El relleno de arroz para pasteles no es un relleno aburrido.
Con el enfoque correcto, puede ser muy sabroso y jugoso.
Las recetas para tartas con arroz y cebollas son enormes, al igual que las opciones para los rellenos.
Preparar?
Empanadas con arroz y cebollas: los principios generales de la cocina
El tipo de masa para pasteles y el método de preparación dependen solo de las preferencias personales y del tiempo libre. Puedes cocinar una masa tradicional con levadura o restringirte a una receta perezosa. Aún más fácil es comprar masa ya hecha, aunque esta no siempre es una opción sabrosa.
Principios generales de cocinar carne:
• pic. Cereales crudos siempre cocidos y nunca puestos. La variedad y el tipo de arroz no importan. Incluso puedes usar una chuleta.
• Cebollas. Para las empanadas se utilizan cebollas verdes o bulbos. Las plumas se cortan y siempre se añaden frescas. Las cebollas se pueden poner crudas, pero más a menudo se empapan en aceite.
• Huevos. Más a menudo se añade en forma hervida y picada. Pero a veces se pone un huevo crudo en carne picada, que conecta todos los ingredientes y no permite que el relleno se desmorone.
Esculpir pasteles es raramente difícil. Incluso los niños están familiarizados con la técnica. La carne se coloca sobre pequeños pasteles planos y los bordes se unen. Los productos terminados se fríen en mantequilla o al horno.
Receta 1: Empanadas con arroz y cebolla frita
La receta de las tartas más sencillas con arroz y cebolla de masa de levadura. Si no agrega un huevo a la mezcla y usa aceite vegetal para el relleno, entonces serán aptos para la comida en el poste.
Ingredientes • un huevo;
• 4 cucharadas de mantequilla;
• 10 gramos de levadura;
• 500 ml de agua;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 0.3 cucharadas de sal;
• 4-5 art. la harina
Relleno:
• 0.2 kg de arroz;
• 0.2 kg de cebollas;
• 60 gramos de mantequilla;
• condimentos.
Cocinar
1. Primero, hacemos la masa, porque debe permanecer en el calor durante al menos 2 horas. Disuelva la levadura en agua con azúcar y sal, agregue el huevo y la harina con mantequilla. Enviamos para levantar en un lugar cálido, después de una hora es conveniente presionar un poco de masa.
2. Lave el arroz y cocine hasta que esté listo, vierta el líquido.
3. Freír la cebolla con mantequilla, agregar el arroz hervido y las especias al final, mezclar y enfriar.
4. Divide la masa en trozos de 100 gramos y redondea. Déjalos reposar por cinco minutos, luego aplastalos en pasteles planos.
5. Ponga el relleno en tartas una cuchara llena, pellizque los bordes.
6. Al colocar en aceite caliente, alise el producto en las palmas.
7. Freír las empanadas en ambos lados y puede servir de inmediato en la mesa.
Receta 2: Empanadas con arroz y cebollas verdes de masa de queso cottage (en el horno)
Opción de los pasteles de arroz al horno más delicados con cebolla verde. Para la prueba, necesita queso cottage de cuajada mediana y absolutamente cualquier contenido de grasa.
Ingredientes
• cucharada de azúcar;
• 2 tazas de harina;
• 1 bolsa de polvo de hornear;
• 0,25 kg de requesón;
• 120 gramos de aceite escurrido;
• 120 gramos de arroz;
• 6 huevos;
• 1 manojo de cebollas.
Cocinar
1. Inmediatamente hervimos el arroz, ya que la masa se cocina rápidamente y no requiere un largo descanso.
2. También hervir 3 huevos.
3. Golpee el queso cottage con los dos huevos restantes, agregue el azúcar con una pizca de sal, 100 gramos de mantequilla derretida y harina, previamente tamizada con un desgarrador. Haciendo una masa fresca. 4. Para el relleno, mezcle el arroz hervido con los huevos pelados y picados, coloque las plumas de cebolla verde picadas y las especias, agregue la mantequilla restante y revuelva.
5. Forme pasteles de masa de requesón y transfiéralos a una sartén engrasada o colocada.
6. Batir el huevo restante y engrasar las empanadas. Solo puedes usar la yema, Kohler será más brillante. Hornear a 200ºC a color rojizo.
Receta 3: Empanadas con arroz, huevo y cebolla en una sartén
Opción de tartas fritas con arroz, huevo y cebolla en una sartén. La masa para ellos se prepara en leche, pero puede diluirse ligeramente con agua.
Ingredientes
• 1 bolsa de levadura;
• 100 gramos de arroz seco;
• 80 gramos de mantequilla para la prueba;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 0.7 kg de harina;
• 6 huevos;
• 400 ml de leche;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• Sal, grasa para freír.
Cocinar
1. Calentar la leche, debe estar agradablemente caliente. Vierta el azúcar, dos tazas de harina con levadura seca mezclada en ella. Poner la cerveza por media hora en el calor. Luego agregue la mantequilla derretida, la sal, un huevo y llévelo al espesor deseado de la harina. Dejar a vagar durante otra media hora.
2. Cocer el arroz, enfriar, escurrir todo líquido.
3. Los huevos también se hierven, se cortan en cubos y se envían al arroz.
4. Agregue las cebollas verdes picadas y las especias al relleno, revuelva. Si desea que el relleno sea más jugoso, puede rellenar el relleno de arroz con una cucharada de crema agria o agregar un poco de mantequilla derretida.
5. Divide la masa en trozos pequeños pero idénticos. Formamos de ellos tartas ordinarias con un relleno.
6. Freír los productos en ambos lados en el aceite y puede complacer a la familia!
Receta 4: Tortas con arroz, cebolla y champiñones
Variante de maravillosos pasteles con arroz, cebolla y champiñones en escabeche. Pueden ser fritos o horneados. Para cocinar en el horno, la masa se puede hacer un poco más empinada.
Ingredientes
• 250 ml de agua;
• 2 cucharaditas. levadura
• 4 tazas de harina;
• 0.1 kg de margarina;
• 2 huevos;
• sal, azúcar;
• 0.15 kg de arroz;
• aceite;
• 0.15 kg de setas;
• 2 cebollas.
Cocinar
1. Conectar el agua con levadura seca, el líquido debe estar caliente. Ponga una cucharada de azúcar y una cucharadita sin una colina de sal. Luego vierta la margarina derretida, agregue el huevo y amase la masa con harina. Lo retiramos en el calor y lo olvidamos por una hora, luego lo aplastamos y esperamos otra hora.
2. Cocer el arroz, enfriar, escurrir todo líquido.
3. Cortar las cabezas de cebolla y freír con mantequilla, enviar al arroz.
4. Las setas también se cortan, preferiblemente finamente, para que el relleno se sazone de manera uniforme. Envíelos al arroz con cebolla, traiga las especias al sabor deseado y rompa un huevo, ¡el relleno está listo! Queda por removerlo a fondo.
5. De la masa bien levantada y la carne picada con champiñones, hacemos pasteles comunes.
6. Freír hasta que esté cocido en aceite.
7. Ya sea que lo pongamos en una bandeja para hornear, lo dejamos pasar durante media hora, engrasamos con yema y lo horneamos a 200 grados hasta que adquiera un color rosado.
Receta 5: Empanadas con arroz y cebollas verdes de hojaldre
Una variante de las tartas más sencillas con arroz y cebollas verdes. Todavía Para ellos, ni siquiera es necesario amasar la masa. Hornear los productos en forma estará en el horno.
Ingredientes
• paquete de masa;
• 0.2 kg de arroz;
• sal;
• 3 huevos;
• aceite;
• Cualquier manojo de cebollas y especias.
Cocinar
1. Hervir el arroz, mezclar con dos huevos duros, picados finamente. Agregue una cucharada de mantequilla y cebolla picada, pique la sal y el condimento. 2. Extienda la masa de hojaldre en una capa delgada y córtela en pequeños cuadrados.
3. Batir el huevo y lubricar completamente toda la capa.
4. Distribuimos el relleno en el centro de cada cuadrado y hacemos sobres. Hazlo rápido, hasta que el huevo esté seco. De lo contrario, los bordes deben engrasarse. El huevo proporcionará un agarre fuerte y no permitirá que los pasteles se peguen en el horno.
5. Poner el producto en la bandeja para hornear. Si la masa es levadura, entonces deja que las tartas suban durante unos treinta minutos.
6. Si la masa no tiene levadura, lubrique inmediatamente los restos de los huevos y hornee las empanadas hasta que estén tiernas. La temperatura en el horno es de 200.
Receta 6: Tortas con arroz, huevo y cebollas de masa rápida
Opción de empanadas rápidas con cebolla, arroz y huevo de masa de kéfir. No necesita estar de pie durante mucho tiempo y apretar, puede esculpir el producto inmediatamente después de mezclar. Por lo tanto, preparamos el relleno primero.
Ingredientes
• 250 ml de kéfir;
• 1 cucharada de azúcar;
• 0.5 cucharadita de sal;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 cucharadita. soda
• 3.5 Art. la harina
Relleno:
• 0.15 kg de arroz;
• 4 huevos;
• especias;
• 2 manojos de cebollas verdes.
Cocinar
1. Hervir el arroz hasta que esté cocido, enfriar.
2. Cocine los huevos y córtelos en cubos, páselos al arroz.
3. Agregue la cebolla picada picada y las especias, revuelva.
4. Para la masa en kéfir, enfríe el bicarbonato de sodio, ponga sal y azúcar, luego tire los huevos, vierta la mantequilla y agregue la harina. Todos los ingredientes cada vez que necesite mezclar bien, de lo contrario será difícil de hacer.
5. Esculpir las empanadas con relleno de arroz.
6. Calentar el aceite en una sartén y freír los productos formados.
Receta 7: Empanadas con arroz, cebollas y salchichas
Una variante de pasteles muy sabrosos con un relleno abundante, que se hace con cualquier salchicha. Puede tomar salchichas hervidas, ahumadas, productos con tocino o sin él. Sabroso con embutidos o salchichas. Incluso se puede añadir aquí el estallido de hígado. La masa se cuece cualquier levadura en leche o agua. Ingredientes
• 0.15 kg de arroz;
• 3 cebollas;
• 1 kg de masa;
• 0.3 kg de salchicha;
• aceite, especias;
• Una rebanada de ajo.
Cocinar
1. Como de costumbre, inmediatamente hierva el arroz y drene toda el agua.
2. Cortar en trozos, pero no las cebollas muy grandes. Enviamos a asar sobre la sartén.
3. Tan pronto como las cebollas comiencen a dorarse, agregue la salchicha cortada y luego agregue el arroz hervido.
4. Freír ligeramente el relleno y sazonar con especias. Enfriar y añadir un diente de ajo. Además, al gusto se puede verter un poco de verde, como el eneldo.
5. Queda por conseguir la masa, formar las empanadas.
6. Freír los productos con un delicioso relleno en una sartén o hornearlos en el horno.
Receta 8: Empanadas con arroz, cebolla verde y pescado
La peculiaridad de estas empanadas con arroz y cebollas verdes es la adición de conservas de pescado. Puede utilizar pescado en aceite o en su propio jugo. Para un relleno de este tipo, ajuste cualquier masa de levadura, incluida la hojaldre.
Ingredientes
• 0,18 kg de arroz;
• 50 gramos de cebollas verdes;
• 1 lata de pescado enlatado;
• especias;
• 0,8-1 kg de masa;
• Aceite para freír pasteles.
Cocinar
1. Cocine el arroz lavado hasta que esté cocido, pero trate de mantener los granos enteros y densos. Nos reclinamos en un colador para cristalizar todo el líquido.
2. Abra la lata de pescado, saque las piezas y retire los huesos de la columna, si son grandes y sólidos. Todo lo demás se amasa. La mantequilla o la marinada no deben escurrirse en ningún lugar, el arroz la absorberá.
3. Combine el pescado con el arroz enfriado, revuelva y ponga las cebollas verdes. Para degustar añadimos sal, pimienta.
4. Hacemos pasteles de masa, los freímos de inmediato.
Empanadas con arroz y cebollas - consejos y trucos
• Si se agregan cebollas al relleno del pastel, es mejor freírlo con mantequilla. Puedes usar ghee. Resultará mucho más sabroso.
• Deliciosos pasteles solo frescos. Si logra cocinar mucho más de lo que necesita, entonces es mejor congelar inmediatamente. Para ello, las empanadas se enfrían, se colocan en una bolsa sellada y se envían al congelador. En el momento adecuado, solo será necesario calentar el producto congelado en el microondas, liberándolo del paquete.
• Si se usa mantequilla para cortar la masa, no la harina, al freír en la habitación habrá menos quema, la grasa será transparente y nada se adherirá a los productos terminados.
• Para asegurarse de que el arroz no hierva suave y los granos conserven su forma, cocínelo por 2 minutos menos de lo indicado en el paquete.
• Las tartas picadas se pueden cocinar no solo con arroz pulido. Sorprenda a los hogares horneando con arroz salvaje, marrón, negro o cualquier otro arroz. Además, estas especies son mucho más útiles.
