Lavash no tiene sabor y es insípido en sí mismo, pero los platos son simplemente increíbles. Especialmente si es un shawarma con carne.
No es necesario correr a ningún lado y comprar esta creación.
Se puede cocinar muy fácil y rápidamente en su cocina, resultará muy sabroso y satisfactorio.
Shawarma de cerdo - principios generales de cocción
La carne de shawarma se usa sin hueso. Se corta la carne, se fríe en una sartén. Pero puede tomar los restos de kebab, cocinar carne de cerdo a la parrilla o hornear en el horno. Además de la carne, el relleno implica la adición de otros productos.
Lo que se agrega al shawarma:
• Verduras, ensaladas;
• queso;
• huevos;
• setas;
• los verdes.
No debemos olvidarnos de la salsa, que le da sabor al plato, su sabor picante, lo hace jugoso y apetitoso. Prepararlo a partir de mayonesa, crema agria, mostaza, salsa de tomate. Añadir el ajo, las hierbas, varios condimentos. Puede utilizar salsas preparadas como "Ajo", "Queso", "Tartar".
Cómo rodar shawarma
Relleno en pita se puede envolver de diferentes maneras.
Shawarma se prepara abierto, cerrado, en forma de rollo o sobre. El método de plegado depende de la receta, el tamaño de la pita y el asado.
Si el plato se asa en una plancha o se asa a la parrilla, es mejor hacer que el shawarma se cierre.
Si usa pan de pita casero, a menudo es imposible hacer un sobre debido al tamaño. En este caso, es más conveniente hacer un rollo o un rollo con un borde abierto.
Shawarma con carne de cerdo y zanahorias en coreano
Una receta sencilla para un delicioso shawarma con cerdo. Necesita zanahoria coreana ya preparada, comprada o ensalada casera. Puede tomar una zanahoria con cualquier aditivo, para diluir el sabor con repollo fresco. Ingredientes
• 200 g de carne de cerdo;
• 150 g de zanahorias;
• 70 g de mayonesa;
• 100 g de repollo;
• 30 g de ketchup;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 diente de ajo;
• especias;
• 2 panes de pita.
Cocinar
1. Corte el cerdo en tiras, póngalo en una sartén con dos cucharadas de mantequilla y comience a freír. Tan pronto como la carne comience a producir jugo, cubriremos la olla durante cinco minutos con una tapa y un guiso.
2. Corte la cebolla en mitades de aro finas, agregue a la carne, freír hasta obtener un color rosado. Sal al gusto. Puede salpicar si las zanahorias no están afiladas.
3. Cambiamos la zanahoria coreana a un colador, dejando que el jugo se drene un poco.
4. Corte el repollo en tiras pequeñas, limpie las manos y combine con las zanahorias. Revuelva
5. En la salsa de ketchup con mayonesa, agregue el ajo, si lo desea, sazone la salsa con hierbas frescas o secas. Revuelva
6. Coloque primero la col y la zanahoria en el pan de pita. Divida la ensalada por la mitad, suficiente para 2 porciones.
7. Poner encima el cerdo frito con cebolla.
8. Cubra todo con salsa de mayonesa con salsa de tomate y ajo.
9. Doble el shawarma con un sobre, transfiéralo a una sartén seca y fríe el pan de pita por ambos lados durante un minuto. Comer de inmediato.
Shawarma con carne de cerdo, queso y col china
Esta receta utiliza queso duro. Pero se puede tomar y el queso procesado, también, estará delicioso. Si no hay repollo de Pekín, puedes hacer shawarma con carne de cerdo y verdura blanca.
Ingredientes
• 100 g de cerdo;
• 80 g de col de Pekín;
• 50 gramos de queso;
• 50 g de crema agria;
• 0.5 dientes de ajo (más);
• 0.5 cucharaditas. mostaza
• 0.5 zanahorias;
• verdes;
• 2 cucharadas de ketchup;
• 1 pan de pita.
Cocinar
1. Batir un trozo de cerdo con un martillo. Si es necesario, cortar en dos platos. Freímos en una plancha engrasada en ambos lados, como chuletas. 2. Enfriar la carne, cortar en tiras. Añadir el ketchup, la sal y mezclar con la carne. Déjalo remojar un poco.
3. Triture el repollo de Beijing, agregue las verduras y una zanahoria rallada.
4. Crema agria combinada con mostaza, agregue ajo, cualquier condimento y sal. Revuelva
5. Ponga la ensalada de col de Beijing en el pan de pita y cubra con salsa de crema agria.
6. Rallar una rebanada de queso, untar sobre crema agria.
7. Coloca encima el cerdo, untado con salsa de tomate.
8. Torcimos shawarma con un sobre. Si lo desea, freír en una parrilla o en una sartén seca, pero no por mucho tiempo, ya que el repollo de Pekín es muy tierno.
Shawarma con cerdo y champiñones en escabeche
Para este shawarma, puedes usar hongos a tu gusto. Todos ellos estarán perfectamente combinados con la carne. De estos productos se obtienen dos grandes porciones.
Los ingredientes
• 200 g de carne de cerdo;
• 80 g de champiñones;
• 100 g de repollo;
• 1 tomate;
• 0.5 zanahorias;
• 2 panes de pita;
• 0.5 manojo de verduras;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharadas de ketchup.
Cocinar
1. Cortar la carne en rodajas, sazonar con sal. Poner la esencia de una sartén engrasada, freír por ambos lados durante 3 minutos, fuego moderado. Luego quitar, enfriar y cortar en trozos pequeños.
2. Corte el repollo en tiras, frote o la zanahoria en tiras, agregue hojas verdes picadas. Ensalada de sal, pimienta y mnem de manos para resaltar el zumo.
3. Mezclar la mayonesa y el ketchup.
4. Cortar las rodajas de tomate, los champiñones también.
5. Expande ambas pita sobre la mesa.
6. Divide las verduras por la mitad, pon las tortas.
7. Ahora corte la carne a la mitad, cubra las verduras en la parte superior.
8. Vierta la salsa cocida sobre el cerdo y coloque los champiñones picados.
9. En la parte superior distribuye una rodaja de tomate.
10. Solo queda envolver el pan de pita de cualquier manera conveniente. Puedes freír el plato en la sartén o comer de inmediato.
Shawarma con cerdo, pepinos y pimienta
El plato para esta receta es relativamente fácil, pero sabroso y jugoso. Salsa inusual, preparada a base de yogurt natural.
Ingredientes
• 100 g de cerdo;
• 1 pita;
• 2 cucharadas de yogurt natural;
• 1 cucharadita. salsa de soja
• 1 pepino;
• 1 pimiento búlgaro;
• 2 ramitas de eneldo;
• 50 g de repollo;
• 1 diente de ajo;
• Pimienta, sal.
Cocinar
1. Lavar un trozo de carne de cerdo, limpiar y picar pajitas pequeñas. Sazone con sal, pimienta, cambie a una sartén seca y cocine a fuego lento, revuelva ocasionalmente.
2. Hacer la salsa. Combine el yogur natural con especias, eneldo picado y salsa de soja. Agrega un diente de ajo machacado, pero puedes hacerlo sin él. Revuelva
3. El pimiento se libera de semillas, pajitas picadas, también repollo y pepinos. Puedes llevar repollo o cualquier otro tipo de repollo. Sazone los vegetales con especias.
4. Combine la carne con una cucharada de salsa, revuelva.
5. Combine la segunda parte de la salsa con las verduras y mézclelos también.
6. Ponga los vegetales, la carne en el pan de pita, luego la ensalada otra vez. ¡Enrolla el relleno en el pastel y el plato está listo!
Shawarma con cerdo y huevo crepe
La opción de una comida abundante con carne de cerdo y alto contenido en proteínas. La salsa se basa en crema agria, pero puede sustituir el yogur, como en la receta anterior.
Ingredientes
• 1 pita;
• 110 g de carne de cerdo;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de ketchup;
• 100 g de repollo;
• 1 tomate;
• 2-3 cucharadas de crema agria;
• 1 cucharadita. aceites;
• 2-3 ramitas de perejil;
• mostaza al gusto;
• especias.
Cocinar
1. Batimos un trozo de carne para que se prepare rápidamente. Freír en la estufa con una gota de aceite hasta que esté listo. Nosotros eliminamos
2. Engrasar la sartén con el aceite restante. Batir el huevo, verterlo sobre la superficie caliente y freír el panqueque. Retirar y enfriar. 3. Triture el repollo, mezcle con las verduras picadas, agregue el tomate picado.
4. Cortar las tortitas de huevo en tiras, ponerlas a las verduras.
5. La carne también se corta, se agrega a la masa total.
6. Combine la crema agria con mostaza, especias, ajo. Revuelva
7. Rellene el relleno con la salsa.
8. Lubrique una pequeña sección de pita con ketchup, ponga la ensalada preparada en ella, gire el shawarma de cualquier manera que sea conveniente.
Shawarma con cerdo y pepinillos
Una opción muy picante, relleno sabroso e inusual para shawarma con cerdo. ¡Un plato que no se compra en ningún sitio! Si los pepinos son muy salados, entonces es necesario agregar cuidadosamente las especias.
Ingredientes
• 200 gramos de carne grasa;
• 300 g de salsa de soja;
• 30 ml de aceite;
• 1 tomate;
• 2 panes de pita;
• 100 g de pepinos salados;
• 50 g de ketchup;
• 0.5 pimienta;
• 50 gramos de queso;
• 40 g de mayonesa;
• Verdes, condimentos.
Cocinar
1. Cortar la carne en cubos. Vierta la salsa de soya sobre el cerdo, agregue los condimentos y revuelva. Dejar marinar durante diez minutos.
2. Poner las piezas en el aceite caliente, freír durante unos quince minutos. Luego saque la grasa en un bol.
3. Cortar los pepinillos y el tomate, picar la mitad del pimiento. Puedes usar un vegetal verde o rojo.
4. Frotamos el queso, lo añadimos a las verduras, lo mezclamos.
5. Lubrique la pita con ketchup, espolvoree con hojas verdes picadas.
6. Distribuimos verduras con carne, puedes llenar todo con mayonesa a la vez, será más sabroso.
7. Girar el rollo o sobre.
8. Cambiamos el shawarma a la parrilla, freímos el pan de pita en ambos lados.
Shawarma con carne de cerdo y papas caseras
Inicio receta de carne de cerdo shawarma. El plato no es del todo normal, ya que se prepara con patatas.
Ingredientes
• 1 pita;
• 100 g de cerdo;
• 100 g de patatas;
• 50 g de repollo marinado o pepino encurtido; • 1 cucharada de ketchup;
• 1.5 cucharadas de mayonesa;
• diente de ajo;
• tomate;
• Especias, aceite.
Cocinar
1. Cortar el cerdo en trozos, condimentar con especias, freír en una sartén con mantequilla hasta que estén tiernos.
2. Sacar la carne. Cortar las papas en tiras y freírlas después del cerdo en el mismo aceite. También remueve, puedes poner todo a la vez en una olla.
3. Agregue la col en escabeche o el pepino picado.
4. Cortar el tomate, enviar la masa total.
5. Mezclar la mayonesa y el ketchup, poner el ajo y las especias. Rellenamos el relleno.
6. Gire el pan de pita, forme un paquete apretado. Asegúrese de freír por ambos lados en la parrilla o simplemente en una sartén seca.
Shawarma de cerdo - consejos y trucos útiles
• El relleno se puede preparar por adelantado, de modo que luego se convierta rápidamente en pan de pita. Pero sal las verduras deben estar inmediatamente antes de la formación de shawarma. De lo contrario, liberarán el jugo.
• En lugar de ketchup, puedes usar pasta de tomate para la salsa. Solo es necesario diluirlo con una pequeña cantidad de agua o salsa de soja, condimentar con especias, ajo.
• La carne de cerdo tendrá mejor sabor y se cocinará más rápido si está marinada por un tiempo en especias o en salsa de soja común.
