Inicialmente, las ensaladas a base de tallos de apio ocuparon un lugar destacado en el menú de los famosos restaurantes. Con el tiempo, las propiedades beneficiosas de este producto se extendieron por todo el mundo, lo que llevó a la transferencia de apio a la cocina de las azafatas modernas. La peculiaridad del apio es el sabor tranquilo, es decir, el ingrediente no tiene un sabor rico, lo que le permite incluir en la ensalada jugosas frutas, frutas, carne e incluso mariscos. Pero, a pesar de la insaturación de este ingrediente, las ensaladas son increíblemente jugosas y únicas. No es necesario tener una base de conocimientos para usar los tallos de apio en la cocina, es suficiente tener habilidades culinarias mínimas para preparar una ensalada increíble de tallos de apio en su cocina.
Entonces, como se señaló anteriormente, las hojas de apio no tienen un sabor distinto, lo que proporciona un gran campo de actividad para combinar una gran cantidad de ingredientes. Los tallos se combinan con naranjas, camarones, nueces, pollo y repollo. En cuanto a las salsas y aderezos, tampoco se indican restricciones aquí. Sin embargo, los cocineros recomiendan aderezar los tallos de apio con aceite de oliva, puede agregar algunas cucharadas de jugo de limón. Para los amantes de las ensaladas exóticas, el jugo de limón puede ser reemplazado por jugo de limón.
Recetas de apio ensaladas ensaladas
Receta
1. Tallos de apio con manzanas
Los investigadores pudieron probar que las hojas de apio pueden restablecer la presión arterial y también contribuir al fortalecimiento de la inmunidad. Además, el apio debe ser un residente permanente del refrigerador para quienes se adhieren a una dieta saludable y luchan con el exceso de peso. Incluya en su menú una ensalada saludable con manzanas y apio. Ingredientes Requeridos:
Para esta receta, debe enumerar dos conjuntos de ingredientes, el primero para la ensalada y el segundo para hacer la salsa.
Para ensalada:
• 2 piezas. - Manzana (preferiblemente verde);
• 150 g - nueces;
• 250 g - apio;
• 2 cucharadas. l - jugo de limón.
Ingredientes requeridos para la salsa:
• 4 cucharadas. l - Crema, baja en grasa;
• 100 ml - mayonesa;
• 1 pizca de sal y pimienta negra;
• 3 cucharadas. l - jugo de limón.
Preparación:
Como en todos los demás casos, la preparación de la ensalada debe comenzar con la preparación de los productos. A continuación, las hojas de apio se cortan en tiras, las manzanas se pelan y se cortan en cubos medianos, las nueces se pueden picar ligeramente. Para que las hojas de apio y las manzanas se oscurezcan durante el proceso de cocción, espolvoréalas con jugo de limón.
Es hora de hacer la salsa: en un recipiente profundo mezcle la mayonesa con pimienta y sal. Por separado, batir bien la crema y luego agregar a la mayonesa. La salsa está lista, vierta las manzanas con apio. También les enviamos nueces, mezclamos y dejamos la ensalada en la nevera durante un par de horas para que puedan absorber y subrayar la ternura y la frescura de los ingredientes. Esta ensalada se sirve mejor en un tazón de ensalada hermosa.
Receta 2. Ensalada de apio y pollo
Nadie discutirá que las ensaladas de verduras y frutas son muy útiles, pero después de comerlas, la sensación de hambre se produce con bastante rapidez. Si una mujer puede encontrar un compromiso y algo fácil de comer, entonces a los hombres no les gusta particularmente sentir hambre, para ellos necesitas cocinar más ensaladas altas en calorías. Para ello, proponemos preparar un plato con tallos de apio y filete de pollo.
Ingredientes Requeridos: • 2 piezas. - pepino
• 50 g - nueces;
• 250 g de pollo;
• 5 art. l - crema agria
• 150 g - champiñones;
• 200 g - Apio.
Preparación:
Para esta ensalada puede usar no solo tallos de apio, sino también su raíz. En el caso de los tallos, córtelos en tiras, y cuando use la raíz, primero debe limpiar y rallar el ingrediente. Hervir el filete de pollo, y después de enfriar, cortar en cubos.
Las setas necesitarán frescas, es mejor tomar las setas. Cortar en cubos y freír hasta que estén cocidos en aceite de oliva al rojo vivo. Después de quitar los champiñones del aceite y dejar que se enfríen. Pelar las nueces, triturar ligeramente. Los pepinos se cortan en tiras, todos los ingredientes cocidos se mezclan en un recipiente hondo. Queda la sal de la ensalada y rellenar con crema agria baja en grasa.
Queremos tener en cuenta que no es necesario que la ensalada tome filete de pollo hervido. La carne también puede ser ahumada, frita en una sartén, pero frotada previamente con especias provenzales.
Receta 3. Ensalada con tallos de apio y piña
Cuando quedaron los días de verano, y solo podía soñar con frutas y verduras frescas, sobre todo quiero que me mimen con ensaladas soleadas. Organizar unas vacaciones para el cuerpo es fácil si decide cocinar esta ensalada ligera multivitamínica con apio y piñas enlatadas.
Ingredientes Requeridos:
• 200 g - Piñas enlatadas;
• 250 g - tallos de apio;
• una pizca de azúcar en polvo y pimienta negra;
• 3 cucharadas. l - el aceite de oliva;
• 1 cucharada. l - jugo de limón;
• Ensalada de hojas.
Preparación:
Las piñas deben escurrirse del exceso de líquido y las frutas picadas en rebanadas medianas. Por supuesto, para este plato se puede tomar piña fresca, la fruta se pela antes de cortarla. Se corta el tallo de apio. Prepare la salsa, mezcle la mantequilla con el jugo de limón, agregue una pizca de polvo, sal y pimienta. Mezclar la salsa con los ingredientes. El plato se debe poner sobre hojas de lechuga verde. Decorar con ramitas de menta.
Receta 4. Ensalada de frutas con apio y kiwi
Sirva este plato como postre y experimente una rica variedad de sabores.
Ingredientes Requeridos:
• 3 piezas. - Kiwi;
• 200 g - tallos de apio;
• 2 cucharadas. l - cognac;
• 50 ml - crema;
• 1 cucharada. l - Salsa de soja.
Preparación:
Si muchas otras recetas comienzan con el corte de ingredientes, en este caso es necesario preparar un aderezo para ensaladas. Batir la crema batida, y luego mezclar la mousse de aire con brandy y salsa de soja. La textura resultante debe ponerse a fuego lento y dejar que se evapore la mitad del líquido. Tenga en cuenta que la mezcla no debe hervir, de lo contrario se echará a perder.
Queda por limpiar el kiwi y cortarlo en mitades, y los tallos en círculos. Kiwi con apio en una ensaladera apilada en capas, cada una de las capas se unta con salsa.
Ensalada de tallos de apio: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Si aún creías que era imposible hacer ensaladas increíbles de los tallos de apio sin sabor, ¡entonces estabas profundamente equivocado! Las recetas descritas te convencerán de lo contrario.
