Ensalada de atún en conserva: una receta paso a paso. Cocinando cancelar refrigerio - ensalada con atún enlatado (paso a paso)

Ensalada de atún en conserva: una receta paso a paso. Cocinando cancelar refrigerio - ensalada con atún enlatado (paso a paso)

Debido a su excelente sabor, velocidad y facilidad de preparación, la ensalada de atún enlatado ha ganado un lugar honorable en la "alcancía" de las recetas de muchas amas de casa.

Este aperitivo es popular por varias razones: la carne de atún no contiene semillas pequeñas, el ingrediente principal no requiere preparación previa, se combina perfectamente con muchos productos: huevos, maíz enlatado, frijoles, guisantes, verduras, quesos.

Receta paso a paso para la ensalada de atún en conserva: principios generales

Para ensaladas en forma y atún en aceite, y atún en su propio jugo. Basta con abrir el frasco, escurrir el líquido, cortar la carne de atún: por lo general, el producto se amasa con un tenedor, pero se puede cortar en cubos pequeños con un cuchillo.

Las verduras incluidas en la ensalada se lavan a fondo, se hierven si es necesario, luego se limpian y se trituran como se especifica en la receta.

Los verdes se lavan, se secan, se cortan. Los alimentos enlatados sacados de la jarra, el líquido es drenado.

Luego, forme la ensalada en un tazón grande o en porciones, mezclando todos los ingredientes o poniéndolos en capas.

La ensalada de atún se sazona con mayonesa predominantemente enlatada, menos comúnmente utilizada es una mezcla de aceite con especias y jugo de limón o aderezo de vinagre.

Decore el bocadillo terminado a su discreción, luce bellamente los tomates cherry, las hojas de perejil o el eneldo, rodajas de limón fresco.

Prepara una ensalada mejor en pequeños volúmenes, después de unas horas pierde su sabor y su apariencia no es tan apetitosa.

1. Ensalada con porciones de atún enlatado: una receta paso a paso

Ingredientes:

• dos pepinos frescos;

• dos tomates frescos;

• una lata de atún en conserva;

• Dos quesos procesados ​​sin aditivos (puede tener un trozo pequeño de queso de salchicha suave).

Aderezo para ensaladas:

• aceite de oliva - cuatro cucharadas;

• 2-3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido;

• Pimienta negra molida, sal marina - diez gramos.

La ensalada se volverá fragante y más brillante, si agrega un poco de eneldo picado en ella: aquí, para el aficionado, no se requiere el ingrediente. Una presentación hermosa es obligatoria: es preferible decorar un bocadillo que perejil fresco y rodajas de limón, mientras que los vasos transparentes anchos y anchos son los platos ideales para una porción de ensalada.

Preparación:

1. Para comenzar, prepare todos los ingredientes necesarios: pepinos y tomates, lávelos bien y séquelos. Abra una lata de atún, drene suavemente el líquido que contiene, presionando el atún con una cuchara. Coloque el atún enlatado sin líquido en una placa plana y haga un puré con un tenedor hasta obtener una suspensión homogénea.

2. Corte los tomates y pepinos preparados en cubos pequeños, corte el queso procesado o el queso de salchicha en cubos también.

3. Lave los vasos anchos que eligió, seque con una toalla y coloque el atún enlatado ablandado con un tenedor en la primera capa.

4. Cubra con atún y ponga una capa de queso picado.

5. Ponga pepinos frescos en cubitos en el queso, agregue un poco de sal con sal de mar.

6. Ponga los tomates cortados en cubitos en los pepinos, luego agregue un poco de sal.

7. Prepare el relleno de la siguiente manera: vierta el aceite de oliva en una taza pequeña, exprima el jugo de un limón allí (puede exprimir el jugo de limón a través de un exprimidor o manualmente). Vierta un poco de pimienta negra molida, bata todo. 8. En cada vaso con ingredientes picados vierta un poco de aderezo cocido.

9. Lave el eneldo fresco, córtelo con un cuchillo y espolvoree la ensalada en cada vaso.

10. Lavar el perejil también, poner bellamente una o dos hojas en cada taza.

11. Corte la mitad de un limón en semicírculos finos y coloque la mitad en cada taza.

12. Ponga las ensaladas en porciones en la nevera durante media hora para infundir.

13. Servir a la mesa directamente en los tazones, al lado de la caja de pan, poner las rebanadas de pan negro. Y también cerca de cada vaso con una ensalada, poner un vaso con vino blanco seco.

2. Ensalada de atún enlatada: una receta paso a paso con huevo y maíz

Ingredientes:

• atún enlatado - 1 lata;

• una pequeña cabeza de cebolla;

• maíz enlatado;

• cuatro huevos de gallina;

• tres tubérculos medianos de papa;

• 170 gramos de cualquier mayonesa;

• seis piezas de tomates cherry;

• Dos tallos de cebolla verde.

También necesitará aproximadamente un cuarto de taza de aceite vegetal para dorar las cebollas y de cinco a siete ramitas de perejil verde y eneldo para decorar la ensalada. Y, por supuesto, tome una pizca de sal finamente molida y pruebe la pimienta negra molida.

Preparación:

1. Pelar las papas, lavarlas, ponerlas en una cacerola pequeña con agua fría, agregar sal. Cocine primero a fuego alto, luego, retirando la espuma, reduzca la llama y cocine hasta que esté listo. Cuando las papas estén blandas, escurrir el caldo, enfriar las papas y cortar en cubos pequeños. Si las papas son jóvenes, puedes hervirlas directamente en la piel, luego de enjuagar bien, luego enfriar, pelar y picar. 2. Lave los huevos, póngalos en un recipiente pequeño con agua y cocine a fuego medio durante unos cinco minutos. Después del tiempo asignado, drene el agua caliente y cubra los huevos con agua fría, manténgalos en ella durante diez minutos para que se enfríen y sean más fáciles de limpiar. Cortar finamente los huevos enfriados y pelados con un cuchillo.

3. Pelar la cabeza de la cebolla, lavarla, picarla, ponerla en la sartén con el aceite de girasol caliente, ajustar el fuego medio y pasar la verdura hasta que se dore. Y para que las cebollas se enrojecen más rápidamente, se sala ligeramente un poco mientras se fríe. Después de guisar, transfiera con cuidado el arco con un skimmer en un plato limpio. No fríes en exceso los fritos junto con la mantequilla, la ensalada resultará ser demasiado grasa.

4. Abra un frasco de atún enlatado, drene el líquido, ponga el atún en un plato y tritúrelo en una papilla.

5. También se puede abrir una lata de maíz enlatada, inclinar el maíz en un colador al líquido de vidrio.

6. Lavar el eneldo fresco y el perejil, picar con un cuchillo.

7. Coloque todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo en el siguiente orden: papas picadas, cebollas fritas, huevos picados, atún, maíz enlatado (deje un poco de maíz para decorar la ensalada), espolvoree con hojas verdes picadas, espolvoree con sal, pimienta. Añadir mayonesa.

8. Mezcle bien todos los ingredientes y colóquelos en una ensaladera profunda, aplane la superficie con una cuchara y espolvoree con el maíz enlatado restante.

9. Lave los tomates cherry, córtelos por la mitad y extiéndalos en los bordes de la ensalada.

10. Lavar las cebollas verdes, picar y espolvorear sobre la ensalada. Decorar con ramitas de perejil. 11. Cierre la tapa de la ensalada terminada, deje que se elabore y retire durante unos minutos en el refrigerador.

3. Ensalada de atún enlatada: una receta paso a paso con pasta y frijoles rojos

Ingredientes:

• un paquete pequeño de cualquier pasta (preferiblemente en forma de espiral);

• Atún enlatado y frijoles rojos enlatados: 1 lata;

• dos bombillas;

• perejil - 4 ramitas;

• Queso holandés o ruso - un trozo pequeño.

Además, tome 40 ml de ácido acético y, para decorar la ensalada terminada, tres tallos de perejil verde.

Preparación:

1. Primero hervir la pasta. Para esta receta de ensalada con atún enlatado, mejor tome la pasta en forma de espiral, pero si no la tiene, puede usarla. Ponga una cacerola con agua fría salada a fuego medio, hierva con la tapa cerrada, agregue la pasta, cocine durante unos ocho minutos a fuego lento, no más para que no se hiervan. Coloque la pasta cocida en un colador, enjuague con agua fría para que no se peguen en la ensalada (puede agregar un poco de aceite vegetal en la pasta lavada).

2. Prepare un aderezo: vierta ácido acético en un tazón pequeño, agregue sal fina, pimienta y mezcle bien.

3. Abra un frasco de atún enlatado, colóquelo en un plato, drene el líquido y mézclelo hasta obtener una papilla uniforme.

4. Pelar las cebollas, picarlas en la miga, lavar el perejil y picarlas, rallar el queso en un rallador rallado.

5. Abra la lata de frijoles rojos enlatados, drene el líquido.

6. En un recipiente hondo, mezcle las gachas de pescado y la pasta hervida, las cebollas, el perejil, el queso y los frijoles. 7. Vierta el aderezo de vinagre preparado en la ensalada, cierre la tapa y deje por unos minutos para infundir.

8. Una ensalada bien infundida con atún enlatado, pasta y frijoles rojos se desliza en una ensaladera, adorna con eneldo y perejil encima. Si lo desea, espolvorear con queso rallado. Junto a la ensalada, colocar un plato de pan negro. Una copa de vino tinto semiseco será un excelente regalo para esta merienda.

Receta paso a paso para la ensalada de atún en conserva

  • Cualquier ensalada estará deliciosa si solo utilizas productos frescos para hacerla. Tomar productos enlatados sólo de un fabricante de renombre.
  • Los huevos ordinarios en una ensalada pueden ser reemplazados por codornices.
  • Es mejor usarlos no comprados en la tienda para el relleno, pero los huevos cocinados en casa, la mostaza y la mantequilla con mayonesa.
  • No agregue demasiados ingredientes adicionales a la ensalada con un sabor pronunciado, para no interrumpir el delicado sabor del atún en sí. Buen provecho.
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