvorear el tablero con harina.
7. Pellizque los trozos pequeños, ruede las bolas y ponga donas en el tablero.
8. Calentar 200-300 g de aceite en la sartén.
9. Sumergir las bolas, freírlas a una hermosa corteza.
10. Enfríe los donuts preparados, luego dóblelos y espolvoree abundantemente con polvo. Por cierto, también puedes agregarle un poco de canela en polvo.
Donas de queso cottage con sémola (con un agujero)
Si se agrega sémola a la masa para las donas de la cuajada, entonces debe permanecer durante al menos un cuarto de hora. Durante este tiempo, los granos se hincharán, la masa se hará más densa, las rosquillas estarán más limpias. El sabor del plato también se refleja.
Ingredientes
• 2 huevos;
• 250 g de queso cottage;
• 4 cucharadas más harina para el llenado insuficiente;
• 4 cucharadas de sémola;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 5 g ripper;
• un poco de sal;
• Aceite de fritura de rosquilla.
Cocinar
1. Unte el queso cottage junto con los huevos, agregue azúcar, sal y vierta todos los ingredientes en la receta de una vez. Intente poner el desgarrador en la harina, solo entonces combine todo en la masa total.
2. Poner a un lado la masa, dejar infundir. 3. Revuelva nuevamente antes de moldear. Si la textura es débil y los donuts no pueden ser esculpidos, entonces puedes agregar un par de cucharadas más de harina. Revuelva
4. Divide la masa en 12-15 partes.
5. De cada pieza, saque una salchicha pequeña, conecte las puntas juntas.
6. Freír los rizos preparados en una sartén con una cantidad suficiente de aceite. No deben tocar el fondo y entre sí.
7. Retirar al papel que absorba el exceso de aceite. Donas en polvo en polvo con azúcar en polvo.
Rosquillas de queso cottage de masa de levadura
Una variante de la masa de levadura para rosquillas de queso cottage. Si lo desea, puede agregar un poco de amapola o pasas, pero sin fanatismo.
Ingredientes
• 200 gramos de cualquier requesón;
• 180 ml de leche fresca;
• 30 gramos de cl. aceites;
• 400 gramos de harina;
• huevo;
• 2 l. azucar
• 1 cucharadita. tubérculo de levadura (utilizado seco);
• aceite de cocina;
• Un poco de vainilla y azúcar en polvo.
Cocinar
1. Calentar la leche fresca. Se puede usar diluido seco, pero también debe estar tibio.
2. Agregue la levadura seca, agite un minuto para que se disuelvan lo más rápido posible.
3. Agregue el azúcar, agregue un poco de sal, deje a un lado.
4. Mezclar el requesón con el huevo, agregarle la mantequilla ablandada. Si el producto está congelado, puedes derretirlo. Frote la masa hasta que quede suave. Puedes batir la licuadora.
5. Agregue la masa de cuajada a la mezcla de levadura.
6. Vierta la harina tamizada, agregue un poco de vainilla, amase todo junto. Agregue un poco de amapola o pasas lavadas si lo desea.
7. Cubra la masa con un paño de lino y deje reposar durante aproximadamente una hora.
8. Retire la masa, haga rodar bolitas pequeñas, déjelas que quepan durante unos quince minutos. 9. Caliente la freidora de grasa, vierta unas cuantas bolas de aceite caliente, fríe a fuego medio hasta que esté listo.
10. Mezcle la vainilla y el polvo, espolvoree los donuts listos antes de servir.
Donuts de queso cottage - Consejos y trucos
• Por lo general, cuando se fríe, las rosquillas casi duplican su volumen. Esto debe tenerse en cuenta al colocar las cosas formadas en el aceite. Si están en contacto o simplemente se cierran, se fríen de manera desigual.
• Si se agrega vainilla o canela al polvo para rociar, el plato tendrá un aroma maravilloso.
• Las donas americanas difieren de lo habitual para nosotros los platos de diseño espectacular. De hecho, es muy fácil decorar anillos o conos, basta con hacer glaseado de chocolate o azúcar, comprar grageas decorativas.
• Si las donas se dejan y se endurecen, se pueden reanimar. Coloque en un recipiente con un agujero en la tapa, ponga en un horno de microondas y caliente durante un par de minutos.
