Ensalada con champiñones y queso: principios generales de cocción
Los cocineros han inventado muchas ensaladas con champiñones y queso, porque estos productos no solo son sabrosos, ricos en vitaminas y otras sustancias humanas vitales, sino que también son bajos en calorías, y apagan la sensación de hambre en pequeñas cantidades.
Las ensaladas con champiñones y queso pueden agregar varias verduras, hierbas, carne, gastronomía, mariscos, frutas, nueces e incluso pasta y arroz. Ensaladas con crema agria, mayonesa, aderezo de una mezcla de aceites, salsa de soja y especias
Las ensaladas con champiñones y queso se pueden colocar en capas, deslizar o mezclar todos los ingredientes.
Ensalada con champiñones y queso - preparación de alimentos y platos
Los productos para ensaladas con setas y queso pasan por las siguientes etapas tecnológicas:
- procesamiento primario;
- Formar los ingredientes que está cortando;
- Tratamiento térmico (freír, cocer, hervir).
Para preparar una ensalada con champiñones y queso, necesitará un juego de vajilla estándar.
Recetas para ensalada con champiñones y queso:
Receta 1: Ensalada De Champiñones Y Queso
Esta ensalada pertenece al estilo español. El plato tiene muchas ventajas, la más importante es la compatibilidad de los ingredientes, gracias a la dieta, a los productos vitamínicos y al aderezo saludable y bajo en grasa (aceite de oliva), esta ensalada es el primer paso para la armonía.
Ingredientes Requeridos:
- champiñones enlatados - 10 piezas (grandes);
- aceitunas verdes rellenas de limón - 1 lata;
- hojas de lechuga - un manojo (grande);
- eneldo, pluma de cebolla - por paquete;
- feta - 150 gramos;
- aceite de oliva - aderezo.
Método de preparación:
- Las aceitunas verdes con sabor a limón se cortan en aros.
- Se rebanan los champiñones en conserva.
- Las hojas de lechuga se cortan en tiras grandes o se rasgan.
- Ingredientes verdes (cebollas, eneldo) finamente picados.
- Feta para calentar el tenedor.
Los productos rebanados se ponen en una ensaladera y se vierten con aceite de oliva fragante.
Receta 2: Ensalada con champiñones y queso "no banal"
La mayoría de ustedes se sorprenderá de cómo puede llamar a una ensalada "No banal", si se trata de banal, es decir, de familiar y familiar para todas las verduras. Pero, sin embargo, es así, el secreto y no la banalidad del plato: este es el aderezo original con sabor a isla y notas cítricas.
Ingredientes Requeridos:
- pepino - 2 piezas;
- champiñones enlatados - 0.5 frascos;
- zanahoria grande - 1 pieza;
- feta - 150 gramos.
- Para repostar:
- azúcar moreno - 2 cucharadas de cucharas;
- cáscara de un limón;
- jengibre - 15 gramos;
- jugo de un limón;
- pimiento rojo picado (molido) - 0.5 cucharaditas;
- aceite de oliva - 150 gramos;
- aceite de sésamo - 2 cdas. cucharas
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 100 gramos.
Método de preparación:
- Los champiñones enlatados, si son grandes, se cortan en rodajas.
- Las zanahorias y los pepinos, con la ayuda de un cortador de verduras, se cortan a lo largo de toda la longitud con placas transparentes.
- Feta en cubitos.
- Preparación del aderezo: combine ajo triturado, jugo y ralladura de limón, azúcar moreno, pimiento rojo, jengibre rallado, salsa de soja y aceites en un recipiente. El aderezo se agita hasta que el azúcar se haya disuelto. Hay una gran cantidad de reabastecimiento de combustible, pero se puede almacenar durante mucho tiempo en un refrigerador en un recipiente sellado. Con este aderezo, los platos de verduras, pescado y carne brillarán con nuevos sabores. Los productos picados se colocan en un tazón y se sazonan con un aderezo picante.
Receta 3: Ensalada con champiñones y queso de hojaldre
Tal combinación, como los champiñones y el queso, culinarios, todos y cada uno, se llama ideal. Hay una razón: 100% de compatibilidad con todos los productos. Esta ensalada con champiñones y queso no es una excepción, ya que combina armoniosamente las papas fritas, los huevos y la remolacha hervida.
Ingredientes Requeridos:
- champiñones crudos - 250 gramos;
- remolachas - 1 pieza;
- huevos - 3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- queso - 150 gramos;
- patatas - 2 piezas;
- cebollas - 1 cabeza;
- mayonesa - aderezo;
- grasa vegetal - para freír papas, champiñones;
- sal, pimienta.
Método de preparación:
- Patatas cortadas en tiras, sazonadas con especias, fritas en grasa caliente.
- Champiñones, cebolla en forma de cubos, sazonados con especias, fritos en grasa caliente.
- La remolacha, hervida según la receta estándar, se ralla y se combina con ajo picado.
- Queso y huevos duros, frotados sobre un rallador.
Los componentes de la ensalada están dispuestos por bolas:
- las patatas (red de mayonesa);
- remolachas con ajo (set de mayonesa);
- setas
- huevos (malla de mayonesa);
- miga de queso.
Receta 4: Ensalada De Champiñones, Queso Y Pollo
Una ensalada abundante, una combinación armoniosa de setas del bosque (rebozuelos), carne de pollo dietética, queso, verduras y verduras. Aderezo para ensaladas - unbanal, la complejidad de cocinar - simple. La peculiaridad de esta ensalada con champiñones y queso: el plato se puede servir en una forma cálida y hambrienta.
Ingredientes Requeridos:
- pechuga de pollo - 200 gramos;
- rebozuelos - 200 gramos;
- cebollas - 2 piezas;
- hojas de grasa - 8 piezas;
- pimienta búlgara - uno;
- queso de pasta blanda - 100 gramos;
- salsa de soja.
Para repostar:
- ketchup picante - una cucharada;
- vino de mesa - una cucharada;
- mayonesa - 3 cucharadas;
- pimiento rojo (molido) y negro a tu gusto.
- grasa vegetal - para freír carne, champiñones.
Método de preparación:
- Se corta el pollo hervido (en agua salada) en tiras y se fríe en grasa caliente.
- Los rebozuelos cocidos (en agua salada) se cortan en tiras y se fríen en grasa caliente.
- El pimiento búlgaro se pica en pajitas, la ensalada se pica finamente, el queso se corta en cubos, la cebolla se pica.
- Relleno: combine ketchup, vino, mayonesa y pimiento rojo.
En la ensaladera mezcle todos los ingredientes preparados y vierta el aderezo.
Si la ensalada se sirve para el almuerzo en forma de calor, se agregan cebollas y pimientos a los rebozuelos fritos, la carne se sazona con pimienta negra y salsa de soja y se calienta durante 2 minutos. Los champiñones calientes con verduras, queso, hojas de lechuga y aderezo se colocan en una ensaladera.
Receta 5: Ensalada con champiñones y queso "Tsarsky"
Solo podemos adivinar qué platos se sirvieron para la cena de los reyes y su séquito, pero esta ensalada con champiñones y queso habría competido con ellos. La ensalada es rica, ya que consta de tres tipos de hongos, además de nutritivos, gracias a los fideos y tres tipos de mantequilla.
Ingredientes Requeridos:
- rebozuelos - 100 gramos;
- champiñones - 200 gramos;
- russula - 100 gramos;
- fideos - 250 gramos;
- huevos - 3 piezas;
- feta - 100 gramos;
- aceite vegetal para fideos 3 cucharadas;
- ajo - 3 dientes;
- hojas de lechuga - 10 piezas;
- pluma de cebolla verde - mechón;
- grasa cremosa para freír champiñones - 2 cdas. cucharas
- sal, pimienta.
Para repostar:
- 3 cdas. Cucharas de vinagre - 4 cucharadas. Cucharas de aceite de oliva.
Método de preparación:
- Todos los champiñones (russula, rebozuelos y champiñones) se trocean finamente y se fríen en crema + aceite vegetal con ajo picado.
- Feta para calentar el tenedor.
- Los fideos se hierven en agua salada, se lavan y se rocían con aceite vegetal.
- Los huevos duros y la lechuga están finamente picados.
- Recambios: combinar vinagre de uva + aceite de oliva + especias.
Todos los componentes se disponen en un plato y repostar el apósito.
Ensalada con champiñones y queso - secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Setas - el producto es muy útil, pero muy peligroso. Para no dañar el cuerpo, debe cumplir con las siguientes reglas:
- Los hongos del bosque se limpian a fondo de los residuos, se lavan del polvo, se retira la piel de las tapas y se hierven durante 5-10 minutos en varias aguas. Sólo entonces asado o guisado.
- Los hongos cultivados por el hombre (artificialmente) no necesitan cocción previa.
- Champiñones secos, antes de poner en la ensalada remojada y hervida.
