La ensalada
Una ensalada internacional con piñas y pechuga de pollo se puede cocinar de diferentes maneras: con pimiento y carne ahumada: este es un plato de la cocina caribeña, y con aceitunas y verduras es una ensalada griega.
Esta receta puede complementarse incluso con espaguetis y tomates, en cuyo caso pertenecerá a la cocina italiana.
El plato se puede servir tanto frío como caliente, todos los ingredientes se trocean y se sazonan con varias salsas.
La ensalada resulta bastante fragante y tiene un sabor agridulce.
Ensalada con piñas y pechuga de pollo - principios generales de cocción
En la receta no se ha modificado el pollo y la piña, ya que estos son los ingredientes principales. No lo hagas sin ensaladas y aderezos, ya que sin ella, estará seco. No olvide que los productos preparados adecuadamente son la mitad del éxito.
La carne de pollo es popular, ya que este producto es asequible para muchos. Si es carne congelada, debe descongelarse solo a una temperatura de 22-25 ° C. El pollo debe lavarse con agua y hervirse para que se ponga en fuego. Recuerde retirar la espuma y reducir el calor después de hervir. Luego la carne debe ser enfriada y separada de los huesos. Retire la piel y corte el filete en trozos de la forma y tamaño deseados. Para la ensalada con piña y pechuga de pollo, utilizan no solo pollo hervido, sino también pollo ahumado y al horno. Se puede comprar filete ahumado en cualquier supermercado y hornearlo al horno. Pero antes de enviar la carne a la ensalada, no olvide quitarle la piel, corte todos los tendones y el cartílago. Para este plato usar solo carnes blancas.
Las piñas se pueden utilizar tanto en forma fresca como en conserva. La fruta fresca debe elegirse correctamente: el aroma debe emanar de la dulzura y la ternura, y el sonido al impactar en su barril será sordo. Las piñas enlatadas deben abrirse, drenar el líquido de ellas, cortarlas y agregarlas a la ensalada. Está prohibido mantenerlos abiertos en una lata durante mucho tiempo, ya que el proceso de oxidación comenzará y el producto simplemente se deteriorará.
La mayonesa se usa más a menudo (mejor que en casa). También puede ser yogur, crema agria, aceite de oliva, aceite vegetal, etc.
Puedes experimentar con el resto de los ingredientes de la ensalada. Necesitan ser lavados y limpiados, hervir o freír y picar.
Ensalada clásica con piñas y pechuga de pollo
La ensalada con piñas y pechuga de pollo se cocina con bastante rapidez (45-50 minutos).
Ingredientes
• Mama - 200/250 gr.
• Piña en almíbar - 280 gr.
• Huevos - 2 uds.
• Maíz dulce en conserva - 250 gr.
• Queso duro - 140 gr.
• Salsa de mayonesa - 100 gr.
• Una mezcla de condimento picante "Curry" - una pizca
• Un poco de sal y pimienta.
Método de preparación
1. Cocinado según las reglas del pollo cortado en cubos pequeños.
2. De la piña se vierte el sirope y se corta en trozos de tamaño mediano. Los ingredientes deben ser movidos a un plato grande.
3. Los huevos se hierven durante 5-7 minutos después de hervir. Después de eso, necesitan cambiarse a agua fría, después de 3 minutos, limpiar y cortar en trozos medianos.
4. El queso duro fresco se corta en trozos pequeños.
5. Luego necesitas abrir el maíz, escurrir el jarabe y verterlo en un tazón.
6. Todos los productos se espolvorean con sal y especias, se rellenan con mayonesa y se mezclan bien. Y finalmente, el plato se infunde durante media hora en la nevera.
Ensalada de piña con pechuga de pollo "brisa"
Este plato de media calorías con verduras se cocina durante 55 minutos.
Ingredientes
• Pechuga de pollo - 200 gr.
• Piña - 180 gr. • Beijing - 80 gr.
• Pimentón rojo - 60 gr.
• Maíz dulce - 200 gr.
• Salsa de mayonesa - 130 gr.
• Sazonador De Curry - Pizca
• Una mezcla de pimientos a tu gusto.
Método de cocción:
1. Cocinado de acuerdo con las reglas de la carne de pollo, se debe cortar en cubos medianos.
2. En esta receta, puede utilizar no solo la fruta enlatada, sino también la fruta fresca, que se corta en trozos pequeños y se vierte junto con el pollo en un tazón grande.
3. La paprika necesita ser lavada, limpiada de semillas y tallos y cortada en cuadrados medianos.
4. El jarabe se vierte del maíz, después de lo cual se debe verter en un recipiente para todos los productos.
5. En la salsa necesitas agregar especias y verter los ingredientes. Todo está completamente mezclado y dispuesto en hojas de peking.
6. El plato debe enfriarse en el refrigerador durante media hora.
Ensalada con piñas y pechuga de pollo (con champiñones porcini)
En esta receta, puede usar carne de pollo hervida, ahumada y al horno para elegir.
Ingredientes
• Carne blanca de pollo - 250 gr.
• Anillos de piña en almíbar - 350 gr.
• Champiñones blancos - 280 gr.
• Huevo - 2 uds.
• Queso - 190 gr.
• Cebolla blanca - 50 gr.
• Mantequilla - 50/80 gr.
• Dientes de ajo - 4 uds.
• Sal y pimienta al gusto.
• Salsa de mayonesa - unos 200 gr.
• Manojo de perejil o eneldo.
Método de cocción:
1. Debe decidir el tipo de carne y cocinarla de acuerdo con las reglas. Luego corte el filete en trozos medianos y vierta en un plato grande.
2. Exprima el jugo de la piña, córtelo en cuadrados medianos y viértalo sobre el pollo.
3. En una ensalada con piña y pechuga de pollo que incluye champiñones, es mejor usar el blanco. Necesitan ser lavados, limpiados y secados en una servilleta. Luego corte los champiñones en trozos medianos para que después de freírlos no sean demasiado pequeños. Freírlos en mantequilla junto con la cebolla pelada y finamente picada. 4. Luego debes hervir, pelar y cortar en huevos más pequeños.
5. El queso se puede cortar en cubos pequeños o moler a través de un rallador grande.
6. Todos los ingredientes anteriores deben estar en un plato grande.
7. Luego proceder al repostaje. Para hacer esto, exprima el ajo en la salsa y agregue las especias.
8. Sazone la comida en el recipiente con la salsa, mezcle todo bien. La ensalada se puede descomponer en cuencos pequeños y adornarse con perejil o eneldo.
Ensalada en capas con piñas y pechuga de pollo "Fan"
Ensalada "Veer" bastante nutritiva y alta en calorías. Se prepara mucho más tiempo, que los demás.
Ingredientes
• Pechuga de pollo hervida - 450 gr.
• Anillos De Piña - 250 gr.
• Huevo de gallina - 3 uds.
• Patatas hervidas - 300/400 gr.
• Champiñones marinados - 250 gr.
• Quesos de calidad firme - 230 gr.
• Cebolla blanca - 180 gr.
• Salsa de mayonesa - unos 400 gr.
• Dientes de ajo - 5 uds.
• hoja de laurel seca
• Mezcla de pimientos
• Vinagre blanco 9% - 65 gr.
• Azúcar granulada - 60 gr.
• Sal de mesa - 15 gr.
• Agua hervida - 200 ml.
• Granada - 50 gr.
Método de cocción:
1. Hervir la pechuga de pollo con la hoja de laurel de acuerdo con las normas. Cortar el filete terminado en cubos de tamaño mediano.
2. Luego picamos las cebollas. Para ello, mezcle agua hervida con azúcar, sal y vinagre blanco. Las cebollas blancas limpian, lavan y cortan en medias anillas y cubren con agua caliente durante 12 minutos. Después de eso, enjuáguelo en agua corriente fría y colóquelo en la solución de adobo.
3. Las papas deben hervirse en agua, pelarse y frotarse con un rallador grande.
4. Los huevos de gallina se hierven, se limpian después de acostarse durante 3 minutos en agua fría y se muelen a través de un rallador grande.
5. De los champiñones en escabeche, escurra el líquido y córtelos en platos. 6. La ensalada con piñas y pechuga de pollo incluye fruta enlatada, que debe cortarse en cubos pequeños.
7. Agregue la mezcla de pimientos a la salsa y mezcle.
8. Prepare un plato ancho y cepille el fondo con una capa delgada de salsa y ponga los ingredientes en forma de abanico en capas en la siguiente secuencia:
cebollas blancas en escabeche
carne de pollo
papas
champiñones marinados
los huevos
queso
piña
9. Extiende cada capa de salsa.
10. Decore la capa superior del abanico con semillas de granada y envíe la ensalada terminada a la nevera durante al menos media hora.
Ensalada baja en calorías con piñas y pechuga de pollo
Este es un plato dietético con piña fresca, aceite de oliva, verduras y cacahuetes.
Ingredientes
• Pechuga De Pollo - 450 gr.
• Piña Fresca - 280 gr.
• Aceite de oliva - 60 gr.
• Salsa de soja - 30 gr.
• Vinagre de vino blanco - 15 gr.
• Miel - 30 gr.
• Polvo de raíz de jengibre - pellizco
• Lechuga - paquete
• Zanahoria - 180 gr.
• Pimentón rojo - 80 gr.
• Cebolla morada - 50 gr.
• Cacahuetes ligeramente tostados con sal.
Método de cocción:
1. Carne, preparada de acuerdo con las reglas, debe cortar en trozos largos de grosor medio (cortar a lo largo del filete) y freír en una parrilla o sartén con una cantidad mínima de mantequilla. No te olvides de salpimentar antes. Después de freír, ponga la carne en un plato y déjela a un lado.
2. La ensalada baja en calorías con piñas y pechuga de pollo implica el uso de fruta fresca, que debe cortarse en aros y exprimir un poco de jugo. Deje de lado la piña, y no vierta el jugo, será necesario para repostar.
3. Preparando el repostaje. Para hacer esto, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soya, el vinagre blanco, la miel, el jengibre en polvo y agregue el jugo que exprimió de la piña. Batir el líquido, engrasar la piña y freírlo durante no más de 3 minutos. 4. Todas las demás verduras deben lavarse, pelarse y cortarse en trozos pequeños.
5. Extienda las verduras en el plato, como quiera, ponga los anillos de piña y la carne encima. Espolvoree la ensalada con cacahuetes tostados y vierta sobre el aderezo.
Ensalada tibia con piñas y pechuga de pollo
Esta receta también se considera baja en calorías y es muy adecuada para las personas que apoyan una dieta.
Ingredientes
Mayor
• Arroz largo - 180 gr.
• Carne blanca de pollo - 400 gr.
• Piña fresca sin azúcar - 300 gr.
• Guisantes frescos congelados - 120 gr.
• Pimentón rojo - 50 gr.
• Cacahuetes con sal - 80 gr.
• Guisantes jóvenes en vainas - 40 gr.
• El aceite de oliva - 15 gr.
• Pimienta negra en polvo - a tu gusto
• Un poco de sal marina
Para repostar:
• medio limón
• Aceite de oliva - 40 gr.
• Mantequilla De Cacahuate - 15 gr.
• Pizca de pimienta negra y sal marina.
Método de cocción:
1. Vierta los guisantes verdes en un plato y descongelar a 22-25 ° C. Sobre el fuego necesitas poner la sartén, cuando el agua hierva, verter los guisantes allí y sacarlos en un par de minutos. Inmediatamente después, sumergirlo en agua fría con hielo y secar.
2. Lave las sémola de arroz, hierva y enjuague para que se desmoronen.
3. Los filetes preparados de acuerdo con las reglas deben estar ligeramente fritos en aceite de oliva y cortados en cubos medianos.
4. La ensalada tibia con piñas y pechuga de pollo implica el uso de fruta fresca, que debe limpiarse y cortarse en cuadrados pequeños.
5. La paprika debe limpiarse, lavarse y cortarse en trozos pequeños.
6. Preparando el repostaje. Para hacer esto, mezcle jugo de limón, aceite de oliva y cacahuetes, agregue sal marina, pimienta en polvo y bata la mezcla.
7. Vierta todos los productos anteriores en un plato grande, rellene con el aderezo y mezcle bien. 8. Decore la ensalada con vainas y cacahuetes fritos.
Ensalada con piñas y pechuga de pollo (con galletas)
Un plato sencillo que se cocina durante media hora.
Ingredientes
• Pecho - 280 gr.
• Anillos de piña en almíbar - 180 gr.
• Pan blanco - 120 gr.
• Queso Duro - 180 gr.
• Salsa de mayonesa - 150 gr.
• Un poco de aceite de oliva.
Método de cocción:
1. Separe la carne de pollo cruda de los huesos, lave y corte en trozos pequeños. Freír la carne a un tono dorado claro.
2. Corte el pan en cubos medianos y hornee hasta que se doren.
3. Rallar el queso en un rallador grueso.
4. Cortar las piñas.
5. Mezclar todos los alimentos en un bol, sazonar con salsa. La ensalada de piña con pechuga de pollo está lista, mándala a la nevera.
Ensalada con piñas y pechuga de pollo (con aceitunas)
En esta receta, además de los ingredientes principales, se utilizan aceitunas y aceitunas.
Ingredientes
• Carne De Pollo Blanco - 450 gr.
• Anillos de piña en almíbar - 250 gr.
• Pimentón - 185 gr.
• Aceitunas - 150 gr.
• Aceitunas Rellenas - 150 gr.
• Un montón de verduras
Método de cocción:
1. Cortar el filete en cubos pequeños de acuerdo con las reglas.
2. Usa pimentón amarillo, rojo y naranja. Pelar, lavar y rebanar la verdura en cuadrados medianos.
3. Esta ensalada con piña y pechuga de pollo implica el uso de fruta enlatada. Decantar el jarabe, picarlos en trozos.
4. Rebanada de aceitunas y aceitunas.
5. Mezclar todos los ingredientes en un plato grande con mayonesa. Poner la ensalada en la nevera durante media hora.
Ensalada de piña con pechuga de pollo - Trucos y consejos
• Para la ensalada, use pechuga de pollo fresca, no congelada.
• Depende mucho del filete de pollo, y por lo tanto no debes digerirlo. Póngalo en agua hirviendo con sal y cocine por no más de 25 minutos. Así que la carne será más jugosa, y la ensalada con piñas y pechuga de pollo es deliciosa. Opcionalmente, puede agregar especias al caldo. • La carne hervida tiene menos calorías, pero resulta estar seca. La carne frita, al horno y ahumada es más jugosa, pero alta en calorías.
• Si está preparando una ensalada con mayonesa y queso, no la sal, ya que la sal ya está en estos productos.
• Si desea que el plato sea más satisfactorio, use cereal de arroz, papas, champiñones fritos, frijoles, etc.
• Verduras, frutas y hierbas hacen dieta de ensaladas.
• En la etapa de preparación del producto, exprima el jugo de fruta a fondo para que la ensalada con piña y pechuga de pollo no resulte acuosa.
• La mayonesa casera es mucho más sabrosa y saludable que las compras.
