La carne de cerdo al horno con tomates y queso es una decoración digna de un festín. Recetas de cerdo al horno con tomates y queso: ¡los franceses no tienen nada que ver con eso!

La carne de cerdo al horno con tomates y queso es una decoración digna de un festín. Recetas de cerdo al horno con tomates y queso: ¡los franceses no tienen nada que ver con eso!

Es difícil resistirse a un apetitoso trozo de carne de cerdo al horno. ¿Y si esto no es solo carne, sino un plato con especias aromáticas, verduras y otros ingredientes igualmente sabrosos? Entonces cualquier gourmet quedará satisfecho.

Disfrutando de la carne de cerdo al horno con tomates y queso, debes olvidar la cantidad de calorías. Tratar de reducirlos también es un deseo impracticable: en tal plato es imposible hacerlo. Pero puedes obtener un gran placer al comer.

Preparar carne blanda y jugosa bajo una cobertura de tomate y queso es muy fácil. Gracias a la grasa, la carne de cerdo siempre resulta estar fragante y no necesita una preparación larga para hornear. El proceso es simple: cargue el formulario con tocho crudo en el horno, y no más de una hora más tarde podrá disfrutar de un delicioso plato.

Sólo es importante que el cerdo esté fresco.

Cerdo en el horno con tomates y queso: los principios generales de cocción

El ingrediente principal del plato es, por supuesto, la carne de cerdo. Para hornear, la carne de primera clase es la más adecuada: pechuga, espátula, jamón.

Inmediatamente antes de cocinar, debe lavarse, sacuda el agua y seque.

El cerdo se corta en rodajas, cuyo grosor es de uno y medio o dos centímetros.

Cada pieza es deseable para desalentar ligeramente una y otra. Entonces el plato se cocinará más rápido y será más suave.

Destacan el sabor dulce de las especias de carne. Los más adecuados son la pimienta negra recién molida, la nuez moscada, la mejorana, la albahaca y el romero.

Antes de cocinar, la carne se puede marinar, y luego, en el proceso de asado, se produce una sorprendente mezcla de sabores y sabores. Para la comida elija tomates elásticos y maduros. Se pueden cortar en rodajas o en trozos pequeños.

Queso para hornear, cortar en rodajas finas o actuar de forma estándar: frote sobre el rallador.

En el plato puedes agregar mayonesa, huevos, ajo, hierbas y champiñones.

Cocinar los alimentos de media hora a una hora en un horno precalentado. La temperatura de asado es de 180-200 grados.

Para evitar que el plato se queme, engrase la sartén con mantequilla, cúbrala con papel de aluminio o papel de hornear.

Cada pieza de carne de cerdo se hornea por separado, por lo que el plato listo es fácil de transferir a un plato. Sin embargo, su forma permanece intacta.

Decore el sabor de la carne de cerdo al horno con tomates y papas con queso, cocidas en trozos o en puré, fritas o fritas. También puede preparar un plato grande de ensalada de verduras frescas.

Receta 1. Cerdo en el horno con tomates y queso dulce picante

Ingredientes:

• 0,800 kg de carne de cerdo;

• 150 gr. queso

• tres tomates;

• 150 gr. adzhiki;

• 100 gr. mayonesa

• Un poco de sal y pimienta.

Método de cocción:

Cortar la carne en rodajas de un centímetro de espesor. Batir cada pieza.

Chuletas de pimiento y sal a ambos lados. Frotamos el polvo dentro de las piezas de carne.

Engrasar generosamente la bandeja para hornear.

Repartimos en su superficie la carne de cerdo. Vierta media cucharada de adjika en cada pieza. Lo repartimos uniformemente sobre todos los trozos de carne.

Cortar los tomates en cubos pequeños. Ponerlos en trozos de carne de cerdo.

En un rallador grueso, convertir el queso en una paja fina. Rociar generosamente trozos de carne.

Exprima un poco de mayonesa sobre el queso y frótelo en la superficie.

Enviamos una bandeja para hornear con cerdo en el horno (180 grados) y no miramos el interior por lo menos durante media hora.

Receta 2. Carne de cerdo en el horno con tomates y queso “Armónica apetitosa”

Ingredientes:

• un kilogramo de pulpa de cerdo;

• dos cucharadas de sal.

• media cucharada de pimienta negra recién molida;

• una cucharadita de nuez moscada, mejorana y romero;

• tres tomates;

• 120 gr. queso

Método de cocción:

Cortamos un trozo de carne con un acordeón: hacemos cortes longitudinales, pero no completamente. El grosor de las rodajas - centímetro y medio.

Cambiamos la carne a una bandeja para hornear, cubierta con papel de aluminio.

Cortar los tomates y el queso en rodajas finas.

En un tazón pequeño, combine la sal y las especias.

Frotar la mezcla con los trozos de carne de cerdo.

Formamos un "acordeón": entre las rebanadas de carne, apretamos en dos círculos de tomates y un plato de queso.

Cubrir el plato con papel de aluminio y dejar reposar durante una hora y media.

Luego lo enviamos al horno (200 grados) y lo horneamos por una hora.

Después de sesenta minutos, abra el papel de aluminio y prepare el plato por otros 15 minutos. Con destacamos los zumos que servimos al plato.

Receta 3. Carne de cerdo en el horno con tomates y queso "sabor Puffy"

Ingredientes:

• 700 gr. carne

• 150 gr. queso

• un tomate;

• dos dientes de ajo;

• sal;

• aceite de oliva;

• una cucharada de albahaca seca;

• Una mezcla de pimientos.

Método de cocción:

Cerdo cortado a lo largo en dos tiras.

Espolvoree con sal, pimienta y frote con cuidado las piezas para que se empapen con especias.

Cortar el tomate en cubitos pequeños. Queso, como casi siempre, rallado.

Picar el ajo muy fino.

La bandeja para hornear está cubierta con dos capas de papel de aluminio. Coloque una pieza de carne de cerdo en la superficie de la forma y enróllela en un círculo. Es necesario formar una pieza sólida. Cubrimos la mitad de la superficie de la carne con queso rallado. Su capa debe ser bastante grande: un centímetro o una y media. Sobre la superficie del queso distribuye uniformemente el ajo.

En la segunda mitad de la carne colocar la capa de tomate. Espolvorear con albahaca seca. Rocíe un poco de aceite de oliva.

Coloque la mitad superior de la carne de cerdo en la parte superior.

Envolver cuidadosamente la carne con el relleno en papel de aluminio.

Envíe el plato crudo durante cuarenta minutos al horno (200 grados).

Después de un tiempo específico, colóquese un mitón de cocina, apague la estufa y saque suavemente una bandeja para hornear.

Dejarlo durante ocho minutos. Luego desplegamos el papel de aluminio, cambiamos la carne de cerdo a un plato hermoso y comemos un plato fragante.

Receta 4. Cerdo en el horno con tomate y queso con champiñones

Ingredientes:

• 700 gr. pulpa de cerdo;

• 100 gr. perejil

• dos tomates;

• 200 gr. champiñones y queso;

• pimienta;

• sal.

Método de cocción:

Cerdo cortado en trozos delgados (como para chuletas). Cubrirlos con film transparente.

Repele ligeramente el batidor de un lado y del otro. Añadir sal y espolvorear con pimienta.

Cortar los champiñones en anillos y cortar los tomates en anillos.

Perejil lavado, secado y picado fino.

Con un rallador, moler un trozo de queso.

Coloque los trozos de carne de cerdo en la superficie de la forma y hornee en el horno durante unos diez minutos (200 grados).

Repartimos setas y tomates sobre carne caliente. Agregue un poco de sal, pimienta y continúe horneando el plato por otra media hora.

Diez minutos antes de que finalice la cocción, espolvoree cada pieza de cerdo con verduras picadas y cubra con una capa de queso.

Receta 5. Cerdo en el horno con tomates y queso en un comerciante

Ingredientes:

• kilogramo de lomo de cerdo;

• dos tomates; • 300 gr. champiñones frescos

• una cucharada y media de sal de mesa;

• 200 gr. queso

• 150 gr. mayonesa

• pimienta negra molida;

• 15 gr. Mantequilla o margarina.

Método de cocción:

Cortar el trozo de carne de cerdo preparado en rodajas de medio o dos centímetros de grosor.

Cada pieza recibida se cierra con una película adhesiva y se repele un poco. Sal y espolvorear con pimienta.

Lubrique con mantequilla o margarina para hornear. Repartimos en sus trozos de cerdo.

Los tomates lavados y secos se cortan en rodajas de medio centímetro de grosor.

Los cubrimos con cada pieza de cerdo.

Frotar el queso y medio poner encima de rodajas de tomates.

Champiñones cortados en láminas delgadas. Su grosor no debe ser superior a cuatro milímetros.

Rodajas de setas se colocan sobre el queso. Ligeramente sal y pimienta.

Ponga un poco de mayonesa en la superficie de los champiñones.

Espolvoree con el queso restante y envíe el formulario al horno (200 grados) durante tres cuartos de hora.

Cuando el tiempo especificado ha pasado, sacamos el plato y procedemos a la comida, mientras está caliente.

Receta 6. Carne de cerdo en el horno con tomates y queso sobre una almohada de galletas

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo;

• tres huevos;

• 0,2 kg de queso;

• una cucharada de ajo seco;

• Bolsa de condimentos para la carne de cerdo.

• Cinco cucharadas de arte. migas de pan;

• mayonesa;

• Tres tomates.

Método de cocción:

Toma un tazón profundo y prepara la marinada para la carne. Primero, introduzca los huevos en la olla.

A continuación, agregue el condimento para el cerdo y el ajo seco.

Mezclar y reservar en la esquina de la superficie de trabajo.

Cortar la carne en rodajas medianas de un centímetro de espesor. Le ganamos un poco.

Calentamos las rodajas de cerdo en la marinada. Mezclar bien

Poner la carne durante una hora en la nevera, para que quede empapada de marinada. Cortar los tomates en aros. Convierte el queso en una paja fina con un rallador.

Sacamos el cerdo de la nevera y lo volvemos a mezclar.

Rocíe generosamente la sartén con galletas y coloque las piezas de carne encima.

Por cada rebanada pon un anillo de tomate. Exprimimos un poco de mayonesa en los tomates.

Duerme toda la superficie de la carne de queso.

Cocinar en el horno durante 50 minutos. Temperatura de asado - 180 grados.

La comida caliente atrae su apetitosa corteza no solo desde arriba, sino también desde abajo.

Cerdo en el horno con tomates y queso - consejos y consejos útiles

  • La mayonesa alta en calorías y gruesa se debe mezclar con dos o tres cucharadas de agua ordinaria. Entonces el plato terminado no será tan gordo, pero no menos sabroso.
  • Las rebanadas de cerdo se apilan en una fuente para hornear en una capa para que no se cubran entre sí.
  • Las rebanadas finas de carne se pueden procesar con sal y pimienta en un solo lado.
  • Antes de servir, el formulario con las comidas preparadas debe permanecer durante unos diez minutos.
  • Para evitar que se rompan los trozos de carne y que la cocina permanezca limpia, llevamos a cabo el proceso de batido en una bolsa de plástico o en una película de plástico.
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