¡Shurpa en un caldero es la sopa más deliciosa! Cocinando un shurpa increíble en un caldero oriental con cordero, cerdo, ternera y pollo

¡Shurpa en un caldero es la sopa más deliciosa! Cocinando un shurpa increíble en un caldero oriental con cordero, cerdo, ternera y pollo

Shurpa es un plato rico que generalmente se cocina al fuego. ¡Pero no es necesario!

En un caldero en la estufa, no puede cocinar peor, si conoce algunos secretos y usa recetas comprobadas. ¡Aquí están!

Shurpa en un caldero - principios generales de preparación

• Se puede usar carne para shurpy, pero no debe ser magra. Idealmente, la proporción de grasa y pulpa es de 1: 4. En un caldero de la estufa, generalmente se fríe, de modo que el plato está saturado y fragante.

• Verduras. Utiliza los más diferentes. Desde las habituales patatas y cebollas, hasta la berenjena y el repollo. Algunos ingredientes pueden ser fritos con carne en un caldero.

• Garbanzos, alubias. Estos ingredientes también se pueden agregar a shurpa, están en algunas recetas orientales tradicionales. Los frijoles se hierven por separado. Los garbanzos se pueden cocinar inmediatamente con carne, pero con la condición de remojar los guisantes durante al menos 8-10 horas. De lo contrario, simplemente no tendrá tiempo para cocinar.

• Verdes, especias. La shurpa tradicional se sazona con cilantro, eneldo. Se pueden agregar juntos. Pero tampoco está prohibido poner perejil. Las especias en el plato se pueden poner diferentes a su discreción. A menudo el plato se cocina caliente con el uso de chiles rojos.

Shurpa en un caldero de cordero oriental

La receta es muy rica y nutritiva shurpy oriental en un caldero. Puedes usar cualquier trozo de cordero, pero el ingrediente principal del plato es la grasa de oveja.

Ingredientes

• 2,5 litros de agua;

• 2 cucharadas de pasta de tomate;

• 500 g de cordero;

• 500 g de patatas;

• 4 bombillas;

• 100 g de grasa de cola grasa;

• 1 vaina afilada;

• Eneldo, cilantro, laurel, sal. Cocinar

1. Cortar la cola gorda, tirar en un caldero y freír a fuego alto. Las escamas sacan.

2. Tirar las porciones de cordero en rodajas, freír hasta que estén doradas durante unos veinte minutos. Durante este tiempo, cortar la cebolla en medio aros. Añadir a la carne.

3. Un minuto más tarde, tiramos las papas en cubitos, seguimos friendo.

4. Diez minutos más tarde agregar la pasta de tomate. Ahora seguimos que las piezas no se queman, revuelven.

5. Llenar 2,5 litros de agua hirviendo. Si quieres un shurpa más grueso, puedes agregar menos líquido.

6. Cortamos una vaina afilada, la tiramos en un caldero.

7. Después de hervir, retire el fuego al mínimo, cocine a fuego lento durante una hora. Revisa la carne.

8. Si el cordero es suave, sal la sopa, hierva por otros siete minutos.

9. Rellena con laurel cilantro, eneldo y listo. Puedes servir el plato a la mesa!

Shurpa en un caldero con cordero uzbeko

Otra gran receta para shurpa es la mejor para ella usar chuletas de cordero. Características de los platos añade una abundancia de pimientos búlgaros y tomates frescos.

Ingredientes

• 600 g de costillas de cordero;

• 5 papas;

• 2 cebollas;

• 3 pimientos;

• 4 tomates;

• 1 zanahoria grande;

• Especias, aceite.

Cocinar

1. Vierta un poco de aceite en el caldero para que los pedazos de carne no se adhieran a la superficie caliente. Nos prendemos fuego.

2. Cortar las costillas lavadas y secas. Tirar en un caldero, freír a un ligero rubor.

3. Cortar la mitad de los aros de cebolla, no poco profundos. Zanahoria cortada en tiras. Tirar a la carne. Seguimos friendo.

4. Después de unos minutos, agregue las papas picadas, cocine sin tapa. No necesitas mucho tiempo, freír durante otros cinco minutos.

5. Ahora tomamos dos tomates, frotamos, tirando la piel. Verter en el caldero. 6. Otros cinco minutos más tarde, vierta un par de litros de agua hirviendo, mire la densidad deseada.

7. Cerrar el caldero, preparar el plato durante veinte minutos.

8. Ahora cortamos los pimientos en tiras, escaldamos los tomates restantes para quitar la cáscara y cortamos en trozos grandes.

9. Tire las verduras restantes en el caldero, la sal y la pimienta (puede tirar la vaina cortada y picada), cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Alrededor de otros 25 minutos.

10. En el shurpa terminado se ponen verdes, opcionalmente laurel, otras especias. Dar cerveza bajo la tapa del caldero, servida a la mesa.

Shurpa en un caldero de carne con garbanzos

Para hacer tal shurpa, necesitarás verdaderos guisantes de cordero - garbanzos. Es necesario remojarlo por adelantado en agua, para no retrasar el tiempo de cocción.

Ingredientes

• 150 g de garbanzos;

• 1 kg de carne de vacuno;

• 2 zanahorias;

• un par de bombillas;

• 5 papas;

• especias;

• 1 pimiento;

• 3 tomates;

• 0.3 tazas de aceite.

Cocinar

1. Calentar la mantequilla, agregar la cebolla al caldero. Un poco freír, tirar la zanahoria en rodajas.

2. Ahora cortamos la carne lavada en trozos, como para un shish kebab. Enviamos a freír.

3. Ahora nos quedamos dormidos, los garbanzos empapados durante 10 horas, vertemos 3 litros de agua, preparamos shurpa durante una hora.

4. Durante este tiempo, preparar las verduras restantes. Picar las papas y los pimientos al azar, simplemente frote los tomates.

5. Poner todos los vegetales en el caldero. Sal, salpimentamos. Retiramos el fuego y cocinamos durante aproximadamente una hora. Nos aseguramos de que las patatas no se hiervan, puede tomar menos tiempo.

6. En el shurpa terminado, los greens, los pimientos picantes, según se desee.

Shurpa en un caldero con pollo y berenjenas

El pollo también se puede usar para hacer shurpa, pero no tome el pecho. Deje que la carne quede con la piel y la grasa. Ingredientes

• 700 g de pollo;

• 2 berenjenas;

• 2 papas;

• 1 zanahoria, cebolla y pimiento;

• 0.3 tazas de aceite;

• 0.5 vainas picantes;

• 2 tomates;

• eneldo, laurel.

Cocinar

1. Inmediatamente se dedica a la berenjena. Cortamos cada uno a lo largo, luego piezas de 2 cm de ancho. Espolvorear con sal, dejar que mejore el sabor durante media hora.

2. Cortar la cebolla, verterla en el aceite caliente, luego puede agregar la zanahoria. Freír a las cebollas translúcidas.

3. Cortar el pollo en las uniones. Poco profundo no es necesario. Tirar en el caldero. Freír por todos lados con verduras.

4. Ahora ponga las papas, siga friendo, se puede agregar el fuego.

5. Las berenjenas se lavan con amargura, se nos entrega y se agregan al plato.

6. Llene tanta agua que cubra productos centímetros por cinco.

7. Lleve el plato a ebullición, reduzca el fuego.

8. Cortar el pimiento en tiras, tomates picados. Tirar en diez minutos shurpu. Nosotros sal

9. Usted puede agregar inmediatamente chiles picados. Cubra con una tapa, ponga a fuego lento hasta que esté listo.

Shurpa en un caldero de cerdo con frijoles

Esta shurpa se puede cocinar con frijoles rojos o blancos. Es recomendable no usar frijoles enlatados y cocinarlos según la receta. Sabrá mejor.

Ingredientes

• 600 g de carne de cerdo;

• 120 g de frijoles secos;

• 4 papas;

• 2 pimientos dulces;

• 2 bombillas;

• 1 zanahoria grande

• 2 cucharadas de pasta de tomate;

• Un poco de aceite o grasa;

• Especias, pimiento picante, verduras.

Cocinar

1. En la víspera, vierta los frijoles con agua fría para que estén completamente hinchados. Luego cambie el líquido, ponga los frijoles en la estufa, cocine casi hasta que estén tiernos. Debe ser suave, pero no hervir suave.

2. Cortar la carne de cerdo en trozos 40-50 gramos. Tirar en el caldero. Si las piezas son grasosas, agregue el aceite un poco. Freímos en el fuego máximo para que aparezca una corteza, el jugo interior está sellado. Tarda unos veinte minutos. 3. Añadir las cebollas, arroja una zanahoria en el caldero.

4. Diluya la pasta con unas cucharadas de agua, vierta la carne, freír durante unos minutos más.

5. Cortar en trozos grandes de papas. Tirar en la carne de cerdo.

6. Vierta un par de litros de agua hirviendo, mire la densidad. Tapar y cocinar durante veinte minutos.

7. Ahora agregue los frijoles cocidos, búlgaros y pimientos picantes, sal.

8. Cubra el caldero, hierva la shurpa hasta que esté completamente cocida a fuego lento.

9. Tan pronto como las papas estén cocidas, llene la shurpa con hierbas frescas.

Shurpa en un caldero con col y garbanzos

Para la preparación de tal hueso de cordero utilizado shurpy. Pero también el plato se puede cocinar con otros tipos de carne.

Ingredientes

• 1 kg de carne;

• 0,25 repollo;

• 3 papas;

• 150 g de garbanzos;

• 5 cucharadas de mantequilla;

• 3-3,5 litros de agua;

• 200 g de zanahorias;

• 200 g de cebollas;

• 2 cucharadas de pasta de tomate;

• 1 pimiento picante;

• especias.

Cocinar

1. Nido nos remojamos diez horas.

2. Calentar la grasa. Picar el cordero en trozos, freír durante un cuarto de hora.

3. Ahora agregue las cebollas y las zanahorias, corte en trozos grandes. Fry otros diez minutos.

4. Verter las papas, cortar en cuartos y lavar los garbanzos. Llene con agua hirviendo, cubra y cocine por 30 minutos.

5. Ahora agregue la col picada y el tomate, sal, arroje el pimiento picante. Tapar y cocinar durante unos veinte minutos. No dejes que el shurpe hierva activamente.

6. Los verdes se tiran al final, o se ponen en un shurpu cuando se sirven en una mesa.

Shurpa en un caldero con fideos y carne de res

Otra receta de sopa rica que se puede cocinar con cualquier fideos. Originalmente se preparó a partir de la masa, pero hoy puedes comprar pasta de huevo en la tienda. Prácticamente no difieren en sabor de casa.

Ingredientes • 0.6 kg de carne de res;

• 2 cebollas;

• 2 pimientos;

• 3 papas;

• 250 g de fideos;

• 1 tomate;

• pimiento picante, verduras;

• 30 ml de aceite.

Cocinar

1. Cortar la carne en trozos pequeños, unos 30 gramos. Freír en mantequilla a fuego moderado durante aproximadamente media hora. Si la carne es vieja, puedes cubrirla, para que la carne se cocine al vapor.

2. Tirar las cebollas, freír durante un par de minutos.

3. Añadir las patatas cortadas en trozos grandes, freír.

4. Agregue el tomate picado, el pimiento búlgaro picado y vierta 2.5 litros de agua hirviendo. Echamos un poco de sal, un par de pinches. Cubrir, cocinar shurpa hasta que esté hecho.

5. Al final comience los fideos, pruebe la sal, agregue más, si es necesario.

6. Hervir el plato de fideos durante 3 minutos, no más, de lo contrario cojeará.

7. Lanzamos greens, apagamos inmediatamente. Pimiento picante si se desea.

Shurpa en un caldero - consejos y trucos útiles

• ¿Necesitas cocinar shurpu más rápido? Añadir tomate o tomates al final. Puedes freírlos en una sartén aparte.

• El aroma de las verduras hervidas no es tan pronunciado, y las hojas se ven feas. Por lo tanto, agregue cilantro, eneldo o perejil hasta el final de la cocción o póngalos en platos.

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