Cocinar pollo en español: con tomate, vino y salchichas ahumadas

Cocinar pollo en español: con tomate, vino y salchichas ahumadas

Parece que ya se ha preparado una gran cantidad de platos a partir de muslos de pollo, y es casi imposible encontrar algo nuevo con este producto sin complicaciones. Sin embargo, intentaremos sorprenderte. ¿Cómo, por ejemplo, un plato de estilo mediterráneo?

Las salchichas ahumadas le dan un ligero sabor, aceitunas salobres y un dulce pimiento búlgaro con facetas inusuales de sabor, el vino agrio agrega refinamiento. Estamos seguros de que tanto usted como sus seres queridos apreciarán las ventajas de esta receta; después de todo, el pollo se prepara en español, a pesar de la complejidad y complejidad aparentes, de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

  • muslos de pollo - 4 piezas;
  • salchichas ahumadas - 75 g;
  • pimiento rojo dulce - 1 pieza;
  • pimiento dulce amarillo - 1 pieza;
  • tomates - 400 g;
  • aceitunas deshuesadas - 30 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
  • vino blanco seco - 150 ml;
  • pimentón seco - 1 cucharada. l.
  • pimienta negra molida;
  • sal.
Cocinar pollo en español: con tomate, vino y salchichas ahumadas

Preparación:

Lave los tomates y haga cortes en forma de cruz poco profundos con un cuchillo afilado. Sumergir los tomates durante 2-3 minutos en un recipiente con agua hirviendo. El agua debe ser tal cantidad que la fruta esté completamente sumergida en ella.

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Retire los tomates del agua hirviendo y retire la piel de ellos. Luego cortar la pulpa en pequeños cubos.

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Pelar los dientes de ajo y triturarlos con el lado de un cuchillo ancho.

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Enjuague la pimienta búlgara roja y amarilla con agua corriente, retire el tallo y las semillas. Cortar la carne de los pimientos en tiras finas.

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Salchichas ahumadas cortadas en rizos de 1.5 a 2 cm de grosor.

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Cortar las aceitunas por la mitad.

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Enjuague los muslos de pollo con agua corriente y seque. Frote pimienta negra y sal de todos lados. En una sartén o cacerola grande y profunda, caliente el aceite de oliva. Coloque los muslos de pollo en él y fríalos a fuego alto por ambos lados para que la carne se cubra con una costra dorada.

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Retire los muslos asados ​​de la sartén. Freír la sartén en la que estaba frito el pollo, volver a encenderlo. Poner en sus pimientos picados. Freír los pimientos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y enrojecidos.

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Agregue los tomates pelados picados a la sartén en la sartén, espolvoree con paprika. Vierta el vino blanco. Revuelva bien el contenido de la sartén y deje hervir.

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Poner las salchichas rebanadas en la sartén. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

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Después de 15 minutos, poner las aceitunas en una sartén. Revuelva, deje hervir. Coloque los muslos de pollo asado en la salsa vegetal resultante, caliéntelos durante 1-2 minutos y retire del fuego.

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Espolvoree las verduras en el plato preparado antes de servir. Y luego servir y disfrutar de la deliciosa cocina mediterránea!

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