La torta de la oblea es simple y de buen gusto! Tortas de pastel de obleas rápidas con varias cremas

La torta de la oblea es simple y de buen gusto! Tortas de pastel de obleas rápidas con varias cremas

Pasteles de gofres delicados y crujientes: qué mejor manera de hacer un postre rápido. Casi cualquier crema no líquida es adecuada para ellos, y cuanto más grasa, ¡mejor! No nos limitaremos solo a los clásicos en forma de leche condensada hervida, se utilizarán frutas y bayas, y elegiremos la crema a nuestra discreción.

Pastel de pastel de oblea - Principios generales de cocina

• Puedes usar pasteles de obleas multicolores y ligeros. Los espacios en blanco multicolores no tienen un sabor distintivo y solo diversifican el postre terminado. Antes de pelar estos pasteles, inmediatamente después de desempacar, preste especial atención a su color y olor. Las palanquillas deben tener un color uniforme y no tienen el olor rancio del aceite viejo. Si alguna parte de la oblea está rota, aún pueden usarse colocándola en el medio.

• Es preferible cubrir los waffles suaves con crema espesa que contiene mantequilla. Especialmente populares para la impregnación de tales pasteles son las cremas con leche condensada. El uso de crema espesa de cuajada le permite cocinar pasteles con bayas frescas. Suena inusual, pero se puede cocinar y rápido, el "Napoleón" favorito universal. La impregnación especial y la combinación con las cookies galetny crea un efecto de laminación.

• La peculiaridad de estos pasteles en preparación rápida y que no necesitan tiempo adicional para remojar.

Pastel de pastel de oblea - "Napoleón rápido"

Waffle "Napoleón" se prepara en minutos, y no es peor que la versión clásica. Para evitar la descongelación de los gofres, y la estructura del postre tiene una capa característica, los gofres se colocan con galletas sin sal o galletitas. Para promazyvaniya utiliza leche condensada hervida y crema agria. Ingredientes:

• oblea prefabricada - embalaje estándar de 8 hojas;

• 300 gr. Leche condensada entera hervida;

• Nueces picadas finamente - 150 gr.

• 200 gr. arena de azúcar

• una libra de galletas galetny o galletas sin sal;

• 0,5 litros de crema agria casera;

• Bolsa de vainilla en polvo.

Método de cocción:

1. Primero prepara la crema. En primer lugar, batir la crema agria casera espesa con azúcar hasta que quede esponjosa, al final, mezclar el polvo de vainilla.

2. Coloque en el plato uno de los pasteles de oblea y engráselo con leche condensada hervida. Extienda las galletas con cuidado, extienda por encima con crema agria y espolvoree con nueces finamente picadas.

3. Ponga una segunda torta en una capa de masa de crema agria. Untelo con leche condensada, luego ponga la galleta, que está manchada con una masa de smetannoy y espolvoree con nueces.

4. Gradualmente, de esta manera, extienda todas las capas, por último: presione ligeramente hacia abajo, luego seque con leche condensada y procese con crema. También cubra los lados del postre.

5. Para decorar, use migas pequeñas de galletas y nueces finamente picadas.

Delicado pastel de requesón hecho a base de tortas con ciruelas pasas

Las capas de oblea están recubiertas con crema de requesón. Para la preparación de un postre más ligero, puede tomar productos lácteos bajos en grasa. Como relleno se utilizan las ciruelas pasas, que pueden ser sustituidas por frutas confitadas.

Ingredientes:

• preparaciones de oblea de fábrica - 1 paquete;

• 500 gr. grasa de queso cottage elástico;

• media taza de azúcar;

• 300 gr. alta en grasa, no menos del 30%, crema agria;

• media cucharada de azúcar de vainilla;

• 200 gr. pulpa de ciruela;

• Chocolate negro - 50 gr.

Método de cocción:

1. Escale las ciruelas pasas con agua hirviendo, luego sumérjalas en agua fría durante unos 10 minutos, escúrralas en un colador y déjelas hasta que se seque. Después de eso, corta las ciruelas en una paja delgada y corta. 2. Para hacer que la masa de crema no solo sea homogénea, sino también aireada, muele la cuajada en un tamiz. Agregue azúcar y crema agria, agregue vainilla y bata todo con una batidora.

3. En cada tocho, aplique una capa delgada de crema de requesón y espolvoree con ciruelas trituradas.

4. El último bizcocho y los lados, también untar con crema, espolvorear una capa de finas chispas de chocolate.

Receta para una tarta ligera de pastel de oblea con bayas frescas en italiano

Delicioso postre bastante fácil de gofres con bayas frescas, sofisticación culinaria de la cocina italiana. Las fresas frescas se extraen en un jarabe alcohólico, y las tortas de waffle, para no remojar, se untan con crema espesa y se cuecen en mantequilla.

Ingredientes:

• Requesón bajo en grasa - 400 gr.

• tres yemas de huevo cocidas;

• media taza de azúcar granulada;

• 150 gr. 72% de mantequilla de crema dulce;

• una tercera cucharadita de vainilla en polvo;

• 400 gr. Bayas frescas, preferiblemente fresas o frambuesas;

• una cucharada de brandy de tres estrellas;

• Envasado de obleas en blanco.

Método de cocción:

1. Lavar las fresas, quitar las colas y secar las bayas de la humedad. Deje las cinco más grandes para decorar, y corte el resto en platos, cúbralo con tres cucharadas de azúcar y déjelo. Cuando se vierta el jugo, vierta el alcohol, mezcle.

2. Al azúcar restante, agregue la vainilla y muela con cuidado con una mantequilla suave. Agregue la cuajada rallada con las yemas hervidas de requesón y mezcle hasta obtener una masa espesa y suave.

3. Recoge el postre. Extienda una capa gruesa de requesón sobre el tocho de waffle, encima de él coloque las fresas que están presentes en el jarabe alcohólico y cúbralo con otro tocho. Para que la nueva torta no se ablande del jugo de bayas, primero aplique una capa delgada de crema de queso cottage sobre ella y colóquela sobre las bayas solo de este lado. 4. Decore la superficie de la torta que se formó y untó con masa de cuajada con platos de fresas peladas y coloque el postre en el frío durante dos horas.

Receta para una torta de pastel de oblea simple y rápida con crema de mantequilla y leche condensada

Para cubrir los espacios en blanco de las obleas, se utiliza una crema de aceite a base de leche condensada hervida. La mantequilla no da tortas de remojo y al mismo tiempo, las impregna bien. Para una mejor crema batida y no estratificada, precaliente los productos y colóquelos del refrigerador sobre la mesa.

Ingredientes:

• ocho espacios en blanco de obleas;

• 570 gr. Leche condensada caramelizada;

• tres cucharadas de brandy;

• Leche condensada, Gostovskoe - 3 cucharadas. l.

• Un paquete de aceite de calidad.

Para el registro:

• 80 gr. galletas desmenuzadas

• Un puñado de cacahuetes tostados.

Método de cocción:

1. Retire todos los alimentos del frío por adelantado. Cuando se llevan a la misma temperatura ambiente, no se exfolian cuando se baten, y la textura de la crema será más tierna.

2. Combine la leche condensada con la mantequilla en un recipiente hondo o en un tazón de la licuadora y batir hasta que quede suave y suave a velocidad media. Luego agregue alcohol, leche condensada "simple" y vuelva a batir, pero no por mucho tiempo. Tan pronto como los constituyentes recién agregados se dispersen completamente en masa, es posible dejar de batir.

3. Engrase bien cada torta de waffle con crema de mantequilla, luego cubra con la siguiente capa. Cuando se usan espacios en blanco de varios colores, es mejor alternarlos.

4. Frote los lados de la torta y su parte superior con crema.

5. Las galletas de mantequilla molida y desmenuzada con nueces, se aplastan contra la miga con una licuadora. El polvo resultante hace que toda la superficie de la torta.

Pastel de pastel de oblea con crema pastelera clásica

Crujientes tortas de oblea y delicadas natillas clásicas con vainilla. El gusto recuerda al helado. La crema se elabora en leche con la adición de huevos y harina. Para que los espacios en blanco no pierdan el crujido, la masa de crema se enfríe. Si lo desea, puede poner la mantequilla, que le dará un sabor más cremoso. Ingredientes:

• platos de oblea listos - embalaje, 8 piezas;

• cucharada de harina;

• una cucharada de maicena;

• un cuarto de cucharadita de vainilla en polvo;

• 250 ml de leche de vaca;

• dos huevos;

• 70 gr. azucar

Método de cocción:

1. Vierta la leche en una cacerola de pared gruesa, pero no toda, asegúrese de dejar la tercera parte. Añadir el polvo de vainilla y hervir a fuego medio.

2. Bate un huevo entero y la yema del segundo con azúcar agregada. Mezcle la mezcla de huevo con la maicena y vierta un tercio de leche fría en ella, revuélvala.

3. En la leche hirviendo, revolviendo constantemente con un batidor, en un chorro fino entre en la masa del huevo. Continuar hirviendo la crema, revolviendo regularmente, hasta que espese.

4. Enfriar la masa preparada, caliente a temperatura ambiente, cubriendo su superficie con una película. Luego coloque en el refrigerador por un cuarto de hora.

5. Antes de enfriar, puede batir la crema enfriada con una pequeña cantidad de aceite de crema dulce, que primero debe ablandarse. Esto permitirá que la masa de crema permanezca en la torta y no estarán húmedas.

6. Extienda los pasteles de oblea con la crema enfriada, formando un pastel.

7. Muela el chocolate en un rallador y espolvoree la superficie y las paredes laterales con una capa delgada de crema sobre las papas fritas.

Tarta de pastel de oblea fragante con crema de limón delicado

La textura de la crema de limón resulta delicada gracias a la mantequilla. El jugo de limón recién exprimido y la ralladura triturada le dan un ligero aroma agrio y cítrico.

Ingredientes:

• preparaciones de obleas - 1 paquete;

• 175 gr. azucar

• dos limones pequeños;

• seis yemas;

• Crema congelada - 200 gr.

Método de cocción:

1. Calentar la mantequilla a temperatura ambiente, batir con azúcar. Para obtener una masa más homogénea de azúcar se puede sustituir por polvo. Añadir las yemas y batir de nuevo. 2. Escale los limones con agua hirviendo, seque los frutos con una toalla y raspe la ralladura con un rallador pequeño. Luego corte los cítricos por la mitad, exprima el jugo y cuele.

3. Vierta el jugo de cítricos recién exprimido en la base de crema, agregue la ralladura de limón, mezcle y coloque el recipiente en el baño de agua.

4. Agitando continuamente, prepare la crema de limón durante diez minutos. Retire la masa de crema espesada del fuego y enfríe sobre la mesa a temperatura ambiente.

5. Lubrique las preparaciones de obleas con crema de limón enfriada, formando una torta de ellas inmediatamente.

6. Para la decoración, puede hacer una crema de aceite adicional o cubrir la superficie con una masa de crema básica, que solo se puede espolvorear con cáscara de cítricos picada en un rallador pequeño.

Pastel de pastel de oblea - Consejos de tecnología y consejos de cocina

• Para evitar que la masa de crema remoje las obleas delicadas, cúbralas solo con cremas bien enfriadas o aceitosas. No agregue crema agria a la masa de cuajada, ya que la diluye.

• Si necesita poner fruta fresca o bayas en la capa de crema, asegúrese de cubrir la parte inferior de la siguiente torta, que entrará en contacto con ellas, con una capa delgada de crema.

• Almacene las tortas de waffle solo en el refrigerador. La capa de crema se endurecerá mejor y la "frescura" se mantendrá durante un período más largo.

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