Pastel de arena con queso cottage es un postre saludable. Recetas para shortcake de queso cottage con bayas, manzanas, cacao, plátanos

Pastel de arena con queso cottage es un postre saludable. Recetas para shortcake de queso cottage con bayas, manzanas, cacao, plátanos

Si te preocupa la salud de tus seres queridos, que son grandes amantes de los dulces, asegúrate de cocinar un postre delicioso y saludable: galletas de mantequilla con queso cottage.

Después de todo, todos saben que el requesón es rico en calcio, por lo que es muy importante que este producto esté presente en la dieta de los niños y los ancianos.

Tarta de queso cottage sándwich - los principios básicos de la cocina

La tarta de requesón Sandy se hornea en una olla o horno de cocción lenta.

La masa dulce se prepara de varias maneras, respetando los principios básicos. Esta masa siempre es dulce, pero no pesada. Prepararlo es muy sencillo.

La masa de arena es una mezcla de huevo y mantequilla con azúcar y harina. La mantequilla se puede reemplazar con untar o margarina, no afectará el sabor y la textura de la masa. Para la esponjosidad, se le agrega polvo de hornear o soda. La vainillina le dará a la masa un agradable aroma. La masa arenosa se puede preparar incluso en el poste, eliminando los huevos y la grasa animal, reemplazando a los vegetales.

El relleno del queso cottage en sí es bastante seco, por lo que agregan crema agria, mantequilla o crema batida. Si agrega bayas, frutas o mermelada al relleno, puede obtener un sabor completamente nuevo. Además, se añaden frutas secas, nueces o leche condensada al relleno.

El pastel puede ser cerrado, rallado o abierto. En cualquier caso, este postre atraerá a todos. Hemos recopilado las mejores recetas de tarta de queso para que puedas elegir la que más te guste.

Receta 1. Pastel de arena con queso cottage

Ingredientes

pequeño paquete de margarina;

azúcar de vainilla;

harina - tres vasos;

10 ml de aceite vegetal;

un vaso y medio de azúcar;

cuatro huevos;

5 g de soda;

medio kilo de requesón;

50 ml de vinagre de manzana.

Método de preparación

1. Tamice la harina sobre la superficie de trabajo. Recójalo con una diapositiva, haga una depresión en el medio y agregue azúcar. Añadir margarina suave en rodajas aquí. Soda enfriar el vinagre de sidra de manzana y agregar al resto de los ingredientes. Muele con cuidado todo con sus manos para obtener una miga fina.

2. Poner el queso cottage en un bol. Extiéndelo con una cuchara para deshacerse de los bultos. Vierta tres cuartos de una taza de azúcar, agregue vainilla y bata los huevos. Mata a todos hasta obtener una licuadora homogénea.

3. Lubrique la forma de aceite vegetal, póngalo en dos tercios de las migajas de la masa y distribúyalo a lo largo de la parte inferior, dejando los lados bajos. Verter el relleno de cuajada. Por encima de meter todas las migajas restantes.

4. Coloque la torta en el horno durante media hora y hornee a 180 ° C. Saque el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde. Servir la tarta de requesón con cualquier bebida fría o caliente.

Receta

2. Sandwich de queso cottage con mermelada

Ingredientes

cuatro vasos de harina;

140 g de azúcar;

cinco huevos;

3 g de azúcar de vainilla;

crema de margarina - 200 g;

3 g de polvo de hornear;

mermelada espesa - 300 g;

Un paquete de requesón.

Método de preparación

1. Derrita la margarina en un baño de agua, viértala en un plato adecuado, agregue un poco más de la mitad de toda la norma de azúcar, dos huevos y mezcle bien.

2. Agregue el polvo de hornear y el azúcar de vainilla a la harina. Revuelva Introduzca los ingredientes secos en pequeñas porciones en la mezcla de huevo y aceite. 3. Amasar la masa blanda y dividirla en tres partes. Envolver dos láminas y enviarlas al congelador.

4. Coloque la cuajada en el tazón de la licuadora, agregue el resto del azúcar y agregue dos huevos. Batir todos juntos hasta obtener una masa homogénea y suave.

5. Engrase un molde para hornear con mantequilla y coloque en él un pedazo de masa que no haya enviado al congelador. Estíralo a lo largo de la parte inferior, haciendo los lados bajos. La torta resultante se engrasa ricamente con mermelada.

6. Retire del congelador una parte de la masa y frótela sobre el atasco con una capa uniforme. Pon el relleno de cuajada encima y frota la última pieza de masa encima.

7. Coloque el pastel en el horno durante 25 minutos y hornee a 200C. Saque el pastel del horno y córtelo en rodajas. Dejar enfriar por completo y servir con compota, té o cacao.

Receta 3. Pastel de arena con queso cottage y manzanas

Ingredientes

margarina - 150 g;

una pizca de sal;

harina - 0,5 kg;

dos manzanas;

2 huevos;

levadura en polvo

pasas de uva - invitado;

un paquete de requesón;

canela

60 g de crema agria;

azúcar granulada - 80 g

Método de preparación

1. Picar la margarina con un cuchillo y frotarla con una cucharada de azúcar en una licuadora. Añadir las yemas y seguir moliendo.

2. Combine la harina con el polvo de hornear y tamice en la mezcla de aceite y huevo. Interrumpimos la masa en una miga. Luego recogerlo en una bola.

3. Vierta la crema agria en el tazón de la batidora, vierta el azúcar y bata todo hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Ahora agregue el queso cottage y la harina a la crema batida. Seguimos batiendo hasta que la masa se vuelva homogénea.

4. Por separado, batir los blancos en una espuma densa. Con cuidado, introdúzcalos en la masa de cuajada y mezcle de abajo hacia arriba. 5. Mis pasas y verter agua hirviendo. Frutas secas al vapor durante media hora. Luego vierta la infusión, y enfríe las pasas.

6. En el formulario extienda la masa, cepillándola con aceite previo. Distribuimos sus manos uniformemente a lo largo de la parte inferior, formando lados bajos. Espolvorea el pastel con las pasas de manera uniforme.

7. Mis manzanas, limpie, corte el corazón y corte la fruta en rodajas. Extienda rodajas de manzana bellamente sobre las pasas. Rellena todo el relleno con requesón y nivela la superficie.

8. Hornee el pastel media hora, calentando el horno a 200C. Sacamos el pastel terminado, fresco y picado. Se sirve con té o cacao.

Receta 4. Sandwich de queso cottage con cereza

Ingredientes

huevo

bicarbonato de sodio;

150 g de mantequilla;

50 gramos de azúcar granulada;

Un vaso de harina.

Relleno

sal;

requesón - 600 g;

azúcar de caña - 200 g;

Huevos - cuatro piezas;

2 g de vainilla;

almidón - 80 g;

Cereza (congelada o fresca) - 400 g;

azúcar en polvo.

Método de cocción

1. Lave las bayas y retire los huesos de la cereza con una herramienta especial o un alfiler.

2. Combine la mantequilla blanda con el azúcar y frote. Agregar el huevo y moler la masa hasta que alcance una consistencia uniforme.

3. Mezclar la harina con la soda. Vierta la mezcla gradualmente en la mantequilla y amasar la masa de plástico.

4. Verter la masa en un molde refractario, untado con mantequilla. Las manos lo distribuyen por la parte inferior, haciendo pequeños lados.

5. Separe las yemas de las proteínas y colóquelas en diferentes tazones. Golpee las yemas de huevo con el azúcar, vertiendo dos cucharadas para espolvorear, en una licuadora.

6. Agregue el queso cottage, el almidón y la vainilla a las yemas. Continuar interrumpiendo la masa, hasta que todas las piezas de requesón estén trituradas. 7. Proteja ligeramente la sal y bátalos en una masa densa con una licuadora. Agréguelos a la masa de cuajada y mezcle suavemente con una cuchara de abajo hacia arriba.

8. Coloque el relleno de cuajada encima de la masa y alise la superficie con una espátula. Extienda la cereza uniformemente sobre el relleno. Espolvorea todo con el azúcar.

9. Pastel de hornear una hora a 180C. Verter el pastel enfriado con azúcar glas.

Receta

5. Pastel de arena con cuajada y grosellas en una olla de cocción lenta

Ingredientes

vainillina;

harina - 375 g;

mantequilla - 100 g;

grosellas - 300 g;

100 ml de crema agria;

Huevos - tres piezas;

queso cottage - medio kilo;

azúcar - 120 g;

polvo de hornear - 3 g.

Método de preparación

1. Batir el huevo en una taza, agregar tres cucharadas de azúcar y batir ligeramente.

2. Derretir la mantequilla en un baño de agua. Agregue el aceite y la vainillina a la mezcla de huevo. Libra con cuidado.

3. Vierta la harina en porciones pequeñas, amase la masa y póngala en el refrigerador, envuelta en plástico durante media hora.

4. Ponga queso cottage en el tazón de la licuadora, agregue dos huevos y crema agria. Triturar todo en una masa homogénea.

5. Retire la masa del refrigerador. Ponga la masa en un recipiente engrasado y extiéndala sobre el fondo, formando la tabla.

6. Vierta el requesón sobre la mantequilla y alise con una espátula. Difundir la grosella en la parte superior uniformemente.

7. Coloque el recipiente en la olla de cocción lenta, cierre la tapa y active el modo "Hornear" durante una hora. Luego abre la tapa y enfría el postre completamente.

Receta

6. Sándwich de queso cottage con cacao

Ingredientes

Bebe

70 g de azúcar;

harina - 300 g;

cacao en polvo - 40 g;

paquete de mantequilla

Relleno

vainillina; dos paquetes de queso cottage;

50 g de almidon;

un poco más de media taza de azúcar;

3 huevos;

crema agria - 150 ml.

Método de preparación

1. Agregue vainilla, azúcar y cacao en polvo a la harina tamizada. Mezclar todo. Coloque la mantequilla blanda picada en la mezcla seca resultante y muela todo con las manos hasta formar una miga.

2. Cubra la forma desmontable con papel para hornear y forme tablas de ella. Pon la mitad de las migas en el fondo.

3. Bate los huevos en un tazón separado y bátalos todos con una batidora hasta que estén esponjosos, agregando azúcar y vainillin.

4. Coloque el queso cottage en un recipiente hondo, vierta la crema agria en él, agregue el almidón y aplaste todo con una batidora de inmersión hasta que quede suave. Verter la mezcla de huevo en la cuajada y mezclar.

5. Vierta el relleno de cuajada sobre el pastel de miga. Espolvorea la parte superior con la miga restante.

6. Enviar la torta al horno precalentado durante una hora. Hornear a 180C. Enfriar el pastel sin sacarlo del molde.

Receta

7. Pastel de sándwich con plátanos

Ingredientes

Masa

sal de mesa;

un paquete de mantequilla

soda

harina - 500 g;

azúcar - 1/2 taza.

Relleno

aceite vegetal;

350 g de requesón;

nueces - 10 granos;

huevo

125 g de azúcar;

dos bananas

Método de preparación

1. Enviar la mantequilla en el congelador. Mientras la mantequilla está congelada, preparar el relleno de cuajada.

2. Coloque el queso cottage en un plato adecuado y páselo con un tenedor. Añadirle azúcar. Mezclar bien la masa hasta que quede suave. Picar los granos de nuez con un rodillo.

3. Combine todos los ingredientes para la mantequilla en un recipiente hondo y muela todo hasta obtener una miga fina. 4. Engrase la forma resistente al calor con aceite y póngala en un horno precalentado.

5. Pelar los plátanos y cortarlos en círculos finos. Retire el molde del horno y coloque la mitad de las migajas de arena en él. Encima de esto, coloque el relleno de cuajada. Sobre todo espolvorear con la segunda mitad de las migas de arena. Extienda los círculos de plátano uniformemente sobre toda la superficie de la torta. Espolvorear con nueces picadas.

6. Coloque el pastel en el horno y hornee por cuarenta minutos. Enfriar ligeramente el pastel terminado y cortar en trozos pequeños.

Sandwich Cheesecake - Trucos y consejos

Es deseable dejar la masa de arena durante media hora en el refrigerador antes de hornearla.

En el relleno de queso cottage bajo en grasa, asegúrese de agregar crema agria y un trozo de mantequilla, de lo contrario resultará seco.

No deje galletas de mantequilla cerca de las fuentes de calor.

Para hacer que el relleno sea aún más interesante, puede agregar bayas, frutas o nueces.

El requesón preferiblemente se muele preferiblemente a través de un tamiz, de modo que el relleno sea homogéneo.

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