El apio es una verdura picante bastante común. Hace un par de décadas, rara vez se lo mencionaba en los utensilios de cocina, y hoy en día, cada anfitriona que se respeta está obligada a tener al menos un par de recetas basadas en esta maravillosa planta en su arsenal. Además, la lista de sus propiedades útiles es bastante impresionante. Además, el apio es una poderosa especia natural, que puede sombrear casi cualquier plato. Va bien con cualquier verdura, cereales y, por supuesto, pollo.
Entonces, ¿qué podemos cocinar de pollo y apio? Sí, lo que quieras! Ya sea pollo cocido al horno con verduras, verduras ligeras y ensalada de carne, sopa, la segunda o estofado. Comidas basadas en estos dos ingredientes, hay una gran cantidad. Por ejemplo, el apio acechado será muy sabroso para freír o hornear junto con pollo, verduras y queso, y la hoja de apio puede servir como un excelente condimento para las ensaladas de pollo y las sopas aromáticas.
De la raíz de una planta, rallada o cortada en tiras, se obtiene una excelente y nutritiva ensalada de vegetales. La raíz de apio también se puede hervir, hornear y hacer un componente de cualquiera de los platos anteriores.
Pollo con apio - preparación de alimentos
Las recetas de pollo y apio son muy diversas, por lo que la preparación de los productos debe tener en cuenta los ingredientes que componen el plato. Por ejemplo, la carne, cualquier verdura y verduras deben lavarse estrictamente en agua corriente. Lo mismo ocurre con el apio. Se lava, se pela y se prepara según la receta. Si utiliza la raíz de apio con fines culinarios, debe sumergirse en agua ligeramente acidificada o espolvorearse con limón para que no se oscurezca. No debe sumergir la especia durante mucho tiempo en agua fría, es mejor echarla inmediatamente en el caldo hirviendo (si cocina sopas), y es mejor cortar las hojas para ensaladas inmediatamente antes de colocar el producto en la ensaladera.
Las mejores recetas de pollo con apio
Receta 1: Ensalada con pollo y apio "Tentación"
Esta receta ayudará a diversificar su dieta, mimar a su familia con una ensalada deliciosa y tierna, que consiste solo en ingredientes saludables. La crema agria se usa tradicionalmente como aderezo para un plato, pero le recomendamos que llene la ensalada con yogur natural sin aditivos.
Ingredientes Requeridos:
- Filete De Pollo De 100 Gr.
- Tallo de apio 50 gr.
- Lechuga 50 gr.
- Un par de puñados de nuez.
- Uvas verdes sin semillas 50 g.
- Yogur natural 30 gr.
- pimienta, sal
Preparación:
1. Hervir el filete de pollo, enfriar y cortar en tiras finas. El apio y la lechuga también se cortan en tiras.
2. Pelar las nueces (o hacerlas pelar inmediatamente), triturarlas en un mortero. Viña divide el cuchillo por la mitad.
3. Ahora combine todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con pimienta, sal y vierta la ensalada con yogur. Mezclar suavemente. ¡Voila, tu "tentación" está lista!
Queda por poner la ensalada en hermosos platos, decorar con uvas, una hoja de lechuga encima y servir a la mesa.
Receta 2: Pollo con apio en el horno
Para cocinar, necesitamos muslos o alitas de pollo (a su discreción). También puede comprar una carcasa de ave entera y cortarla en pequeñas porciones. Este plato se refiere a toda la cocina francesa adorada. ¡Te conquistará desde la primera pieza!
Ingredientes Requeridos:
- Pollo 1 kg
- Champiñones frescos o congelados (a discreción) 300 gr.
- 5 cucharadas. harina
- Cuatro tallos de apio.
- una cebolla
- El aceite crece. para asar
- 250 ml de crema
- Condimentos universales para pollo.
- Sal (si no está contenida en el condimento)
Preparación:
1. Enjuague los trozos de pollo preparados y en porciones, seque, sazone con especias, sal, condimentos y déjelos por 20-30 minutos. En reposo
2. A continuación, enrolle las piezas en harina y freírlas para que crezcan. Aceite hasta que esté dorado (dentro de los 10 minutos de cada lado).
3. Coloque las piezas fritas en una fuente para hornear en una capa. Por separado, freír la cebolla picada, el apio picado y los champiñones. Primero, freímos las cebollas, luego en la sartén tiramos el apio, los champiñones, los platos en rodajas, la sal y pasamos los ingredientes por debajo de la tapa durante 3-4 minutos, sin olvidar revolverlos.
4. Distribuir la fritura en forma de pollo. Mezcle la crema con el condimento (opcionalmente puede agregar ajo) y vierta nuestro pollo en la salsa cremosa. Envíe el formulario al horno, hornee el plato durante unos 25 minutos. a 180C.
Receta 3: Guiso de pollo con apio
Presentamos la receta para la sopa de gulash original con un pollo ligeramente amargo y fragante, delicioso. Para la preparación de este magnífico plato, necesitamos una sartén profunda de paredes gruesas.
Ingredientes Requeridos:
- 0.5 kg de pollo
- 3 dientes el ajo
- 2 cucharadas de harina
- una cebolla picante
- 3-4 cucharadas. aceite de oliva
- 3 papas
- Media taza de vino blanco seco.
- 1 litro de agua.
- Dos kurin. los huevos
- Apio Apio 4 piezas.
- 100 ml de zumo de limón.
- Lavrushka (1 hoja), pimienta, sal.
Preparación:
1. Pelar las patatas, las cebollas. Cortar las verduras, respectivamente, en cubos y medias anillas delgadas. Lave el apio, córtelo en trozos de 2 cm. Corte el pollo en 6-8 rebanadas, sazone cada uno con especias y sal, luego enrolle la harina y fríalo a fuego alto por todos los lados hasta que quede pulido. No es necesario asar la carne hasta que esté tierna.
2. Cuando el pollo esté frito, agregue las cebollas, el ajo picado, mezcle todo, agregue sal y reduzca el fuego a medio. Después de tres minutos, agregue los cubos de papa y apio a la sartén. Vierta el vino y, mientras revuelve, cocine a fuego medio hasta que el vino se evapore.
3. Luego, vierta agua, agregue Lavrushka y hierbas secas si lo desea (por ejemplo, orégano), cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista. Si el líquido se evapora, agregue un poco más para cubrir la carne completamente con caldo.
4. Aparte, batir el huevo con sal, jugo de limón y 5 cucharadas de caldo de la sartén. Suavemente, revolviendo, vierta la mezcla de huevo en el plato principal. Lleve el pollo a ebullición y retírelo inmediatamente de la estufa. ¡Todo está listo! Cuchara y disfruta de tu salud.
Pollo con apio - consejos útiles de los cocineros
1. Guardar las hojas de apio para el invierno le ayudará de una manera simple: lávelas, asegúrese de secarlas y cortar el cuchillo. Después de eso, las hojas deben mezclarse con sal a razón de 200 g de sal por 1 kg de materia prima y envasarse herméticamente en loza.
2. Recuerde, el apio más pequeño y más delgado se corta, más aromático se obtiene al cocinar.
3. Las hojas de apio frescas deben almacenarse solo en el refrigerador. Recuerda envolver las hojas apretadamente con celofán.
4. Para revivir las hojas picantes de la especia, bájelas durante treinta minutos en agua ordinaria (la temperatura del agua debe estar a temperatura ambiente).
