Tartas con mermelada y soñolientas - una droga para cualquier diente dulce.
Especialmente si se cuecen al horno.
Tales productos se preguntan literalmente en la boca y es imposible resistirse a ellos. Disfrute de tartas rubicundas?
Pastel con mermelada en el horno: los principios generales de cocción
Más a menudo, para pasteles horneados, la masa de levadura se utiliza en leche o agua. Hay recetas para el kéfir o crema agria, están a continuación. Para una cocción rápida y perezosa, puede utilizar hojaldre comprado en la tienda. Es deseable que también sea levadura, de lo contrario la cocción será difícil.
La mermelada siempre se usa como relleno. Dado el alto contenido de azúcar y el sabor azucarado, no es necesario agregarlo en grandes cantidades. A veces, la mermelada se mezcla con otros productos que hacen que el sabor de la menta dulce sea más agradable y más rico.
Cómo hacer empanadas:
1. La masa se corta en trozos pequeños de 50-100 gramos.
2. Da las manos alrededor de cada rebanada, dale un poco para que se recueste sobre la mesa.
3. Luego, la bola se desenrolla con un rodillo o se estira con las manos en una torta plana.
4. Se desarrolla la mermelada, se moldean los pasteles ordinarios.
Los productos se colocan en una bandeja para hornear con costura hacia arriba o hacia abajo. Hay que tener en cuenta que la masa de levadura para hornear aumenta considerablemente de tamaño. Asegúrese de dejar espacio entre los productos. Antes de plantar en el horno, las empanadas se pueden untar con un huevo para que se vuelvan rojizas y brillantes.
Pasteles de levadura con mermelada en el horno con leche
Opción tartas dulces y dulces con mermelada en el horno de masa de levadura. Para el amasado, necesita leche entera, pero también puede usar leche seca diluida. A partir de estos productos se realizarán unas 12-15 pequeñas empanadas. Ingredientes
• 270 ml de leche;
• levadura 7 gramos (1 cucharadita. Con la montaña);
• 580 g de harina;
• 1 huevo por masa;
• 2 yemas crudas en masa;
• 2 cucharadas. l azúcar habitual
• 1 paquete de azúcar de vainilla;
• 110 gramos de crema. aceites;
• mermelada para rellenar 0,5 kg;
• 1 huevo para lubricación.
Cocinar
1. La leche caliente se vierte en una cacerola o en un tazón grande, mezclado con azúcar y levadura, se deja por un par de minutos.
2. El aceite se derrite, se enfría. Huevo entero a batir con media cucharadita de sal.
3. La leche se mezcla con los huevos y la mantequilla, se agregan los huevos batidos, la masa se agita bien.
4. Se agrega vainilla con harina a la masa, todo esto se mezcla. A continuación, el recipiente debe retirarse en un lugar cálido durante 2,5 horas.
5. La mermelada se transfiere al recipiente, se amasa hasta que quede suave. Los bultos en el relleno no deben ser.
6. Sacamos la masa que se aproxima, la dividimos en pequeños bultos, sacamos las pastillas.
7. Distribuimos la mermelada preparada sobre las tortillas. Esculpimos pasteles cerrados, prestando especial atención a la resistencia de las costuras. El relleno no debe fluir.
8. Cambie las empanadas hacia abajo en la costura de la bandeja para hornear. Entre ellos debe haber un lugar para escalar.
9. Dar calor en la sartén durante aproximadamente un cuarto de hora. Los productos deben subir, suavizar.
10. Batir el huevo restante para lubricación, cubrir la superficie de las hamburguesas.
11. Hornee a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos.
Hojaldre con mermelada en el horno
Opción pasteles con mermelada en el horno a toda prisa de la masa de hojaldre terminado. Es mejor usar masa de levadura, hornear resulta más suave.
Los ingredientes
• envasado de masa;
• 300-350 g de mermelada;
• huevo;
• 3-4 cucharadas de azúcar.
Cocinar
1. La masa descongelada debe colocarse sobre una mesa pulverizada, laminada en tiras finas. 2. La capa preparada debe cortarse en cuadrados o rectángulos de tamaño arbitrario.
3. Bate el huevo, sumerge el pincel en él, procesa todos los cortes.
4. Extender el atasco en todas las piezas.
5. Dobla los rectángulos por la mitad, haz los bordes juntos.
6. Transfiera los palitos quad a la bandeja de hornear.
7. Lubrique todos los artículos con residuos de huevos.
8. Espolvorea azúcar por encima, solo un poco.
9. Hojaldres horneados a 210 grados. La disposición está determinada "a ojo" por el color de la masa.
Pies con mermelada en el horno con yogurt
Opción tartas sencillas con mermelada de masa de kéfir. A pesar del hecho de que no se le agrega levadura, todavía es necesario pararse por la masa, al menos veinte minutos.
Ingredientes
• 200 ml de kéfir;
• 0.2 cucharaditas. bicarbonato de sodio, sal;
• cucharada de azúcar;
• 3.5 Art. harina
• 2 huevos;
• 0.5 art. aceites;
• 300 g de mermelada.
Cocinar
1. El kéfir se retira por adelantado o se calienta suavemente. Es importante no rodar el producto cuajada.
2. Mezclar el azúcar, las gaseosas y la sal con kéfir.
3. Agregue un huevo, vierta medio vaso de aceite vegetal. Todo bien batidor batidor.
4. Dormir la harina. La consistencia de la masa debe ser mediana, no muy gruesa, pero no esparcida.
5. Cubra el bol, deje reposar la masa en un lugar cálido.
6. Durante este tiempo, amasar hasta que la mermelada sea uniforme, batir el huevo por separado.
7. Hacemos pasteles ordinarios. Estirar la masa ligeramente, bajo la acción del desgarrador, la miga se levanta en el horno, será más.
8. Doblar sobre la bandeja para hornear, engrasar. Las empanadas de kéfir se hornean a 180 grados.
Pies con mermelada en el horno en yogurt con levadura
Variante de la masa de levadura rápida en kéfir, que debe permanecer de pie durante una hora. Esto es suficiente para hacer una cocción suave y aireada. Ingredientes
• huevo;
• 200 ml de kéfir
• 7 g de levadura;
• 70 g de aceite;
• 400-450 g de harina;
• 20 g de azúcar;
• 5 g de sal.
Mermelada para el relleno, huevo para registro.
Cocinar
1. El kéfir debe calentarse a 35-37 grados, agregarle levadura y dejarlo por cinco minutos.
2. El aceite se ablanda en un lugar cálido, se puede poner en la batería.
3. En el kéfir agregado a todos los demás ingredientes para la prueba, revuelva.
4. Se agrega harina y se agrega mantequilla ablandada al amasar. Hacer una masa suave y elástica.
5. Transfiérelo a un tazón grande, déjelo por una hora.
6. Retire la masa, que ya debería haber subido. Haz pequeñas bolas con esto, deja otros diez minutos sobre la mesa.
7. Enrolle las tortillas o simplemente estire los trozos de masa con sus manos. Formar con pasteles de mermelada.
8. Deje reposar los pasteles durante otros quince minutos en la sartén.
9. Lubrique los productos con huevo, hornee en el horno.
Pastel con mermelada en el horno sobre el agua
Opción de la masa de levadura en agua con crema agria. Método de cocción de chispas. Atasco para el relleno, puede tomar absolutamente cualquier.
Ingredientes
• 300 ml de agua;
• 50 g de margarina;
• 70 g de crema agria;
• 11 g de levadura;
• Huevo (para lubricación);
• 50 g de azúcar;
• 1 cucharadita. sales;
• 500 g de mermelada;
• 5-7 vasos de harina.
Cocinar
1. Hacer un brebaje. Para hacer esto, en agua tibia, diluya la levadura, agregue la mitad del azúcar y 1-1.5 tazas de harina. Hablador cocido dejar caliente durante aproximadamente una hora. Opara debe estar bien levantada, cubierta con burbujas.
2. Derretir la margarina o usar mantequilla, puedes vegetales.
3. Batir la crema agria con azúcar y sal, verter en la masa.
4. Agregue la margarina a la masa.
5. Llene la cantidad correcta de harina, mesim. 6. Deje la masa cocida caliente hasta que se levante la primera.
7. Formamos pasteles ordinarios con mermelada, los dejamos subir sobre la bandeja para hornear, engrasamos y horneamos.
Hojaldres con mermelada y nueces en el horno
Otra receta para pasteles de hojaldre rápidos y simples en el horno. El relleno se prepara a partir de mermelada y cualquier tuerca.
Ingredientes
• 400 g de masa;
• 80 gramos de nueces;
• huevo;
• Mermelada de 250 gramos.
Cocinar
1. Corte las nueces en trozos pequeños, vierta un tercio, fríe el resto en una sartén.
2. Mezclar las nueces asadas con puré de mermelada.
3. Estirar la masa, cortar en cuadrados de 10-15 centímetros, dependiendo del tamaño deseado de las empanadas.
4. Extender el relleno de nueces cocidas con mermelada.
5. Humedezca los bordes de las piezas con un huevo, haga empanadas triangulares o rectangulares uniendo esquinas opuestas.
6. Cubra con un huevo, espolvoree con nueces crudas, que se reservan antes.
7. Hornear a 200 grados.
Pies con mermelada y pasas en el horno
La receta es increíble relleno para pasteles dulces en el horno con la adición de pasas. Después de remojar las uvas se vuelven grandes, el relleno será muy fragante y jugoso. Masa para ellos, puedes usar absolutamente cualquier. Esta cantidad de relleno es suficiente para 15-18 pies.
Ingredientes
• 500 g de mermelada;
• 200 g de pasas;
• 1 cucharadita. canela
Cocinar
1. Verter las pasas con agua caliente, dejar reposar durante unos cuarenta minutos.
2. Escurrir las pasas en un colador, poner las uvas hinchadas en una servilleta, secar.
3. Haga un puré del puré a fondo hasta que quede suave, luego mezcle con la canela. Es mejor moler la especia usted mismo, el relleno será mucho más fragante. Si lo desea, puede agregar una pizca de jengibre, un poco de nuez moscada, azafrán. 4. Agregue las pasas al relleno de canela y revuelva.
5. Formar empanadas de cualquier tamaño y forma, cepillar con huevo, hornear en un horno precalentado.
Empanadas con mermelada en el horno: consejos y trucos
• La masa de levadura no le gustan las corrientes de aire y el aire frío. Solo en el calor de las empanadas estarán bien adaptadas, serán suaves y sabrosas.
• Si la mermelada es líquida y se extiende, entonces puede agregar un poco de pan rallado, almidón, migas de galletas o harina. Delicioso relleno se obtiene con nueces molidas.
• Para hacer que los productos se vean brillantes, usan yema cruda con una cucharada de leche entera para lubricación. La mezcla se agita a fondo, se aplica a las empanadas con un pincel, tratando lo mejor posible de perder los lados.
• Si el atasco no es lo suficientemente fragante o solo necesita hacer más sabroso el relleno, puede agregar un poco de cáscara triturada.
• El relleno de mermelada entera a menudo resulta ser demasiado dulce y azucarado. Diluir el sabor con bayas frescas o frutas, requesón. Puede ser utilizado para pasteles de carne dulces con arroz y mermelada.
