Gelatina de chocolate para los amantes de las recetas fáciles. Top 8 ideas de gelatina de chocolate: con cuajada, galletas de crema, calabaza

Gelatina de chocolate para los amantes de las recetas fáciles. Top 8 ideas de gelatina de chocolate: con cuajada, galletas de crema, calabaza

Quiero algo tan ... simple, pero increíblemente sabroso. También es deseable que toda la familia se prepare rápidamente y le guste. Este plato puede ser gelatina de chocolate.

Además de su sabor, propiedades útiles, el postre también se ve muy elegante. Se puede hacer para Navidad, Año Nuevo o cumpleaños, decorado con granos de café, cacao, chips de chocolate, nueces y frutas. Todos encontrarán una receta para el alma.

La jalea de chocolate clásica se hace a base de leche, chocolate o cacao y cualquier espesante que conozca. En diferentes variaciones, queso cottage, chips de coco, nueces se agregan a la jalea y diferentes tipos de jalea se combinan en el mismo postre. Si desea que el postre sea moderadamente dulce, en lugar de azúcar puede usar una pequeña cantidad de miel o chocolate con leche con un relleno.

Receta 1: Jalea de chocolate, una receta rápida

La jalea se hace muy rápidamente, pero se necesita paciencia hasta que el postre se endurezca.

Ingredientes:

• leche de vaca - 550 ml;

• Chocolate a tu gusto - 150 g;

• azúcar granulada - no más de 2 cucharadas. l.

• Espesante - 25 g. O varios art. l.

• vainillin - en la punta de un cuchillo.

Proceso de cocción:

1. Calentar bien la leche y tirar el chocolate, mezclar bien.

2. Agregue el azúcar y un poco de vainilla a la leche con chocolate.

3. Rellene el espesante con agua fría, deje que se hinche. Si es necesario, disuélvalo en el baño de vapor.

4. Agregue la gelatina disuelta a la masa de chocolate y leche.

5. Recoge los moldes de gelatina originales para que el postre salga con hermosas olas. Verter la masa resultante y enviar en el refrigerador. El postre sale suave y moderadamente dulce. Como decoración, puede utilizar aderezo de coco o hojuelas de almendra.

Receta 2: Dulzura Chocolate Jelly

El postre va fácil, agradable al gusto, si se hace correctamente. La receta utilizada requesón.

Ingredientes:

• requesón (el requesón dulce puede ser) - 600 g / 6 uds.

• Crema de 15% - 250 g;

• azúcar - 5 cdas. l., la cantidad puede ser reducida;

• espesante - 30 g;

• chocolate negro - 200 g;

• chocolate blanco (puede ser poroso) - 200-250 g;

• agua - 300 ml, puede que necesite un poco más.

Cocinar:

1. Prepare un espesante como está escrito en las instrucciones.

2. Mezclar el requesón, el azúcar granulada, la crema y la gelatina. Mezclar bien.

3. Derrita el chocolate negro en el baño de vapor y agregue a la mitad de la masa de cuajada.

4. Ahora ablande el chocolate blanco y agregue a la segunda mitad de la masa de crema cuajada.

5. Ahora prepara cualquier molde de silicona para cupcakes. Primero ponemos la masa oscura, y luego la blanca.

6. El postre es conveniente dejarlo toda la noche en el refrigerador. Antes de servir, cubra el formulario con un platillo, voltee y retire con cuidado. La gelatina de chocolate se puede espolvorear con trocitos de chocolate, decorar con una hoja de menta o trozos de fruta.

Receta 3: Jalea de chocolate con crema y galletas

El diseño del postre es original, y la presentación es conveniente para unas vacaciones o una fiesta.

Ingredientes:

• leche descremada - 550 ml;

• crema (grasa) - 250 ml;

• azúcar - 120 g;

• espesante - 25 g;

• azúcar de vainilla - 1 cucharada. l.

• Cereza madura - 2 cucharadas. l.

• cualquier galleta - 350 g;

• Chocolate blanco - 170 g.

Principios de cocción:

1. Calentar un poco de leche, agregar crema y azúcar de dos tipos, así como chocolate blanco, el chocolate poroso también funcionará en esta receta.

2. Ahora disuelva la gelatina en agua fría y viértala en la leche a través de un tamiz.

3. Desmenuce las galletas, pero no muy finamente.

4. Tome vasos bajos de vidrio. Coloque las galletas en la parte inferior, luego coloque algunas cerezas y cubra con jalea de chocolate. 5. Enviar el postre durante 5-6 horas en un lugar frío.

Receta 4: Jalea de Kéfir de Chocolate

En lugar de la crema o la leche habitual en esta receta, viene kefir 2,5% de grasa.

Ingredientes:

• kéfir - 1 l;

• gelatina - 1 paquete. o 3 cucharadas. l.

• azúcar - 250 g;

• Chocolate negro (la leche puede ser opcional) - 100-150 g.

Preparación:

1. Remoje un espesante en una pequeña cantidad de agua hervida fría.

2. Mezclar el kéfir con el azúcar. Puedes usar el poder de una licuadora para que el azúcar se disuelva bien.

3. La gelatina se prepara en el baño de vapor o en el microondas.

4. Envíe un espesante al kéfir y mezcle bien.

5. Divide la mezcla de kéfir en dos porciones. Añadir el chocolate derretido a una de las partes.

6. Tomamos vasos, vertemos en ellos una porción blanca. Ahora coloque los vasos en un recipiente de modo que el líquido en ellos forme un ángulo y envíelos al refrigerador.

7. La mezcla de vainilla se espesa y puede agregar jalea de chocolate y luego enviarla al refrigerador. La gelatina se congela muy rápidamente y no tendrás que esperar mucho.

Receta 5: Jalea de chocolate de dieta

Una porción de jalea contendrá solo 100 kcal. Una gran opción para las bellezas que aprecian la forma, pero aman los dulces.

Ingredientes:

• Agua hervida - 6 cucharadas. Puede que necesite un poco más;

• leche - 200 g;

• cualquier tipo de gelatina - 25 g;

• cacao en polvo - un máximo de 2 cucharadas. l

• azúcar - 2 cucharadas. Puedo ser un poco más.

Preparación:

1. La gelatina se disuelve en agua fría. Y remojar el azúcar en la leche.

2. Ahora vierta una pequeña cantidad de leche en la gelatina y caliéntela, pero no la hierva.

3. Mezclar la leche restante con gelatina. A partir de aquí, verter 40 g de leche, prender el fuego y agregar el polvo de cacao, calentar y mezclar bien.

4. Tomar el molde. Estos pueden ser vasos ordinarios o una hermosa forma de flor de silicona. Rellena la masa blanca con una pequeña capa y refrigera hasta que espese. 5. Cuando se toma la jalea, vierta encima la mezcla de chocolate y nuevamente - en el refrigerador.

6. La jalea se puede comer de las tazas. Y si lo hizo en forma de silicona, entonces coloque un plato y gire suavemente el postre.

Receta 6: Postre "Otoño"

Y se llama así, porque se basa en una calabaza. Postre de lujo para las frías tardes de otoño e invierno.

Ingredientes:

• Calabaza (sin cáscara y semillas) - 400 g;

• azúcar blanco - 100 g;

• Agua hervida - 170 ml;

• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;

• Almacenar la crema 15-20% - 3.5 cdas. l

• espesante - 4 cucharadas. l.

• chocolate con leche - 200 g;

• mantequilla - 70 g;

Reglas de cocina:

1. Primero debes derretir el chocolate en el microondas y luego agregar la mantequilla. Luego agregue el azúcar y la crema a la masa. Si el chocolate es muy dulce, entonces la cantidad de azúcar puede reducirse ligeramente o no agregarse en absoluto. Mezclar bien y reservar.

2. Corte la calabaza en cubos, agregue agua y azúcar, póngala al fuego y hierva un poco. Ahora ponga la calabaza en un tamiz y deje que el jugo fluya en un recipiente separado. Añadir la gelatina al jugo de calabaza. Y la calabaza en sí se hace puré.

3. Ahora combine el jugo de gelatina con el puré de calabaza, agregue azúcar de vainilla y mezcle bien.

4. Coloque el puré de calabaza en moldes redondos de silicona, sin llegar al borde. Luego ponga masa de chocolate en cada molde y vuelva a cerrar el puré de calabaza.

5. Envíe el postre al refrigerador por al menos 10 horas. Jelly se vuelve brillante y con una sorpresa en el interior.

Receta 7: Chocolate Jelly a la Nutella

Dulce diente tal receta será de interés. El sabor de la gelatina de chocolate es muy similar a la pasta Nutella.

Ingredientes:

• agua - 500 g;

• Gelatina en polvo - 5 cdas. l.

• Leche condensada - 3 cucharadas. l.

• Filadelfia - 1.5 art. l. • limón (jugo);

• leche de vaca - 550 ml;

• chocolate con leche - 1 baldosa;

• Azúcar - 100 gr.

Preparación:

1. Mezclar 2.5 cdas. l Gelatina con agua, dejar que se hinche, y luego calentar ligeramente.

2. Ahora mezcle el queso Philadelphia, la leche condensada, el espesante y el jugo de limón. Mezclar bien, verter en los moldes hasta el medio y enviar en el refrigerador para congelar.

3. Preparar el resto de la gelatina. Calienta el chocolate con leche junto con la leche para que el chocolate se derrita. Añadir un espesante.

4. Obtenga los postres y vierta la leche chocolatada enfriada hasta el borde. En la nevera, el postre será de 7-8 horas.

5. Antes de servir, la gelatina de chocolate se puede espolvorear con miga de nuez.

Receta 8: Un postre con una sorpresa de cereza

Una presentación interesante y un sabor contrastante. ¡No se pase! La gelatina se vuelve dulce, pero amarga.

Ingredientes:

• leche - 320 g;

• Azúcar blanco - 3-4 cucharadas. l.

• cacao en polvo - 2.5 st. l.

• miga de nuez;

• cerezas - 120 g;

• agar-agar - 2 cucharaditas;

Cocinar:

1. Mezclar la leche, el cacao, el espesante y el azúcar en recipientes. Poner en la estufa y calentar. Llevamos a ebullición, esperamos literalmente un minuto, revolvemos intensamente y retiramos. Recuerda que el agar-agar se espesa muy rápidamente. La masa debe mantenerse con una temperatura no inferior a 40 grados.

2. En cada compartimiento de los moldes de hielo colocamos la cereza sobre la baya y vertemos la mezcla de leche.

3. Enviar a la nevera o puede estar en el congelador. La mezcla se endurecerá rápidamente, literalmente, de 15 a 20 minutos, según el funcionamiento del refrigerador.

4. Retire el molde y retire suavemente los cubitos de chocolate con una sorpresa en el interior. Postre puede ser decorado con chips de coco o miga de nuez. Servir en un plato común con palillos de dientes.

Características de hacer gelatina de chocolate

• La gelatina se agrega preferiblemente a la crema o leche cuando comienza a espesarse un poco; • la gelatina preparada no se vierte en mezclas demasiado frías;

• es deseable que la gelatina de chocolate y, en general, cualquier gelatina alcance los bordes del molde. De lo contrario, cuando llegues a ella, el formulario puede dañarse;

• El chocolate en tales postres va bien con frutas y bayas frescas, rodajas de cítricos, nueces, semillas, frutas secas, frutas confitadas;

• Si la receta dice que agregue azúcar de vainilla, no lo confunda con vainilla. En primer lugar, demasiada vainillina hará que el plato sea amargo, y en segundo lugar, existe el riesgo de ser envenenado por la vainillina;

• para que la gelatina salga fácilmente del moho, puede ponerla en agua caliente durante unos segundos;

• Si la gelatina se ha espesado y aún no ha tenido tiempo de usarla, la masa puede calentarse ligeramente en un baño de agua.

• es conveniente trabajar con agar-agar, se enfría rápidamente y no es necesario remojarlo con anticipación;

• Si el refrigerador no da suficiente frío, el postre se puede poner en el congelador por un tiempo;

• los cocineros experimentados siempre le aconsejan que experimente, por lo tanto, le deseamos valor y experimentos sabrosos.

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