Tortilla con jamón: un desayuno abundante y sabroso a toda prisa. Las mejores recetas de tortilla con jamón, queso, verduras, especias

Tortilla con jamón: un desayuno abundante y sabroso a toda prisa. Las mejores recetas de tortilla con jamón, queso, verduras, especias

A menudo, temprano en la mañana para el desayuno o en la tarde para la cena, cocinamos comidas sencillas a toda prisa.

Típicamente, estos platos son huevos revueltos sin pretensiones, gachas instantáneas o sándwiches.

Muchas personas simplemente se olvidan de un plato tan simple, pero muy sabroso, como una tortilla.

Y si agrega una rebanada de jamón, algunas verduras, queso a los huevos con leche, obtendrá no solo un bocadillo rápido, sino también un plato abundante y completo.

Tortilla de jamón - Principios generales de cocción

La tortilla con jamón se prepara casi idéntica a la tortilla común. La única diferencia significativa es que el jamón deberá cortarse y freírse un poco. Prepare tal plato y en la sartén, y en el horno, e incluso en la olla de cocción lenta.

La adición de verduras, champiñones, quesos y mariscos hará que la tortilla sea más satisfactoria y fragante. Un sabor y color picantes pueden dar especias y verduras.

Por lo general, todo el proceso de cocción se realiza en tres etapas:

1. rebanar y asar jamón e ingredientes adicionales;

2. batir los huevos con leche y, si se desea, con queso y especias;

3. Verter la masa dorada de huevo y languidecer directamente.

La tortilla se cocina más rápido en la sartén que en el horno, ya que está cubierta con una tapa. Pero en el horno resulta ser más exuberante y fragante y su sabor es mucho más rico. Además, puede poner todos los ingredientes en el tazón multicooker y simplemente configurar el modo y el tiempo deseados, y hacer otras cosas más importantes usted mismo, esperando la bocina de la máquina.

En cualquier caso, cualquiera que sea el método de cocción que elija, cualquiera que sea la opción de agregar una tortilla de jamón, tiene la garantía de que obtendrá un plato realmente rápido, sabroso y abundante.

1. Tortilla con jamón y queso: una combinación clásica de

Ingredientes:

• un vaso de leche;

• cinco huevos;

• 2 cucharadas. l harina

• 120 gramos de queso;

• dos tomates;

• aceite vegetal;

• cebolla;

• Sal, pimienta.

Cocinar:

1. Picar finamente la cebolla pelada, esparcirla en la sartén, donde vierta un poco de aceite vegetal.

2. Mientras revuelve, fríe ligeramente la cebolla hasta que se ablande.

3. Los tomates se lavan bien y se cortan en cubos, se agregan a la cebolla frita. Freír, revolviendo, durante un par de minutos.

4. Desmenuzar las verduras en trozos pequeños de jamón, freír todos juntos durante otros 4-5 minutos.

5. En este momento, en un tazón seco del tamaño correcto, bata los huevos con un batidor. Vierta la harina, vierta la leche, sal, revuelva hasta que quede suave. El color de la mezcla debe tornarse amarillo pálido.

6. Rellene la mezcla resultante de verduras asadas y jamón.

7. Cocine los huevos revueltos, sin revolver, a fuego lento, cubriendo la sartén con una tapa.

8. Después de 5 a 6 minutos de tostado, abra la tapa, espolvoree la tortilla con jamón con queso rallado y pimienta al gusto.

9. Esperamos que el queso se derrita por completo, luego retiramos la sartén del fuego.

10. Extienda la tortilla en un plato plano común, o corte las porciones en platos pequeños. Si lo desea, espolvorear con verduras frescas secas o picadas.

2. Tortilla con jamón y verduras: hornear

Ingredientes:

• cuatro huevos;

• un tomate grande;

• La mitad de la pimienta dulce;

• 190 ml de leche;

• 130-150 gramos de jamón;

• cebolla;

• Sal, pimienta, aceite vegetal.

Cocinar:

1. Prepare todas las verduras a la vez: lave y limpie bien las cebollas, pimientos, tomates; Picar la cebolla y picar el tomate y el pimiento. 2. Corte el jamón en cubos pequeños o cubos.

3. Poner la cebolla en una sartén engrasada, freír hasta obtener un tono dorado claro. Agregue el jamón, cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, otros 2-3 minutos.

4. Lubrique el plato para hornear, separe el jamón en la primera capa frita con cebolla y luego coloque los cubos de tomate y pimienta.

5. Ahora trataremos directamente con los huevos: bátalos en un recipiente pequeño con leche, sal y pimienta hasta que la yema y la proteína adquieran una consistencia uniforme.

6. Rellene la mezcla de huevo con los ingredientes que están en un plato para hornear.

7. Hornee en un horno calentado a 200 grados de 20 a 40 minutos. Todo depende del tamaño de la forma: cuanto más profundos sean los platos, más tiempo se preparará el plato. La preparación del plato se puede determinar por la parte superior dorada apetitosamente.

8. Retire la tortilla lista con el jamón en un plato, corte previamente en porciones. Decoramos con greens.

3. Tortilla de jamón y picante Souplet: productos regulares en diseño inusual

Ingredientes:

• 200 gramos de crema agria;

• 100 ml de crema;

• 100 gramos de jamón;

• 50 gramos de queso;

• Una pieza (40 gramos) de mantequilla;

• un puerro;

• seis huevos;

• perejil fresco;

• Sal, nuez moscada, pimienta.

Cocinar:

1. Rompa los huevos en un tazón, agregue la crema y la crema agria, bata bien.

2. Agregue nuez moscada a la masa, para probar sal y un poco de pimienta, aquí ponemos una pequeña cantidad de perejil picado y queso rallado.

3. Calentar la mantequilla en la sartén, esparcir el jamón picado, freír un poco.

4. Agregue el puerro, cortando finamente la parte blanca superior de la verdura. Freír con jamón hasta ablandar los puerros. 5. Coloque el asado en el molde para hornear, vierta la mezcla ya preparada de huevo y queso.

6. Horneamos en el horno durante aproximadamente media hora, ajustando la temperatura a 180 grados.

7. Antes de servir, cubra la tortilla con jamón con una tapa o polietileno regular, deje que se elabore, luego sirva en la mesa, adornada con el perejil restante.

4. Tortilla de jamón y pollo: ideal para el menú infantil

Ingredientes:

• 100 gramos de jamón de pollo;

• dos huevos;

• 2/3 taza de leche;

• 30 gramos de queso;

• Mantequilla, sal.

Cocinar:

1. En un recipiente pequeño, agregue ligeramente sal a los huevos y bátalos hasta que estén suaves.

2. Vierta la leche sin cesar. Además, si lo desea, podemos utilizar una mezcla de crema y leche.

3. Pollo con jamón, cortado en trozos pequeños, freír en una sartén hasta un ligero rubor.

4. Vierta la masa de huevo en la sartén. Tan pronto como los huevos comiencen a asentarse alrededor de los bordes, mezcle bien el plato, vierta el queso finamente rallado y cubra con la tapa durante varios minutos.

5. Servir caliente.

5. Tortilla con jamón y champiñones: una receta para el multicooker

Ingredientes:

• seis huevos;

• 200-220 ml de leche;

• 100 g de jamón;

• 100 g de champiñones (preferiblemente champiñones);

• 50 gramos de queso;

• un tomate pequeño;

• aceite;

• Sal, pimienta, verduras.

Cocinar:

1. Enjuague bien los champiñones, séquelos ligeramente y córtelos en rodajas finas.

2. Coloque los champiñones en una olla de cocción lenta, fríalos durante 5 minutos en el modo “Hornear”, sin olvidar echar un poco de aceite.

3. Mientras se cocinan los champiñones, batir los huevos en un bol con leche, sal, pimienta y hierbas.

4. Poner el jamón cortado en cubitos y los tomates en la mezcla preparada, mezclar. 5. Vierta el contenido del tazón a los champiñones en el tazón, frote sobre el queso.

6. Al seleccionar el modo "Hornear", prepare una tortilla fragante durante 45 minutos.

7. Sacamos el plato terminado, esperando que se enfríe un poco, para no romperlo o triturarlo. Es conveniente hacer esto con un soporte para vaporizadores o simplemente para golpear el tazón en una placa plana grande.

6. Tortilla con jamón y calabacín: comer sabroso con bondad

Ingredientes:

• 200 gramos de calabacín;

• 150 gramos de jamón;

• tres huevos;

• cebolla;

• aceite vegetal;

• 140 ml de leche;

• una cucharada de romero y tomillo picados;

• verduras frescas.

Cocinar:

1. Pelar las cebollas de la cáscara, desmoronar finamente.

2. Cortar la cáscara del calabacín, quitar, si es necesario, las semillas, cortar en cubos.

3. Jamón cortado en pequeños bloques o cubos.

4. Freír primero las cebollas en mantequilla, luego agregar el calabacín y el jamón. Esperamos cuando estos ingredientes se doren un poco.

5. En este momento, batir los huevos con romero, tomillo, pimienta y sal. Verter la leche, mezclar.

6. Vierta la mezcla de huevo al jamón.

7. Cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.

8. Retire la tapa, rocíe la tortilla con hierbas frescas, déjela por 2-3 minutos y retírela del fuego.

7. Tortilla rellena con jamón

Ingredientes:

• 50 ml de leche;

• tres huevos;

• un trozo de mantequilla;

• 60 gramos de jamón;

• Cuchara de salsa de tomate;

• especias.

Cocinar:

1. Freír en una sartén engrasada por ambos lados una mezcla hecha de huevos, leche y especias en forma de un gran panqueque plano.

2. En otra sartén, prepare el relleno de jamón finamente picado agregando salsa de tomate. 3. Coloque el jamón preparado en el centro de la tortilla de tortilla, envuelva los bordes y dé al plato la forma de una empanada.

4. Cubrimos durante un par de minutos el yugo.

5. Servir caliente, regando con mantequilla derretida.

Tortilla de jamón - Algunos secretos y trucos

• Si desea que sus huevos revueltos no se conviertan en un panqueque y se vuelvan exuberantes y aireados, tome solo huevos frescos y leche.

• Poniendo un poco de almidón en tus huevos mientras los bates, también lograrás la pompa.

• Use huevos caseros de la aldea para cocinar tortillas y luego su plato se volverá colorido y brillante.

• Al usar no solo leche, sino, por ejemplo, una mezcla de leche y crema, obtendrá una tortilla más satisfactoria.

• En cualquier receta para la tortilla de jamón, puede reemplazar un componente por otro: por ejemplo, leche con crema, aceite vegetal con crema dulce y viceversa. También puedes experimentar con rellenos: verduras, especias. Solo dos ingredientes permanecen sin cambios: estos son los huevos y el jamón en sí, que, por cierto, también pueden ser diferentes: carne de res, pollo, mixta, hervida o ahumada.

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