Sopa cremosa de crema - Principios generales de cocción
La sopa con queso derretido ayudará en cualquier situación: cuando no haya tiempo para cocinar los primeros platos complejos, cuando no haya carne para el caldo en el refrigerador, o en la cabaña, cuando quiera un primer plato sabroso pero sin pretensiones. Las sopas de queso fundidas tienen una delicada textura cremosa, que se logra disolviendo el queso procesado en agua caliente. El plato se volverá aún más tierno si vierte un poco de leche, crema o mantequilla en la sopa. El grosor y la consistencia del plato dependen de la cantidad de queso procesado utilizado para preparar el plato. Si a alguien le gusta la sopa más espesa, respectivamente, necesita poner más queso y viceversa. La consistencia también depende del aderezo o del llamado relleno: puede poner la cantidad necesaria de papas, agregar cebollas (que generalmente están pre-pegadas), zanahorias, calabaza, champiñones, jamón, pollo, salchichas y cualquier otro producto al gusto.
Sopa muy sabrosa y deliciosa con queso derretido y mariscos (por ejemplo, con mejillones, camarones o salmón). Además de las papas y cebollas estándar, se agregan muchos otros vegetales a los platos: brócoli, coliflor, apio, maíz, etc. Para hacer la sopa más nutritiva y nutritiva, puede agregar cualquier pasta o cereal. Sin embargo, la pasta para esto es mejor tomar durum. Por cierto, el queso procesado en sí no puede ser cremoso ordinario, sino con cualquier sabor: champiñones, tocino, jamón, verduras o ajo. Lo único que debe tenerse en cuenta es que el queso fundido ordinario es largo y poco soluble, por lo que debe abastecerse, si es posible, con queso procesado especial para la sopa. Puedes encontrar productos en cualquier hipermercado. Estas barritas también tienen un sabor diferente: champiñones, cebolla, tocino, ajo, salmón, etc. Puede servir la sopa con queso derretido con verduras picadas y croutons calientes hechos de pan de centeno o trigo.
Sopa de queso crema - preparar comida y platos
De los platos necesitará una sartén, una sartén (si necesita pasar verduras), un rallador, un cuchillo y una tabla para cortar. La sopa se suele servir en platos o platos hondos.
Mientras el agua está hirviendo, puede preparar verduras y otros productos: picar las papas y las cebollas, si es necesario, condimentar las cebollas con las zanahorias, picar y freír los champiñones. Es mejor cortar las cuajadas derretidas en varias partes, para que se disuelvan más rápidamente en la sopa hasta que queden suaves.
Recetas para la sopa de queso fundido:
Receta 1: Sopa de queso crema
Esta sencilla sopa económica con queso derretido se prepara a partir de los productos más comunes, pero a pesar de esto, resulta muy sabrosa, nutritiva y tierna. Este plato también se llama "sopa de estudiantes". La sopa se puede preparar en la casa de campo o en casa, cuando no hay tiempo para preparar primeros platos complejos.
Ingredientes Requeridos:
- Por 1 zanahoria y cebolla;
- Ajo - 1 diente;
- Aceite vegetal - 30 ml;
- Patatas - 2 piezas;
- Cualquier pasta - 100 g;
- Cuajada de queso fundido (con un poco de sabor posible) - 2 uds.
- Sal y pimienta al gusto.
Método de preparación:
Tomamos una cacerola pequeña y vertimos alrededor de un litro de agua, la pusimos en el fuego y la hervimos. Picar finamente la cebolla, picar el ajo y rallar la zanahoria. Ponga los vegetales en una sartén con aceite vegetal y saltee a fuego lento. Pelar las papas y cortar en trozos pequeños. Espolvoree las papas en agua hirviendo, seguido de salteado y pasta. Sopa de sal y pimienta, cocinar hasta que las papas estén listas. Queso Queso cortado en varios trozos y tirar en la sopa. Cocine la sopa por otros 5 minutos hasta que los quesos estén completamente disueltos, revolviendo ocasionalmente.
Receta 2: Sopa de queso crema y tocino
Muy simple, pero al mismo tiempo deliciosa sopa con queso derretido, que atraerá a todos los miembros de la familia sin excepción.
Ingredientes Requeridos:
- 2-3 quesos procesados;
- 1 litro de agua;
- Calabaza - 320-350 g;
- Patatas - 2 piezas;
- Mantequilla - 2 cucharadas. l.
- Cebollas - 1 cabeza;
- Tocino - 150 g;
- Verduras frescas.
Método de preparación:
Hierva el agua en una cacerola pequeña (si lo desea, agregue un cubo de caldo). Poner el queso fundido en el agua hirviendo. Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños y agregarlas al caldo. Pulpa de calabaza cortada y puesta en la sopa. En una sartén con mantequilla, freír hasta que estén doradas las cebollas finamente picadas, luego esparcir el tocino a las cebollas. Revisamos la preparación de las papas y las calabazas, si están cocidas: vierta la sopa en una licuadora y bata hasta que esté suave (puede tomar una batidora y hacer una puré de la sopa directamente en la sartén). Picar el perejil y las hojas de eneldo y agregarlas a la sopa con queso fundido junto con las cebollas asadas y el tocino. Este plato está bien servido con picatostes de centeno caliente.
Receta 3: Sopa de queso crema y mezcla de vegetales
Este primer plato es un verdadero manjar y muy útil. Una mezcla de queso lechoso da una base de crema delicada, y una mezcla de vegetales, apio y papas hacen que la sopa sea nutritiva y nutritiva. Esta sopa con queso derretido se puede dar fácilmente incluso a los niños.
Ingredientes Requeridos:
- Agua - 2.5 vasos;
- Derretido - 400 g;
- Leche - 2.5 vasos;
- Mantequilla - 2 cucharadas. l.
- 2-3 tallos de apio;
- 1 cebolla;
- 2 papas;
- Mezcla de vegetales congelados (primavera, México, etc.) - 1 paquete (500 g);
- cubos de caldo - 3-4 piezas.
Método de preparación:
Para empezar, prepararemos los productos: lavaremos el apio, cortaremos las partes duras y lo cortaremos, cortaremos la cebolla en trozos pequeños, pelaremos las papas y las cortaremos en cubos pequeños. Cortaremos el queso procesado en varias partes para que se disuelvan más rápido en agua caliente. Vierta el agua en una cacerola, hierva, agregue los cubitos de caldo y ponga las papas. Cocine hasta que esté suave, luego coloque la cebolla y el apio en la sartén, luego de 7-8 minutos agregue la mezcla de vegetales. Tan pronto como todas las verduras estén cocidas, agregue queso, leche y mantequilla a la sartén. Mezclar todo bien y cocinar hasta que el queso esté completamente derretido. Esto debe hacerse en agua caliente, pero no en agua hirviendo. ¡Ya está lista la delicada sopa de crema con queso derretido!
Receta 4: Sopa de queso crema y jamón
Sopa de crema increíblemente deliciosa, fragante y al mismo tiempo suave. Preparar un plato es bastante simple a partir de los productos más comunes. La base es el queso y la leche procesados, y el relleno es papas, cebollas y jamón.
Ingredientes Requeridos:
- papas - 12 piezas;
- Cuajada derretida - 1 kg;
- 2 cebollas;
- Una libra de jamón;
- Sal y pimienta al gusto;
- Harina - 3.5 cdas. l.
- Leche - 1 taza.
Método de preparación:
Mis papas, limpias y cortadas en cubitos pequeños. Pelar la cebolla y picarla finamente. Cortamos el jamón en cubos pequeños, cortamos la cuajada por la mitad. Colocamos el jamón, las papas y las cebollas en una cacerola, le echamos agua y lo prendemos fuego. Cocinar hasta que estén cocidas las patatas. Tomamos de la sopa al ojo alrededor de un vaso de papas y amasamos en un bol con tolkushkoy. Mezclar las papas con harina y 1 cucharada de líquido de la sopa hasta que quede suave. Poner la mezcla de nuevo en la sopa. Ahora esparcimos queso en la sopa y cocinamos a fuego lento, revolviendo constantemente. Una vez que el queso esté completamente disuelto, vierta la leche, agregue sal y pimienta al gusto y mezcle todo bien.
Receta 5: Sopa crema de queso y champiñones
Intenta hacer esta sopa delicada y fragante con queso derretido y champiñones. Además del queso y los champiñones, el plato también incluye papas y cebollas, y los cubos de caldo hacen que la comida sea más rica y más sabrosa.
Ingredientes Requeridos:
- papas - 4 piezas;
- Cebollas - 1 cabeza;
- cubos de caldo - 2 piezas;
- Champiñones (champiñones) - 250 g;
- 2 quesos procesados;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
Método de preparación:
Vierta el agua en una cacerola y deje hervir. Agregue los cubos de caldo y las papas picadas en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal durante 5 minutos, luego poner los champiñones rebanados en la sartén. Freír los champiñones con las cebollas durante unos minutos. Luego coloque la mezcla de cebolla y champiñones en el caldo. Cuajada de queso cortada en cubitos y puesta en una sartén. Hervir la sopa durante otros 5 minutos, hasta que el queso esté completamente disuelto. Sirva el plato en platos o cuencos hondos y espolvoree con picatostes calientes.
Sopa de queso crema - secretos y consejos de los mejores chefs
La sopa con queso derretido se puede cocinar no solo en el agua, sino también en cualquier caldo de carne: pollo, ternera o cerdo. Si no hay carne, eche un par de cubitos de caldo (carne de res, pollo o champiñones) en el agua hirviendo, ya que la sopa se volverá aún más fragante y sabrosa. Si deja reposar la sopa durante 15-20 minutos, se espesará ligeramente y alcanzará la consistencia deseada. Si agrega las verduras a la olla común, y no a los platos, asegúrese de hervir la sopa durante unos minutos más, de lo contrario puede agriarse al día siguiente. El asado de champiñones o cebollas se hace mejor no con aceite vegetal, sino con crema; esto hará que la sopa con queso derretido sea aún más tierna. Si está cocinando el plato en caldo de pollo real, no olvide sacar la carne preparada y separarla de los huesos, de lo contrario, el dispositivo puede romperse al batir la mezcla con una licuadora. Terminada y cortada en trozos la carne es mejor poner porciones en platos. La sopa más deliciosa está hecha de pollo casero y no de pollo. En caldo para sopa con queso derretido, puedes echar algunas raíces de perejil o apio, pero luego eliminarlas: el plato será muy fragante y rico. Al preparar un asado de verduras para la sopa, puede enriquecerla no solo con pimienta o sal ordinaria, sino también con una mezcla de condimentos (por ejemplo, lúpulo-suneli).
