Ensalada de col con vinagre - una selección de las mejores recetas. Cocinar correctamente la ensalada de col con vinagre.

Ensalada de col con vinagre - una selección de las mejores recetas. Cocinar correctamente la ensalada de col con vinagre.

Ensalada de col con vinagre - principios generales de cocción

Como sabemos, somos lo que comemos. Este proverbio es figurativo, como si te gustaran los dulces, no significa que seas un dulce o, por ejemplo, un bollo si te gusta la harina. Pero las personas que comen alimentos orgánicos, verduras y frutas son mucho más saludables que otras personas que prefieren la comida rápida y la comida procesada repetidamente.

Agregue diariamente a su dieta platos con verduras y frutas. Cocine las sopas y el borscht, haga platos de verduras, pero aún mejor, cómalos crudos y crudos térmicamente. Sólo verduras y frutas frescas, almacenan todas las vitaminas. Por ejemplo, las ensaladas con col y vinagre son muy útiles.

Ensalada de col y vinagre - Preparación de alimentos y platos

La col está disponible para nosotros durante todo el año y debe tenerse en cuenta que no cuesta mucho. En la primavera, come repollo joven, es solo un almacén de nutrientes y minerales. Antes de usar el repollo, enjuague bien con agua corriente y retire las hojas superiores. En la ensalada, la col será más sabrosa, cuanto más pequeña y más delgada se trocea. Otro secreto para una deliciosa ensalada con col y vinagre - sal de repollo picada, y estrechar la mano, luego dejarla remojar en un plato aparte. Así que el repollo estará más jugoso y sabroso en la ensalada.

El vinagre es mejor no usar el habitual, y la manzana o el balsámico. Este vinagre es muy útil, acelerará los procesos metabólicos y participa en el proceso de división de las células de grasa, mejora la elasticidad y el tono general de la piel.

¿Qué platos usar para servir ensaladas de repollo y vinagre? Es mejor mezclar la ensalada en un recipiente hondo, pero servir mejor en platos planos y anchos. Además, antes de preparar la ensalada, prepare para su conveniencia varios tazones o un tazón para ingredientes individuales. Recetas para ensalada de col con vinagre:

Receta 1: Ensalada de col con vinagre

Esta ensalada, a pesar de la facilidad de preparación, es una fuente excelente de vitaminas para su cuerpo y, al mismo tiempo, mejorará el trabajo del tracto gastrointestinal. Si su objetivo es perder el exceso de peso, una mejora general en el funcionamiento del mecanismo digestivo, entonces use esta ensalada diariamente como guarnición o como plato principal. La única regla es limitar el consumo de verduras y frutas en la noche, ya que se digieren durante mucho tiempo y reemplazar la cena con una porción de queso cottage o un vaso de kéfir.

Ingredientes Requeridos:

  • zanahorias 2-3 piezas
  • Col ​​blanca 300 gramos
  • Vinagre 1/2 cucharada
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Salsa de soja
  • Perejil fresco

Método de preparación:

Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador fino o mediano.

Picar el repollo fino y fino, picar el perejil.

Mezclar todos los ingredientes. Aderezo para ensaladas con vinagre, aceite y salsa de soja en lugar de sal.

Receta 2: Ensalada de col con vinagre oriental

¿Sabes cómo comer ensaladas con verduras en el este? El secreto es solo uno: agregar una pizca de especias al plato. Especias revela el alma del plato, transformándolo más allá del reconocimiento. Preparar la ensalada de col con vinagre, oriental. Los asistentes ideales en la creación de platos orientales son el comino, el cilantro, el cardamomo, la canela. Agrega estas especias y crea un poco de magia fragante en tu cocina.

Ingredientes Requeridos:

  • zanahorias 2-3 piezas
  • Col ​​blanca fresca 400 gramos
  • Ajo 3 dientes
  • Queso Suluguni 150 gramos
  • Perejil fresco
  • comino
  • Cardamomo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana 1 \ 2 cucharada
  • Salsa de sal o soja

Método de preparación:

Pele la zanahoria, luego frótela en un rallador mediano o grueso.

Picar la col finamente, picar las verduras con un cuchillo.

El queso suluguni se debe dividir en pequeñas fibras.

El ajo se salta a través de la prensa de ajo.

Mezclar los ingredientes, condimentar la ensalada con aceite y vinagre, mezclar bien. Para hacer que la ensalada de col de estilo oriental con vinagre sea aún más sabrosa, es necesario refrigerarla durante media hora.

Receta 3: Ensalada de col con vinagre y jamón

La ensalada de verduras ordinaria se puede convertir en un plato principal y nutritivo al agregarle un ingrediente de carne. La col es genial con pollo, salchicha magra o jamón. Por lo general, las ensaladas de carne se cocinan con papas y huevos, pero pruebe una receta inusual que sea fácil de preparar. Prepárate para ti y tu ensalada casera con col, vinagre y jamón. Una ensalada así será deliciosa para no llenarla con crema agria o mayonesa tradicional, sino con aceite y vinagre.

Ingredientes Requeridos:

  • zanahorias 2-3 piezas
  • Jamón bajo en grasa 200 gramos
  • Col ​​de Pekín 200 gramos
  • Nogal 100 gramos
  • Aceite de oliva para rellenar
  • vinagre balsámico
  • sal

Método de preparación:

Las zanahorias deben lavarse bien, y es mejor frotarse con un cepillo de metal para limpiar la raíz del suelo, luego cortar las colas y rallarlas en un rallador grueso.

Col de Pekín rallado con un cuchillo.

Jamón cortado en tiras largas.

Picar una nuez, pero no muy fina, por lo tanto, es mejor usar un cuchillo.

Mezcle los ingredientes, sazone con aceite y vinagre, sal antes de servir.

Receta 4: Ensalada de col y vinagre con champiñones frescos

En la cocina doméstica, no se acepta el uso de champiñones frescos, aunque es en vano: los champiñones frescos tienen un sabor agradable y, a diferencia de los champiñones tratados térmicamente, conservan todas sus cualidades y propiedades. Las setas contienen altas cantidades de proteínas, algo de grasa vegetal y casi ningún carbohidrato, lo que puede afectar el peso. Especialmente champiñones frescos, pero tenga cuidado al comprar, ¡solo se necesitan champiñones frescos!

Ingredientes Requeridos:

  • zanahorias 2-3 piezas
  • Col ​​blanca 300 gramos
  • Champiñones de champiñones 200 gramos
  • Nuez o almendra 100 gramos
  • Aceite de oliva para rellenar
  • Vinagre de manzana
  • sal

Método de preparación:

Las zanahorias deben lavarse, cortar las colas y frotarlas en un rallador mediano,

Chuleta de repollo grande.

Champiñones cortados en rodajas finas. Antes de comprar hongos, preste atención al hecho de que debajo del capó es blanco y no negro, lo que demuestra la frescura del champiñón.

Picar las nueces con un cuchillo, pero no muy finamente.

¡Mezcla todos los ingredientes, sazona la ensalada con vinagre y aceite y sirve a la mesa!

Receta 5: Ensalada de col con vinagre y remolacha fresca

En la cocina doméstica, es costumbre hervir la remolacha antes de cocinarla, y estamos acostumbrados a los platos con remolacha hervida. "Ama", vinagreta, sopa de remolacha ... ¿Habrá al menos un plato que use remolacha fresca? Ensalada muy popular "para bajar de peso" con remolacha cruda, pero no se recomienda participar, "para no perder peso". De hecho, esta ensalada es excelente para eliminar escorias, y puedes comerla incluso todos los días.

Además, las remolachas cocidas no pueden ni siquiera compararse con las cualidades útiles con las remolachas crudas.

Ingredientes Requeridos:

  • zanahorias frescas 1-2 piezas
  • Remolacha 1 pieza
  • Col ​​blanca 300 gramos
  • Nogal 50 gramos
  • Vinagre 1/2 cucharada
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Salsa de soja
  • Perejil fresco

Método de preparación:

Las zanahorias y el escarabajo deben lavarse y frotarse con un cepillo de metal del suelo, frotarse sobre un rallador grueso.

Picar finamente la col, picar el perejil con un cuchillo.

Picar las nueces con una licuadora o cuchillo.

Mezclar los ingredientes y condimentar con aceite y vinagre.

Ensalada de col con vinagre - secretos y consejos útiles de los mejores chefs

Decore la ensalada con col y vinagre con hierbas picadas y nueces antes de servir.

La mayoría de las recetas de ensaladas de col con vinagre en la receta requieren la adición de zanahorias. Se sabe que las zanahorias son absorbidas por el cuerpo al máximo solo en combinación con cualquier grasa vegetal o animal, por lo que siempre llene las ensaladas con aceite. Use la mejor aceituna o girasol sin refinar. Las nueces también son grasas vegetales, agréguelas a las ensaladas.

Las nueces le darán más sabor a la ensalada si se encienden previamente en una sartén. No use aceites, mezcle las tuercas constantemente, para que no se quemen.

El vinagre balsámico se ha utilizado durante siglos. Anteriormente, se usaba activamente en la medicina como agente antiinflamatorio. Rellene las ensaladas de vinagre balsámico, las hará no solo más sanas, sino también más sabrosas.

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