Patata dulce frita

El ñame frito es muy sabroso, ¡porque a todos les encantan las papas fritas! ¿Cómo cocinar el ñame, frito en una sartén? Es muy simple: necesitas menos de media hora para preparar un apetitoso plato de batatas. Dos adultos necesitan un tubérculo grande para hacer una deliciosa cena. Las papas dulces con pulpa de naranja tienen un sabor parecido a la calabaza asada, se puede servir como un plato separado o como acompañamiento de carne, pescado o pollo.

Patata dulce frita

Hoy en día, las batatas se cultivan no solo en países cálidos, sino también en climas templados.

Cómo cultivar batatas, lee nuestro artículo.

Y se vende en todas partes. Los tubérculos de ñame con piel delgada y pulpa jugosa pueden variar mucho en forma y tamaño. El peso de los tubérculos a veces alcanza los 10 kilogramos, sin embargo, se venden frutas de menor peso. La variedad de camote de naranja es rica en vitamina A, que a menudo es más que la zanahoria.

  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Porciones: 2

Ingredientes para batatas fritas

  • 350 g de batata (2 tubérculos grandes);
  • 20 g de mantequilla derretida;
  • 5 g de sésamo negro;
  • 5 g de sésamo blanco;
  • sal, pimienta roja molida.

Método de cocinar batata asada

Usando un raspador para limpiar verduras, quite una capa delgada de cáscara con tubérculos de batata. Un rasgo característico de la verdura es la ausencia total de ojos, por lo que se limpia rápidamente.

Patata dulce frita

Pelé mis tubérculos, cortándolos en rodajas redondas de aproximadamente un centímetro de grosor. Si el tubérculo de boniato es muy grueso, corte las rodajas redondas por la mitad.

Ponga las rebanadas de ñame en una cacerola profunda, vierta un poco de agua hirviendo. Cierre la tapa, ponga la estufa, deje hervir. Cocinar durante 3-4 minutos, este tiempo suele ser suficiente. Se puede creer la preparación con un cuchillo o una astilla de madera; así es como se verifica la preparación de las papas. Cocineros profesionales llaman a este tipo de cocción un hervor: hervir en una pequeña cantidad de agua o en su propio jugo.

Doblamos el ñame guisado en un colador. Deje el colador sobre el recipiente para que se aclare el agua. Las rodajas hervidas aún son duras, pero aún así debes manejarlas con cuidado para que no se deshagan.

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En una sartén con recubrimiento antiadherente, coloque un trozo de mantequilla derretida. En lugar de ghee, puedes tomar mantequilla y agregarle una cucharada de aceite vegetal o de oliva.

Patata dulce frita

Coloque cuidadosamente las rebanadas de batata en una sartén precalentada. Freír a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

Patata dulce frita

2-3 minutos antes de la preparación, espolvoree batatas con sésamo blanco y negro y pimienta roja molida a su gusto.

Agita la sartén para que las semillas se distribuyan uniformemente.

Patata dulce frita

Servir caliente en la mesa. El delicioso ñame frito es adecuado para un menú vegetariano.

Para una mesa magra, reemplace el ghee con aceite de oliva o girasol.

Patata dulce frita

Tenía curiosidad por el traductor: la palabra "papas" se traduce como "papas" al inglés, y "batata" significa "batata". En general, ambas son papas ordinarias, solo el precio es muy diferente!

Una receta muy interesante para papas fritas en el horno, lea en nuestro material.

Nunca he visto otras variedades de batatas aparte de lo que cociné, pero ¿qué hay de ti? Comparta sus impresiones sobre el camote, sus colores más increíbles se encuentran, desde el azul brillante hasta el púrpura oscuro y el rosa.

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