Pastel de hojaldre de pollo - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso pastel de hojaldre con pollo.

Pastel de hojaldre de pollo - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso pastel de hojaldre con pollo.

Pies, esta es quizás la rama de la cocina a la que todos, sin excepción, le prestan atención. Cada ama de casa entiende perfectamente qué platos prefiere su familia, e intenta cocinar de acuerdo con sus necesidades, naturalmente, actualizando la variedad de su menú. Pero cuando se trata de pasteles, entonces aquí, quizás, nadie olfateará con su nariz, y cualquier tipo de pastel se va con un estallido. Especialmente si fue preparado por tus manos gentiles y amables. Los pies son bien conocidos por todos nosotros desde la primera infancia, y nunca se aburren ni se aburren.

El verano está a la vuelta de la esquina y las verduras frescas, el eneldo y el perejil fragantes comienzan a crecer en las parcelas del jardín de la dacha, las primeras setas, las bayas comienzan a aparecer en el bosque, nuestras cerezas favoritas se ruborizan en los árboles ... Nuestras cocinas. Y por cierto, como relleno de tartas u otros deliciosos postres.

Deliciosas tartas de hojaldre rellenas de pollo: esta es nuestra tarea de hoy. Agregaremos los tan esperados regalos de la naturaleza al relleno y como resultado obtendremos un pastel de vitaminas, aromático e increíblemente sabroso. Bueno, vamos a empezar. La primavera está fuera de la ventana, el cuerpo requiere vitaminas, así que cargamos nuestras “municiones reales” y las enviamos a la cocina.

Receta 1: Pastel de soplo de pollo

Ingredientes Requeridos:

- hojaldre;

- filete de pollo - 1 pieza;

- champiñones - 300 g;

- plumas de cebollas verdes;

- Huevos - 3-4 uds.

- pimienta y sal;

- Aceite vegetal para freír.

Preparación:

Inmediatamente sacamos la masa de hojaldre del congelador para que se descongele un poco mientras preparamos el relleno. Lavamos el filete, lo secamos y lo cortamos en cubos pequeños (sin embargo, el tamaño de las piezas de carne es para un aficionado). Con exactamente las mismas piezas, cortar los champiñones lavados, pelados y secos. Huevos de pollo duros hervidos cortados en cubitos como para la ensalada Olivier. Aplastar las plumas de cebollas verdes frescas.

Vierta la carne vegetal en la sartén y envíe trozos de nuestra carne en ella. Freír a fuego lento durante unos 8-9 minutos.

En un bol aparte, mezcle los champiñones, las cebollas verdes y los huevos. Añadir carne, sazonar con especias.

Nuestra hojaldre ya en este momento se volvió elástica, esto es exactamente lo que necesitamos. Tomamos papel de hornear, lo ponemos en el escritorio. Poner una capa de masa sobre ella y enrollarla en forma rectangular. En el medio del depósito a lo largo, coloque el relleno. A lo largo de los bordes de la masa en ambos lados, hacemos cortes de 2-3 cm de ancho. Ahora los envolvemos suavemente sobreponiéndolos y, como resultado, obtenemos una trenza hermosa y original. Con un cepillo, cepille la parte superior de nuestro rollo de hojaldre con yema de huevo batida y envíelo para hornearlo a una temperatura de 200 grados durante 30-35 minutos.

Bueno, eso es todo. Cuidadosamente cuando elija la torta terminada del horno, para no caer de los sabores que se evaporará. Una taza de té perfumado y sabroso es un regalo para "Hurray!" ¡Éxitos para ti!

Receta 2: Pastel de pollo inflado con papas

Ingredientes Requeridos:

- hojaldre sin levadura - 450 g;

- muslos de pollo - 2 uds.

- Patatas - 3 piezas;

- Huevo de gallina - 1 pieza.

- Cebollas - 1 pieza;

- mantequilla - 60 g;

- Una mezcla de pimientos, sal y aceite vegetal.

Preparación:

Primero, separe la carne de la semilla y córtela en trozos pequeños. Verter el aceite vegetal en la sartén y freír la carne preparada en ella. Pelar las patatas y cortarlas en tiras. Ponlo en una toalla de cocina para que absorba la humedad extra de la papa. Luego ponga las papas en un tazón aparte, sazone con una mezcla de pimienta y sal y agregue la cebolla picada. Freír las papas en mantequilla hasta que estén doradas. La masa de hojaldre sin levadura preparada se divide en dos piezas desiguales (una debe ser más grande que la otra, teniendo en cuenta los lados de la torta). Primero extienda la mayor parte de la masa y colóquela suavemente sobre una bandeja de hornear engrasada. Formamos bonitos parachoques y distribuimos uniformemente el relleno preparado en él. Cortar la mantequilla que ha dejado en cubos o rodajas y espolvorear sobre el relleno, agregará jugosidad a nuestro pastel. Ahora extendemos la segunda pieza de masa y cubrimos nuestro producto con ella. Con cuidado, pellizque los bordes del futuro pastel, incluso puede formar una hermosa masa de masa a su discreción.

Encienda el horno y ajuste la temperatura a 180C. Mientras se está calentando, bata el huevo y cepilla tu pastel con un pincel. La yema le dará al pastel una corteza hermosa, dorada y uniforme. Envía tu pastel al horno durante 40 minutos.

Cuando se agote el tiempo de cocción, seleccione la torta del horno y cúbrala con un paño limpio. Deje que se pare por 20 minutos en esta forma, y ​​solo después de eso, llame a su familia para que tome una taza de té aromático. Sirva un pastel perfumado para el té y admire las sonrisas satisfechas y admiradas por ellos. Buena suerte y por supuesto, buen provecho !!!

Receta 3: Pastel de pollo inflado (italiano)

Pastel muy sabroso, que los italianos llaman cariñosamente "kreatopita".

Ingredientes Requeridos:

- Envasado de hojaldre listo;

- pechuga de pollo - 2 piezas;

- Cebollas verdes - 4 uds.

- Curry - 1 cucharadita;

- papas crudas - 1 pieza;

- pasta de tomate - 2 cucharadas de l.

- Huevo - 1 pc. y yema para lubricación;

- queso - 200 g;

- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Extiende la masa de hojaldre en forma rectangular y córtala en cuadrados o rectángulos arbitrarios. Alineamos la masa en el fondo de la sartén, previamente engrasada. Ahora prepara el relleno. Freír la carne con cebolla en aceite de oliva. Añadir una cucharadita de curry y mezclar. Retirar del fuego y transferir al recipiente para enfriar más rápido. Ahora agregue a la carne la pasta de tomate, el huevo crudo, el eneldo picado y la albahaca. Pelar las patatas y frotarlas sobre un rallador grueso. Añadir al relleno, sazonar con pimienta y sal y mezclar. Coloque el relleno sobre la masa en una bandeja para hornear y, encima del relleno, extenderemos el queso cortado en rebanadas finas. Cubrir el pastel con los cuadrados restantes de hojaldre y engrasarlos con yema batida. Calentar el horno a 180 ° C y hornear el pastel durante unos 30-40 minutos. Todo el pastel está listo. Mira cómo conseguiste el original. Pruébalo, ¡es delicioso!

Pastel de hojaldre de pollo

: secretos y sugerencias de los mejores chefs

- Para hornear pastel de hojaldre, puede usar hojaldre casero agregando verduras picadas mientras mezcla. Así que obtienes un aspecto aún más original de la torta.

- Siempre agregue verduras frescas al relleno de pollo.

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