Lo que se pueda decir sobre la alimentación saludable y las calorías, ¡pero es imposible vivir sin dulces! Deliciosos pasteles, muffins y galletas: la mejor adición para una familia o una agradable fiesta de té. Además, si observas moderación en su uso, no traerán ningún daño a la figura.
Una de las pocas pastas que no requiere cocción. La facilidad de preparación y un sabor muy original le trajeron una inmensa popularidad y lo convirtieron en el manjar favorito de muchas personas.
500 gramos de cualquier shortbread;
300 - 350 gramos de leche condensada;
100 gramos de mantequilla;
5 cucharaditas de cacao sin azúcar;
200 gramos de nogal (debe estar prologado en una sartén), deje algunas piezas para la decoración.
Preparación:
1. Primero, muele las galletas en un molinillo de carne, luego le agrego nueces picadas (puedes enrollarlas junto con las galletas, pero me gustan las nueces que se ven en el pastel).
2. Derrito la mantequilla en un tazón aparte, agrego la leche condensada y el cacao en el mismo lugar, mezclo todo a fondo y lo pongo en el microondas durante 1 - 1.5 minutos.
3. Luego mezcle todo nuevamente y agregue chocolate caliente al hígado picado.
4. Amasar la mezcla hasta obtener una masa plástica uniforme y formar pasteles, decorando cada pastel con la mitad de un grano de nuez.
5. En la parte superior aún puede esparcir cacao o decorar pasteles, usando una bolsa de pastelería, leche condensada hervida.
6. Poner en el refrigerador durante media hora para un mejor endurecimiento.
¡Los pasteles están listos!
Cocinar los pasteles de crema con crema requiere cierta habilidad, pero son tan sabrosos que vale la pena trabajar.
Ingredientes de la masa:
1. Harina - 200 gr.
2. 4 huevos,
3. Agua - 200 gr. 4. Margarina cremosa - 100 gr.,
5. Sal y soda en la punta del cuchillo.
Para crema:
1. azúcar - 100 gr.
2. 1 huevo,
3. leche - 1 taza,
4. Harina - 2 g.
5. Aceite - 100 gr.
6. vainilla.
Método de cocción:
1. Coloque la margarina en una cacerola, vierta agua y, agregando soda y sal en la punta del cuchillo, hierva todo, luego, revolviendo la masa en una cacerola, agregue la harina.
2. Cuando se elabora la masa, retire el fuego y introduzca suavemente un huevo allí, frotando la masa.
3. Coloque la masa para hornear en una hoja fría, untada con mantequilla (para 1 torta necesita 1 cucharada de masa).
4. Coloque la hoja en el horno, caliente a 210-220 grados, y hornee unos 15 minutos.
5. Los pasteles del código aumentarán, reducirán el calor y hornearán durante otros 15 minutos hasta que estén cocidos, luego, apague el horno y deje que los productos horneados se enfríen con la puerta abierta. Luego llene los pasteles con crema con una jeringa.
Crema:
1. Agregue el azúcar a la leche y hierva, luego gradualmente (con agitación constante) agregue el huevo y la harina, hierva la crema.
2. Dar la masa a enfriar y, agregando mantequilla y vainilla, frotar bien.
Estos pasteles son familiares para todos desde la infancia. Están hechos de pasta de pasta corta, y pueden rellenarse con una variedad de rellenos, lo que los convierte en un manjar muy atractivo.
Ingredientes de la masa:
1. Harina - 250 gr.
2. azúcar - 100 gr.
3. 1 huevo y 1 yema de huevo.
4. Mantequilla - 150 gr.
5. sal - 1/2 cucharadita.
6. azúcar de vainilla
7. Aceite vegetal.
Para crema:
1. claras de huevo - 3 uds.,
2. azúcar - 200 gr.
3. agua - 7 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
1. Picar la mantequilla con un cuchillo y harina en trocitos finos.
2. Mezclar con azúcar, huevo, yema de huevo, azúcar de vainilla, sal, amasar la masa y ponerla en la nevera durante 1 hora. 3. Enfríe la masa y, dividiéndola en 10 partes, extienda pequeños pasteles de cada uno.
4. Lubricamos los moldes con aceite vegetal, los rellenamos con masa y, presionando los bordes, eliminamos el exceso.
5. Hornee las canastas a una temperatura de aproximadamente 180 ° C durante aproximadamente 20 minutos, luego enfríe y retire de los moldes.
6. Cocer el jarabe de azúcar a partir de 200 gr. Azúcar y 7 cdas. Cucharas de agua durante 25 minutos.
7. Bate las proteínas enfriadas para formar una espuma estable y, gradualmente, vierta el jarabe caliente, continúe batiendo.
8. La crema terminada se coloca en la jeringa de pastelería y decoramos bellamente la canasta.
Esta es una delicadeza muy suave y sabrosa, una vez que lo hayas intentado, no te quedarás indiferente y te olvidarás de las calorías y las dietas.
Ingredientes:
1. 6 huevos
2. azúcar - 160 gr.
3. Harina - 150 gr.
4. polvo de hornear para la masa
5. vainilla
6. azúcar en polvo.
Método de cocción:
1. Separe las 5 claras de huevo de las yemas y colóquelas en el refrigerador, luego mezcle el huevo restante con las yemas.
2. Golpee los huevos con azúcar y bátalos con una batidora.
3. Combine la harina con el polvo de hornear, la vainilla, las yemas y mezcle suavemente.
4. Bate las proteínas enfriadas con un mezclador en una espuma fuerte, luego agrégalos al volumen, revolviendo con una cuchara de arriba a abajo.
5. Después de verter la masa en el molde, hornear durante aproximadamente media hora a unos 200 grados. La primera media hora no se puede abrir el horno para evitar que se caiga la galleta.
6. Después de sacar el bizcocho terminado del horno, déjelo enfriar y espolvoréelo con azúcar en polvo.
Este pastel sin duda será apreciado por los amantes del chocolate. Tiene un sabor muy original, y solo se derrite en tu boca.
Ingredientes:
1. Chocolate - 150 gr.,
2. Mantequilla o margarina - 150 gr.
3. Azúcar - 150 gr.
4. 2 huevos,
5. Harina - 300 gr.
6. 2 cucharaditas. azúcar de vainilla y levadura en polvo
8. polvo de azúcar en polvo
Método de cocción:
1. Derretir el chocolate en un baño de agua.
2. Mezcle la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla, luego agregue los huevos y mezcle bien.
3. Agregue el chocolate y mezcle nuevamente.
4. Agregar el polvo de hornear y la harina, amasar la masa ahorradora.
5. Lubrique la bandeja para hornear con mantequilla, vierta la masa y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora.
6. Cortar el bizcocho de chocolate terminado en cuadrados y espolvorear con azúcar en polvo.
Pastel muy sabroso y nutritivo, gracias a la mantequilla. Es muy fácil de cocinar, por lo que puede ser hecho incluso por cocineros novatos.
Ingredientes:
1. Harina - 200 gr.
2. azúcar - 125 gr.
3. Mantequilla - 125 gr.,
4. 1 huevo,
5. Aditivo aromático.
Método de cocción:
1. Bate un huevo con azúcar en un tazón, luego agrega la harina y mezcla bien.
2. Luego agregar la mantequilla y el sabor a la masa y amasar.
3. Extienda la masa, córtela en trozos y hornee en una estufa con horno a fuego medio.
4. Espolvoree los pasteles preparados con azúcar glas, o cubra con cualquier crema encima.
Hay una variedad de cremas para pasteles. Esta crema es muy tierna y sabrosa, por lo que a todos les gustará.
Ingredientes:
1. Chocolate - 100 gr.
2. azúcar - 50 gr.
3. Agua - 20 gr.
4. 2 huevos,
5. Harina - 40 gr.
6. Leche - 1,5 tazas,
7. Mantequilla - 70 gr.,
8. Crema Batida - 125 gr.
8. Azúcar de vainilla o vainillina.
Método de cocción:
1. Después de romper el chocolate en trozos, agregue 1 cucharada. l Agua caliente y derretir la mezcla en un baño de agua caliente.
2. Mezclar el chocolate derretido con el azúcar y los huevos.
3. Añadir la harina y 50 gr. Leche, mezclar en una masa homogénea.
4. Llevar a ebullición 200 gr. Leche, colocamos allí una mezcla de huevo y chocolate y la hervimos (espesando) en un baño de agua con agitación constante, agregamos mantequilla, vainilla, enfriamos y mezclamos con crema batida. Eclairs se encuentran entre los pasteles más populares y favoritos de los adultos y los niños de todo el mundo. Están hechos de masa y crema, luego se decoran con glaseado de chocolate.
Ingredientes de la masa:
1. Harina de trigo - 200 gr.
2. 3 huevos,
3. Mantequilla - 100 gr.
4. Agua hervida - 200 ml.
5. sal
Para el relleno:
1. Leche condensada - 500 gr.
2. Nueces - 150 gr.
3. Pasas - 100 gr.
Para fudge:
1. cacao en polvo - 2 cucharaditas,
2. crema agria - 2 cucharadas. l.
3. azúcar glas - 30 gr.
4. Mantequilla - 50 gr.
Método de cocción:
1. Vierta el agua en una cacerola, agregue la mantequilla y deje hervir.
2. Agregue la harina tamizada y amase con cuidado, sin quitar algunos minutos del calor.
3. Enfríe la masa resultante, póngala en un huevo y revuelva hasta que esté suave.
4. Después de untar la bandeja para hornear con mantequilla, póngale la masa sobre la bolsa de pastelería y hornee en el horno calentado a 180 ° C durante aproximadamente media hora.
5. Mezclar para rellenar la leche condensada con nueces picadas y pasas.
6. Haciendo una incisión en cada torta, introduzca el relleno allí con una jeringa de pastelería.
7. Decore los pasteles de fondant, para cocinar, que es una mezcla de crema agria, cacao, azúcar en polvo, cocine a fuego lento, agregando al final de la mantequilla. Luego vierta este dulce de azúcar en nuestros eclairs.
