Ensalada "Caperucita Roja": principios generales de cocina
Cualquier anfitriona quiere sorprender a sus queridos huéspedes no solo con el sabor de los platos preparados por ella, sino también con su aspecto original, así como el nombre. La ensalada "Caperucita Roja" intrigará a aquellos que nunca la han probado, porque por el nombre es muy difícil entender de qué está hecha. Pero para los niños que son bastante exigentes en términos de comida, les gustará en ausencia.
La ensalada es muy conveniente en términos del hecho de que es posible recoger casi cualquier ingrediente que vaya bien entre sí. La belleza de la ensalada es que es de múltiples capas, lo que significa que en cualquier caso será nutritiva y apetecible. Estas ensaladas son adecuadas para servir en una mesa festiva el día de una celebración familiar, porque están diseñadas para un gran número de invitados. Es irracional preparar la ensalada "Caperucita Roja" para una o dos personas: no solo comenzará a deteriorarse en el refrigerador (hay muchos ingredientes diferentes allí), sino que también tardará mucho tiempo en prepararse.
Algunas amas de casa evitan hacer ensaladas de múltiples capas, ya que esto requiere mucho tiempo para pararse en la estufa o atormentar la tabla de cortar. Para que no tengas ese problema, prepara los productos con anticipación y comienza a practicar el corte un par de horas antes del evento solemne. Si todo va bien, ahorrará tiempo para prepararse mejor y preparar un postre caliente.
Ensalada "Caperucita Roja" - preparación de productos y platos
Como se mencionó anteriormente, es mejor preparar los ingredientes necesarios con anticipación. Como regla general, siempre se agregan papas y zanahorias hervidas a esta ensalada, así como huevos y pollo, carne o pescado finamente picados de cualquier manera. En consecuencia, unas pocas horas antes de cocinar, hierva las papas en un uniforme y las zanahorias a un estado de preparación, el pollo y la carne también se pueden freír o hervir. Para ahorrar tiempo, muchas amas de casa modernas compran productos terminados: pollo a la parrilla o pechugas ahumadas.
Por lo general, todos los ingredientes se cortan en pequeños cubos o cubos del mismo tamaño. Incluso se puede argumentar que esto es necesario: después de todo, nuestra ensalada se hará en forma de pastel, y para esto, debe aguantarse bien y no caerse. De los platos necesitaremos una tabla para cortar, un par de cuchillos afilados para cortar carne, huevos y cebollas, un rallador y un recipiente que necesitaremos para crear una forma. La ensalada "Caperucita Roja" se puede "construir" capa por capa en un plato plano, o puede colocar todas las capas en un plato hondo (algo así como una cacerola) y luego darle la vuelta. Cada anfitriona elegirá la forma que sea más conveniente para ella.
recetas de ensaladas "Caperucita Roja":
Receta 1: Ensalada “Caperucita Roja”
De acuerdo con esta receta, está preparada por cualquier anfitriona que apenas está comenzando a conocer la ciencia de la cocina. Consiste en los productos más asequibles que casi todas las personas usan regularmente. La ensalada es popular debido a su sabor único, que es el resultado de una combinación de todos sus componentes.
Ingredientes Requeridos:
- dos papas hervidas,
- una zanahoria hervida,
- 300 g de pechuga de pollo hervida, frita o ahumada,
- 150 g de cualquier queso duro,
- tres huevos duros,
- un puñado de nueces sin azúcar,
- una pizca de sal,
- un par de cucharadas de mayonesa,
- granadas.
Método de preparación:
Todos los ingredientes deben cortarse en los mismos cubos pequeños, los huevos se frotan mejor en un rallador, porque cuando se cortan en rodajas, aún se desmenuzan y se deshacen. El queso también necesita ser frotado en un rallador grueso. ¡Nunca mezcle los ingredientes! No olvide que la ensalada "Caperucita Roja" debe consistir en capas separadas. Si desea hacer una ensalada inmediatamente sin sacudirla del recipiente, coloque las capas de esta manera: una capa de papas, lubrique con una pequeña cantidad de mayonesa, luego coloque el pollo, agregue también un poco de mayonesa, ponga zanahorias, nueces picadas Huevos, que nuevamente cubrimos con una pequeña cantidad de mayonesa, y queso rallado encima. Cada capa también puede estar ligeramente salada, pero solo muy ligeramente y solo si no ha salado el resto de los productos durante su preparación. La ensalada terminada "Caperucita Roja" debe colocarse en la nevera durante al menos media hora, para que las capas se empapen y se "empalme" un poco. Si necesita platos para crear una cierta forma de ensalada, entonces póngale capas al revés, es decir, comience con queso. Los platos con ensalada también deberán guardarse en la nevera y luego agitarlos con mucho cuidado.
Nuestra ensalada "Caperucita Roja" estará lista cuando pueda justificar su nombre, por lo que además decoramos la capa de queso con cualquier producto rojo. En la versión clásica de esta ensalada se utilizan semillas de granada. No solo hacen su apariencia original, sino que también le agregan un sabor especial a todo el sabor.
Receta 2: Ensalada “Caperucita Roja” con champiñones
Para la preparación de esta versión de la ensalada, puede utilizar diferentes tipos de champiñones, así como cocinados de diferentes maneras, ya sean congelados y hervidos, secos o en escabeche. Justo antes de cocinar, debe averiguar si todos los invitados estarán felices con este componente.
Ingredientes Requeridos:
- dos papas hervidas,
- una zanahoria hervida,
- un frasco de champiñones en escabeche o 700 g congelados,
- 150 g de cualquier queso duro,
- tres huevos duros,
- un par de cucharadas de mayonesa,
- granadas.
Método de preparación:
Todos los ingredientes se preparan de la misma manera; sin embargo, si planea usar hongos en escabeche, es mejor tratar de eliminarlos del frasco con una cantidad mínima de líquido o enjuagar completamente con un colador. Bueno, los champiñones congelados hierven rápidamente en agua ligeramente salada. Ponga todos los ingredientes en las mismas capas que en la receta clásica, pero en lugar de pollo habrá champiñones preparados. Si son bastante grandes en volumen, es mejor cortarlos en trozos o cortarlos.
Receta 3: Ensalada "Caperucita Roja" para los amantes de la nitidez
Esta ensalada es muy popular debido a su sabor particularmente picante. Por supuesto, no se recomienda que los niños coman, ya que sus estómagos aún no están acostumbrados a tales comidas picantes.
Ingredientes Requeridos:
- dos papas hervidas,
- una zanahoria hervida,
- 300 - 400 g de filete de cerdo,
- 150 g de pepinos en vinagre,
- una cebolla,
- diente de ajo,
- 150 g de cualquier queso duro,
- tres huevos duros,
- un par de cucharadas de mayonesa,
- granada,
- cucharada de aceite vegetal.
Método de preparación:
El componente principal en esta versión de la ensalada será la carne de cerdo. Para hacerlo, cortar la mitad de la cebolla y cortar el filete de cerdo en pequeños cubos. Calienta el aceite en una sartén, fríe las cebollas hasta que se doren (unos 5 minutos) y luego fríe las piezas de cerdo a fuego alto durante unos 10 minutos. Picar la otra mitad de la cebolla, pero entrará en una de las capas de lechuga. El ajo, pasar por la prensa de ajo o la rejilla. Luego colóquelas en capas de la misma manera que en las versiones anteriores, solo después de que las papas pongan una capa de cebolla y ajo, y coloque el cerdo sobre ella. Cubrimos una capa de carne de cerdo con una capa de pepinos encurtidos finamente picados, grasa con mayonesa y luego huevos y queso. La ensalada "Little Red Riding Hood" está decorada con semillas de granada.
Receta 4: Ensalada dietética “Caperucita Roja”
A veces, una serie de vacaciones es tan emocionante que no hay tiempo suficiente para cuidar su salud. Es durante esos períodos que se recomienda revisar su dieta y agregarle alimentos más saludables. Puedes cocinar tu ensalada favorita, pero cambia algunos componentes en ella. Ingredientes Requeridos:
- dos papas hervidas,
- una zanahoria hervida,
- 300 g de pechuga de pollo hervida,
- 150 g de cualquier queso duro,
- tres huevos duros,
- un puñado de nueces sin azúcar,
- tomates,
- granadas.
Método de preparación:
Todos los ingredientes se cortan de la misma manera, solo la ensalada ya no contiene sal, así como la mayonesa. Como ingrediente principal utilizamos solo pechuga de pollo hervida sin piel. Los tomates se pueden usar como una capa adicional o como decoración en la parte superior.
Receta 5: Ensalada de pescado "Caperucita Roja"
Esta ensalada te sorprenderá por su originalidad, ya que a costa del pescado su sabor básico cambia por completo. El pescado va bien con todos los ingredientes que usamos antes.
Ingredientes Requeridos:
- dos papas hervidas,
- una zanahoria hervida,
- un frasco de atún enlatado,
- 150 g de salmón o trucha ligeramente salada,
- 150 g de cualquier queso duro,
- tres huevos duros,
- una pizca de sal,
- un par de cucharadas de mayonesa.
Método de preparación:
Retire con cuidado el atún de la jarra y amáselo con un tenedor. Cortar el filete de salmón o trucha en trozos pequeños. Todas las capas se colocan en el mismo orden, solo después de las papas esta vez se conservará el atún. Y la tapa roja de la ensalada ahora no será de granada o tomates, sino de salmón picado. Exquisito y muy sabroso.
Ensalada
"Caperucita Roja": secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Dado que la mayoría de las recetas para esta ensalada utilizan granada, las anfitrionas deben limpiarla rápidamente y bien. No tiene sentido escoger un grano a la vez: es suficiente cortar un trozo pequeño de cáscara (como una tapa) de arriba hacia abajo y hacer cortes profundos de arriba a abajo, como si quisiera cortar la fruta en rebanadas, luego gírelo y golpéelo con una cuchara. Simplemente no te olvides de sustituir un tazón o un platillo. La ensalada "Caperucita Roja" será un excelente hallazgo para cualquier anfitriona. Después de todo, el número de opciones con él es infinito. Se puede cocinar en ayunas, para niños o como aperitivo. Casi siempre se pueden encontrar productos para él en cualquier refrigerador, y la ensalada, si lo desea, puede ser simple y exótica.
