Las ensaladas de remolacha simples y sabrosas son muy populares.
En primer lugar, la remolacha se combina perfectamente con casi cualquier producto, lo que le permite preparar fácilmente ensaladas de remolacha simples y sabrosas.
En segundo lugar, las remolachas tienen propiedades que afectan positivamente a nuestro cuerpo, por lo que estas ensaladas también son útiles.
Las ensaladas de remolacha son simples y sabrosas: los principios básicos de la cocina
El único inconveniente de cocinar ensaladas de remolacha es mucho tiempo al hervir este vegetal. Pero el resultado vale la pena haber sufrido una hora, para hacer que la ensalada de remolacha sea sencilla y sabrosa.
Las remolachas no solo se hierven, se pueden hornear en el horno. Para hacer esto, la verdura se lava, se seca, se envuelve en papel de aluminio, haciendo algunos pinchazos para el vapor. Las remolachas preparadas se esparcen sobre una bandeja para hornear, se espolvorean con sal y se envían precalentadas a 200ºC durante cuarenta minutos.
Se cree que en el proceso de tratamiento térmico, las remolachas pierden muchos nutrientes y vitaminas, por lo que los nutricionistas recomiendan preparar ensaladas de remolacha simples y sabrosas a partir de vegetales crudos. Las verduras se lavan, se limpian, se trituran, después de lo cual se recomienda espolvorearlas con jugo de limón o lima.
La ensalada de remolacha más popular se prepara con ajo. Las remolachas se hierven, se pelan, se trocean y se vierten aderezo de vinagre, aceite vegetal, ajo y nueces picadas. Los aficionados pueden picar la ensalada con pimiento rojo.
Como aderezo para la ensalada de remolacha, simple y sabroso, use aceite vegetal, mayonesa, yogur natural o crema agria.
No solo las ensaladas frescas están hechas de remolacha, sino que también se cosechan para el invierno. Hemos recopilado para usted recetas interesantes para la ensalada de remolacha simple y sabrosa.
Receta 1. Ensalada de remolacha simple y sabrosa "Pincel"
Ingredientes
- 100 g de remolacha;
- 10 ml de aceite de oliva o linaza;
- manzana;
- 25 g de sésamo;
- 100 g de col blanca;
- 100 g de raíz de apio;
- 100 g de zanahorias.
Método de preparación
1. Pelar las zanahorias, la raíz de apio y la remolacha. Chuleta de repollo en segmentos delgados Ponlo en una taza profunda.
2. Moler las remolachas con un gran segmento de rallador.
3. Raíz de apio y zanahoria rallan lo mismo.
4. Cortar la manzana por la mitad y cortar el núcleo. Muele de la misma manera que otras verduras.
5. Poner todos los ingredientes preparados a la col. Añadir el sésamo y verter en aceite vegetal. Mezclar todo a fondo y colocar en una ensaladera. Servir la ensalada como complemento al plato principal.
Receta 2. Ensalada de remolacha con arenque y aderezo de limón y miel
Ingredientes
- 75 ml de aceite de oliva;
- especias;
- medio limón;
- tres remolachas;
- 5 g de miel;
- 250 g de filetes de arenque;
- 25 g de mostaza de grano;
- media cebolla;
- media manzana.
Método de preparación
1. Lave las remolachas con un cepillo y hierva hasta que estén suaves. Enfriar y pelar las verduras preparadas. Cortar las remolachas en paja larga y delgada.
2. Pelar la manzana, cortar el centro y cortar la misma paja que las remolachas.
3. Cortar el arenque en rodajas finas.
4. Pelar la cebolla, enjuagar y desmenuzar sus finos anillos.
5. En un frasco con una tapa ajustada, vierta el aceite de oliva, exprima el jugo de medio limón, agregue la miel y la mostaza. Cierre la tapa y agite vigorosamente.
6. Coloque los vegetales y el arenque en platos hondos, agregue el aderezo y mezcle. Pon la ensalada en la nevera y déjala en infusión durante un par de horas.
Receta 3. Ensalada de remolacha con salsa de miel y brandy
Ingredientes
- tres remolachas;
- un puñado de piñones;
- un vaso de jugo de naranja;
- piel de naranja;
- naranja grande;
- 50 ml de coñac;
- 50 g de miel de trigo sarraceno.
Método de preparación
1. Mis remolachas, limpie, envuelva en papel de aluminio y haga algunos pinchazos para el vapor. Distribuimos en una bandeja para hornear y enviamos un horno precalentado a 200ºC durante una hora. El tiempo de asado depende del tamaño de la verdura. Retirar del horno, desplegar la lámina y dejar enfriar.
2. Retire la cáscara de las remolachas enfriadas y córtelas en rodajas finas, de tres milímetros de grosor.
3. Vierta un vaso de jugo de naranja recién exprimido en una cacerola. Mi naranja, limpie y quite la cáscara con un cuchillo afilado o un rallador fino. Agregue la mitad de la ralladura al jugo, mezcle y coloque la olla en el fuego. Llevar a ebullición. En esta etapa, agregue miel de trigo sarraceno y brandy. Giramos el fuego al mínimo y hervimos la mezcla, revolviendo constantemente, dos veces. Ahora agregue la cáscara restante, revuelva y apague el fuego.
4. Coloque las rodajas de remolacha en un tazón y vierta sobre la salsa picante. Dejar para completar el enfriamiento.
5. Naranja limpia. Retira todas las películas, dejando solo la pulpa. Cortar en trozos.
6. Antes de servir, mezcle las remolachas con rodajas de naranja y espolvoree la ensalada con piñones secos en una sartén.
Receta 4. Ensalada de remolacha con pera
Ingredientes
- 25 g de piñones;
- dos remolachas;
- menta;
- pera grande;
- pimienta negra recién molida;
- 75 ml de aceite vegetal refinado;
- sal;
- limón;
- 5 g de miel.
Método de preparación
1. Lave cuidadosamente las remolachas con un cepillo, pélelas y córtelas en tiras largas y delgadas. Poner en una taza, verter con aceite refinado y mezclar. 2. Limpie la pera de la cáscara, córtela por la mitad y retire las cajas de semillas. Triture la fruta en una paja fina y espolvoréela con jugo de limón, exprimiéndola de medio limón.
3. En un tazón profundo, mezcle el aceite de girasol con el jugo de medio limón y miel. Revuelva bien.
4. Ponga la pera a la remolacha, sal, sazone con pimienta negra recién molida y vierta el aderezo. Revuelva Servir la ensalada, espolvorearla con piñones y decorar con hojas de menta.
Receta 5. Ensalada de remolacha de atún
Ingredientes
- limón;
- remolachas grandes;
- cebollas verdes;
- manzana;
- pepino fresco;
- lata de atún en su propio jugo;
- 50 ml de aceite de oliva.
Método de preparación
1. Enjuague bien la remolacha bajo un grifo, póngala en una cacerola, agregue agua y póngala a fuego. Cocer las remolachas hasta que estén blandas. Luego enfríe la verdura, retírela y córtela en cubos. Poner en un bol y verter sobre aceite de oliva.
2. Pelar la manzana, cortarla por la mitad y desmenuzarla con los mismos cubos que la remolacha. Rocíe con el jugo de medio limón y envíelo a las remolachas.
3. Abra la lata de atún, coloque el contenido en un plato y haga un puré con un tenedor. Poner el pescado a los otros ingredientes.
4. Lavar el pepino, cortar en cubos. Enjuague las cebollas verdes y pique finamente. Todos se agregan al tazón con ensalada, se mezclan y se sirven como bocadillo.
Receta
6. Remolacha, miga de almendras y membrillo
Ingredientes
- eneldo;
- remolachas;
- sal;
- medio membrillo;
- un pequeño puñado de pasas brillantes;
- 100 g de zanahorias;
- 50 g de mayonesa;
- diente de ajo;
- Almendras - diez piezas.
Método de preparación
1. Lave las zanahorias y las remolachas a fondo con un cepillo y hierva hasta que estén blandas. Enfriar los vegetales y quitarles la piel delgada. Pelar el membrillo y quitar las semillas. Moler verduras hervidas y membrillo rallado para ensaladas en coreano. 2. Lave las pasas, llénelas con agua caliente y déjelas por diez minutos. Luego escurra el agua, seque y corte cada pasa por la mitad. Pelar el ajo y exprimirlo a través de la prensa de ajo. Freír las almendras en una sartén seca y molerlas en una licuadora.
3. Coloque los vegetales y el membrillo en un tazón, agregue las pasas, el ajo y las almendras machacadas. Sazone todo con mayonesa y un poco de sal. Revuelva y ponga en un tazón de ensalada hermosa.
Receta
7. Ensalada de remolacha con piña
Ingredientes
- 25 g de nueces;
- remolachas grandes;
- sal;
- zanahoria;
- 100 g de piña en conserva.
- Salsa
- diente de ajo;
- 50 ml de aceite de girasol refinado;
- 25 ml de vinagre de vino con Madeira.
Método de preparación
1. Lavar bien las remolachas y las zanahorias. Hervir las verduras hasta que estén suaves, enfriar y picar en pequeños cubos.
2. Abra un frasco de piñas y córtelos de la misma manera que las verduras. Poner todo en un bol, sal y mezclar.
3. Aceite refinado combinado con vinagre y ajo pasados por la prensa. Mezclar todo bien con un tenedor.
4. Sazone los vegetales con salsa de piña, mezcle, ponga en un tazón para ensaladas y espolvoree con nueces picadas.
Receta 8. Ensalada de remolacha "Improvisación"
Ingredientes
- dos remolachas;
- pimienta negra molida;
- tres pepinos encurtidos;
- 80 ml de aceite de girasol sin refinar;
- olla de atún enlatado;
- 10 g de mostaza bávara dulce;
- tres cuartos de una lata de maíz enlatado;
- 30 ml de vinagre de manzana;
- la mitad de un montón de cebollas verdes.
Método de preparación
1. Lave las remolachas a fondo, séquelas y envuélvalas en papel de aluminio. Hacemos varios pinchazos por vapor. Poner las remolachas en una bandeja para hornear y enviarlas al horno. Hornee la verdura en el horno a 200C por una hora. Luego enfriar las remolachas, limpiar y cortar en cubos. 2. Cebollas verdes enjuagadas y ralladas. Los pepinos salados se muelen de la misma manera que las remolachas.
3. Abra la jarra de maíz, vierta el jarabe, poniendo el contenido en un tamiz.
4. Unte el atún enlatado en un plato y amáselo con un tenedor.
5. Combine todos los ingredientes en un bol adecuado.
6. En un recipiente aparte, combine el vinagre de sidra de manzana con aceite de girasol y mostaza. Viste la ensalada con la salsa resultante, pimienta y mezcla. Nos cambiamos en una hermosa ensaladera y servimos a la mesa.
Receta 9. Ensalada de remolacha con col rizada
Ingredientes
- 150 g de remolacha;
- col rizada de mar terminada.
- Repostar
- 25 ml de aceite de oliva;
- 25 ml de salsa de soja;
- pimienta negra;
- 3 g de jengibre rallado;
- 5 g de crema balsámica;
- 5 g de miel;
- 25 g de mostaza Dijon.
Método de preparación
1. Raíz de jengibre limpia y tres en el rallador más pequeño. En un recipiente hondo, combine la salsa de soja con miel, jengibre, aceite vegetal, crema balsámica y mostaza. Pimentamos y mezclamos todo a fondo.
2. Remover mi remolacha y hervir hasta que esté suave. Listo la verdura se enfría, retire de ella una cáscara fina y tres grandes.
3. En platos hondos, mezcle las remolachas con la col rizada, agregue el aderezo, mezcle e insista durante diez minutos.
Receta 10. Ensalada de remolacha con manzanas y cuajada
Ingredientes
- una remolacha hervida;
- 10 g de azúcar;
- un vaso de cuajada granular;
- 50 g de mayonesa;
- dos manzanas;
- 50 ml de jugo de limón;
- una tercera taza de nueces;
- un tercio de un vaso de ciruelas picadas.
Método de preparación
1. Picar las remolachas cocidas en cubos o palitos.
2. Pele las manzanas, retire las cajas de semillas y desmenúcelas en cubos. 3. Cortar las ciruelas en placas. Las nueces amasan con un rodillo.
4. Ponga la mayonesa en un tazón, agregue el azúcar y el jugo de limón. Revuelva hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
5. Formar la ensalada en capas. Primero coloque las remolachas y vierta sobre la salsa. Luego viene una capa de ciruelas. Coloca las manzanas encima. Verter sobre la salsa. Ponga el queso cottage en la capa de manzana. Verter sobre la salsa. Espolvorear con nueces y decorar con ciruelas.
Ensaladas de remolacha simples y sabrosas - consejos y trucos
- Si quieres que los ingredientes restantes de la ensalada no se vuelvan rojos después de la mezcla, vierte las remolachas con aceite vegetal y déjalos por un tiempo.
- Para hacer que la ensalada tenga un sabor más rico, manténgala en el refrigerador durante al menos media hora.
- Pescado para ensalada, usar salado o salado.
- Retire las remolachas del agua hirviendo y colóquelas bajo un chorro de agua fría. Así será más fácil de limpiar.
¡Disfruta tu comida!
