Pastel "Roly Curly" - ¡jugoso, dulce y lindo! Cocinando un delicado y delicioso pastel "Roly Curly" para recetas sencillas

Pastel

Roly Curly: este es un pastel que no se puede estropear. Saldrá bien incluso para un principiante. Al mismo tiempo, se ve bastante bien e incluso puede decorar una mesa festiva. Los productos que se utilizan son los más sencillos. Si no se encontró algo en casa, siempre puede elegir una opción alternativa. ¡Hay muchos de ellos!

Pastel "Roly Curly" - principios generales de cocción

Para el pastel se utilizaron tortas en el tipo de bizcocho. No es necesario cocinarlos con huevos, los pasteles se pueden hacer con kéfir, crema agria o incluso comprados en una tienda. La elección depende de la disponibilidad de alimentos en el refrigerador y la cantidad de tiempo libre. En cualquier realización, el pastel resulta muy jugoso, ya que cada pieza se empapa con crema, apiladas una sobre otra.

Qué cremas se pueden utilizar:

· Crema agria;

· Natillas;

· De la leche condensada.

La torta tendrá la forma de una diapositiva descuidada, no es necesario alisarla y enderezarla, las piezas deben imitar los rizos pegados. Además, están decoradas con chocolate derretido. Glaze vertió rizos y círculos descuidados, amontonándose unos sobre otros.

Pastel "Roly Curly" en yogurt

Esta es una receta clásica de pastel, una de las opciones más fáciles y baratas. El kéfir para la masa se puede reemplazar fácilmente con ryazhenka o yogurt, la margarina se puede reemplazar con mantequilla o aceite de cocina. Es mejor no experimentar con la crema y actuar estrictamente de acuerdo con la receta.

Ingredientes

· 2 huevos;

· 90 gramos de margarina;

· 20 gramos de cacao;

· 240 gramos de harina;

· 200 gramos de kéfir;

· 180 gramos de azúcar;

· 10 gramos de ripper

Para la crema: · 700 g de crema agria del 25%;

· 120 gramos de polvo;

· Una bolsa de vainilla.

También necesitarás un chocolate negro y 50-60 gramos de mantequilla para el glaseado.

Método de preparación

1. Enviar los huevos y el azúcar a un bol, agitar o batir. Si el huevo es pequeño, entonces tomamos uno más, es decir, tres cosas. Agregue el kéfir y la margarina derretida, revolviendo. Introduzca la harina con el desgarrador. Opcionalmente agregar la vainilla. Revuelva bien.

2. Divida la masa en dos partes iguales y agregue el polvo de cacao a un tazón. Revuelva

3. Extienda alternativamente una masa blanca y oscura sobre una bandeja para hornear, de modo que el pastel resulte multicolor, como una cebra. Horneamos a los 170 minutos aproximadamente. Es mejor verificar la preparación con un palillo (partido), ya que todos hornean los hornos de diferentes maneras.

4. Tan pronto como la torta se haya enfriado, colocamos un plato o tapa de la olla del diámetro deseado, como una torta. Cortar un círculo, será la base. Cambiamos en un plato. El resto de la torta se rompió en trozos pequeños, es mejor no usar el cuchillo.

5. Mezclamos ingredientes de nata, recubrimos la base redonda recortada. Las piezas restantes se humedecen, se colocan sobre ellas para hacer un deslizamiento de relieve "rizado", imitando la cabeza de Vanka.

6. Rompa el chocolate negro en cubos, póngalo en un baño de agua, envíele mantequilla, que se puede reemplazar con crema agria grasa. Derretir

7. Vierta la formación de hielo en la bolsa de pastelería o simplemente en la bolsa. Es importante no sobrecalentarlo, para que resulte poco líquido y no se queme las manos.

8. Corte la punta de la bolsa, dibuje un chorro fino con toda la torta con anillos que imiten los rizos de Vanka. Poner en la nevera un par de horas.

Pastel "Vanka kucheryavy" de bizcocho de chocolate

Esta receta es cautivadora con una pequeña cantidad de ingredientes, ya que las galletas necesitan principalmente huevos y azúcar. Crema para el pastel es la preparación de vainilla y crema con mantequilla.

Ingredientes

· 6 huevos;

· 400 g de azúcar;

· 30 g de cacao;

· 200 g de harina;

· 10 g de desgarrador;

· 270 g de aceite;

· 600 ml de leche;

· 2 cucharadas de harina por crema;

· 100 g de chocolate;

· 2 yemas en crema.

Método de preparación

1. Derretir 70 gramos de mantequilla, dejar reposar y enfriar. De los seis huevos se separan las yemas, se baten con 150 gramos de azúcar. Por separado, batir hasta proteínas de espuma y 50 gramos de azúcar. Combine la harina con las yemas, agregue el cacao, el desgarrador y finalmente agregue las proteínas. Al agitar, vierta el aceite derretido pero no caliente.

2. Vierta la masa de galletas en una bandeja ancha para hornear. Hornear a 200 grados. Dado que el pastel no es gordo a tiempo, tomará unos 15 minutos.

3. Mezcle el azúcar restante con las yemas y la harina, agregue la leche y envíe a la estufa. Prepare la crema, agregue una cucharada de mantequilla al final. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, retirar del fuego.

4. Enfríe las natillas, agregue la mantequilla ablandada, batir todas juntas, vainilla si lo desea.

5. Recorte la base para la torta de la galleta enfriada, engrase, humedezca las piezas restantes en la crema pastelera y colóquelas encima. Restos de frotis de toda la tarta.

6. Derretir el chocolate, puede agregar 1-2 cucharadas de mantequilla. Para decorar Vanka con rizos dibujados.

Pastel "Roly Curly" de los pasteles terminados

Cocinar el pastel no toma mucho tiempo, si usted hace Vanka a partir de tortas de galletas preparadas. No son tan sabrosos, pero este momento se compensa con una crema excelente con leche condensada y crema agria.

Ingredientes · 1 paquete (3 piezas) de tortas de bizcocho;

· 500 g de leche condensada hervida;

· 150 g de crema agria;

· 200 g de aceite;

· Chocolate.

Método de preparación

1. Comience mejor con crema. Dejamos un poco de aceite, aproximadamente 30 gramos, en el glaseado, batimos el resto con una batidora, agregamos crema agria en partes y luego la leche condensada hervida.

2. Una torta será la base. Si su diámetro es mayor que el necesario, corte inmediatamente la placa en la que se ubicará Roly. Ponemos, recubrimos con una capa de la crema preparada.

3. A continuación, siga el esquema clásico: rompa los pasteles restantes en pedazos, cubra cada uno con crema, empaque. Sumergir en la masa no funciona, porque la crema es bastante espesa.

4. Tan pronto como todo el pastel se junte, ponga el glaseado de chocolate derretido y una pequeña cantidad de mantequilla. Unos goteo fino dibuja rizos en el pastel, retíralos en la nevera. Mejor aguantar la noche.

Pastel "Roly Curly" en crema agria

La masa para esta torta se prepara en crema, como la crema. Suficiente receta simple. Para la prueba, puede tomar crema agria 15-20%. Pero en la crema es mejor usar un producto graso de alrededor del 30%, entonces nada fluirá y todo funcionará.

Ingredientes

· 400 g de crema agria en la masa;

· 800 g de crema agria para crema;

· 300 g de azúcar;

· 3 huevos;

· 5 cucharadas de cacao;

· 100 g de chocolate;

· 12 g de soda (1 cucharadita. Con un tubérculo);

· 3 cucharadas. la harina

Método de preparación

1. Preparar la masa, como para la crema agria ordinaria. Bata los huevos y la mitad del azúcar de la receta hasta que esté espumoso, agregue la crema agria, agregue la harina y la soda hidratada. Amasar, dividir por la mitad, en una parte, entrar en el cacao. Vierta en diferentes formas, hornee a 180ºC hasta que esté listo.

2. Para la crema combina los restos de azúcar y crema agria. De vainilla al gusto. 3. Corte un pastel pequeño del pastel blanco y cúbralo con crema agria. Cortar la parte y la torta de chocolate se rompe en pedazos, humedecer con crema, poner la primera torta.

4. Decorar Vanka con rizos de chocolate negro oscuro o con leche. Si se derrite mal, puede agregar 1-2 cucharadas de aceite.

Pastel "Roly-Blacken" con ciruelas y nueces

Otra receta para el pastel "Vanka kucheryavy" con un relleno muy sabroso. Las nueces son deseables para tomar, puedes freírlas ligeramente antes de usarlas. Masa en kéfir.

Ingredientes

· 0,25 l de kéfir;

· Un vaso de nueces;

· Tres huevos;

· 2 cucharadas. azúcares (1 por crema);

· 10 g de soda;

· 2 cucharadas de cacao;

· Chocolate;

· 12 cucharadas de harina;

· 150 g de ciruelas;

· 450 g de crema agria sobre crema.

Método de preparación

1. Bata el kéfir con los huevos y el azúcar, agregue soda, mezcle, agregue harina, deje alrededor de 12 cucharas llenas. Divida por la mitad, agregue el cacao en polvo en una porción. Hornear dos pasteles. Puede hacerlo como una cebra, solo vierta la masa de color en una bandeja para hornear.

2. Mezclar el azúcar, que quedó, con crema agria, no es necesario batir. Puede reemplazar el polvo.

3. Cortar las ciruelas a lo largo para hacer pasteles planos.

4. Recolectamos un pastel en un plato blanco, es mejor cortar el exceso inmediatamente. Engrasar la torta, espolvorear con nueces, poner una capa de trozos de chocolate en la crema, espolvorear nuevamente con nueces.

5. Desde arriba, cubra Vanka con crema, extienda el pastel de ciruelas con el lado liso hacia afuera.

6. Espolvoree con chocolate, deje en el refrigerador por un par de horas.

Pastel “Vanka Curly” con bananas

Otra variación de la torta, la torta para la cual puede prepararse de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores. Lo principal - el relleno original de plátanos y crema de mantequilla. Ingredientes

· Tortas de pastel;

· 3 plátanos;

· 250 g de crema;

· 5 cucharadas de leche condensada hervida;

· Chocolate;

· 300 g de crema agria.

Método de preparación

1. Batir la crema grasa hasta que quede espuma, reservar. Por separado, batir la crema agria con leche condensada. Si su dulzura no es suficiente, entonces agregue un poco de azúcar glas. Combine con la crema, revuelva.

2. Pelar los plátanos, cortar en círculos. Elegimos fruta madura pero no oscura.

3. A continuación, colocamos la base del pastel, lubrificamos la crema, ponemos los trozos de plátano en ellos, los trozos de pastel en la crema y así sucesivamente. Tratamos de no mirar las bananas en la torta ensamblada, cubrirla con crema.

4. Derretir la barra de chocolate, decorar el pastel.

Pastel rizado Vanka - Consejos y trucos

· Si la forma no es muy exitosa, entonces es mejor cubrirla inmediatamente con pergamino o después de untar, espolvorear con crutones, harina, sin esperar hasta que algo se pegue.

· Para evitar que la crema se exfolie, debes usar ingredientes de la misma temperatura. No puede agregar a la mantequilla o crema agria algo caliente o ponerlos en una masa caliente.

· Si la crema resulta ser pequeña, es mejor cubrir inmediatamente algunas piezas con crema agria, leche condensada, mermelada u otros productos similares que se pueden encontrar en cualquier refrigerador. Al alternar en el pastel no será muy notable.

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