Salsa de miel - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabrosa la salsa de miel.

Salsa de miel - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabrosa la salsa de miel.

Salsa de miel: principios generales y métodos de cocción

La palabra latina "salsa" en su etimología significa "salado". ¿Y las salsas dulces para carne, pescado o verduras? Considera la salsa de miel. Si hablamos de miel, aquí es habitual la combinación de gustos aparentemente incompatibles. Las salsas de miel simples y asequibles, por ejemplo, harán que un ave horneada sea increíblemente tierna y sabrosa. Imagina las dulces costillas de cerdo con miel?

En el siglo XIX, la miel era una tradición y una comida muy saludable. Quién sabe qué influyó más en la disminución de su popularidad: el desarrollo de la industria azucarera, que socavó la producción de guerras interminables, o el retiro humano de las condiciones naturales y la acumulación en grandes áreas metropolitanas. Hoy es un invitado raro en las mesas. La salsa de miel requiere una cantidad muy pequeña de miel para que nuestro plato sea más saludable y sabroso. Pruébalo, es sabroso y saludable!

Salsa de miel - Preparación de alimentos

Hay bastantes recetas para hacer salsa de miel, pero todas difieren en sabor. Estas diferencias se asocian principalmente con las especias. Reemplace un componente por otro, o simplemente agregue algo nuevo, ¡y su salsa no lo reconoce! Por ejemplo, chile, pudin de vainilla, jengibre, ajo, pimientos picantes y fragantes, mostaza: todo se toma de acuerdo con una receta específica. En cuanto a la miel, las variedades florales tienen un sabor más delicado. Sin embargo, no cocinamos panqueques con miel, sino salsa para carne, pescado, guisos, rollos, etc., así que elija cualquier tipo, no importa. Salsa de miel - Mejores recetas

Receta 1: Salsa de miel con salsa de tomate y tomates

De color brillante, aroma divino de ajo - la salsa de tomate y miel hará que su plato sea atractivo y atractivo, ideal para platos fríos y calientes.

Ingredientes: miel (50 g), salsa de tomate (100 g), ajo, salsa de soja (100 g), aceite vegetal (30 g), pimienta al gusto, azúcar (una cucharadita).

Método de preparación

Calentamos aceite vegetal en una sartén, agregamos salsa de soja, salsa de tomate, miel, algo de azúcar. Llevar a ebullición, retirar del fuego y agregar el ajo. Especias al gusto - Pimiento negro o rojo. Es mejor insistir en un pequeño plato. La salsa es excelente para la carne, por ejemplo, muslos de pollo, lomo de cerdo o carne de res.

Receta 2: Salsa Francesa de Miel

Salsas en la cocina francesa son la base de muchos platos. La salsa de mostaza y miel se utiliza para cocinar carne y pescado. Su brillante sabor resaltará el platillo y hará que la cena sea festiva y festiva, simplemente encantadora. El vinagre, por cierto, puede elegir cualquier - manzana, vino (a su discreción).

Ingredientes: aceite de oliva (3 cucharadas), vinagre (1, 5 cucharadas), mostaza fresca (media cucharadita). De las especias hay suficiente pimienta negra molida.

Método de preparación

Calentar la miel antes de cocinar. Batir el aceite de oliva en un tazón, agregar gradualmente los ingredientes. Verter la miel en el último turno. La batidora batió otro minuto, si es con un batidor, luego hasta el tono blanquecino de toda la salsa. En general, todo parece mayonesa, solo cocinado en casa y sin huevos. Puede almacenarlo en un lugar fresco durante más de una semana. Platos de muestra con salsa de miel

Receta 1: Alas en salsa de miel

Este popular plato se está cocinando ahora incluso en lugar de kebabs. Usted puede asarlos en la naturaleza en la parrilla o la parrilla, en el horno suficiente hogar. Te sorprenderás de cómo este sencillo plato tiene un sabor festivo. Aunque se puede gastar tiempo en ello, como tener un almuerzo rápido.

Ingredientes: alitas de pollo (600 gramos), miel (2 cucharadas. Embarcaciones), salsa de soja (2 cucharadas. Cucharas), salsa de tomate (1 cucharada), sal, pimienta, mostaza o adjika.

Método de preparación

Para empezar, recortamos las alas de las puntas más finas. Lavarlos y secarlos. Marinar en salsa durante varias horas. Salsa: la miel, la salsa de soja, el ketchup, la mostaza o la adjika se baten en una licuadora o batidor. En el horno caliente exponga las alas, colocadas en una bandeja para hornear, cubierta con papel de aluminio. Hornear durante 40 minutos, pero después de 20 minutos están mejor volteados. Cuando veas que están doradas en ambos lados, puedes conseguirlo.

Receta 2: Cerdo en salsa de miel agridulce

Muchos platos en los restaurantes chinos se sirven con esta salsa. El sabor agridulce abre el apetito, le da un poco de sabor a la carne. Aunque todo esto es un aficionado. Tenga cuidado de preparar el plato como ejercicio si va a dárselo a los invitados.

Ingredientes: solomillo de cerdo (500 gramos). Para la salsa: pimienta dulce (2 piezas), miel (3 cucharadas), salsa de tomate, azúcar, salsa de soja (2 cucharadas), mostaza (1 cucharadita), sal, pimienta molida y chile.

Método de preparación

Salsa: mezclar los ingredientes para la salsa, sal y pimienta. Cortar la carne en tiras finas (aproximadamente 1 cm cada una), marinarla en la salsa resultante y dejar reposar durante un par de horas. Coloque la carne preparada en una sartén al rojo vivo y freírla a fuego alto. Usted debe obtener una deliciosa corteza rojiza. Por separado, freír el pimiento dulce dulce en mantequilla y combinarlo con carne. Pon otros 10 minutos. Para hacer más espesa la salsa, puedes agregarle media cucharada de almidón. Guarnición - patatas hervidas o arroz.

Salsa de miel - consejos útiles de chefs experimentados

En los viejos tiempos para cocinar, las salsas se utilizaban en forma de alevines. La salsa de miel con la adición de bayas o frutas no solo se vuelve más saludable, sino que también adquiere un sabor característico.

- Miel de arándano para carne asada: exprima el jugo de 500 gramos de arándanos, caliente con miel (media taza), hasta que espese, agregue pimienta molida.

- Mermelada de miel de lingonberry debajo del asado: muela 2 tazas de bayas, hierva, frote a través de un tamiz, mezcle con 2 tazas de miel y hierva nuevamente.

- Rosa mosqueta con miel para asar aves: medio kilogramo de bayas de rosa mosqueta vierte 1.5 tazas de agua y cocina la compota hasta que las bayas se ablanden. Agregue 1/4 taza de miel y pimienta molida, vinagre y sal, mezcle bien.

- Limón y miel para asar: mezcle media taza de miel y jugo de limón, agregue una tercera taza de agua tibia, cocine en el fuego durante aproximadamente 5 minutos. Al final agregar una cucharada de mantequilla.

- Miel con limón y menta: agregue 1 cucharada de menta en polvo a la salsa anterior antes de cocinar.

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