Con la llegada del clima frío en el pueblo, comienzan a apuñalar masivamente a los pájaros, gansos y patos. Las plumas han vuelto a crecer, se despluman fácilmente. Y no tiene sentido dejar toda la manada en el invierno. Es necesario alimentar demasiado, y las aves se congelan, pierden la grasa alimentada.
Hoy tengo recetas de pato al horno en el horno. Acerca de cómo arrancar y derribar patos, no lo diré, porque la ocupación es bastante pesada para los habitantes de la ciudad, y los patos se venden preparados. Cosas y en el horno.
Recetas de pato al horno en el horno.
Te daré algunas recetas de relleno, porque será más fácil. El ingrediente principal es que el pato se prepara de la misma manera y se cuece al horno. Al elegir una carcasa, preste atención al color de la piel, no debe ser oscuro, entonces están tratando de venderle un pato viejo. Tal carne será dura y con un olor desagradable.
Receta número 1: Hacer el adobo con vinagre de manzana, miel y sal. Frote la carcasa por fuera y por dentro. Mientras estamos cocinando carne picada, el pato está bien empapado. Para la carne picada, elija papas pequeñas, pelarlas y hervirlas ligeramente en agua con sal (lo suficiente para hervir a fuego lento durante 5 minutos). Los dientes de ajo finamente desmenuzados con un cuchillo, cortan la cebolla en dos aros. Freír todo junto hasta que estén doradas. Mezclar con las patatas y agregar los condimentos. Rellenar el pato, coserlo y meterlo en el horno.
Ingredientes: Para Adobo.
2 cucharadas. cucharas de vinagre de manzana;
2 cucharadas. cucharas de miel;
sal al gusto;
Para la carne picada:
2 kg de patatas;
4 bombillas;
6 dientes de ajo;
Pimienta negra, pimentón, romero;
Aceite vegetal para asar.
Receta número 2: Prepare la marinada con jugo de lison, miel y ajo molidos con sal, frote la carcasa. Para la carne, hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Empapó los albaricoques en agua hirviendo durante 15 minutos, los lavó y los retorció en una picadora de carne con ajo. Mezclar con arroz y rellenar el pato. También coser la carcasa y enviar en el horno.
Ingredientes:
para la marinada
jugo de 1 limón;
2 cucharadas. cucharas de miel;
3 dientes de ajo;
sal al gusto;
para el relleno -
1 taza de arroz;
300 g de albaricoques secos;
6 dientes de ajo;
sal al gusto
En nuestra familia, estas son las recetas favoritas de pato al horno en el horno. Las papas y el arroz hacen que el pato no sea tan gordo. Ya he descrito las razas de patos, principalmente mantenemos Pekín, crecen más rápido, pero tienen suficiente grasa.
